Les Vins - 561 références en vente en ligne - Page 20

Châteauneuf du Pape Mont Redon 2020 75cl

Le Château Mont-Redon est situé au Nord-Ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. D’un seul tenant, la propriété a le privilège de disposer des trois terroirs emblématiques de l’appellation : majoritairement les galets roulés du plateau, puis les safres et les calcaires Urgoniens.

Cépages: Grenache Syrah Mourvèdre Cinsault -Counoise- Muscardin- Vaccarèse

Le climat dee type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l'humidité, assurant ainsi des conditions tout à fait favorables à la culture de la vigne.
La vendange est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. 
Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves. Après une sélection de nos meilleures cuvées destinées à l'embouteillage au domaine, les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 à 6 mois en nos caves avant toute expédition.

Chablis  1er Cru Mont de Milieu 2018 Maison Régnard 75cl

Saint Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie 2024 37,50cl

La famille Vallée est installée depuis plusieurs siècles sur les meilleurs sites viticoles de Saint Nicolas de Bourgueil. Actuellement, quatre générations vivent dans le village : la grande-mère Denise Vallée Moreau, le père Claude Vallée et Gérald, le petit fils et fils. Bertille, la fille de Gérald est née le premier jour de cette fameuse canicule d'Août 2003. Gérald a pris le flambeau en 1997. Le domaine s'étend sur 26 hectares partagés entre les graviers de la terrasse les calcaires siliceux du faible coteau et les montils graveleux de la Vallée de la Loire. C'et là que s'épanouit la vigne de lieudits prestigieux comme : Les Mauguerets, La Cotelleraie, La Mineraie, Le Vau Jaumier, Les Perruches... La culture de la vigne est ancestrale comme le témoignent les nombreux vestiges gallo-romains ( villas, voies romaines, amphores). Elle évolue avec l'homme et avec les générations. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent.

Chateauneuf du Pape la Part des Anges Domaine Raymond Usseglio 2024 75 cl


Cépages :70 % de Mourvèdre, 20 % de grenache, 10 % de syrah.

Le Domaine Raymond Usseglio est fondé en 1963 par Raymond Usseglio, dans la continuité de l’histoire familiale débutée en 1931 lorsque son grand-père Francis quitte le Piémont pour s’installer à Châteauneuf-du-Pape. Après des années de travail agricole et un premier vin produit en 1949, la famille développe progressivement son activité viticole. Un tournant important a lieu en 1962 avec la plantation de vignes sur le terroir des Terres Blanches, avant la création officielle du domaine par Raymond et son épouse Danielle l’année suivante.

Cuvée incontournable du Domaine, ce Châteauneuf-du-Pape met en avant le Mourvèdre. Vinifié intégralement et élevé en demi-muids neufs, il tire son originalité et son nom « La Part des Anges » de son mode d’élevage.

CHATEAUNEUF DU PAPE CLOS DES PAPES 2018 75CL

PAUL AVRIL

Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah

Superficie : 29 hectares.

Détails Domaine : Pionnière de la mise en bouteille à la propriété, la famille Avril possède un domaine, qui malgré son nom de clos peut s'appuyer sur presque toutes les natures géologiques composant l'appellation. Elle sait jouer de cette diversité et apparaît ainsi comme l'un des crus les plus réguliers, quel que soit le millésimes.

Conservation en cave : Les meilleurs millésimes requiert généralement 5 à 8 ans pour s'épanouir et sont aptes à une très longue garde.

Saint Nicolas de Bourgueil le Vau Jaumier Domaine de la Cotelleraie 2024 75 cl

C'est sur un faible coteau exposé Sud que se situe « Le Vau Jaumier » sur un terroir argilo-calcaire. La vigne s'y est installée depuis longtemps comme l'atteste les nombreux restes d'amphores. Ils surgissent dès que la terre est remuée, des déclins d'une villa gallo-romaine qui s'élève au sein de ce vignoble.

