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Vosne romanée 2021 René Bouvier 75cl
Vosne romanée 2021 René Bouvier 75cl
Réf.
En stock
(5)
Poids 1,9 kg
103,00 €
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Vosne-Romanée · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2021
Le Vosne-Romanée de René Bouvier, un village mythique de la Côte de Nuits.
Le domaine René Bouvier, à Gevrey-Chambertin, a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige depuis 1992 avec son épouse. Il compte 13 hectares de pinot noir et 4 de chardonnay, de Marsannay à Gevrey-Chambertin, avec des vignes jusqu'à 90 ans. Il produit aussi un Vosne-Romanée village. Vendanges à la main, environ la moitié des raisins en grappes entières selon l'année, levures indigènes et extraction douce, par infusion. En Bourgogne, 2021 a été marqué par le gel d'avril et une petite récolte, avec des rouges plus frais et plus légers.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Vosne-Romanée (village)
Millésime
Frais
Service
16 °C
Pourquoi Vosne-Romanée est-il si réputé ?
Des grands crus célèbres
La commune compte parmi ses grands crus Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg et La Romanée.
Un coteau homogène
Au pied de ces grands crus, les vignes de village profitent du même coteau, plus bas.
Un style
On décrit souvent les Vosne comme fins, épicés et soyeux.
À table avec ce Vosne-Romanée
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Un autre Vosne-Romanée à la cave
Cette fiche
Vosne-Romanée 2021
René Bouvier, 2021
103,00 €
Fiche technique
| Appellation | Vosne-Romanée (AOC village) |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | René Bouvier, Bernard Bouvier, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Vosne-Romanée et Romanée-Conti, c'est pareil ?
Non : Romanée-Conti est un grand cru situé sur la commune de Vosne-Romanée. Ce vin est un Vosne-Romanée village.
Le 2021 est-il prêt ?
C'est un millésime frais, déjà agréable, qui peut aussi attendre quelques années.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
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Vins à découvrir
Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2021
Champonnet dans le millésime 2021, plus frais et plus rare.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Champonnet est un premier cru de Gevrey-Chambertin sur des sols calcaires caillouteux, dans le prolongement nord du grand cru Ruchottes-Chambertin, avant la combe de Lavaux. En Bourgogne, 2021 a été marqué par le gel d'avril et une petite récolte, avec des rouges plus frais et plus légers.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er cru
Millésime
Frais, petite récolte
Service
16 °C
Champonnet ou Clos du Meix des Ouches ?
Deux vignes voisines du même domaine à Gevrey : le premier cru Champonnet, au-dessus, et le monopole du Clos du Meix des Ouches, juste au sud.
Cette fiche
Gevrey 1er cru Champonnet 2021
Premier cru, sol calcaire caillouteux
98,90 €
À table avec ce Champonnet 2021
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Champonnet 2021 ou 2022 ?
Cette fiche
Gevrey 1er cru Champonnet 2021
2021 : plus frais
98,90 €
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet (AOC) |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Sol | Calcaire caillouteux |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Champonnet est-il un grand cru ?
Non, c'est un premier cru, voisin du grand cru Ruchottes-Chambertin.
Le 2021 est-il prêt ?
Il est plus ouvert jeune que les millésimes chauds ; il peut aussi attendre.
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En stock
(12)98,90 €
Beaune premier cru Clos des Mouches · Rouge · Millésime 2022 · Magnum
Le Clos des Mouches 2022 en magnum, le format le plus avantageux.
La Maison Joseph Drouhin a été fondée à Beaune en 1880. Son domaine, réparti de Chablis à la Côte chalonnaise, est cultivé en bio depuis la fin des années 1980 et en biodynamie depuis les années 1990. Le Clos des Mouches est un premier cru de Beaune, à mi-coteau, tourné vers l'est et le sud-est. Maurice Drouhin, fils du fondateur, l'a reconstitué dans les années 1920 en achetant 41 parcelles à 8 propriétaires différents ; il est planté à parts égales en pinot noir et en chardonnay. Le rouge assemble les raisins de nombreuses parcelles aux sols différents, puis vieillit environ 15 mois en fût, dont un quart de neufs.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Beaune 1er cru
Format
Magnum, 1,5 litre
Service
15 à 16 °C
Magnum ou bouteille : lequel choisir ?
