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Duhart Milon Pauillac 1990 75cl
Duhart Milon Pauillac 1990 75cl
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Pauillac · 4e grand cru classé en 1855 · 1990 · 75 cl
Un Pauillac de 1990, arrivé à maturité
Robert Parker décrivait ce Duhart-Milon 1990 avec des arômes de graphite et de mine de crayon, de cassis, de cèpe frais, de fumée et de feuille de tabac, dans une bouche souple et élégante. Plus de trente-cinq ans après la récolte, c’est un vin à ouvrir.
Cabernet sauvignon et merlot
4e cru classé 1855
À boire maintenant
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Duhart-Milon 1990 est un quatrième cru classé de Pauillac, propriété des Rothschild de Lafite depuis 1962.
- Robert Parker lui a donné 90/100 en 2009 et le jugeait alors à boire dans les 5 à 10 ans.
- C’est aujourd’hui un vin mûr, aux arômes tertiaires de cèpe, de tabac et de cuir.
- À servir décanté juste avant le repas, pour séparer le dépôt sans trop l’aérer.
Que retenir de ce 1990 ?
Dans sa note de 2009, Robert Parker le trouvait moins concentré que le 1982, mais rond et gourmand, de corps moyen à ample. Les proportions de cépages de ce millésime ne sont pas publiées par le château ; nous ne les indiquons donc pas.
Ce qu’en dit la critique
| Robert Parker | Wine Advocate, juin 2009 | 90/100 |
Que servir avec ce vin ?
Perdreau rôti
Un gibier délicat pour un vin aux tanins fondus.
Cèpes poêlés
Le vin développe lui-même des notes de cèpe : l’accord est naturel.
Pigeon en cocotte
Une chair fine et une sauce courte, qui ne couvrent pas le vin.
Avec un vin de cet âge, préférer des plats simples et des sauces légères.
Température
16 à 17 °C
Carafe
Décanter juste avant le service, pour séparer le dépôt
Verre
Grand verre à bordeaux
Ouverture
Redresser la bouteille la veille
Qu’est-ce que Château Duhart-Milon ?
Château Duhart-Milon est le seul quatrième cru classé de Pauillac en 1855. Les Rothschild de Lafite l’achètent en 1962 : sur 110 hectares, seuls 17 sont alors plantés, et tout le vignoble est à replanter et à drainer.
Il compte aujourd’hui 76 hectares de vignes, sur le coteau de Milon, à l’ouest de Lafite, dans le prolongement du plateau des Carruades. Exposé au nord, il est un peu plus frais que ses voisins. Le vin est élevé 14 à 16 mois en barriques, en moyenne à moitié neuves. Son second vin, le Moulin de Duhart, existe depuis 1986.
1855
Quatrième cru classé
1962
Rachat par les Rothschild de Lafite ; 17 ha plantés
Aujourd’hui
76 ha de vignes sur le coteau de Milon
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Duhart-Milon se trouve au nord de la commune, juste à l’ouest de Lafite, sur des graves fines et des sables posés sur un sous-sol calcaire.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
Le Moulin de Duhart, second vin du château, a été créé en 1986, quatre ans avant ce millésime 1990.
Duhart-Milon à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Quatrième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 1990 |
| Cépages | Cabernet sauvignon et merlot (proportions du millésime non publiées) |
| Second vin | Moulin de Duhart (créé en 1986) |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Duhart-Milon 1990 se boit-il encore ?
Oui, mais sans attendre : Robert Parker le voyait à son meilleur dans les 5 à 10 ans suivant 2009. C’est aujourd’hui un vin mûr, à ouvrir.
Comment servir un Pauillac de 1990 ?
Redresser la bouteille la veille, l’ouvrir doucement et la décanter juste avant le service, vers 16 à 17 °C.
Quel est le classement de Duhart-Milon ?
Quatrième grand cru classé en 1855, le seul quatrième cru de l’appellation Pauillac.
Où acheter Duhart-Milon 1990 ?
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Vins à découvrir
Pauillac · Second vin de Château Latour · 2015 · 75 cl
Le second vin de Latour, sorti à maturité
Les Forts de Latour 2015 assemble 63 % de cabernet sauvignon et 35,6 % de merlot, avec un peu de cabernet franc et de petit verdot. Château Latour ne vend plus ses vins en primeur depuis 2012 : il les garde dans ses chais et ne les met en vente qu’une fois arrivés à maturité.
