0
Beaune 1er cru Cras Joseph Drouhin 2020 75cl
Beaune 1er cru Cras Joseph Drouhin 2020 75cl
Réf. 012086533419
En stock
(4)
Poids 1,9 kg
79,50 €
- Retrait gratuit à la boutique d'Anet, du mardi au dimanche.
- Livraison en France et en Europe, offerte en France dès 300 € d'achat. Tarifs
- Un conseil, un accord ? Appelez la cave : 02 37 62 22 28
- Paiement sécurisé, par carte ou PayPal.
Beaune premier cru Cras · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2020
Un premier cru de Beaune du haut de la colline, au sol pierreux.
La Maison Joseph Drouhin a été fondée à Beaune en 1880. Son domaine, réparti de Chablis à la Côte chalonnaise, est cultivé en bio depuis la fin des années 1980 et en biodynamie depuis les années 1990. Les Cras est un premier cru au nord-ouest de Beaune, en haut de la colline, tourné vers l'est et le sud-est. Les raisins sont entièrement égrappés ; le vin vieillit 14 à 16 mois en fût, dont 20 à 25 % de neufs. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Beaune 1er cru
Sol
Argilo-calcaire, pierreux
Service
16 °C
Que veut dire « Cras » ?
Un sol de pierres
Le nom vient du mot médiéval « crai », qui désigne un sol pierreux et calcaire.
D'anciennes carrières
Des traces d'anciennes carrières, aujourd'hui comblées, rappellent ce sous-sol.
En haut de la colline
Le climat est sur les hauteurs, au nord-ouest de la ville, exposé à l'est et au sud-est.
À table avec ce Beaune premier cru
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une carafe d'une demi-heure. Accords à valider par Philippe.
Les premiers crus de Beaune à la cave
Fiche technique
| Appellation | Beaune premier cru Cras (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Maison | Joseph Drouhin, Beaune (Côte-d'Or) |
| Situation | Nord-ouest de Beaune, haut de colline, est/sud-est |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Vinification | Égrappage total, levures indigènes |
| Élevage | 14 à 16 mois en fût, 20 à 25 % neuf |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Combien de temps garder ce premier cru ?
La maison le donne à son meilleur entre 8 et 15 ans.
Beaune a-t-il beaucoup de premiers crus ?
Oui, une grande partie du coteau de Beaune est classée en premier cru.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
Pourquoi commander chez Vinogourmets
Commandez en ligne 'Beaune 1er cru Cras Joseph Drouhin 2020 75cl' chez Vinogourmets.
Stockage optimal des vins, champagnes et spiritueux.
Sélection rigoureuse avec le meilleur rapport qualité/prix.
Plus de 1300 clients satisfaits de nos prestations.
Livraison rapide, qualitative et professionnelle.
Franco de port à partir de 300 € d'achat.
Commande et paiement en ligne sécurisés.
Vins à découvrir
Mâcon-Cruzille · Mâconnais, Bourgogne du Sud · Rouge · Millésime 2023
Un Mâcon rouge de gamay, né sur les coteaux de Cruzille, au nord du Mâconnais.
La famille Guillot est installée à Cruzille depuis 1954 ; Jean-Gérard Guillot et sa femme y ont fondé le domaine Guillot-Broux en 1978. Ses 17 hectares s'étendent sur trois villages, Cruzille, Grévilly et Chardonnay, sur des coteaux argilo-calcaires tournés vers l'est. Chaque parcelle est vinifiée à part. Ce Mâcon-Cruzille 2023 est un gamay : un rouge de fruit, à servir légèrement frais.
Cépage
Gamay
Appellation
Mâcon-Cruzille
Sols
Argilo-calcaires, exposés à l'est
Service
14 à 15 °C
Pourquoi les vins de Cruzille demandent-ils un peu de patience ?
Le domaine travaille trois villages voisins. À Cruzille, la terre est moins épaisse au-dessus de la roche : les vins sont plus minéraux et mettent plus de temps à s'ouvrir. À Grévilly et Chardonnay, les sols plus profonds donnent des vins plus ronds, faciles dès leur jeunesse.
Cruzille
Sols moins profonds : des vins plus minéraux, qui demandent un peu de temps.
Grévilly
Sols plus profonds : des vins plus ronds, fruités dès leur jeunesse.
Chardonnay
Sols plus profonds : des vins plus ronds, fruités dès leur jeunesse.
Barres : épaisseur relative de terre au-dessus de la roche, d'après le domaine.
À table avec ce Mâcon rouge
Jambon persillé et charcuterie
Le fruit du gamay et ses tanins souples vont avec le salé de la charcuterie.
Volaille rôtie
Un rouge léger qui ne couvre pas une viande blanche.
Œufs en meurette
Le classique bourguignon au vin rouge, à faire avec ce même vin.
Servir entre 14 et 15 °C, sans carafe. Accords à valider par Philippe.
D'autres rouges de Bourgogne à petit prix
Fiche technique
| Appellation | Mâcon-Cruzille (AOC Mâcon suivie du nom du village) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Gamay |
| Domaine | Guillot-Broux, Cruzille (Saône-et-Loire) |
| Sols | Argilo-calcaires, coteaux exposés à l'est |
| Vinification | Chaque parcelle vinifiée séparément |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Le Mâcon rouge est-il fait avec du gamay ?
Le plus souvent, oui. L'appellation Mâcon autorise le gamay et le pinot noir pour les rouges. Ce Mâcon-Cruzille du domaine Guillot-Broux est un gamay.
Où se trouve Cruzille ?
