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Tartinable de pleurotes et sarrasin Groix et nature 

Elaborée à partir de Pleurotes cultivés sur Belle île (65%) à partir de substrat certifié bio d’origine bretonne, cette recette gourmande, cuisinée au sarrasin, vous permet de retrouver le goût boisé et noisetté de ce délicieux champignon.

Ingrédients : Pleurotes* de Belle-Ile (65%), crème fraîche*, sarrasin*, huile d'olive*, oignons*, ail*, sel de Guérande, poivre blanc*.

*Issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10

Noix de cajou saveur truffe.



Le mariage parfait entre le croquant des noix de cajou et la puissance aromatique de la truffe.

Ingrédients : Noix de cajou 97,2 %, sel, agent d'enrobage (gomme d'acacia), arômes et arômes naturelles

TARTARE D'ALGUES AUX CAPRES ET CORNICHONS



Subtil mélange iodé de trois algues marines. Riches en minéraux et en vitamines, les algues détiennent des valeurs nutritionnelles étonnantes.
Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de saumon fumé  Ce tartare est également savoureux tout simplement sur du pain grillé ou des toasts. Parfait pour un apéritif original !

INGRÉDIENTS :

Mélange de 3 algues 34% (laitue de mer*, Dulse**, Haricots de mer***), huile d’olive, câpres 15% (câpres, vinaigre, eau, sel) cornichons 15% (cornichons, eau, vinaigre d’alcool, sel, arôme d'estragon), échalotes, oignons, huile de noix, ail.  

*Ulva

**Palmaria palmata,

***Himanthalia elongata.

Traces éventuelles de poissons, mollusques, crustacés, moutarde, lait et produit à base de lait, gluten.

Tuiles de pois chiche romarin .



Ces tuiles sont inspirées de la fameuse socca. Elles sont idéales à l'apéritif.

Ingrédients : farine de pois chiche 36%, huile de tournesol, farine de maîs, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, arôme naturel, herbes dont 3% de poudre de romarin, antioxydant (extrait de romarin, extrait de tocophérol)

Anchoiade au Large des Transats les Nicois 100 g

Une savoureuse recette traditionnelle, avec de vrais filets d’anchois, qui se marie idéalement avec les crudités, en base de tarte ou en tartine à l'apéritif.

Ingrédients : Pâte d'anchois (anchois, huile d'olive, vinaigre de vin 51%), huile de tournesol, vinaigre de vin rouge (sulfites) , ail (sulfites) , protéines de lait, persil, poivre.