• Whisky Arran,Private Cask, Isle of Arran, Ecosse, Bourbon  Cask

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Whisky Arran,Private Cask, Isle of Arran, Ecosse, Bourbon  Cask 59.7° 70cl

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Whisky Arran,Private Cask, Isle of Arran, Ecosse, Bourbon  Cask 59.7° 70cl

Fût de Bourbon 1er Remplissage 
Distillation 15/10/2012
Mise en Bouteille 12/07/2023
003/228


Il y a près de 30 ans, la production a commencé  dans  première distillerie, située dans la magnifique Lochranza. À l'époque, plusieurs autres emplacements étaient à l'étude, mais la proximité du Loch na Davie, avec sa source d'eau douce exceptionnelle, a fait de Lochranza l'endroit parfait pour notre distillerie.
La deuxième distillerie a ouvert ses portes dans le sud de l'île en 2019 à LAGG

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Spiritueux à découvrir

Whisky Linkwood Speyside Elixir Distillers Single Malt 2010 70CL 48°
Whisky Linkwood Speyside Elixir Distillers Single Malt 2010 70CL 48°

Ce Linkwood, c’est avant tout une belle histoire de patience et de savoir-faire. Distillé en 2010, il a passé plus de 12 ans à vieillir tranquillement dans un petit lot de fûts soigneusement choisis : quatre ex-fûts de Bourbon Hogshead et trois ex-fûts de Bourbon, sélectionnés par Oliver Chilton, le maître assembleur passionné de Elixir Distillers.

Embouteillé exclusivement pour La Maison du Whisky, ce single malt à la robe dorée intense séduit dès les premiers instants par son côté gourmand et fruité. On y retrouve des notes de poire bien mûre, de mirabelle juteuse, et ce petit quelque chose de réconfortant qui évoque la madeleine tout juste sortie du four et une douce crème anglaise.

Comme tous les whiskies de la collection The Single Malts of Scotland – Reserve Casks, il est mis en bouteille en petits lots de 3 à 10 fûts


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Whisky fettercairn 22 ans single malt highland ecosse 70cl 47°
Whisky Fettercairn 22 Ans Single Malt Highland Ecosse 70cl 47°

Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxieme distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. C'est fort de cet héritage que Fettercairn revient sur le devant de la scène avec ce single malt revisité qui saura ravir les néophytes comme les amateurs. d’une pureté et élégance remarquable. Fettercairn 22ans est sublimé par un vieillissement en fûts de bourbon, sélectionnés  Un Single Malt d'une finesse ramarquable.
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Whisky springbank  21 ans single malt campbeltown  70cl 46°
Whisky Springbank  21 Ans Single Malt Campbeltown  70cl 46° 

Mise en bouteille Novembre 2021

Fondée en 1828 par Archibald Mitchell, Springbank est restée fidèle à ses racines familiales depuis près de deux siècles. Aujourd’hui, la distillerie est dirigée par Hedley G. Wright, l’arrière-arrière-petit-fils du fondateur, représentant la cinquième génération de la famille Mitchell à en assurer la destinée.

Située à Campbeltown, Springbank Distillery est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse encore en activité. Malgré sa renommée mondiale, elle a conservé une taille modeste et un esprit artisanal qui font aujourd’hui sa singularité.

Springbank est également unique dans le paysage écossais : c’est la seule distillerie du pays à réaliser sur place l’intégralité du maltage de l’orge utilisée pour ses single malts. Un choix exigeant qui témoigne de son attachement aux méthodes traditionnelles et à la maîtrise de chaque étape de production.

Le Springbank 21 ans illustre parfaitement ce savoir-faire. Son vieillissement a été assuré exclusivement dans des fûts de xérès (35 %), de porto (35 %) et de bourbon (30 %). Cette combinaison soigneusement équilibrée lui confère une grande richesse aromatique, où les fruits mûrs, les épices délicates et les notes boisées s’entremêlent avec élégance pour offrir une expérience de dégustation à la fois complexe et harmonieuse.

 

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Whisky Caol Ila Véry Cloudy  Islay Single Malt Ecosse  2015 40° 70cl

Whisky Caol Ila Véry Cloudy Islay Single Malt Ecosse 2015 40° 70cl


Ce whisky offre une personnalité bien à lui : une texture riche et légèrement trouble, due à l’absence de filtration à froid. Peu marqué par le fût de bourbon, il révèle un caractère fumé, iodé et huileux, avec des touches originales de charbon, camphre et citron confit au sel.

Issu de petits lots de 2 à 5 fûts seulement, il est embouteillé à 40 %, en toute simplicité, pour préserver son authenticité et son expression naturelle. Un whisky qui assume pleinement son style brut et sincère.



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