Cave à vins, spiritueux et champagnes - épicerie & accessoires

CONFITURE DE REINE CLAUDE



55 % de fruits et 45 % de sucre non raffiné. Confiture cuite selon la tradition dans une bassine en cuivre.

Nichée au coeur du Morvan prés de Vezelay, dans le hameau de Trinquelin dans la commune de Saint Léger Vauban, La Trinquelinette a été créée en 1982 par Bernard Berilley.
En 2018, La Trinquelinette a été repris par Céline Dubreuil. Son parti pris : la sélection de fruits savoureux, du sucre de canne non raffiné, un temps de cuisson réduit afin de conserver la quintessence du fruit.

CONFITURE DE FRAMBOISE



55 % de fruits et 45 % de sucre non raffiné. Confiture cuite selon la tradition dans une bassine en cuivre.

Nichée au coeur du Morvan prés de Vezelay, dans le hameau de Trinquelin dans la commune de Saint Léger Vauban, La Trinquelinette a été créée en 1982 par Bernard Berilley.
En 2018, La Trinquelinette a été repris par Céline Dubreuil. Son parti pris : la sélection de fruits savoureux, du sucre de canne non raffiné, un temps de cuisson réduit afin de conserver la quintessence du fruit.

LAMELLES D'ECORCES D'ORANGE CONFITES



 Ces écorces d’oranges confites, à la douce amertume et au sucre discret sont idéales pour incorporer dans un gâteau ou pour les enrober de chocolat.

360 g (150 g de lamelles d'orange égouttés)

Ingrédients : Lamelles d’écorces d’oranges sélectionnées, eau, sucre raffiné

CREME DE MARRONS D'AUBENAS




La crème de marrons Imbert est d'une couleur brun foncée. Elle offre un goût inimitable associé à un subtil mélange de vanille naturelle issue des meilleures gousses. Sa texture est très fine et souple à la fois. Nature, elle accompagne aussi très bien fromages blancs, glaces, entremets et crêpes.
Cette crème de marron est onctueuse et savoureuse.

CREME DE MARRONS D'AUBENAS 





La crème de marrons Imbert est d'une couleur brun foncée. Elle offre un goût inimitable associé à un subtil mélange de vanille naturelle issue des meilleures gousses. Sa texture très fine et souple à la fois fera le bonheur des professionnels. Nature, elle accompagne aussi très bien fromages blancs, glaces, entremets et crêpes. Cette crème est à réserver aux passionnés de marrons. Avec une texture onctueuse et un goût raffiné, cette crème de marron de la maison Imbert vous fera oublier toutes les déceptions du passé.

Whisky Lagomorphe Terre de Silène Single Malt Francais 45,6° 70CL.

Elevage en fût de Bourbon, fût de Chardonnay et fût de Marsala

Bienvenue chez Lagomorphe.
Chaque whisky est entièrement produit sur la ferme-distillerie de Faronville, en plein cœur de la Beauce, cette grande plaine céréalière du centre de la France.

Faronville, c’est avant tout une histoire de famille, transmise depuis cinq générations. Du champ à la bouteille, une grande  maîtrise chaque étape. Ce choix  permet d’aller au bout de leurs convictions, avec exigence et passion, pour créer des whiskies authentiques.

La ferme de Faronville se niche dans les grandes plaines du Loiret, au cœur de la Beauce, ce vaste plateau fertile qu’on appelle depuis longtemps le « grenier de la France ». À perte de vue, des champs d’orge et de blé façonnent le paysage

Whisky Lagomorphe Terre de St Vincent Single Malt Francais 45,2° 70CL.

Elevage en fût de Bourbon et fût de Banyuls

Bienvenue chez Lagomorphe.
Chaque whisky est entièrement produit sur la ferme-distillerie de Faronville, en plein cœur de la Beauce, cette grande plaine céréalière du centre de la France.