Ici, le magnum est plus avantageux : 299 €, soit 149,50 € pour l'équivalent d'une bouteille de 75 cl, contre 152 € pour la bouteille de 2022.
Cette fiche
Clos des Mouches 2022 en magnum
Magnum 2022 : 149,50 € les 75 cl
299,00 €
À table avec ce magnum
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Ouvrir une demi-heure avant. Accords à valider par Philippe.
Pourquoi choisir un magnum ?
Il vieillit plus lentement
Pour la même surface de bouchon, le magnum contient deux fois plus de vin : il évolue plus doucement qu'une bouteille de 75 cl.
Deux bouteilles en une
1,5 litre, soit une douzaine de verres : la bonne taille pour une table de huit à dix personnes.
Pour une occasion
Il se garde, s'offre et se partage. Ouvrez-le une demi-heure avant le service.
Fiche technique
| Appellation | Beaune premier cru Clos des Mouches (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Maison | Joseph Drouhin, Beaune (Côte-d'Or) |
| Élevage | Environ 15 mois en fût, environ 25 % neuf |
| Contenance | 150 cl (magnum) |
Vos questions
Pourquoi le magnum est-il moins cher au litre ?
C'est le prix pratiqué au 15/10/2026 ; vérifiez-le sur la fiche.
Combien de temps garder ce magnum ?
Un Clos des Mouches rouge en magnum peut se garder dix à quinze ans.
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(2)299,00 €
Marsannay · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2021
Le Clos du Roy 2021 du Domaine du Couvent, dans un millésime frais.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le Clos du Roy est le climat historique de Marsannay : ses vignes étaient cultivées par les ducs de Bourgogne au XIIIe siècle, et il est considéré comme le meilleur terroir du village. En Bourgogne, 2021 a été marqué par le gel d'avril et une petite récolte, avec des rouges plus frais et plus légers.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Marsannay (village)
Millésime
Frais, petite récolte
Service
15 à 16 °C
Clos du Roy chez deux vignerons ?
La cave a le Clos du Roy chez le Domaine du Couvent et chez René Bouvier. Même climat, deux vignerons, deux millésimes.
Cette fiche
Marsannay Clos du Roy 2021
Domaine du Couvent, 2021
46,50 €
À table avec ce Marsannay 2021
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Clos du Roy 2021 ou 2022 du Couvent ?
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Marsannay Clos du Roy 2021
2021 : plus frais
46,50 €
Fiche technique
| Appellation | Marsannay (AOC village) |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Climat | Clos du Roy |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Le Clos du Roy est-il un monopole ?
Non, plusieurs vignerons y ont des vignes, dont le Domaine du Couvent et René Bouvier.
À quelle température le servir ?
Entre 15 et 16 °C.
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En stock
(8)46,50 €
Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Murgers · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Le premier cru Murgers vu par la famille Chopin.
Le domaine Chopin et Fils est à Comblanchien, à l'extrême sud de la Côte de Nuits. Arnaud Chopin et son frère Alban ont repris le domaine familial ; ils ont baissé les rendements et soigné les élevages. Le domaine compte un peu plus de 14 hectares, avec des vignes de 60 ans en moyenne. Aux Murgers est un premier cru au nord de Nuits-Saint-Georges, côté Vosne-Romanée, au sol très caillouteux. En Bourgogne, 2022 a été une année ensoleillée et généreuse, avec des rouges mûrs et équilibrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er cru
Sol
Très caillouteux
Service
16 °C
Murgers chez Chopin ou au Domaine du Couvent ?
La cave a ce premier cru chez deux vignerons, dans le même millésime 2022. Même climat, deux façons de faire.
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Nuits-Saint-Georges 1er cru Murgers 2022, Chopin
Arnaud Chopin, Comblanchien
101,90 €
À table avec ce Nuits premier cru
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe s'il est ouvert jeune. Accords à valider par Philippe.
Les rouges du domaine Chopin à la cave
Village1er cru
Nuits 1er cru
Nuits Murgers 2022
101,90 €
Cette fiche
Les rouges du domaine Chopin à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Murgers (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Chopin et Fils, Comblanchien (Côte-d'Or) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Que veut dire Murgers ?
Un murger est un tas de pierres retirées des vignes : le nom décrit un sol très caillouteux.
Combien de temps garder ce premier cru ?
Un Nuits-Saint-Georges premier cru se garde souvent dix ans et plus.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(2)101,90 €
