Les Vins - 561 références en vente en ligne - Page 20

Bourgueil Racines 2022 Sylvain Boton 75cl

Après avoir passé quelques années à Sancerre, c'est le paysage enchanteur, les terroirs uniques et le caractère du Cabernet Franc de Bourgueil qui l'ont séduit, et l'ont finalement poussé à m'installer dans la région en 2022.

Les 4 hectares de Cabernet Franc sont cultivés en accord avec les normes strictes de l'agriculture biologique. Ce vignoble est réparti sur les communes d'Ingrandes-de-Touraine, Restigné et Benais, formant un patchwork de parcelles. De la vigne à la cave, chaque étape est méticuleusement menée afin de capturer et d'exprimer au mieux la richesse et la diversité des terroirs de Bourgueil.

Gewurztraminer Taureau Gérard Neumeyer 2023 75cl

Caractéristiques
Millésime	2023
Appellation	Alsace
Région	Molshein, Mutzig
Degré d'alcool	13,5% Vol
Couleur	Blanc
Format	75 CL
Mode de culture	Agriculture biologique
Terroir	Lieu-dit Stierkopf exposition plein sud
Vinification	Pressurage doux, levures indigènes, élevages en cuves
Température	8 à 10° C

 

Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023 : Vin Blanc Bio d'Alsace aux Arômes Épicés

Le Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023 du Domaine Neumeyer est un vin blanc remarquable, issu des terroirs alsaciens de Mutzig, sur le lieu-dit Stierkopf, littéralement « tête de taureau ». Ce vin est cultivé en agriculture biologique, dans le respect total de l'environnement. Le domaine, fondé en 1925 et dirigé par la famille Neumeyer, couvre 16 hectares répartis sur les communes de Molsheim, Mutzig, et Avolsheim. Le lieu-dit Stierkopf bénéficie d'une exposition plein Sud et d'une pente prononcée, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui donne au vin une belle complexité.

Le Gewurztraminer StierKopf - Taureau 2023 est un vin 100% Gewurztraminer vinifié de manière minimaliste pour préserver le plus possible l’expression du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement, puis pressurés lentement. La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en cuves pour conserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes. Ce vin offre une robe dorée et un nez intense avec des arômes typiques du Gewurztraminer, notamment de rose, de lychee, et des notes d’épices douces. La bouche est ronde, pleine et expressive, avec une belle longueur et une légère note sucrée qui apporte de l'équilibre à la richesse du vin. Ce Gewurztraminer se marie parfaitement avec des fromages forts, des plats épicés ou des desserts exotiques.

 

Chablis Grand Cru Bougros 2021 Domaine William Fevre 75CL

Le Domaine William Fèvre est aujourd’hui le plus grand propriétaire de Grands Crus à Chablis. Il s’étend sur 70 hectares, répartis en près de 90 parcelles, au cœur même du vignoble chablisien. Depuis près de vingt ans, le domaine avance avec une conviction forte : travailler en respectant la nature. Cette démarche environnementale s’est concrétisée très tôt, avec l’obtention de la certification HVE3 dès 2014, et le développement de la biodynamie sur une grande partie du vignoble.

Ici, le travail de la vigne est avant tout une affaire d’hommes et de respect des sols. Chaque geste vise à préserver la biodiversité et à laisser s’exprimer toute la richesse du terroir chablisien, marqué par le kimméridgien.

Château Jean Faure  2021 Saint Emilion Grand Cru Classé 75cl

Premier cru historique, figurant dès le milieu du 18e siècle sur la première cartographie des grands terroirs de Bordeaux, Château Jean Faure a traversé les époques avec constance. Anciennement rattaché à Figeac, Jean Faure n’a pas bougé en superficie depuis le début du 19e siècle.

Château Jean Faure revendique plus de 50% de Cabernet-franc. Encépagement singulier à Saint-Émilion mais très proche de celui des crus mythiques de Cheval Blanc et de Figeac. Cette composition : 50% de Cabernet Franc, 45% de merlot et 5% de Malbec inclinele cru vers l’élégance et la fraîcheur.