Cabernet sauvignon 63 %
Pauillac
2021 à 2041
16 à 17 °C
L’essentiel
- Les Forts de Latour est le second vin de Château Latour, premier cru classé de Pauillac, créé en 1966.
- Assemblage 2015 : 63 % cabernet sauvignon, 35,6 % merlot, 0,9 % petit verdot, 0,5 % cabernet franc.
- Il provient de parcelles situées hors de l’Enclos (Petit Batailley, Comtesse de Lalande, Sainte-Anne) et de jeunes vignes.
- Lisa Perrotti-Brown (Wine Advocate) lui donne 94+/100 et le situe à boire de 2021 à 2041.
Comment se présente le millésime 2015 ?
Lisa Perrotti-Brown, qui l’a goûté en 2021, conseille de lui laisser beaucoup d’air : il s’ouvre sur la liqueur de cassis, la mûre, la prune confite et le chocolat noir, avec des touches de cinq-épices, de clou de girofle, de violette et de roche. La bouche est riche et pleine, aux tanins veloutés, avec une longue finale minérale.
Cabernet sauvignon · 63 %
Merlot · 36 %
Petit verdot · 1 %
Cabernet franc · 1 %
Proportions arrondies : 63 %, 35,6 %, 0,9 % et 0,5 %.
Quand boire Les Forts de Latour 2015 ?
Il est dans sa fenêtre : bon à boire maintenant, il peut encore se garder une quinzaine d’années.
Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate · 2021–2041
20152045
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Lisa Perrotti-Brown | Wine Advocate, mars 2021 | 94+/100 |
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de Pauillac
L’accord local, pour un vin riche et velouté.
Côte de bœuf aux sarments
Une viande grillée pour un fruit noir généreux.
Comté affiné
Une pâte dure pour accompagner la finale minérale.
Une à deux heures de carafe, il s’ouvre lentement.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qu’est-ce que Les Forts de Latour ?
Les Forts de Latour est créé en 1966 comme second vin de Château Latour, premier cru classé de Pauillac. Les vieilles vignes de l’Enclos, le cœur historique du vignoble, sont réservées au grand vin ; Les Forts viennent de parcelles situées en dehors (Petit Batailley, Comtesse de Lalande, Sainte-Anne) et des jeunes vignes du domaine, avec plus de merlot que le grand vin.
Depuis 1993, Château Latour appartient à François Pinault, par le groupe Artémis. Depuis 2012, c’est le seul premier cru classé à ne plus vendre en primeur : les vins vieillissent dans les chais du château et ne sortent qu’à maturité.
1966
Création des Forts de Latour
1993
François Pinault rachète Château Latour
2012
Latour arrête la vente en primeur
Repères sur l’histoire du second vin de Latour.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Château Latour se trouve au sud de l’appellation, au bord de l’estuaire, à la limite de Saint-Julien.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
Parce que Latour ne vend plus en primeur, ce 2015 est resté au château plusieurs années avant d’être commercialisé : il arrive sur le marché déjà proche de sa maturité.
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Statut | Second vin de Château Latour (1er cru classé en 1855) |
| Millésime | 2015 |
| Assemblage | 63 % cabernet sauvignon, 35,6 % merlot, 0,9 % petit verdot, 0,5 % cabernet franc |
| Origine des raisins | Parcelles hors de l’Enclos et jeunes vignes |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Les Forts de Latour ?
Le second vin de Château Latour, premier cru classé de Pauillac, créé en 1966. Il vient de parcelles extérieures à l’Enclos et de jeunes vignes.
Les Forts de Latour 2015 est-il prêt à boire ?
Oui. Lisa Perrotti-Brown le situe à boire de 2021 à 2041. Une carafe d’une à deux heures l’aide à s’ouvrir.
Pourquoi Latour ne vend-il plus en primeur ?
Depuis 2012, le château préfère garder ses vins en cave et ne les vendre qu’une fois arrivés à maturité.
Où acheter Les Forts de Latour 2015 ?
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Pauillac · 5e grand cru classé en 1855 · 2021 · 75 cl
L’une des réussites du millésime 2021
Grand-Puy-Lacoste 2021 assemble 85 % de cabernet sauvignon et 15 % de merlot. William Kelley (Wine Advocate) le compte parmi les réussites de l’année ; Neal Martin (Vinous) parle de l’un des millésimes les plus salins de ces dernières années.
Cabernet sauvignon 85 %
5e cru classé 1855
2025 à 2055 selon la critique
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Grand-Puy-Lacoste est un cinquième cru classé de Pauillac, propriété de la famille Borie depuis 1978.
