Whisky Japon - 23 références en vente en ligne

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Vinogourmets - Les Caves de Diane vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous présenter une large gamme de 23 "Whisky Japon".
Philippe CHRETIEN, sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il accorde une haute attention à la sélection de "Whisky Japon" pour vous proposer le meilleur prix pour une qualité garantie.

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Whisky Ichiro's Malt  Chichibu Edition Paris 2023

Whisky Ichiro's Malt  Chichibu Edition Paris 2023 49.5°  70cl

Bouteille N° 11/2100

La distillerie de Chichibu est née en 2008 de la passion et de la volonté d' Ichiro Akuto  de prolonger l'histoire de sa famille de producteurs de sake et shochu depuis le 17 ème siècle. Mais sa passion et son savoir-faire en matière de production de whisky, lui ont été directement transmis par son grand-père, fondateur en 1941 de la désormais mythique distillerie de Hanyu aujourd'hui fermée, et dont les derniers fûts sont entreposés et embouteillés à Chichibu.

Après avoir travaillé pour Suntory,  Ichiro Akuto  décide de fonder sa propre distillerie de whisky, et se lance dans un projet très ambitieux ; produire un jour un whisky 100% japonais, de l'orge au bois du fût. Pour cela il crée la société Venture Whisky en charge de la distribution de la marque Ichiro's Malt.

Située au coeur d'une région montagneuse de la préfecture de Saitama dans le village de Chichibu, la distillerie n'est qu'à un peu moins de 2 heures de train du centre de Tokyo, et bénéficie d'un climat chaud et lourd en été, et froid et sec en hiver. Ce sont ces grandes différences de températures qui seraient, entre autre, à l'origine de l'étonnante maturité des jeunes whiskies de la distillerie.

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(1)
490,00 €
Whisky The Yamazaki 18 Ans Japon 70cl

Whisky The Yamazaki 18 Ans Japon 70cl 43°

Yamazaki, nichée au sud-ouest de Kyoto, au pied du mont Tenno, a été choisie par Shinjiro pour son eau exceptionnelle et son cadre naturel, essentiels à la création de whisky de qualité. Shinjiro savait que l'eau pure et l'environnement jouaient un rôle crucial dans le processus de fabrication, et Yamazaki s'est imposée comme le choix idéal parmi de nombreux autres sites.

Autour de la distillerie Yamazaki, la région est célèbre pour son eau, évoquée même dans le poème Manyo. "Rikyu no Mizu", une source qui coule encore aujourd'hui, a été désignée parmi les 100 meilleures eaux du Japon par le ministère de l'Environnement. À la distillerie Yamazaki, nous utilisons cette eau souterraine pure, perfectionnée au fil des ans, pour brasser notre whisky, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle à chaque goutte.

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(1)
950,00 €
Whisky The Hakushu, Single Malt Japon 12 Ans

Whisky The Hakushu, Single Malt Japon 12 Ans 43° 70CL

The Hakushu Distiller's Réserve est un single malt créé par la maison Suntory.
Suntory est une société japonaise qui a été Fondée en 1899, il s'agit des plus anciennes sociétés de création et  distribution de boissons alcoolisées au du Japon.
Le fondateur de La maison Suntory est SHINJIRO TORII,il a ouvert une échoppe à Osaka en 1899. 
En quête d'un nouveau type de whisky de malt, la distillerie Yamazaki cherchait une eau de haute qualité, essentielle pour le brassage du whisky. Après avoir parcouru le pays, ils ont trouvé Hakushu, célèbre pour ses eaux pures. En 1973, exactement 50 ans après que le Japon a commencé à produire du whisky, Suntory a ouvert sa deuxième distillerie de whisky de malt à Hakushu, marquant une nouvelle étape dans leur histoire.

Récompensé à de nombreuses reprises lors de compétitions internationales, Hakushu 12 ans est un single malt qui se distingue par ses arômes riches et complexes, subtilement accompagnés d'une légère touche de fumée. Que vous soyez un connaisseur ou un novice, vous serez charmé par sa fraîcheur surprenante et son caractère unique.