Vignoble historique de 18 HA, CHÂTEAU JEAN FAURE s’enracine sur un magnifique terroir d’argile et de crasses de fer composé d’une dominante de Cabernet Franc (50%). Xavier Choné ingénieur Agricole, et Docteur en Œnologie a réalisé sur le sol de Château Jean Faure une étude pédologique d’envergure en faisant effectuer 30 sondages. Il résume la géologie et le relief du vignoble de Château Jean Faure : « 80% de la surface du vignoble de Château Jean Faure présente un sous-sol très argileux qui apparaît de 30 à 100 cm de profondeur. Les racines peuvent descendre jusqu’à 150 à 200 cm de profondeur.

Brunello Di Montalcino Sorgente 2018 Salicutti 75cl

Cépage Sangiovesé

Le domaine viticole Salicutti, appartenant aux célèbres restaurateurs munichois Felix et Sabine Eichbauer, du prestigieux Tantris, est niché dans un cadre d'une beauté sauvage au sud-est de Montalcino. Bien que l'histoire précise de la propriété, située à environ deux heures de Florence, se soit perdue dans les méandres du temps, les origines de son nom sont claires : il tire son appellation du ruisseau qui délimite sa frontière sud.

Peu auraient pu prédire que ce modeste lopin de terre deviendrait le berceau d'un terroir d'exception lorsque Francesco Leanza l'a initialement cultivé il y a près de 30 ans. Aujourd'hui, la maison du domaine et la cave constituent le cœur d'un microcosme clos de 11 hectares, dont 4,5 hectares sont dédiés aux vignes, complétés par une oliveraie et une forêt.

CHATEAUNEUF DU PAPE MONT REDON  LE PLATEAU 2017 

Le Château Mont-Redon est situé au Nord-Ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. D’un seul tenant, la propriété a le privilège de disposer des trois terroirs emblématiques de l’appellation : majoritairement les galets roulés du plateau, puis les safres et les calcaires Urgoniens.

Cette cuvée en production limitée représente l'âme de Mont-Redon: une sélection des vieilles vignes du plateau de Mont-Redon.

Cépages: 60% Grenache Noir et 40% Syrah.

Château Capbern 2021 Saint Estèphe 75cl

Le Château Capbern est  situé  proche de l'estuaire de la Gironde.
Ce domaine possède 29 hectares en production, le cabernet-sauvignon est majoritaire  complété par du merlot, du cabernet franc et du petit verdot.
Le Château Capbern profite du savoir faire de son ainé le Château Calon Ségur auquel il appartient.

Château Durfort Vivens Margaux 2002 75cl

Le Château Durfort-Vivens, c’est une belle histoire de passion et d’innovation au cœur de Margaux. Classé 2nd Grand Cru en 1855, ce domaine perpétue l’excellence bordelaise depuis le XVIIIe siècle.

Sous la houlette de Gonzague Lurton, le vignoble a pris un virage audacieux en 2009 en adoptant la biodynamie. Ici, on respecte la nature et on cherche à exprimer au mieux le terroir, avec des techniques comme l’élevage en amphores qui apportent une belle pureté aux vins. Résultat ? Des Margaux élégants, profonds et authentiques, qui séduisent les amateurs comme les connaisseurs.

Châteauneuf du Pape Mont Redon 2020 75cl

Le Château Mont-Redon est situé au Nord-Ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. D’un seul tenant, la propriété a le privilège de disposer des trois terroirs emblématiques de l’appellation : majoritairement les galets roulés du plateau, puis les safres et les calcaires Urgoniens.

Cépages: Grenache Syrah Mourvèdre Cinsault -Counoise- Muscardin- Vaccarèse

Le climat dee type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l'humidité, assurant ainsi des conditions tout à fait favorables à la culture de la vigne.
La vendange est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange. 
Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves. Après une sélection de nos meilleures cuvées destinées à l'embouteillage au domaine, les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 à 6 mois en nos caves avant toute expédition.

