VINOGOURMETS
Cave à vins, spiritueux et champagnes - épicerie & accessoires
Les caves de Diane, vente de vins, spiritueux, champagnes, épicerie et accessoires située à Anet en Eure et Loir (28). Découvrez notre boutique en ligne et commandez en direct.

VINOGOURMETS EN CHIFFRES
Les nouveautés
Champagne Louis Roederer Cristal 2012 Coffret Magnum
Le plus célèbre des vins de la Maison Louis Roederer naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. L’empereur demande à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il apprécie particulièrement. Pour accentuer sa singularité, ce champagne d’exception sera conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Il portera dès lors le nom de ce précieux matériau, exaltant sa transparence et sa lumière.Élaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (40%) et du Pinot Noir (60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit six années en cave et se repose huit mois après dégorgement.
Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2007 75cl
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.
Elaboré à partir d'environ 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en foudres de chêne, Cristal Rosé est issu de la méthode de la saignée après une macération à froid. Il bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves.
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.
Elaboré à partir d'environ 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en foudres de chêne, Cristal Rosé est issu de la méthode de la saignée après une macération à froid. Il bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves.
Champagne Louis Roederer Cristal 2014 75cl.
Le plus célèbre des vins de la Maison Louis Roederer naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. L’empereur demande à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il apprécie particulièrement. Pour accentuer sa singularité, ce champagne d’exception sera conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Il portera dès lors le nom de ce précieux matériau, exaltant sa transparence et sa lumière.Élaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (40%) et du Pinot Noir (60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit six années en cave et se repose huit mois après dégorgement.
Champagne Louis Roederer Cristal 2013 Coffret Magnum
Le plus célèbre des vins de la maison Roederer naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. L’empereur demande à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il apprécie particulièrement. Pour accentuer sa singularité, ce champagne d’exception sera conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Il portera dès lors le nom de ce précieux matériau, exaltant sa transparence et sa lumière.Élaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (40%) et du Pinot Noir (60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit six années en cave et se repose huit mois après dégorgement.
Un coffret parfait pour découvrir de nouvelles saveurs.
Ingrédients :
Super Baies Rouges : hibiscus* (63%), rooibos* (19%), feuilles de murier* (6%), menthe verte* (4%), arôme naturel de fraise (3%), arôme naturel de framboise (2%), framboise* (1%), fraise* (1%), myrtille* (1%).
Citronnelle Agrumes & Gingembre : citronnelle* (47%), écorces d’orange* (24%), gingembre* (24%), arôme naturel de citron vert* (2,5%), arôme naturel de mandarine* (2,5%).
Immune Me : coriandre* (17%), cannelle* (17%), gingembre* (15%), moringa* (15%), poivre long* (14%), curcuma* (12%), poivre noir* (10%).
Curcuma, Gingembre & Citronnelle : gingembre* (30%), curcuma* (30%), citronnelle* (14%), réglisse* (7%), clou de girofle* (7%), zeste de citron* (4%), poivre noir* (5%), graines de cumin* (2%), cardamome* (1%). Contient de la réglisse.
Cranberry, Hibiscus & Baie d'Eglantier : hibiscus* (33%), citronnelle* (27.5%), baie d'églantier* (26%), garcinia* (4.5%), feuilles de murier* (3.5%), arôme naturel d'ananas (3%), arôme naturel de cerise (1.5%), cranberry* (1%).
Pomme, Baie d'Eglantier & Cannelle : hibiscus* (47%), baie d'églantier* (36%), pomme* (5%), cannelle* (5%), menthe poivrée* (2%), arôme naturel de fraise (2%), arôme naturel de cerise (1,5%), arôme naturel de framboise (1,5%).
(*) Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Thé blanc 63%, citronnelle 17%, fleurs de sureau 10%, morceaux de myrtilles 5%, arômes naturels 5%,

Idéal pour l'apéritif.
Ingrédients : Farine de blé tendre, huile de tournesol oléique, granules de pomme de terre, tomate en poudre 4%, sel, huile d'olive extra vierge, levure de bière, malt de blé, origan 0,4%, oignon.