Faronville, c’est avant tout une histoire de famille, transmise depuis cinq générations. Du champ à la bouteille, une grande  maîtrise chaque étape. Ce choix  permet d’aller au bout de leurs convictions, avec exigence et passion, pour créer des whiskies authentiques.

La ferme de Faronville se niche dans les grandes plaines du Loiret, au cœur de la Beauce, ce vaste plateau fertile qu’on appelle depuis longtemps le « grenier de la France ». À perte de vue, des champs d’orge et de blé façonnent le paysage

Whisky Penderyn Legend Single Malt Pays de Galles 41° 70cl.

Penderyn 41 devient Penderyn Legend ! Véritable hommage au symbole du Pays de Galles (le dragon), cette version constitue l’introduction idéale au seul et unique whisky gallois. Intégralement vieilli en fûts de bourbon, ce single malt a séjourné quelques mois de plus en fûts de madère.

 

Whisky An Cnoc 12 Ans Single Malt Ecosse 40° 70cl.

Ne cherchez pas la distillerie AnCnoc  en Ecosse, vous ne la trouverez pas. Car ce whisky  confidentiel nous vient de la distillerie  Knockdhu. 
AnCnoc est la propriété du groupe Beverage, connu également avec Balblair, Old Pulteney et Speyburn. 
Ce ancnoc nous propose un whisky très séduisant avec un joli nez un peu réglisser avec de petits fruits jaunes.

Un single malt parfait pour les amateurs cherchant gourmandise et rondeur.

 

Whisky Port Askaig 8 Ans Single Malt Islay Ecosse 45.8° 70cl.

Embouteillé par Speciality Drinks, Port Askaig 8 ans est une édition permanente tout en finesse et en onctuosité. Son caractère tourbé s’exprime avec plus de souplesse que dans la version 100 Proof. Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille, il constitue une introduction parfaite aux malts de l’île d’Islay.

Whisky Bache Gabrielsen Single Malt Francais 5 ans 41° 70cl .

C'est une histoire d'ambition et de passion tenue à bout de bras par Thomas Bache-Gabrielsen, un jeune Norvégien au grand rêve. Il n’a pas hésité à quitter sa patrie pour s’installer en Charente, à Cognac, et poursuivre son rêve de créer sa propre Maison de cognac. Son objectif était de s'inscrire dans la grande épopée du cognac, ce roi des spiritueux et symbole mondialement reconnu du savoir-faire français.

Mais ce n’est pas seulement une histoire de cognac. C’est aussi celle d’un amour naissant pour Odette, qui est devenue sa compagne et avec qui il a fondé une famille. Ensemble, ils ont partagé une vie de passion, consacrée au cognac et à l’expansion de leur Maison sur les marchés internationaux.

Chaque génération de la famille Bache-Gabrielsen a apporté sa contribution, ajoutant quelques pierres aux fondations solides de la Maison. C’est une tradition familiale de passion et de qualité qui continue de briller, portée par les rêves et les efforts de ceux qui sont venus avant, et ceux qui suivront.

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Clos La Carizière Jo Landron 2023 75CL

Cépage :Melon de Bourgogne . 100%

L’histoire de ce domaine débute autour de 1945, soit deux décennies après la naissance de l’AOC Muscadet Sèvre et Maine. À l’époque, Pierre Landron et son frère Julien insufflent une vocation viticole à la petite exploitation familiale, posant ainsi les bases d’un savoir-faire qui se transmettra de génération en génération.

Dans les années 90, le domaine prend un virage décisif en misant sur le travail du sol, puis en supprimant totalement les pesticides de synthèse en 1999. Un choix audacieux qui permet de révéler toute la richesse et la singularité des trois grands terroirs du domaine, chacun portant fièrement son lieu-dit. Une approche respectueuse et engagée, au service de vins authentiques.

Vendanges 100% manuelles Pressurage pneumatique direct de grappes entières. Pas de débourbage. Fermentation alcoolique de 2 à 3 semaines avec levures indigènes. Elevage Cuves béton verrées. Elevage sur lies fines 8 à 10 mois