Chablis  1er Cru Mont de Milieu 2018 Maison Régnard 75cl

Chateauneuf du Pape la Part des Anges Domaine Raymond Usseglio 2024 75 cl


Cépages :70 % de Mourvèdre, 20 % de grenache, 10 % de syrah.

Le Domaine Raymond Usseglio est fondé en 1963 par Raymond Usseglio, dans la continuité de l’histoire familiale débutée en 1931 lorsque son grand-père Francis quitte le Piémont pour s’installer à Châteauneuf-du-Pape. Après des années de travail agricole et un premier vin produit en 1949, la famille développe progressivement son activité viticole. Un tournant important a lieu en 1962 avec la plantation de vignes sur le terroir des Terres Blanches, avant la création officielle du domaine par Raymond et son épouse Danielle l’année suivante.

Cuvée incontournable du Domaine, ce Châteauneuf-du-Pape met en avant le Mourvèdre. Vinifié intégralement et élevé en demi-muids neufs, il tire son originalité et son nom « La Part des Anges » de son mode d’élevage.

Bourgogne Pinot Noir René Bouvier 2022 75cl

Viticulteur à Gevrey Chambertin

CHATEAUNEUF DU PAPE CLOS DES PAPES 2018 75CL

PAUL AVRIL

Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah

Superficie : 29 hectares.

Détails Domaine : Pionnière de la mise en bouteille à la propriété, la famille Avril possède un domaine, qui malgré son nom de clos peut s'appuyer sur presque toutes les natures géologiques composant l'appellation. Elle sait jouer de cette diversité et apparaît ainsi comme l'un des crus les plus réguliers, quel que soit le millésimes.

Conservation en cave : Les meilleurs millésimes requiert généralement 5 à 8 ans pour s'épanouir et sont aptes à une très longue garde.

Saint Nicolas de Bourgueil le Vau Jaumier Domaine de la Cotelleraie 2024 75 cl

C'est sur un faible coteau exposé Sud que se situe « Le Vau Jaumier » sur un terroir argilo-calcaire. La vigne s'y est installée depuis longtemps comme l'atteste les nombreux restes d'amphores. Ils surgissent dès que la terre est remuée, des déclins d'une villa gallo-romaine qui s'élève au sein de ce vignoble.

Vendange et vinification : Les vendanges sont manuelles puis le raisin est trié grain par grain à maturité optimale. « Le Vau Jaumier » est le terroir vendangé le dernier de tout le domaine. Après foulage et égrappage de la vendange, la fermentation alcoolique débute naturellement et est conduite en cuves bois thermo régulées. Pigeage au pied 2 fois par jour pendant une dizaine de jours et la macération est prolongée ensuite pendant 15 à 20 jours afin de parfaire l’extraction. Entonnage, en barriques après décuvage et pressurage. La fermentation malolactique se fait donc en barriques de chêne (au cours du printemps suivant la récolte).

Elevage :  De façon classique, la cuvée Le Vau Jaumier est élevée en fût de 1 vin pendant 12 mois. En adaptation au millésime, 

Volnay 2022 Domaine Michel Lafarge 75 CL

Au cœur de la Bourgogne, sur le village de Volnay en Côte de Beaune, le Domaine Michel Lafarge cultive 12 hectares de vignes. Une histoire de patience et de savoir-faire, puisque le domaine a commencé à mettre ses vins en bouteille dès 1934.

Aujourd’hui, le domaine fait la part belle au Volnay, tout en produisant également des Beaune et des Pommard en Premier Cru, ainsi que des Meursault. Ici, les cépages emblématiques de la Bourgogne sont à l’honneur : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour le vin blanc, travaillés avec respect pour laisser parler le terroir.

Chablis  Pic 1er 2022 1er cru Albert Pic 75cl