Irlande - 7 références en vente en ligne

WHISKY WATERFORD SFO LACKEN SINGLE MALT IRLANDE 50°
SINGLE FARM ORIGIN
LACKEN 1.1

Cette distillerie utilise 100 % d'orge irlandaise.
Cette  série Single Farm Origin est une gamme de whiskies naturels en édition limitée qui explore le terroir irlandais ,une ferme, un endroit.
Ils sont des expressions de précision et de rareté, mettant en valeur les saveurs d'orge dérivées de fermes et de récoltes irlandaises individuelles.
Le concept est de mettre en avant l'identité d'une orge à travers un terroir.

Inspirée par les plus grands vignerons du Monde, Waterford transpose sans relâche au Single Malt la même démarche intellectuelle, la même méthodogie et la même rigueur. Favorisés par l’exceptionnelle richesse du terroir Irlandais mais aussi grâce à un outil industriel de haute technologie, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.
Issue d’une longue fermentation, distillée lentement et vieillie dans différents fûts de chêne exceptionnels, sélectionnés pour leur qualité et leur profil, chaque édition limitée est un Single Farm.

En 1966, Mark Edwin Andrews a acheté le château de Knappogue, un château du XVe siècle en Irlande, alors en ruines. Lui et sa femme, un architecte de premier plan, se sont alors lancés dans un ambitieux programme de restauration, dans le but de ramener la structure à son état d'origine de gloire et de grandeur. C'est à peu près à cette époque qu'Andrews a commencé à acheter des fûts de whisky de distillerie fine dans les meilleures distilleries du pays. Les fûts ont ensuite été vieillis et mis en bouteille sous ce qui est maintenant le label Knappogue Castle. Sa dernière mise en bouteille, un millésime de 1951 âgé de 36 ans, est vénéré par les connaisseurs comme le whisky irlandais le plus ancien et le plus rare disponible sur le marché. Plusieurs années plus tard, son fils, Mark Andrews III, amènera Knappogue 1951 et l'héritage de son père aux États-Unis et sur d'autres marchés internationaux.

Knappogue Castle 14 ans est le résultat d'un mariage de single malts de 14 ans vieillis dans deux types de bois: des fûts de bourbon et des fûts de sherry Oloroso. Il est filtré sans refroidissement et mis en bouteille  en quantités limitées.

Boann Distillery est une entreprise familiale, née et crue par Patrick et Marie Cooney, ainsi que leur famille; Sally-Anne, Célestine, Peter, Patrick et James.

Avec une riche expérience combinée, dont quarante ans dans l'industrie irlandaise des boissons, faisant passer le groupe Gleeson d'un petit embouteilleur indépendant à une entreprise avec un chiffre d'affaires supérieur à 300 millions d'euros par an, la famille Cooney comprend ce qu'il faut pour créer avec succès  des marques haut de gamme.

WHISKY TEELING BLACKPITTS SINGLE MALT IRLANDE 46°

Cette version de teeling fait référence à un ancien quartier qui porte le nom de blackpitts qui se situe derrière la distillerie basée à Newmarket.
Dans ce quartier on trouvait beaucoup d'industrie et notamment des malteries.

Ce teeling nous propose un nouveau genre de la disttillerie.Ce whisky est tourbé sur des notes toastées et fumés, il a été vielli en fût américain ex bourbon et fût de sauternes.

REDBREAST 12 ans 40°

Bouteille 70 CL

Surnommé le nectar irlandais et élu "Best of the Best 2003" par Whisky Magazine, cet Irish Whiskey est élaboré au sein de la distillerie Midleton à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée (whiskey pure pot still).