- Assemblage 2021 : 85 % cabernet sauvignon, 15 % merlot, assemblé dès décembre 2021.
- Vendanges du 24 septembre au 8 octobre, rendement moyen de 40 hl/ha.
- La critique le situe à boire entre 2025 et 2055 selon les dégustateurs.
Comment se présente le millésime 2021 ?
Dans ce millésime frais, le château a augmenté la part de cabernet sauvignon. William Kelley note une part de bois neuf légèrement plus faible et des chauffes plus légères, pour une meilleure intégration. Justerini & Brooks le décrit classique, tendu et linéaire, avec un fruit net, des notes de graves polies et des tanins fins. Mis en bouteille en juin 2023.
Cabernet sauvignon · 85 %
Merlot · 15 %
Quand boire Grand-Puy-Lacoste 2021 ?
Plus tendu que le 2020, il s’ouvre plus tôt pour certains dégustateurs.
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2025–2037
Neal Martin, Vinous · 2026–2055
William Kelley, Wine Advocate · 2027–2047
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2028–2043
20212059
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| William Kelley | Wine Advocate, février 2024 | 94/100 |
| Neal Martin | Vinous, février 2024 | 93/100 |
| Jane Anson | Inside Bordeaux, avril 2024 | 93/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent, avril 2024 | 93/100 |
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de Pauillac
La finale saline du millésime accompagne bien un agneau rôti.
Côte de bœuf grillée
Une viande simple pour un cabernet tendu.
Comté affiné
La noisette et le sel de la pâte dure prolongent la finale.
Une heure de carafe suffit pour l’ouvrir dès aujourd’hui.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qu’est-ce que Château Grand-Puy-Lacoste ?
Le nom vient de « puy », qui désigne un tertre : le vignoble s’étend sur l’une des croupes de graves où sont nés les grands crus du Médoc. Cinquième cru classé en 1855, le château appartient à la famille Borie depuis 1978 ; François-Xavier Borie le préside.
Il compte 90 hectares autour du château, dont 60 en production d’un seul tenant, sur des grosses graves profondes. Les vignes ont 38 ans en moyenne, plantées à 10 000 pieds par hectare. Vendanges manuelles, double tri, macération d’environ trois semaines, puis élevage en barriques à 75 % neuves. Le second vin s’appelle Lacoste-Borie.
XVIe siècle
Le cru se transmet au sein de la même descendance
1855
Cinquième cru classé
1978
La famille Borie reprend le château
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Grand-Puy-Lacoste est situé à l’intérieur des terres, à l’ouest de la commune, sur des croupes de grosses graves.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
En 2021, le second vin Lacoste-Borie a reçu 36 % de merlot et 8 % de cabernet franc, quand le grand vin s’est concentré sur le cabernet sauvignon (85 %).
Grand-Puy-Lacoste à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Cinquième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 85 % cabernet sauvignon, 15 % merlot |
| Vendanges | Du 24 septembre au 8 octobre 2021, manuelles |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Élevage | Barriques de chêne français, 70 à 75 % neuves ; mise en bouteille en juin 2023 |
| Second vin | Lacoste-Borie |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Grand-Puy-Lacoste 2021 est-il prêt à boire ?
Il commence à s’ouvrir : Lisa Perrotti-Brown le situe dès 2025, Neal Martin dès 2026. Une heure de carafe l’aide à s’exprimer.
Pourquoi dit-on que 2021 est un millésime salin ?
Neal Martin (Vinous) décrit ce Grand-Puy-Lacoste comme l’un des plus salins de ces dernières années : une sensation saline et tendue en finale, typique des années fraîches.
Grand-Puy-Lacoste 2021 ou 2020 ?
Le 2021 est plus tendu, plus cabernet (85 %) et s’ouvre plus tôt. Le 2020 est plus mûr et demande davantage de garde.
Où acheter Grand-Puy-Lacoste 2021 ?
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Pauillac · 1er grand cru classé en 1855 · 2021 · 75 cl
Un Lafite presque entièrement cabernet
Le 2021 de Château Lafite Rothschild assemble 96 % de cabernet sauvignon, 3 % de merlot et 1 % de petit verdot : l’une des plus fortes proportions de cabernet de l’histoire du château, comme en 2016, 1994 ou 1961. Un vin de structure fine, taillé pour une longue garde.