Vendange et vinification : Les vendanges sont manuelles puis le raisin est trié grain par grain à maturité optimale. « Le Vau Jaumier » est le terroir vendangé le dernier de tout le domaine. Après foulage et égrappage de la vendange, la fermentation alcoolique débute naturellement et est conduite en cuves bois thermo régulées. Pigeage au pied 2 fois par jour pendant une dizaine de jours et la macération est prolongée ensuite pendant 15 à 20 jours afin de parfaire l’extraction. Entonnage, en barriques après décuvage et pressurage. La fermentation malolactique se fait donc en barriques de chêne (au cours du printemps suivant la récolte).

Elevage :  De façon classique, la cuvée Le Vau Jaumier est élevée en fût de 1 vin pendant 12 mois. En adaptation au millésime, 

Volnay 2022 Domaine Michel Lafarge 75 CL

Au cœur de la Bourgogne, sur le village de Volnay en Côte de Beaune, le Domaine Michel Lafarge cultive 12 hectares de vignes. Une histoire de patience et de savoir-faire, puisque le domaine a commencé à mettre ses vins en bouteille dès 1934.

Aujourd’hui, le domaine fait la part belle au Volnay, tout en produisant également des Beaune et des Pommard en Premier Cru, ainsi que des Meursault. Ici, les cépages emblématiques de la Bourgogne sont à l’honneur : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour le vin blanc, travaillés avec respect pour laisser parler le terroir.

Chablis  Pic 1er 2022 1er cru Albert Pic 75cl

Chablis Grand Cru Vaudésir Joseph Drouhin 2023 75CL

Avec 80 hectares, le Domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région. Il est réparti dans l'ensemble de la Bourgogne : Chablis (38 hectares), Côte de Nuits et Côte de Beaune, (38.5 hectares), Côte Chalonnaise (3.5 hectares), et comporte une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus, plantés des deux cépages bourguignons : Pinot Noir et Chardonnay.

Silice Rouge Domaine des Ardoisières 2025 75CL
Vin de France

Cépage :Mondeuse Noire, Pinot Noir, Gamay

La Cuvée Silice Rouge de la Maison des Ardoisières, créée par Brice Omont, provient des coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy et Fréterive. Assemblage de Mondeuse Noire, Gamay et Pinot Noir cultivés sur sols argilo-calcaires,  vendange égrappée, levures indigènes et élevage de 7 mois en cuve pour préserver la pureté du fruit .

Saint Joseph Domaine des Pierres Sèches 2023 75cl

Vignoble : En coteaux

Communes : Arras sur Rhône, Vion et Sarras

Exposition : Sud / Sud-est

Sol : Granite décomposé

Cépage : 100% Syrah

Vendange: A la main, en caisses

Eraflage : 90%

Cuvaison : 3 semaines en cuve inox sur levures indigènes

Fermentation : Malo-lactique en barrique

Elevage : 14 mois en fûts de 4 vins

« Les Pierres Sèches » n’est pas le nom d’un lieu-dit mais vient des murs de pierres sèches construits à la main et sans ciment, et qui servaient à consolider les terrasses des vignes en coteaux.

Un Saint Joseph gourmand et épicé.

Bourgogne Chardonnay La Chablisienne 2024 75CL

L’histoire commence en 1923, lorsque quelques vignerons, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrand, s’associent pour faire face aux difficultés économiques de l’époque et créent une cave coopérative au cœur du vignoble de Chablis, en Bourgogne, avec pour objectif de vendre leurs vins. Jusqu'au milieu des années 1950, les sociétaires livrent leur production à La Chablisienne, qui se charge alors de réaliser les assemblages et vend principalement au commerce de gros.

Puis, dans le but de se perfectionner et de définir son propre style, La Chablisienne décide de rentrer les récoltes sous forme de moûts. Cette particularité devient la marque de fabrique de la maison, permettant une maîtrise totale des vinifications. Grâce à un échange permanent entre vignerons et techniciens, un lien est établi entre la qualité des moûts et les parcelles d'origine des raisins, définissant ainsi les orientations techniques à suivre.

