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Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2020 Domaine Rossignol Trapet 75cl
Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2020 Domaine Rossignol Trapet 75cl
Réf.
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(8)
Poids 1,9 kg
139,50 €
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Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Un premier cru collé au grand cru Chapelle-Chambertin.
Le domaine Rossignol-Trapet est né en 1990 du partage du domaine Trapet ; il réunit deux familles de vignerons, les Rossignol de Volnay et les Trapet. Nicolas et David Rossignol le conduisent aujourd'hui depuis Gevrey-Chambertin. Les vignes sont certifiées en bio (Ecocert) et en biodynamie (Demeter). Petite Chapelle est un premier cru situé juste en dessous du grand cru Chapelle-Chambertin. Le domaine y a environ un demi-hectare, sur un sol profond et argileux qui donne puissance et intensité. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er cru
Sol
Profond, argileux
Service
16 °C
Où se trouve Petite Chapelle ?
Comme son nom l'indique, Petite Chapelle est le voisin direct du grand cru Chapelle-Chambertin, juste en contrebas. Le sol y est plus profond et plus argileux.
Schéma simplifié, formes et surfaces non respectées.
À table avec ce premier cru
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
Les rouges Rossignol-Trapet à la cave
Village1er cru
Gevrey 1er cru
Petite Chapelle 2020
139,50 €
Cette fiche
Les rouges du domaine Rossignol-Trapet à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Parcelle | Environ 0,5 ha, sous Chapelle-Chambertin |
| Sol | Profond, riche en argile |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Petite Chapelle est-il un grand cru ?
Non, c'est un premier cru, voisin du grand cru Chapelle-Chambertin.
Combien de temps garder ce 2020 ?
Un premier cru de Gevrey dans un millésime concentré gagne à attendre plusieurs années.
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Vins à découvrir
Chorey-lès-Beaune · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2020
Un Chorey-lès-Beaune de vieilles vignes, souple et soyeux.
Claude Maréchal a créé son domaine en 1981 à Bligny-lès-Beaune, dans la plaine de Pommard, avec quelques hectares en location ; Catherine l'a rejoint en 1998. Le domaine compte aujourd'hui environ 12 hectares en Côte de Beaune, surtout en pinot noir. Les vignes sont labourées, sans désherbant, avec des tailles courtes pour limiter les rendements. Leur Chorey-lès-Beaune assemble trois parcelles de vieilles vignes, près de 2 hectares au total. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chorey-lès-Beaune
Vignes
Vieilles vignes, 3 parcelles
Service
15 °C
Où se trouve Chorey-lès-Beaune ?
Au nord de Beaune
Le village est juste au nord de Beaune, en grande partie dans la plaine, à l'est de la route.
Un village de rouges
Chorey produit surtout du pinot noir, souple et fruité.
Un bon rapport qualité-prix
Moins connu que ses voisins, il offre des Côte de Beaune accessibles.
À table avec ce Chorey
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 15 °C. Accords à valider par Philippe.
Les rouges Maréchal à la cave
Cette fiche
Chorey-lès-Beaune 2020, Maréchal
Chorey-lès-Beaune
35,60 €
Fiche technique
| Appellation | Chorey-lès-Beaune (AOC village) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Catherine et Claude Maréchal, Bligny-lès-Beaune (Côte-d'Or) |
| Vignes | Trois parcelles de vieilles vignes, près de 2 ha |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Chorey-lès-Beaune se garde-t-il ?
Il se boit plutôt dans ses premières années, pour son fruit ; ce 2020 est prêt.
Où se trouve Bligny-lès-Beaune ?
Dans la plaine au sud-est de Beaune, sous Pommard.
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(5)35,60 €
Bourgogne Côtes d'Auxerre · Yonne · Rouge · Millésime 2023
Un pinot noir de l'Yonne, par les frères Garnier, plus connus pour leurs Chablis.