Cabernet sauvignon 96 %
1er cru classé 1855
À ouvrir après 2030
16 à 17 °C
L’essentiel
- Lafite Rothschild 2021 est le grand vin du château, premier cru classé de Pauillac en 1855.
- Assemblage : 96 % cabernet sauvignon, 3 % merlot, 1 % petit verdot, 12,5 % vol.
- 2021 est la première année de conversion à l’agriculture biologique du vignoble.
- La critique situe son ouverture entre 2028 et 2031, pour une garde qui dépasse 2060.
Comment se présente le millésime 2021 à Lafite ?
2021 est une année fraîche à Bordeaux. À Lafite, le vignoble n’a pas gelé, les vendanges ont eu lieu du 22 septembre au 8 octobre, avec un rendement de 34 hl/ha, et seulement 40 % de la récolte est entrée dans le grand vin (Jane Anson). Le merlot, peu présent, a surtout rejoint le second vin, les Carruades. Le vin a été élevé en barriques neuves à 90 % (Neal Martin).
Cabernet sauvignon · 96 %
Merlot · 3 %
Petit verdot · 1 %
Quand boire Lafite Rothschild 2021 ?
Un Lafite de cette année demande de la patience : les critiques s’accordent sur une ouverture au début des années 2030.
Jane Anson · 2028–2044
William Kelley, Wine Advocate (2024) · 2031–2065
Neal Martin, Vinous · 2030–2070
20212074
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jane Anson | Inside Bordeaux | 97/100 |
| William Kelley | Wine Advocate, février 2024 | 96+/100 |
| Neal Martin | Vinous | 95-97/100 |
| Berry Bros. & Rudd | avril 2022 | 18,5/20 |
Les dégustateurs décrivent un vin plus élégant que puissant : iris, graphite, cassis et boîte à cigare, sur des tanins très fins.
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de Pauillac
L’agneau de Pauillac, protégé par une IGP, et le cabernet de la commune : l’accord du pays.
Pigeon rôti
Une chair fine qui laisse parler la finesse du vin.
Poêlée de cèpes
Les notes de sous-bois répondent au vin quand il commence à évoluer.
Pour un Lafite encore jeune, privilégier des viandes rouges simples, rôties ou grillées.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qu’est-ce qui fait la singularité de Château Lafite Rothschild ?
Le baron James de Rothschild achète Lafite aux enchères le 8 août 1868 ; la famille ne l’a plus quitté depuis. Saskia de Rothschild préside aujourd’hui les Domaines Barons de Rothschild, et le vignoble, de 112 hectares, est conduit en agriculture biologique.
Le domaine possède aussi 4,5 hectares à Saint-Estèphe, la parcelle de La Caillava, autorisés dans le grand vin parce qu’ils produisaient déjà du Lafite au moment du classement de 1855. Le vin est élevé en barriques fabriquées dans la tonnellerie du château, puis vieilli dans le chai circulaire dessiné par Ricardo Bofill.
1855
Premier cru classé, en tête de la liste des premiers
1868
Le baron James de Rothschild achète le domaine
2018
Saskia de Rothschild préside les Domaines Barons de Rothschild
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Lafite occupe le nord de l’appellation, à la limite de Saint-Estèphe, sur des graves profondes mêlées de sable, d’argile et de calcaire.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
En 2021, la quasi-absence de merlot dans le grand vin profite au second vin : selon le négociant Lea & Sandeman, une grande partie du merlot qui aurait d’ordinaire rejoint Lafite est entrée dans les Carruades de Lafite 2021.
Lafite Rothschild et Carruades à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Premier grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 96 % cabernet sauvignon, 3 % merlot, 1 % petit verdot |
| Degré | 12,5 % vol. |
| Élevage | Barriques de la tonnellerie du château, 90 % neuves en 2021 |
| Second vin | Carruades de Lafite |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Lafite Rothschild 2021 est-il prêt à boire ?
Pas encore. Jane Anson le situe à partir de 2028, William Kelley à partir de 2031. Ouvert aujourd’hui, il demande une longue aération en carafe.
Pourquoi si peu de merlot dans Lafite 2021 ?
Le millésime frais a favorisé le cabernet sauvignon, plus régulier sur les graves de Lafite. Le château n’a gardé que 3 % de merlot dans le grand vin.
Quelle est la différence entre Lafite Rothschild et Carruades de Lafite ?
Lafite est le grand vin, issu des meilleures parcelles. Carruades de Lafite est le second vin, plus riche en merlot et plus vite accessible.
