0
Gevrey Chambertin Clos du Meix des Ouches Domaine du Couvent 2022 75cl
Gevrey Chambertin Clos du Meix des Ouches Domaine du Couvent 2022 75cl
Réf.
En stock
(12)
Poids 1,9 kg
85,00 €
- Retrait gratuit à la boutique d'Anet, du mardi au dimanche.
- Livraison en France et en Europe, offerte en France dès 300 € d'achat. Tarifs
- Un conseil, un accord ? Appelez la cave : 02 37 62 22 28
- Paiement sécurisé, par carte ou PayPal.
Gevrey-Chambertin · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Le monopole du Meix des Ouches dans le millésime 2022, plus mûr que le 2021.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le Clos du Meix des Ouches est un clos d'environ un hectare entouré de murs, juste au sud du premier cru Champonnet, à Gevrey-Chambertin. Le domaine en possède la totalité : c'est un monopole. Un tiers des vignes a plus de 50 ans, le reste a été replanté dans les années 1970. En Bourgogne, 2022 a été une année ensoleillée et généreuse, avec des rouges mûrs et équilibrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin (village)
Statut
Monopole
Service
16 °C
Meix des Ouches 2021 ou 2022 ?
Même clos, même vigneron : c'est l'année qui change.
Cette fiche
Gevrey Clos du Meix des Ouches 2022
2022 : ensoleillé, plus mûr
85,00 €
À table avec ce Gevrey 2022
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une carafe s'il est ouvert jeune. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Gevrey monopole
Meix des Ouches 2022
85,00 €
Cette fiche
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Climat | Clos du Meix des Ouches, monopole |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce qu'un clos ?
Une vigne entourée de murs. En Bourgogne, beaucoup de clos ont été créés par des monastères ou des seigneurs.
Le 2022 se garde-t-il ?
Oui, plusieurs années ; il peut aussi se boire jeune avec une carafe.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
Pourquoi commander chez Vinogourmets
Commandez en ligne 'Gevrey Chambertin Clos du Meix des Ouches Domaine du Couvent 2022 75cl' chez Vinogourmets.
Stockage optimal des vins, champagnes et spiritueux.
Sélection rigoureuse avec le meilleur rapport qualité/prix.
Plus de 1300 clients satisfaits de nos prestations.
Livraison rapide, qualitative et professionnelle.
Franco de port à partir de 300 € d'achat.
Commande et paiement en ligne sécurisés.
Vins à découvrir
Vosne-Romanée · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Un Vosne-Romanée village du haut du coteau, entouré de premiers crus, juste au-dessus du Richebourg.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Les Barreaux est un climat de Vosne-Romanée en lisière de forêt, où le domaine a 71 ares de vignes d'un âge moyen de plus de 50 ans. Vendanges à la main, raisins égrappés (avec une part de grappes entières selon les cuvées), levures indigènes, puis environ 15 mois sur lies fines en fût, dont environ 20 % de neufs.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Vosne-Romanée (village)
Vignes
Plus de 50 ans en moyenne
Service
15 à 16 °C
Où se trouve le climat Les Barreaux ?
Les Barreaux est en haut du coteau de Vosne, en lisière des bois. Il est entouré de trois premiers crus, Cros Parantoux, Les Petits Monts et Les Brûlées, et domine le grand cru Richebourg. C'est un Vosne-Romanée village, mais dans un voisinage exceptionnel.
Schéma simplifié, formes et surfaces non respectées.
À table avec ce Vosne-Romanée
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Une carafe d'une demi-heure s'il est ouvert jeune. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Vosne-Romanée (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Climat | Les Barreaux, 71 ares, en lisière de forêt |
| Vignes | Plantées de 1929 à 1977, âge moyen de plus de 50 ans, 12 000 pieds par hectare |
| Élevage | Environ 15 mois sur lies fines en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Les Barreaux est-il un premier cru ?
Non, c'est un climat classé en Vosne-Romanée village, entouré de premiers crus.
Faut-il attendre un Vosne-Romanée 2022 ?
Il peut se boire jeune avec une carafe, mais il gagne à attendre quelques années en cave.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(17)96,50 €
Gevrey-Chambertin · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Racine du Temps 2020, la cuvée de très vieilles vignes dans un millésime concentré.
Le domaine René Bouvier, à Gevrey-Chambertin, a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige depuis 1992 avec son épouse. Il compte 13 hectares de pinot noir et 4 de chardonnay, de Marsannay à Gevrey-Chambertin, avec des vignes jusqu'à 90 ans. Racine du Temps vient de deux parcelles de vignes de près de 90 ans, Le Créot et Pince-Vin, environ un hectare au sud de Brochon, côté Gevrey, entre 274 et 296 mètres d'altitude, tournées vers le sud et le sud-est. Le vin vieillit environ 18 mois en fût, dont 30 % de neufs. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin (village)
Millésime
Chaud, concentré
Service
16 °C
Pourquoi de si vieilles vignes donnent-elles un vin différent ?
