Cidres - 2 références en vente en ligne

Variété: Avrolles 100%
Millésimes 2023
Sucres Résiduels:25G/L

L’histoire du cidre Gamet commence juste après la guerre, lorsque l’arrière-grand-père pressait ses pommes dans un vieux bâtiment de ferme. Aujourd’hui, ce même bâtiment renaît, rénové par la famille pour faire revivre cette belle tradition.

À l’époque, dans l’est de la France, on utilisait les fruits des vergers pour produire de l’alcool pour la famille. C’est ainsi qu’a commencé l’aventure cidricole des Gamet.

Des années plus tard, Marianne et Jean-François ont décidé de reprendre le flambeau et de créer un cidre qui raconte leur terroir de la Vallée de la Marne.

En 2020, ils s’associent avec la Ferme de l’Hôpital à Montreuil-aux-Lions pour réunir huit variétés de pommes. Les fruits, récoltés en octobre, sont ensuite broyés et pressés au domaine, avec un pressoir à cliquet restauré, un vrai héritage familial.

En 2021, la Maison Gamet présente ses deux premiers cidres : un doux et un brut, tous deux pur jus. Aujourd’hui, la famille continue d’expérimenter pour trouver les formats parfaits et offrir un cidre qui reflète au mieux leur passion.

Chaque bouteille est élaborée au domaine, avec une fermentation en bouteille qui garde toute la fraîcheur et le caractère du fruit.

Cidre la Folletière Domaine Lesuffleur  2020 5° 75cl

Mise en Bouteille 05 Avril  2021
Date de dégorgement 05 Mars  2024

En Normandie, chaque exploitation agricole produisait du cidre au moins pour leur propre consommation. En 1962, Roger Lesuffleur emménage à la Vespière reprenant ainsi une ferme principalement dédiée aux cidres. En 1992, son fils, Gilbert, installé à une commune voisine, la Folletière-Abenon, récupère une partie des vergers sur la commune de Friardel. Il arrête la commercialisation, tout continuant la production de cidre à des fins familiale uniquement.
En 2012, Benoit redémarre la commercialisation avec 600 bouteilles, après avoir travaillé 3 ans dans différents domaines viticoles.

La Folletière  le verger de son père.