Elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse. Il s’agit également de l’une des plus petites distilleries du pays.
Whisky Macallan 18 ans Highland Single malt Ecosse 43° 70 cl
Release 2022
La maison Macallan est l’une des distilleries emblématiques du Speyside en Écosse.
Appartenant à la collection Sherry, The Macallan 18 ans en Sherry Oak Cask est vieilli exclusivement en fûts de Sherry, chêne Européen.
Ces fûts sont imprégnés de Sherry et sélectionnés à la main, ce qui leur confèrent richesse et complexité.
Cette longue maturation lui permet de devenir ce riche single malt caractérisé par des notes subtilement boisées et des saveurs de gingembre et de raisins secs.
Whisky black bottle 70 cl 40°
Tourbe naturelle (terre, bruyère), épicé, fumé, équilibré. Nez : D'abord malté, il dégage ensuite une belle puissance fumée et tourbée. Bouche : Attaque puissante, profonde, puis il s'installe avec force sur un registre fumé, un peu phénolique mais sans excès. Le corps est rond, moelleux, tapissant bien le palais, et relevé par quelques épices, dans une tonalité tannique, bien boisée. Couleur : Ambré clair. Finale : La puissance continue jusqu'à la finale, avec une remarquable persistance bien après la gorgée avalée. Un parfait condensé de tourbe d'Islay, allant parfait du végétal au fumé maritime, et donc introduction aux malts de l'île... pour ceux qui ne les connaissent pas encore, mais aussi pour ceux qui les aiment déjà.
Bimber qui a produit ses premiers distillats en 2016 se situe à Londres.
Cette jeune distillerie qui produit 100% de son orge et également propriétaire de sa tonnellerie
Bimber Distillery a lancé "Apogee XII" - un whisky "pur malt" haut de gamme de 12 ans d'âge créé pour célébrer l'art de l'assemblage, qui a été élevé grâce à une maturation supplémentaire dans d'anciens fûts de Bimber.
IL s'agit d'un assemblage de single malt des Highlands et du Speyside. Ces whiskies ont été vieillis pendant au moins 12 ans
Whisky Port Askaig 8 Ans Single Malt Islay Ecosse 45.8° 70cl
Embouteillé par Speciality Drinks, Port Askaig 8 ans est une édition permanente tout en finesse et en onctuosité. Son caractère tourbé s’exprime avec plus de souplesse que dans la version 100 Proof. Vieilli en fûts de chêne américain et marqué par des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel et de vanille, il constitue une introduction parfaite aux malts de l’île d’Islay.
Whisky Dalmore 15 Ans Highland Single Malt 40°
Fondée par Sir Alexander Matheson en 1839, la distillerie Dalmore fabrique des whiskys sur les rives du Cromarty Firth.
Cette version de Dalmore est vieillie dans différents styles de fûts de sherry vieillis, notamment Apostoles, Amoroso et Matusalem Oloroso.
Whisky Ben Nevis 10 Ans Single Malt highland ecosse 46°70cl
Ben Nevis est une distillerie située à l'ouest des Highlands, elle appartient à la société Japonaise NIKKA.
Ce dernier est vieilli pendentif 10 ans avant d'être mis en bouteille.
Whisky Springbank 11 ans Local Orge Single Malt Campbeltown 55,1° 70CL
Elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d'Écosse. Il s'agit également de l'une des plus petites distilleries du pays.
Springbank est aussi l'unique distillerie écossaise qui malte la totalité de l'orge utilisée pour l'élaboration de ses single malts.
Ferme : Glencraigs, par Campbeltown
Type de Fûts 55 % Sherry, 35 % Bourbon, 10 % Rhum
WHISKY MACNAMARA BLENDED ECOSSE 40° 70CL
Mac Na Mara , son nom signifie "le fils de la mer".
Les whiskies gaéliques ont été élaborés pour les communautés de langue celte de la côte atlantique écossaise. Ils représentent l'attachement d'un gentleman farmer, Sir Ian Noble, aux traditions gaéliques et à son terroir où la culture et la tradition celte est toujours très présente. Sa production est la plus réputée des whiskies de "propriétaire".
Mac Na Mara est un Blend whisky âgé de 5 à 7 ans . C’est un whisky original , viril typé gaélique. Une forte proportion de malts avec des saveurs iodées et un nez légèrement tourbé .
Un très joli blend a consommer entre ami.
Elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse. Il s’agit également de l’une des plus petites distilleries du pays.
Whisky Ardmore, 2010 Signatory Vintage, single malt, Speyside,ecosse, 46° 70 cl
La distillerie Ardmore a produit ce single malt légèrement tourbé .
Distillée en 2010 et mis en bouteille en 2021, cette version vieillie en fût de bourbon possède un profil onctueux et fumé.
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