Xavier et Jérôme Garnier conduisent le domaine familial à Ligny-le-Châtel, au nord du vignoble de Chablis, et vinifient tous leurs vins avec les levures indigènes. En plus de leurs Chablis, ils produisent ce rouge de pinot noir en Bourgogne Côtes d'Auxerre. En Bourgogne, 2023 a donné une grosse récolte, avec des rouges fruités.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Vinification
Levures indigènes
Service
14 à 15 °C
Où sont les Côtes d'Auxerre ?
Autour d'Auxerre, au sud-ouest de Chablis, quelques villages font des rouges de pinot noir : Irancy, Saint-Bris, Coulanges-la-Vineuse… La mention Côtes d'Auxerre s'ajoute à l'appellation Bourgogne pour les vins de ce secteur.
Carte schématique, distances non respectées.
À table avec ce rouge de l'Yonne
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 14 et 15 °C. Accords à valider par Philippe.
D'autres rouges de l'Yonne à la cave
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne Côtes d'Auxerre (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Garnier & Fils, Ligny-le-Châtel (Yonne) |
| Vinification | Levures indigènes |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
L'Yonne fait-elle du vin rouge ?
Oui : autour d'Auxerre, des villages comme Irancy ou Coulanges-la-Vineuse font des rouges de pinot noir.
Côtes d'Auxerre, c'est une appellation ?
C'est une mention ajoutée à l'appellation Bourgogne pour les vins de ce secteur de l'Yonne.
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(17)20,90 €
Chambolle-Musigny · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Un Chambolle-Musigny d'une seule parcelle, voisine du premier cru Les Charmes.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le Clos de l'Orme est une parcelle de 36 ares à Chambolle-Musigny, voisine du premier cru Les Charmes, assez grande pour être vinifiée à part (7 à 8 fûts). Vendanges à la main, raisins égrappés (avec une part de grappes entières selon les cuvées), levures indigènes, puis environ 15 mois sur lies fines en fût, dont environ 20 % de neufs.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chambolle-Musigny (village)
Parcelle
36 ares, éboulis calcaires
Service
15 à 16 °C
Pourquoi le sol du Clos de l'Orme est-il si drainant ?
La vigne est sur une pente douce, posée sur une épaisse couche d'éboulis calcaires descendus de la combe de Chambolle. L'eau s'écoule vite, la vigne plonge ses racines : c'est ce qui donne aux Chambolle leur finesse.
Coupe schématique, proportions non respectées.
À table avec ce Chambolle-Musigny
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Chambolle-Musigny (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Climat | Clos de l'Orme, 36 ares, voisin du 1er cru Les Charmes |
| Sol | Éboulis calcaires, très drainant |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Le Clos de l'Orme est-il un premier cru ?
Non, c'est un climat de Chambolle-Musigny village, voisin du premier cru Les Charmes.
Quel est le style des Chambolle-Musigny ?
Ce sont souvent les rouges les plus fins et parfumés de la Côte de Nuits, grâce à leurs sols calcaires.
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(18)94,50 €
Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Champonnet 2020, le plus concentré des trois millésimes à la cave.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Champonnet est un premier cru de Gevrey-Chambertin sur des sols calcaires caillouteux, dans le prolongement nord du grand cru Ruchottes-Chambertin, avant la combe de Lavaux. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er cru
Millésime
Chaud, concentré
Service
16 °C
Trois millésimes de Champonnet : lequel choisir ?
Cette fiche
Gevrey 1er cru Champonnet 2020
2020 : concentré, pour la cave
95,00 €
À table avec ce Champonnet 2020
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Faut-il attendre un Gevrey 2020 ?
Les 2020 sont concentrés : ils gagnent à attendre encore quelques années.
Où se trouve Champonnet ?
Au nord des grands crus de Gevrey-Chambertin, après Ruchottes-Chambertin, près de la combe de Lavaux.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(10)95,00 €