Animée par un esprit pionnier, La Chablisienne n'a cessé de relever des défis dans des domaines aussi variés que la viticulture, la vinification, les ressources humaines ou le commerce. C’est grâce au travail minutieux de tous que naissent des vins que le temps ne cesse de magnifier.

CHARDONNAY CALIFORNIE HAHN FAMILY WINES 2020 75CL

Au XVIIIe siècle déjà, les missionnaires espagnols avaient découvert le potentiel viticole de la région de Santa Lucia de Monterrey en Californie. Deux siècles plus tard, Nicky Hahn et sa femme Gaby y acquièrent des terres, alors que les collines sont occupées par les pâturages qui servent à nourrir le bétail. En 1980, les Hahn sortent leur première cuvée, et, 11 ans plus tard, la zone est reconnue comme appellation (AVA) grâce à l’impulsion de Nick. Près de 260 hectares sont aujourd’hui sous la supervision de leur fils Philip et du maître de chais Paul Clifton.

Issu d'un secteur privilégié de Monterey, la Cuvée Hahn Estate Chardonnay offre le meilleur visage du chardonnay de climat chaud : un nez généreux marqué par l'exotisme (mangue, vanille...), une bouche corsée, dotée d'un texture crémeuse et de saveurs entêtantes de fruit exotique, de beurre et de fruit sec. Des rondeurs parfaitement assumées pour ce chardonnay puissant et raffiné.

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Racine du Temps René Bouvier 2021 75cl

Viticulteur à Gevrey Chambertin

Le domaine René Bouvier est une maison familiale créée en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, actuel maître à bord avec son épouse. L'exploitation compte 13 hectares en  pinot noir et 4 en chardonnay pour un total de 18 appellations en  Bourgogne ,  Côtes-de-Nuits-Villages ,  Fixin ,  Marsannay  et  Gevrey-Chambertin , dont des Premiers et Grands Crus.

Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée et fait l’objet d’une conversion vers l’agriculture biologique, avec travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tris manuels. En 2006, le domaine a inauguré une nouvelle cuverie de 1 200 m², le soin apporté aux vinifications et aux élevages faisant de lui une valeur sûre de la Bourgogne.

Quand on demande à Bernard Bouvier ce qu’est un bon vin, il répond que "c’est un vin qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu’on a débouché". Bien loin du marketing, il préfère évoquer l’expression des millésimes et des terroirs, et rejette une certaine uniformisation des vins. Cette recherche de qualité associée au respect du terroir définit la touche Bouvier : des vins ronds et puissants aux tanins parfaitement domptés.

Château Raymond-Lafon 2015 Sauternes 75 cl

L’appellation Sauternes s’étend sur environ 2 000 hectares de vignes, plantées sur des sols graveleux reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Le rendement maximum autorisé y est fixé à 25 hectolitres par hectare.

La propriété couvre 18 hectares en appellation, dont 16 actuellement en production. La majorité des parcelles se situe autour du château, sur les communes de Sauternes, Bommes et Preignac.

Situé au cœur des crus les plus renommés de Sauternes, le vignoble profite d’une exposition idéale et réunit toutes les conditions pour l’élaboration d’un très grand vin de Sauternes.

Le château Raymond-Lafon voit le jour au milieu du XIXᵉ siècle, sous l’impulsion de Monsieur Raymond Lafon. Créé après le célèbre classement de 1855, il n’y figure donc pas, mais sa qualité et sa constance lui ont très vite valu une reconnaissance parmi les grands noms de l’appellation Sauternes.

Au début du XXᵉ siècle, la propriété est transmise à Monsieur Louis Pontallier. Sa famille saura préserver l’âme du domaine et contribuer durablement à sa réputation.

En 1972, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée de Francine et Pierre Meslier, qui deviennent propriétaires du château et poursuivent son histoire.