Préparation pour 2 à 3 personnes
Alsace blanc, Eguisheim, millésime 2024
Un pinot blanc d'Alsace pour la table de tous les jours : fruits blancs et finale nette.
Le domaine Mann a vendangé à la main sur cinq semaines, parcelle par parcelle. Les raisins sont pressés lentement, les jus décantent seuls, puis le vin fermente en cuve inox et reste dix mois sur ses lies.
À boire maintenant ?
Oui. Le domaine conseille de le boire dans les trois à cinq ans : ce 2024 est en plein dans sa période.
En beige, la période où le domaine conseille de le boire. Le trait noir marque l'année en cours.
À table
Quiche aux poireaux
Le plat que conseille le domaine : la douceur du poireau avec un blanc souple.
Tarte flambée
L'apéritif alsacien, avec un vin frais qui ne pèse pas.
Filet de truite
Un poisson simple pour un vin simple et net.
Servez-le entre 8 et 10 °C.
D'autres blancs secs du domaine Mann
26,95 €
24,30 €
Fiche technique
| Appellation | Alsace (AOP) |
| Domaine | Domaine Mann (Vignobles des 3 Terres), Eguisheim (Haut-Rhin) |
| Millésime | 2024 |
| Cépage | Pinot blanc |
| Culture | Agriculture biologique |
| Vinification | Pressurage lent, débourbage naturel, fermentation en cuve inox |
| Élevage | 10 mois sur lies |
| Degré | 13,5 % vol. |
| Garde | 3 à 5 ans |
| Contenance | 75 cl |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Qu'est-ce que le pinot blanc d'Alsace ?
Un cépage blanc doux en acidité, qui donne des vins ronds et faciles. En Alsace, le nom « pinot blanc » peut aussi couvrir l'auxerrois, un cépage voisin.
Combien de temps se garde-t-il ?
Trois à cinq ans selon le domaine. Il se boit pour sa fraîcheur, sans attendre.
Envie de comparer ? Tous nos vins d'Alsace.

Cuisinée à partir de Homard Bleu (le Homard breton), considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez la chair tendre et raffinée du Homard (30,5%) à travers cette recette qui ravira les fins gourmets. Relevée au Kari Gosse, mélange d’épices bien connu des gastronomes, retrouvez en bouche le goût fin et délicat du Homard.
Le saviez-vous ?
Créé à Lorient au XIXè siècle, le Kari Gosse est un mélange d’épices au parfum tonique et au pied marin. La tradition l’associe au homard et ce n’est pas pour rien !
Ingrédients :
Homard* (30,5%), crème liquide, lieu*,Noix de Saint-Jacques**, échalotes,carottes, beurre, farine de blé, protéines de
lait et lactose, sel, persil, ail, kari gosse(0,05%) (gingembre, curcuma, girofle,piment, cannelle, poivre). *Origine Atlantique Nord Est. **Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est.
Régnié, cru du Beaujolais, millésime 2025
Le Régnié du Domaine de la Bêche : un cru du Beaujolais, voisin de Morgon, à moins de 8 €.
La famille Depardon cultive la vigne à Villié-Morgon depuis 1848, de père en fils. Son Régnié vient de parcelles en limite de Morgon, sur un granite décomposé et sableux. Les raisins sont égrappés et fermentent avec leurs propres levures, puis le vin passe quelques mois en cuve béton.
Comment se fait ce Régnié ?
Étape 1
Égrappage
Les grappes sont séparées de leurs rafles.
Étape 2
Fermentation
Avec les levures du raisin, sans levures ajoutées.
Étape 3
Élevage
Environ six mois en cuve béton, sans bois.
Étape 4
Mise en bouteille
Le vin garde son fruit frais.
Pas de fût de chêne : le vin ne prend pas de goût boisé et reste sur la cerise et les petits fruits rouges.
Régnié, le dixième cru
Régnié est le plus jeune des dix crus du Beaujolais : il a obtenu son appellation en 1988. Il se trouve entre Morgon et Brouilly, sur les mêmes collines de granite.
À table
Planche de charcuterie lyonnaise
Rosette et jambon persillé, avec un rouge frais et fruité.
Poulet rôti
Un rouge souple qui ne couvre pas une viande blanche.
Légumes rôtis au four
Un vin léger pour un repas végétarien.
Servez-le frais, entre 13 et 14 °C : vingt minutes au réfrigérateur en été.
Fiche technique
| Appellation | Régnié (AOP), cru du Beaujolais |
| Domaine | Domaine de la Bêche, Villié-Morgon (Rhône) |
| Millésime | 2025 |
| Cépage | Gamay |
| Sol | Granite décomposé et sableux |
| Vinification | Égrappé, levures indigènes |
| Élevage | Environ 6 mois en cuve béton |
| Contenance | 75 cl |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Où se trouve Régnié ?
Dans le Beaujolais, entre Morgon et Brouilly, au nord-ouest de Villefranche-sur-Saône. C'est le dixième cru, reconnu en 1988.
Faut-il servir un beaujolais frais ?
Oui, un peu. Entre 13 et 14 °C, le gamay garde son fruit ; plus chaud, il paraît lourd et alcooleux.
Envie de comparer ? Tous nos vins du Beaujolais.