Peu de raisins
Un vieux pied produit peu, et ses grappes sont plus petites : le vin est plus concentré.
Des racines profondes
Après des décennies, les racines vont chercher l'eau et les minéraux en profondeur, ce qui aide dans les années sèches comme 2020.
Une vigne précieuse
Chaque pied mort est remplacé un à un pour garder l'âge moyen de la parcelle.
Cette fiche
Gevrey Racine du Temps 2020
2020 : concentré
95,00 €
À table avec ce Gevrey 2020
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme René Bouvier à la cave
RégionaleGrand cru
Une partie de la gamme René Bouvier à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin (AOC village) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | René Bouvier, Bernard Bouvier, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Vignes | Près de 90 ans, Le Créot et Pince-Vin |
| Élevage | Environ 18 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Faut-il attendre ce 2020 ?
Oui, quelques années de plus en cave lui feront du bien.
Où se trouvent ces vignes ?
Au sud de Brochon, à la limite de Gevrey-Chambertin, dans l'appellation Gevrey-Chambertin.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(3)95,00 €
Chassagne-Montrachet · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2022
Un Chassagne-Montrachet en rouge, par un domaine connu pour ses blancs de Saint-Aubin.
Hubert Lamy a fondé son domaine à Saint-Aubin en 1973 ; son fils Olivier le conduit depuis. Pour les rouges, les raisins sont entièrement égrappés et fermentent en cuve ; la malolactique se fait en fût, puis le vin vieillit 12 à 18 mois avec très peu de bois neuf et repose encore plus de six mois en cuve. En Bourgogne, 2022 a été une année ensoleillée et généreuse, avec des rouges mûrs et équilibrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chassagne-Montrachet
Élevage
12 à 18 mois, peu de neuf
Service
15 à 16 °C
Chassagne-Montrachet fait-il du rouge ?
Oui, depuis longtemps
Chassagne est célèbre pour ses blancs, mais une bonne part de son vignoble a longtemps été en pinot noir.
Un rouge de la côte
Les Chassagne rouges sont souvent souples et fruités.
La Goujonne
Un climat de Chassagne-Montrachet village, ici en rouge.
À table avec ce Chassagne rouge
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Le domaine Hubert Lamy à la cave
Fiche technique
| Appellation | Chassagne-Montrachet (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Hubert Lamy, Saint-Aubin (Côte-d'Or) |
| Climat | La Goujonne |
| Vinification | Égrappage total, fermentation en cuve, malolactique en fût |
| Élevage | 12 à 18 mois en fût, très peu de neuf, puis 6 mois en cuve |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Chassagne rouge ou blanc ?
Les deux ; ce vin est un rouge de pinot noir.
Faut-il carafer ce Chassagne ?
Ce n'est pas nécessaire ; ouvrez-le une demi-heure avant.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(2)72,00 €
Chorey-lès-Beaune · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2020
Un Chorey-lès-Beaune de vieilles vignes, souple et soyeux.
Claude Maréchal a créé son domaine en 1981 à Bligny-lès-Beaune, dans la plaine de Pommard, avec quelques hectares en location ; Catherine l'a rejoint en 1998. Le domaine compte aujourd'hui environ 12 hectares en Côte de Beaune, surtout en pinot noir. Les vignes sont labourées, sans désherbant, avec des tailles courtes pour limiter les rendements. Leur Chorey-lès-Beaune assemble trois parcelles de vieilles vignes, près de 2 hectares au total. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chorey-lès-Beaune
Vignes
Vieilles vignes, 3 parcelles
Service
15 °C
Où se trouve Chorey-lès-Beaune ?
Au nord de Beaune
Le village est juste au nord de Beaune, en grande partie dans la plaine, à l'est de la route.
Un village de rouges
Chorey produit surtout du pinot noir, souple et fruité.
Un bon rapport qualité-prix
Moins connu que ses voisins, il offre des Côte de Beaune accessibles.
À table avec ce Chorey
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 15 °C. Accords à valider par Philippe.
Les rouges Maréchal à la cave
Cette fiche
Chorey-lès-Beaune 2020, Maréchal
Chorey-lès-Beaune
35,60 €
Fiche technique
| Appellation | Chorey-lès-Beaune (AOC village) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Catherine et Claude Maréchal, Bligny-lès-Beaune (Côte-d'Or) |
| Vignes | Trois parcelles de vieilles vignes, près de 2 ha |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Chorey-lès-Beaune se garde-t-il ?
Il se boit plutôt dans ses premières années, pour son fruit ; ce 2020 est prêt.
Où se trouve Bligny-lès-Beaune ?
Dans la plaine au sud-est de Beaune, sous Pommard.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(5)35,60 €
