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Whisky Caol Ila Véry Cloudy Islay Single Malt Ecosse 2015 40° 70cl
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Whisky Caol Ila Véry Cloudy Islay Single Malt Ecosse 2015 40° 70cl
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Poids 1,9 kg
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Whisky Caol Ila Véry Cloudy Islay Single Malt Ecosse 2015 40° 70cl
Ce whisky offre une personnalité bien à lui : une texture riche et légèrement trouble, due à l’absence de filtration à froid. Peu marqué par le fût de bourbon, il révèle un caractère fumé, iodé et huileux, avec des touches originales de charbon, camphre et citron confit au sel.
Issu de petits lots de 2 à 5 fûts seulement, il est embouteillé à 40 %, en toute simplicité, pour préserver son authenticité et son expression naturelle. Un whisky qui assume pleinement son style brut et sincère.
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Whisky Arran,Private Cask, Isle of Arran, Ecosse, Bourbon Cask 59.7° 70cl
Fût de Bourbon 1er Remplissage
Distillation 15/10/2012
Mise en Bouteille 12/07/2023
003/228
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Il y a près de 30 ans, la production a commencé dans première distillerie, située dans la magnifique Lochranza. À l'époque, plusieurs autres emplacements étaient à l'étude, mais la proximité du Loch na Davie, avec sa source d'eau douce exceptionnelle, a fait de Lochranza l'endroit parfait pour notre distillerie.
La deuxième distillerie a ouvert ses portes dans le sud de l'île en 2019 à LAGG
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Whisky Ben Nevis Coire Leis Single Malt highland ecosse 46°70cl
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Whisky Secret Orkney Signatory Vintage Single Malt HighlandEcosse 2005 54,3° 70CL
Ce single malt a été embouteillé brut de fût par Signatory Vintage dans sa prestigieuse "Cask Strength Collection". Distillé le 7 mai 2005, il a passé 19 ans à mûrir patiemment dans un fût de sherry Oloroso de premier remplissage, offrant une richesse et une profondeur aromatique exceptionnelles. Une expression rare, intense et généreuse, qui reflète tout le savoir-faire de l'embouteilleur indépendant.
Signatory Vintage est une maison écossaise indépendante reconnue pour son expertise dans l’embouteillage de single malts millésimés. Fondée en 1988 par les frères Andrew et Brian Symington, elle s’est forgée une réputation solide grâce à une sélection rigoureuse de whiskies issus d’un seul fût, souvent non filtrés à froid, non colorés et mis en bouteille à leur degré naturel. Chaque cuvée est unique, révélant toute la richesse du terroir écossais et le caractère de chaque distillerie.
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Whisky kilchoman 100% Islay, Single Malt, Islay, Ecosse, 70 cl 50°.
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