0
Bourgogne Pinot Noir René Bouvier 2022 75cl
Bourgogne Pinot Noir René Bouvier 2022 75cl
Réf.
En stock
(120)
Poids 1,9 kg
25,65 €
- Retrait gratuit à la boutique d'Anet, du mardi au dimanche.
- Livraison en France et en Europe, offerte en France dès 300 € d'achat. Tarifs
- Un conseil, un accord ? Appelez la cave : 02 37 62 22 28
- Paiement sécurisé, par carte ou PayPal.
Bourgogne · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Un Bourgogne pinot noir de la Côte de Nuits, assemblé à partir de quatre villages.
Le domaine René Bouvier a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige aujourd'hui avec son épouse depuis Gevrey-Chambertin. Ce Bourgogne Pinot Noir 2022 vient de vignes d'environ 40 ans, sur des parcelles classées en appellation Bourgogne à Marsannay, Fixin, Brochon et Gevrey. Vendanges à la main, environ la moitié des raisins en grappes entières selon l'année, levures indigènes, puis 14 à 16 mois en fûts et en cuves.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Bourgogne
Élevage
14 à 16 mois, fûts et cuves
Service
14 à 16 °C
D'où viennent les raisins de ce Bourgogne ?
Les parcelles de ce vin sont réparties sur quatre villages qui se suivent au nord de la Côte de Nuits, entre Dijon et Gevrey-Chambertin. Elles sont classées en appellation Bourgogne, mais elles partagent le climat et le savoir-faire des villages voisins. C'est la façon la plus accessible de découvrir le style du domaine, avant ses Marsannay et ses Gevrey.
Schéma, distances non respectées.
À table avec ce Bourgogne rouge
Veau braisé
Un pinot noir souple et fruité pour une viande tendre en sauce.
Volaille rôtie
Les tanins fins du vin accompagnent la viande sans la durcir.
Porc grillé
Le fruit rouge du pinot répond au caramélisé de la grillade.
Servir entre 14 et 16 °C. Pas besoin de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme René Bouvier à la cave
RégionalePremier cru
Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir 2022
25,65 €
Cette fiche
Bouteilles en stock à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | René Bouvier, Bernard Bouvier, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Vignes | Environ 40 ans, à Marsannay, Fixin, Brochon et Gevrey-Chambertin |
| Vinification | Vendanges manuelles, environ 50 % de vendange entière selon le millésime, levures indigènes |
| Élevage | 14 à 16 mois en fûts et en cuves |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce que la vendange entière ?
C'est vinifier les raisins avec leur rafle, la petite tige de la grappe, sans les égrapper. Elle peut apporter de la fraîcheur et des notes épicées. Ici, environ la moitié de la récolte est vinifiée ainsi, selon l'année.
À quelle température servir un Bourgogne rouge ?
Entre 14 et 16 °C. Un pinot noir servi trop chaud paraît lourd et alcooleux ; en été, dix minutes au réfrigérateur suffisent.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
Pourquoi commander chez Vinogourmets
Commandez en ligne 'Bourgogne Pinot Noir René Bouvier 2022 75cl' chez Vinogourmets.
Stockage optimal des vins, champagnes et spiritueux.
Sélection rigoureuse avec le meilleur rapport qualité/prix.
Plus de 1300 clients satisfaits de nos prestations.
Livraison rapide, qualitative et professionnelle.
Franco de port à partir de 300 € d'achat.
Commande et paiement en ligne sécurisés.
Vins à découvrir
Clos de Vougeot grand cru · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Le Clos de Vougeot 2020, premier millésime du domaine sous le nom de Domaine du Couvent.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le domaine possède deux parcelles au Clos de Vougeot : Baudes Hautes, au milieu du clos côté Flagey-Échezeaux, plantée en 1946, et Baudes Saint-Martin, en bas, replantée en 1985. Les vignes ont 40 à 80 ans, sur calcaire et argile brune. Le vin vieillit 15 mois en fût, dont environ la moitié de neufs. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Clos de Vougeot grand cru
Millésime
Chaud, concentré
Service
16 à 17 °C
Pourquoi ce vin s'appelle-t-il « Aux Origines » ?
Années 19302020
1930s
Le grand-père de Philippe Chéron achète des vignes au Clos de Vougeot.
1964
Denis Chéron crée un domaine à Gevrey avec deux premiers crus monopoles.
2011
Philippe Chéron reprend le domaine familial.
2020
Les vignes de la famille sont réunies sous le nom de Domaine du Couvent.
Dates d'après iDealwine et le domaine.
À table avec ce Clos de Vougeot 2020
Gibier à plume
Un grand cru pour un plat d'automne.
Lièvre ou civet
Un rouge puissant pour une sauce riche.
Filet de bœuf aux morilles
La finesse du grand cru avec un plat de fête.
Servir entre 16 et 17 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
Clos de Vougeot 2020 ou 2021 ?
Cette fiche
Clos de Vougeot Aux Origines 2020
2020 : concentré, pour la cave
210,00 €
Fiche technique
| Appellation | Clos de Vougeot grand cru (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Parcelles | Baudes Hautes et Baudes Saint-Martin |
| Élevage | 15 mois en fût, environ 50 % neuf |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Combien de temps garder ce grand cru ?
