Whisky - 98 références en vente en ligne

Whisky kilchoman, Single Malt,Islay, Ecosse, Cognac Cask 70cl 50°

Une grande première chez Kilchoman !

Cette édition "Cognac Cask Matured" est le tout premier embouteillage officiel de la distillerie à avoir été entièrement vieilli en ex-fûts de Cognac. Distillé en 2016, il a patiemment reposé dans 31 barriques soigneusement sélectionnées. Résultat : un single malt où la tourbe typique de Kilchoman s’enrichit de notes gourmandes de poire, d’abricot, et d’un subtil mélange d’épices comme la cannelle et la muscade. Un équilibre original et raffiné, qui marque une étape importante pour la distillerie.

Bienvenue chez Lagomorphe.
Chaque whisky est entièrement produit sur la ferme-distillerie de Faronville, en plein cœur de la Beauce, cette grande plaine céréalière du centre de la France.

Faronville, c’est avant tout une histoire de famille, transmise depuis cinq générations. Du champ à la bouteille, une grande  maîtrise chaque étape. Ce choix  permet d’aller au bout de leurs convictions, avec exigence et passion, pour créer des whiskies authentiques.

Whisky Ichiro's Malt  Chichibu Edition Paris 2023 49.5°  70cl.

Bouteille N° 11/2100

La distillerie de Chichibu est née en 2008 de la passion et de la volonté d' Ichiro Akuto  de prolonger l'histoire de sa famille de producteurs de sake et shochu depuis le 17 ème siècle. Mais sa passion et son savoir-faire en matière de production de whisky, lui ont été directement transmis par son grand-père, fondateur en 1941 de la désormais mythique distillerie de Hanyu aujourd'hui fermée, et dont les derniers fûts sont entreposés et embouteillés à Chichibu.

Après avoir travaillé pour Suntory,  Ichiro Akuto  décide de fonder sa propre distillerie de whisky, et se lance dans un projet très ambitieux ; produire un jour un whisky 100% japonais, de l'orge au bois du fût. Pour cela il crée la société Venture Whisky en charge de la distribution de la marque Ichiro's Malt.

Située au coeur d'une région montagneuse de la préfecture de Saitama dans le village de Chichibu, la distillerie n'est qu'à un peu moins de 2 heures de train du centre de Tokyo, et bénéficie d'un climat chaud et lourd en été, et froid et sec en hiver. Ce sont ces grandes différences de températures qui seraient, entre autre, à l'origine de l'étonnante maturité des jeunes whiskies de la distillerie.

Whisky kilchoman, Single Malt, Islay, Ecosse, PX 70 cl 50°

Fût de Pedro Ximenez

Edition 2023

Whisky kilchoman 100% Islay, Single Malt, Islay, Ecosse, 70 cl 50°.

Whisky The Yamazaki 18 Ans Japon 70cl 43°

Yamazaki, nichée au sud-ouest de Kyoto, au pied du mont Tenno, a été choisie par Shinjiro pour son eau exceptionnelle et son cadre naturel, essentiels à la création de whisky de qualité. Shinjiro savait que l'eau pure et l'environnement jouaient un rôle crucial dans le processus de fabrication, et Yamazaki s'est imposée comme le choix idéal parmi de nombreux autres sites.

Autour de la distillerie Yamazaki, la région est célèbre pour son eau, évoquée même dans le poème Manyo. "Rikyu no Mizu", une source qui coule encore aujourd'hui, a été désignée parmi les 100 meilleures eaux du Japon par le ministère de l'Environnement. À la distillerie Yamazaki, nous utilisons cette eau souterraine pure, perfectionnée au fil des ans, pour brasser notre whisky, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle à chaque goutte.

Bienvenue chez Lagomorphe.
Chaque whisky est entièrement produit sur la ferme-distillerie de Faronville, en plein cœur de la Beauce, cette grande plaine céréalière du centre de la France.

Faronville, c’est avant tout une histoire de famille, transmise depuis cinq générations. Du champ à la bouteille, une grande  maîtrise chaque étape. Ce choix  permet d’aller au bout de leurs convictions, avec exigence et passion, pour créer des whiskies authentiques.

Whisky Dalmore 15 Ans Highland Single Malt 40° 

Fondée par Sir Alexander Matheson en 1839, la distillerie Dalmore fabrique des whiskys sur les rives du Cromarty Firth.
Cette version de Dalmore est vieillie  dans différents styles de fûts de sherry vieillis, notamment Apostoles, Amoroso et Matusalem Oloroso.