Dans le nord du Mâconnais, en Saône-et-Loire, à l'ouest de Tournus. C'est l'un des villages qui peuvent ajouter leur nom à l'appellation Mâcon.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(46)19,50 €
Chambolle-Musigny · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Un Chambolle-Musigny d'assemblage, le portrait du village en douze parcelles.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Les Quarante Ouvrées assemble douze parcelles réparties sur neuf climats de Chambolle-Musigny, pour 1,80 hectare en tout ; deux tiers des vignes ont plus de 40 ans. Chaque secteur est vinifié à part, l'assemblage se fait en fin d'élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chambolle-Musigny (village)
Parcelles
12 parcelles, 9 climats
Service
15 à 16 °C
Que veut dire « Quarante Ouvrées » ?
Une ouvrée
Une ancienne mesure bourguignonne : environ 4,3 ares, la surface qu'un vigneron pouvait travailler à la main en une journée.
Quarante ouvrées
Environ 1,7 hectare : c'est à peu près la surface que le domaine possède à Chambolle (1,80 ha).
Un village très morcelé
Certaines parcelles du domaine ne font pas plus d'une ouvrée. L'assemblage donne une image complète du village.
À table avec ce Chambolle-Musigny
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Chambolle-Musigny (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Parcelles | 12 parcelles sur 9 climats, 1,80 ha |
| Vignes | Deux tiers de plus de 40 ans |
| Élevage | Par secteur, assemblage en fin d'élevage, 15 à 20 % de fûts neufs |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce qu'une ouvrée ?
Une ancienne mesure de surface en Bourgogne, d'environ 4,3 ares.
Quelle différence avec le Clos de l'Orme ?
Le Clos de l'Orme vient d'une seule parcelle ; Les Quarante Ouvrées assemble douze parcelles du village. Voir le Clos de l'Orme 2022.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(12)85,50 €
Chambertin-Clos de Bèze grand cru · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2018
Le Clos de Bèze 2018 de Joseph Drouhin, qui commence à s'ouvrir.
La Maison Joseph Drouhin a été fondée à Beaune en 1880. Son domaine, réparti de Chablis à la Côte chalonnaise, est cultivé en bio depuis la fin des années 1980 et en biodynamie depuis les années 1990. Les moines de l'abbaye de Bèze possédaient des vignes à Gevrey dès l'an 630 ; ils ont créé ce clos, entouré de murs aujourd'hui disparus. Le sol mêle argile rouge, calcaire et pierres, sur une pente douce tournée vers l'est. Vendanges à la main, 20 à 50 % de grappes entières selon l'année, deux à trois semaines de cuvaison en petites cuves ouvertes, levures indigènes, pressoir vertical, puis 16 à 20 mois en fût, dont 30 % de neufs.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chambertin-Clos de Bèze
Âge
Plusieurs années de bouteille
Service
16 à 18 °C
Un grand cru de 2018 : qu'est-ce qui change avec les années ?
Voici ce qui change en général pour un grand cru de pinot noir ; Philippe précisera l'état de ce 2018 après dégustation.
Dans sa jeunesse
Fruits noirs et rouges, tanins fermes, bois de l'élevage présent.
Après quelques années
Sous-bois, cuir, épices ; des tanins fondus, une texture soyeuse.
À table avec ce Clos de Bèze 2018
Gibier à plume
Un grand cru pour un plat d'automne.
Lièvre ou civet
Un rouge puissant pour une sauce riche.
Filet de bœuf aux morilles
La finesse du grand cru avec un plat de fête.
Servir entre 16 et 18 °C. Ouvrir une heure avant. Accords à valider par Philippe.
D'autres grands crus Drouhin à la cave
Fiche technique
| Appellation | Chambertin-Clos de Bèze grand cru (AOC) |
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Maison | Joseph Drouhin, Beaune (Côte-d'Or) |
| Élevage | 16 à 20 mois en fût, 30 % neuf |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Un 2018 est-il prêt ?
Un grand cru de Gevrey de 2018 commence à s'ouvrir, mais peut encore attendre de longues années.
Faut-il le carafer ?
Plutôt l'ouvrir une heure avant ; une carafe douce s'il paraît fermé.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(6)540,00 €
Maranges · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2023
Le Maranges village d'Aurore Bachelet, un pinot noir de tous les jours.
Aurore Bachelet est installée sur les hauteurs de Santenay, au pied des Trois Croix ; elle a appris le métier cinq ans aux côtés de son père, Vincent. Pour ses rouges : vendanges manuelles, environ 40 % de grappes entières, macération à froid, quinze jours de cuvaison avec pigeages, puis 18 mois en fût.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Maranges (village)
Élevage
18 mois en fût
Service
15 °C
Maranges village ou premier cru ?
Cette fiche
Maranges 2023, Aurore Bachelet
Village : souple, à boire jeune
25,85 €
À table avec ce Maranges
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 15 °C. Accords à valider par Philippe.
Où se trouve Maranges ?
Tout au sud
Maranges est l'appellation la plus au sud de la Côte de Beaune, après Santenay, à cheval sur la Saône-et-Loire.
Trois villages
Elle réunit Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges.
Des rouges accessibles
Surtout du pinot noir, à des prix plus doux que les villages du nord.
Fiche technique
| Appellation | Maranges (AOC village) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Aurore Bachelet, Santenay (Côte-d'Or) |
| Élevage | 18 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Maranges, rouge ou blanc ?
Surtout rouge, en pinot noir.
À quelle température le servir ?
Autour de 15 °C.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(2)25,85 €