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(1)
176,00 €
Whisky komagatake Tsunuki aging 5 Ans Single Cask japon 60° 70cl
Whisky komagatake Tsunuki  5ans Single Cask japon 60° 70cl

Fût 5183
Distillé en 2016
Mise en Bouteille 2022

First fill Bourbon
20 PPM

Mars Whisky a été créé par Hombo Suzo, il produit  de  nombreux spiritueux traditionnels japonais.
Cette Marque produit des distillats  de la distillerie de Shinshu et  de Tsunuki .
Le groupe Hombo Shuzo propriétaire de la marque possède de nombreux sites de productions  pouvant accueillir leurs différents whiskys en vieillissement.

Cette version de komagatake nous propose un whisky tourbé, floral, citroné, iodé .
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(1)
242,00 €
Whisky komagatake Shinshu Aging 5 Ans Single Cask japon 61° 70cl
Whisky komagatake  Shinshu  5ans Single Cask japon 61° 70cl

Fût 3705
Distillé en 2016
Mise en Bouteille 2022

First fill Bourbon


Mars Whisky a été créé par Hombo Suzo, il produit de nombreux spiritueux traditionnels japonais.
Cette Marque produit des distillats de la distillerie de Shinshu et de Tsunuki .
Le groupe Hombo Shuzo propriétaire de la marque possède de nombreux sites de productions pouvant accueillir leurs différents whiskys en vieillissement.

Cette version de komagatake nous propose un whisky fruité, raffiné et frais.
En stock
(1)
235,00 €
whisky nikka days 40° 70cl
Whisky Nikka Days 40° 70cl

Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de grain et de malt très légèrement tourbé. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs. Il peut être apprécié en dégustation pure, sur glace ou en simple cocktail.
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(7)
39,90 €
Whisky The Hakushu,  Single Malt Japon 43° 70CL

Whisky The Hakushu, Single Malt Japon 43° 70CL

The Hakushu Distiller's Réserve est un single malt créé par la maison Suntory.
Suntory est une société japonaise qui a été Fondée en 1899, il s'agit des plus anciennes sociétés de création et  distribution de boissons alcoolisées au du Japon.
Le fondateur de La maison Suntory est SHINJIRO TORII,il a ouvert une échoppe à Osaka en 1899. 
En quête d'un nouveau type de whisky de malt, la distillerie Yamazaki cherchait une eau de haute qualité, essentielle pour le brassage du whisky. Après avoir parcouru le pays, ils ont trouvé Hakushu, célèbre pour ses eaux pures. En 1973, exactement 50 ans après que le Japon a commencé à produire du whisky, Suntory a ouvert sa deuxième distillerie de whisky de malt à Hakushu, marquant une nouvelle étape dans leur histoire.

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(1)
105,00 €
Whisky ichiro's malt chichibu the peated 2022 53.5° 70cl

WHISKY ICHIRO'S MALT CHICHIBU THE PEATED 2022 53.5°  


La distillerie de Chichibu est née en 2008 de la passion et de la volonté d'Ichiro Akuto de prolonger l'histoire de sa famille de producteurs de sake et shochu depuis le 17 ème siècle. Mais sa passion et son savoir-faire en matière de production de whisky, lui ont directement été transmis par son grand père, fondateur en 1941 de la désormais mythique distillerie de Hanyu aujourd'hui fermée, et dont les derniers fûts sont entreposés et embouteillés à Chichibu.

Après avoir travaillé pour Suntory, Ichiro Akuto décide de fonder sa propre distillerie de whisky, et se lance dans un projet très ambitieux ; produire un jour un whisky 100% japonais, de l'orge au bois du fût. Pour cela il crée la société Venture Whisky en charge de la distribution de la marque Ichiro's Malt.