Où acheter Lafite Rothschild 2021 ?
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Pauillac · Second vin de Château Lafite Rothschild · 2021 · 75 cl
Le merlot de Lafite, cette année, est ici
En 2021, Lafite n’a gardé que 3 % de merlot dans son grand vin. Les Carruades de Lafite 2021 en contiennent 36 %, avec 55 % de cabernet sauvignon, 5 % de cabernet franc et 4 % de petit verdot : un second vin plus juteux que d’habitude, qui commence à s’ouvrir.
Cabernet sauvignon 55 %, merlot 36 %
Pauillac
2026 à 2042
16 à 17 °C
L’essentiel
- Carruades de Lafite est le second vin de Château Lafite Rothschild, premier cru classé de Pauillac.
- Assemblage 2021 : 55 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, 5 % cabernet franc, 4 % petit verdot, 12,5 % vol.
- Une grande partie du merlot qui aurait rejoint le grand vin est entrée dans ces Carruades (Lea & Sandeman).
- Neal Martin (Vinous) le situe à boire de 2026 à 2042.
Comment se présente le millésime 2021 ?
Dans ce millésime frais, Lafite a fait un grand vin presque entièrement cabernet. Le merlot a donc nourri le second vin : le négociant Lea & Sandeman le décrit sombre et juteux, avec la tension de Lafite et des tanins souples ; James Suckling parle d’un cadre poli et de tanins veloutés.
Cabernet sauvignon · 55 %
Merlot · 36 %
Cabernet franc · 5 %
Petit verdot · 4 %
Quand boire Carruades de Lafite 2021 ?
Il entre dans sa fenêtre en 2026 : on peut commencer à l’ouvrir, après un passage en carafe.
Neal Martin, Vinous · 2026–2042
20212046
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| James Suckling | mai 2022 | 94-95/100 |
| Neal Martin | Vinous, mai 2022 | 89-91/100 |
Que servir avec ce vin ?
Entrecôte à la bordelaise
Le classique de la région, pour un vin juteux et accessible.
Carré d’agneau rôti
La finesse de l’agneau s’accorde avec les tanins souples du millésime.
Comté affiné
Une pâte dure aux notes de noisette, qui prolonge le fruit noir.
Les Carruades se prêtent à une cuisine plus simple que le grand vin : grillades, rôtis, fromages affinés.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
D’où vient le nom des Carruades ?
Les Carruades sont un ensemble de parcelles sur un plateau voisin de la croupe du château, acquis par Lafite en 1845. Leur vin a d’abord été vendu à part, avant d’être intégré au domaine.
Le nom revient dans les années 1960 avec le « Moulin des Carruades », devenu « Carruades de Lafite » dans les années 1980. C’est l’un des plus anciens seconds vins du Bordelais. Il est issu de parcelles désormais identifiées comme produisant des Carruades, avec plus de merlot que le grand vin.
1845
Lafite acquiert les parcelles du plateau des Carruades
Années 1960
Retour du nom avec le Moulin des Carruades
Années 1980
Le second vin devient Carruades de Lafite
Repères sur l’histoire du second vin de Lafite.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Les Carruades proviennent des vignes de Lafite, au nord de l’appellation, à la limite de Saint-Estèphe.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
En 2021, le grand vin de Lafite ne compte que 3 % de merlot, contre 36 % dans les Carruades de la même année : les deux vins du château sont rarement aussi différents.
Lafite Rothschild et Carruades à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Statut | Second vin de Château Lafite Rothschild (1er cru classé en 1855) |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 55 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, 5 % cabernet franc, 4 % petit verdot |
| Degré | 12,5 % vol. |
| Élevage | Environ 18 mois en barriques |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Carruades de Lafite ?
Le second vin de Château Lafite Rothschild, premier cru classé de Pauillac. Il vient des mêmes vignes, avec plus de merlot, et s’ouvre plus tôt que le grand vin.
Carruades de Lafite 2021 est-il prêt à boire ?
Il entre dans sa fenêtre en 2026 selon Neal Martin (Vinous), qui le voit à son meilleur jusqu’en 2042. Une carafe d’une à deux heures l’aide à s’ouvrir.
Pourquoi les Carruades 2021 sont-elles riches en merlot ?
Le grand vin 2021 a été construit sur le cabernet sauvignon (96 %). Le merlot de qualité a donc rejoint les Carruades.
Où acheter Carruades de Lafite 2021 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
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