Whisky Ichiro's Malt Chichibu Edition Paris 2023 49.5° 70cl.
Bouteille N° 11/2100
La distillerie de Chichibu est née en 2008 de la passion et de la volonté d' Ichiro Akuto de prolonger l'histoire de sa famille de producteurs de sake et shochu depuis le 17 ème siècle. Mais sa passion et son savoir-faire en matière de production de whisky, lui ont été directement transmis par son grand-père, fondateur en 1941 de la désormais mythique distillerie de Hanyu aujourd'hui fermée, et dont les derniers fûts sont entreposés et embouteillés à Chichibu.
Après avoir travaillé pour Suntory, Ichiro Akuto décide de fonder sa propre distillerie de whisky, et se lance dans un projet très ambitieux ; produire un jour un whisky 100% japonais, de l'orge au bois du fût. Pour cela il crée la société Venture Whisky en charge de la distribution de la marque Ichiro's Malt.
Située au coeur d'une région montagneuse de la préfecture de Saitama dans le village de Chichibu, la distillerie n'est qu'à un peu moins de 2 heures de train du centre de Tokyo, et bénéficie d'un climat chaud et lourd en été, et froid et sec en hiver. Ce sont ces grandes différences de températures qui seraient, entre autre, à l'origine de l'étonnante maturité des jeunes whiskies de la distillerie.
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Spiritueux à découvrir
Whisky Nikka Coffey Grain 70cl 45°
On ne présente plus les magnifiques single casks Nikka Coffey Grain. Certains d'entre eux sont directement entrés au panthéon du whisky. Encore très exclusif, Nikka a décidé de créer une version permanente de ce whisky afin de permettre à tout un chacun de découvrir ce style particulièrement suave et charmeur. Elaboré à partir d’une majorité de maïs provenant des alambics « Coffey », ce single grain inédit nous offre un aperçu des whiskies de grain qui forment la base de tous les blends de la maison Nikka.
WHISKY NIKKA DAYS COFFRET 2 VERRES 70CL 40°
Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de grain et de malt très légèrement tourbé. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs. Il peut être apprécié en dégustation pure, sur glace ou en simple cocktail.
Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de grain et de malt très légèrement tourbé. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs. Il peut être apprécié en dégustation pure, sur glace ou en simple cocktail.
Whisky Hibiki Japonèse Harmony 43° 70cl.
Hibiki Japonese Harmony symbolise l'harmonie qui existe au Japon entre la nature et les hommes. Inspiré par la richesse et la diversité des 24 saisons du calendrier lunaire japonais, et sublimé par les artisans de Suntory, Hibiki Japonese Harmony est un blend issu d'une sélection méticuleuse de whiskies parmi les plus raffinés de la Maison. C'est une symphonie d'au moins dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq variétés de fûts différents, et provenant des distilleries Suntory de Yamazaki, Hakushu et Chita.
Il s'agit d'un whisky délicatement équilibré et très doux.Un whisky au féminin.