Située au coeur d'une région montagneuse de la préfecture de Saitama dans le village de Chichibu, la distillerie n'est qu'à un peu moins de 2 heures de train du centre de Tokyo, et bénéficie d'un climat chaud et lourd en été, et froid et sec en hiver. Ce sont ces grands écarts de températures qui seraient, entre autre, à l'origine de l'étonnante maturité des jeunes whiskies de la distillerie.

Cette version Chichibu Peated 2022 est un assemblage de fûts de whisky fortement tourbé.

Cette distillerie souhaite travailler à partir de matières premières japonaises : Orge, tourbe et chêne .
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(1)
395,00 €
WHISKY HINOTORI BLENDED 5ANS JAPON 70CL 43°
WHISKY HINOTORI BLENDED 5ANS JAPON 70CL 43°

HINOTORI signifie « Phœnix » en japonais !

Revenir de ses cendres, c'est exactement ce que fait la distillerie Hekinan, située à Aichi et fondée en 1949, en sortant un lot limité de 5 ans d'âge à base de malt et de céréales dans un alambic.Le vieillissement a lieu dans des fûts de whisky usagés pendant 5 ans pour permettre aux arômes doux et onctueux de se développer.

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(1)
68,00 €
Whisky the kurayoshi pure malt 18 ans japon 50° 70cl
WHISKY THE KURAYOSHI PURE MALT 18 ANS JAPON 50° 70CL

La distillerie KURAYOSHI se situe dans la ville du même nom, en préfecture de TOTTORI au nord  du japon non loin du mont daisen d'ou la distillerie puise son eau afin d'élaborer de grand whisky.
Vieillissement Fût  américain.
le  Kurayoshi 18 ans Pure Malt Whisky se présente dans un  style écossais avec complexité et profondeur. Bien équilibré avec de jolies notes de  douceur d' épices et  des notes maltées. La bouche se termine sur des notes fumées
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(2)
269,00 €
WHISKY THE CHITA SINGLE GRAIN SUNTORY 43° 70 CL
WHISKY THE CHITA SINGLE GRAIN SUNTORY 43° 

La distillerie Chita fut construite en 1972 sur la Péninsule de Chita pour créer un whisky single grain de la plus haute qualité. Elle produit 3 types de whiskies : léger, moyen et fort. Ils sont obtenus par un processus de distillation continue à colonnes multiples et vieillis dans des conditions naturelles et climatiques uniques du Japon.
Avec leurs arômes complexes et leur équilibre parfait, les whiskies de grain Chita sont traditionnellement utilisés comme « dashi » ou base pour harmoniser les blends Suntory. Grâce à une dynamique de recherche et d’innovation constante, les whiskies de grain Chita ont atteint une sophistication et un niveau de complexité qui leur permet enfin de jouer les premiers rôles. Chita est un whisky doux, d’une grande sophistication, à la finale nette et claire.
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(14)
72,00 €
Whisky komagatake x chichibu blended malt japon 54° 70cl
WHISKY KOMAGATAKE x CHICHIBU BLENDED MALT JAPON 54° 70CL

Ce blended malt est un assemblage de fûts provenant  de deux distilleries japonaises : Shinshu et Chichibu. Une collaboration qui existe depuis 2015

Son profil à la fois élégant et complexe, des arômes  fruités et gourmands avec des notes de prune et d'écorce d'orange.Il s'agit d'un whisky d'une grande finesse malgré ses 54 degrés.On retrouve la singularité de chacun des 2 malts Komagatake et Chichibu . Cet assemblage nous propose un grand whisky d'une exceptionnelle finesse.

Ce blended est composé de plusieurs fûts de ces deux  emblématiques single malt  Komagatake et Chichibu, Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu est donc le fruit d'un échange de savoir-faire de deux des plus grands producteurs de whisky japonais. Kasuto Hombo, le président de la Maison Mars Whisky, s'est rendu à Chichibu afin de sélectionner quelques fûts de sherry et de chêne blanc américain remplis de single malt Chichibu pour les transférer dans les chais de la distillerie de Shinshu où ils ont été vieillis près de six ans dans des conditions climatiques spécifiques.

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(1)
395,00 €
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