Un Clos de Vougeot 2020 peut se garder quinze ans et plus.
Où se trouve le Clos de Vougeot ?
Entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée, en Côte de Nuits, au pied du château du Clos de Vougeot.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(5)210,00 €
Beaune premier cru Les Teurons · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2020
Le Beaune premier cru d'un domaine de Gevrey, venu des racines volnaysiennes de la famille Rossignol.
Le domaine Rossignol-Trapet est né en 1990 du partage du domaine Trapet ; il réunit deux familles de vignerons, les Rossignol de Volnay et les Trapet. Nicolas et David Rossignol le conduisent aujourd'hui depuis Gevrey-Chambertin. Les vignes sont certifiées en bio (Ecocert) et en biodynamie (Demeter). Les Teurons est un premier cru au centre du coteau de Beaune. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Beaune 1er cru
Culture
Bio et biodynamie
Service
15 à 16 °C
Pourquoi un domaine de Gevrey a-t-il un Beaune ?
Deux familles
Les Rossignol venaient de Volnay, en Côte de Beaune ; les Trapet de la Côte de Nuits.
Un partage en 1990
À la division du domaine Trapet, une partie des vignes est revenue aux Rossignol, dont ce premier cru de Beaune.
Une même culture
Toutes les vignes du domaine sont certifiées en bio et en biodynamie.
À table avec ce Beaune
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Les rouges Rossignol-Trapet à la cave
Village1er cru
Beaune 1er cru
Beaune Les Teurons 2020
65,50 €
Cette fiche
Les rouges du domaine Rossignol-Trapet à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Beaune premier cru Les Teurons (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Culture | Bio (Ecocert) et biodynamie (Demeter) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Où se trouve Les Teurons ?
Au centre du coteau de Beaune, parmi les premiers crus situés au-dessus de la ville.
Beaune ou Gevrey, quelle différence de style ?
Les Beaune sont souvent plus souples et fruités ; les Gevrey plus structurés.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(17)65,50 €
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Murgers · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2021
Aux Murgers 2021 du Domaine du Couvent, un premier cru de Nuits dans un millésime frais.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Aux Murgers est un premier cru de Nuits-Saint-Georges côté Vosne-Romanée, sur une pente douce tournée vers l'est. Le sol, très caillouteux, repose sur l'argile et le calcaire. Les vignes ont 40 à 60 ans. En Bourgogne, 2021 a été marqué par le gel d'avril et une petite récolte, avec des rouges plus frais et plus légers.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er cru
Millésime
Frais, petite récolte
Service
16 °C
Aux Murgers chez deux vignerons ?
La cave a le même premier cru chez le Domaine du Couvent et chez Arnaud Chopin, vigneron à Comblanchien. Deux façons de lire le même climat.
Cette fiche
Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Murgers 2021
Domaine du Couvent, 2021
104,00 €
À table avec ce Nuits-Saint-Georges 2021
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Aux Murgers 2021 ou 2022 du Couvent ?
Cette fiche
Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Murgers 2021
2021 : plus frais
104,00 €
Fiche technique
| Appellation | Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Murgers (AOC) |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Vignes | 40 à 60 ans |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Murgers ou Aux Murgers ?
C'est le même premier cru ; les étiquettes l'écrivent de l'une ou l'autre façon.
Le 2021 est-il à boire ?
Il peut se boire dès maintenant pour sa fraîcheur ou attendre quelques années.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(12)104,00 €
Mâcon · Mâconnais, Bourgogne du Sud · Rouge · Millésime 2023
Un Mâcon rouge de gamay, simple et fruité, par une maison de Chablis fondée en 1860.
La Maison Régnard a été fondée à Chablis en 1860 ; le baron Patrick de Ladoucette l'a reprise en 1984. Son Mâcon rouge vient de vignes du Mâconnais situées autour de 400 mètres d'altitude, sur des sols de calcaire, d'argile et de silice. C'est un gamay, le cépage du Beaujolais voisin.
Cépage
Gamay
Appellation
Mâcon
Vignes
Environ 400 m d'altitude
Service
14 °C
Deux Mâcon rouges de gamay à la cave : lequel choisir ?
Cette fiche
Mâcon rouge 2023, Maison Régnard
Maison Régnard : le plus accessible
15,70 €
À table avec ce Mâcon
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 14 °C, légèrement frais. Accords à valider par Philippe.
D'autres rouges à petit prix
Fiche technique
| Appellation | Mâcon (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Gamay |
| Domaine | Maison Régnard, Chablis (Yonne) |
| Vignes | Mâconnais, environ 400 m d'altitude, calcaire, argile, silice |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Pourquoi du gamay en Bourgogne ?
Le Mâconnais touche le Beaujolais ; le gamay y est autorisé pour les Mâcon rouges, à côté du pinot noir.
Faut-il le servir frais ?
Oui, autour de 14 °C : le gamay garde ainsi son fruit.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(24)15,70 €
