Carruades de Lafite 2003 75 cl

Château LYNCH BAGES 2017.
5 ème Grand Cru Classé Pauillac Rouge

Cépages 73% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 10% Cabernet Franc 2% Petit Verdot

Détails Domaine

Le château Lynch-Bages doit son nom au domaine de Bages (hameau habité, alors par de très nombreux vignerons) et à Monsieur Lynch, d’origine irlandaise, qui l’acheta en 1749. Implanté sur une large croupe de graves profondes du " plateau de Bages ", ce beau domaine est resté pratiquement inchangé depuis le XVIe siècle. C'est sous l'influence du propriétaire actuel, Jean-Michel Cazes, que Lynch-Bages a gagné le caractère éminemment généreux et profond qu'on lui connaît aujourd'hui.

Propriétaire

Jean Michel Cazes

Vinification

La vendange, faite à la main, est dirigée vers un cuvier de 35 cuves d'acier équipées d'un système de régulation des températures de fermentation. Le vin est élevé traditionnellement pendant 12 à 15 mois dans des barriques en chêne.

Château Mouton Rothschild 2007 
1 er Grand Cru Classé Pauillac
Cépages 80% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 8% Merlot 2% Petit Verdot
Second Vin Le Petit Mouton

Détails Domaine

Toute l’histoire de ce château est liée à la passion que lui consacra le baron Philipppe de Rothschild dès l’âge de 20 ans. En 1853, Nathaniel de Rothschild achète le vignoble de Brane Mouton et le rebaptise aussitôt Mouton Rothschild. Mais la propriété intéresse peu la famille jusqu'à l'arrivée du baron Philippe de Rothschild, en 1922. C'est en effet grace à lui que le mouton est devenu ce qu'il est aujourd'hui. Avec sa force de caractère et son sens de l'innovation il sera l'initiateur de "la mise en bouteilles intégrale au chateau", et un avant-gardiste avec les créations d’étiquettes spécifiques à la propriété par de célèbres peintres (Miro, Chagall, Braque, Picasso, Delvaux...). Son dernier défi fut de faire élever le Mouton Rothschild au rang de premier cru classé en 1973 après 20 ans de combats. C'est aujourd'hui la digne héritière, la baronne Philippine de Rothschild, qui se voue au respect de la devise de Mouton Rothschild « Premier je suis, second je fus, Mouton ne change ».

Propriétaire

GFA Baronne Philippine de Rothschild

Vinification

Les vendanges sont entièrement accomplies à la main, les raisins secs sont faits en cagettes, la vinification dans un cuvier de chêne pour une durée de 21 à 31 jours, l'un des derniers du Médoc, la maturation en barriques de chêne neuves pendant 18 à 22 mois.

Terroir

Graves

Superficie

75 hectares (184 acres)

Capacité de production

25 000 caisses soit environ 300 000 bouteilles. 2ème vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (3 000-6 000 caisses)

Commentaires

Le mariage spectaculaire de volupté et de profondeur résume le style Mouton, avec en prime un raffinement de toucher et de saveur inimitable.

Château PICHON COMTESSE DE LALANDE 2019
2ème Cru Classé Pauillac Rouge
Cépages  Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot - Petit Verdot en proportion différente selon les millésimes
Second Vin: La réserve de la Comtesse

Détails Domaine

Autrefois, le Médoc était décrit comme une région sauvage et solitaire, terre ingrate et hostile, envahie par les marais. Le XVIIème siècle redessinera le paysage quand des hommes entreprenants créeront les grandes propriétés vinicoles du Médoc moderne. Les archives rendent compte de la création du domaine par Pierre de Mazure de Rauzan, un grand nom de l'histoire des vins de Bordeaux. C'est lors du mariage de sa fille unique Thérèse avec Jacques de Pichon-Longueville, que le vignoble trouve alors son nom. Au XIXème siècle, la descendante de Pichon-Longueville, Virginie, épouse le comte Henri de Lalande, et prend la direction du domaine qui prendra désormais le nom de Comtesse de Lalande. Grâce à sa passion pour le vin, elle permet lors du classement effectué sous Napoléon III en 1855, de faire accèder le chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande au rang de 2ème cru classé. Toutefois après la Première Guerre, le vignoble est cédé à Edouard et Louis Miailhe en 1925. C'est désormais la fille d'Edouard Miailhe, propriétaire et administrateur du chateau, qui reprend d'une main de maitre le travail de la Comtesse.

Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans des cuves en inox thermorégulées avec un système de chauffage et de refroidissement. Le temps de cuvaison varie entre 18 et 24 jours selon les années. Après l'assemblage, le vin est mis dans des barriques de chêne neuves (50%) pendant 18 à 22 mois.

Terroir

Sud de Pauillac. Graves günziennes sur argile, avec présence de nappes ferrugineuses.

En 2007 Madame de Lencquesaing prend la décision courageuse de transmettre son château à la maison de Champagne Louis Roederer. Une décision qui permet au domaine de poursuivre son ambition de prestige et d'excellence.

Carruades de Lafite 2023 2ème Vin Château Lafite Rothschild


Détails Domaine

L'origine du nom vient du plateau des Carruades, nom de lieu d'un ensemble de parcelles jouxtant la croupe du château et acquis en 1845 par Château Lafite. Au XIXème siècle, les vins des Carruades sont proposés séparément du Château Lafite avant d'être finalement englobés. Le nom de Carruades est alors repris pour le second vin de Château Lafite, il est d'abord appelé « Moulin des Carruades » puis « Carruades de Lafite » depuis les années 1980.

Propriétaire

Domaines Barons de Rothschild

Vinification

18 mois de vieillissement en futs de chêne (neufs 10/15%)

Commentaires

Depuis une vingtaine d'années, les Carruades présentent des caractéristiques proches du grand vin avec une personnalité propre liée à une proportion supérieure de merlot dans sa composition et à des parcelles désormais bien fournies comme des Carruades.