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Grand Puy Lacoste 2021 75 cl
Grand Puy Lacoste 2021 75 cl
Réf. 3666436000761
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85,00 €
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Pauillac · 5e grand cru classé en 1855 · 2021 · 75 cl
L’une des réussites du millésime 2021
Grand-Puy-Lacoste 2021 assemble 85 % de cabernet sauvignon et 15 % de merlot. William Kelley (Wine Advocate) le compte parmi les réussites de l’année ; Neal Martin (Vinous) parle de l’un des millésimes les plus salins de ces dernières années.
Cabernet sauvignon 85 %
5e cru classé 1855
2025 à 2055 selon la critique
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Grand-Puy-Lacoste est un cinquième cru classé de Pauillac, propriété de la famille Borie depuis 1978.
- Assemblage 2021 : 85 % cabernet sauvignon, 15 % merlot, assemblé dès décembre 2021.
- Vendanges du 24 septembre au 8 octobre, rendement moyen de 40 hl/ha.
- La critique le situe à boire entre 2025 et 2055 selon les dégustateurs.
Comment se présente le millésime 2021 ?
Dans ce millésime frais, le château a augmenté la part de cabernet sauvignon. William Kelley note une part de bois neuf légèrement plus faible et des chauffes plus légères, pour une meilleure intégration. Justerini & Brooks le décrit classique, tendu et linéaire, avec un fruit net, des notes de graves polies et des tanins fins. Mis en bouteille en juin 2023.
Cabernet sauvignon · 85 %
Merlot · 15 %
Quand boire Grand-Puy-Lacoste 2021 ?
Plus tendu que le 2020, il s’ouvre plus tôt pour certains dégustateurs.
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2025–2037
Neal Martin, Vinous · 2026–2055
William Kelley, Wine Advocate · 2027–2047
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2028–2043
20212059
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| William Kelley | Wine Advocate, février 2024 | 94/100 |
| Neal Martin | Vinous, février 2024 | 93/100 |
| Jane Anson | Inside Bordeaux, avril 2024 | 93/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent, avril 2024 | 93/100 |
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de Pauillac
La finale saline du millésime accompagne bien un agneau rôti.
Côte de bœuf grillée
Une viande simple pour un cabernet tendu.
Comté affiné
La noisette et le sel de la pâte dure prolongent la finale.
Une heure de carafe suffit pour l’ouvrir dès aujourd’hui.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qu’est-ce que Château Grand-Puy-Lacoste ?
Le nom vient de « puy », qui désigne un tertre : le vignoble s’étend sur l’une des croupes de graves où sont nés les grands crus du Médoc. Cinquième cru classé en 1855, le château appartient à la famille Borie depuis 1978 ; François-Xavier Borie le préside.
Il compte 90 hectares autour du château, dont 60 en production d’un seul tenant, sur des grosses graves profondes. Les vignes ont 38 ans en moyenne, plantées à 10 000 pieds par hectare. Vendanges manuelles, double tri, macération d’environ trois semaines, puis élevage en barriques à 75 % neuves. Le second vin s’appelle Lacoste-Borie.
XVIe siècle
Le cru se transmet au sein de la même descendance
1855
Cinquième cru classé
1978
La famille Borie reprend le château
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Grand-Puy-Lacoste est situé à l’intérieur des terres, à l’ouest de la commune, sur des croupes de grosses graves.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
En 2021, le second vin Lacoste-Borie a reçu 36 % de merlot et 8 % de cabernet franc, quand le grand vin s’est concentré sur le cabernet sauvignon (85 %).
Grand-Puy-Lacoste à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Cinquième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2021 |
| Assemblage | 85 % cabernet sauvignon, 15 % merlot |
| Vendanges | Du 24 septembre au 8 octobre 2021, manuelles |
| Rendement | 40 hl/ha |
| Élevage | Barriques de chêne français, 70 à 75 % neuves ; mise en bouteille en juin 2023 |
| Second vin | Lacoste-Borie |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Grand-Puy-Lacoste 2021 est-il prêt à boire ?
Il commence à s’ouvrir : Lisa Perrotti-Brown le situe dès 2025, Neal Martin dès 2026. Une heure de carafe l’aide à s’exprimer.
Pourquoi dit-on que 2021 est un millésime salin ?
Neal Martin (Vinous) décrit ce Grand-Puy-Lacoste comme l’un des plus salins de ces dernières années : une sensation saline et tendue en finale, typique des années fraîches.
Grand-Puy-Lacoste 2021 ou 2020 ?
Le 2021 est plus tendu, plus cabernet (85 %) et s’ouvre plus tôt. Le 2020 est plus mûr et demande davantage de garde.
Où acheter Grand-Puy-Lacoste 2021 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
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Vins à découvrir
Pauillac · 5e grand cru classé en 1855 · 2017 · 75 cl
Un Lynch-Bages qui entre dans sa période de plaisir
Lynch-Bages 2017 assemble 70 % de cabernet sauvignon, 24 % de merlot, 4 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot. Élevé 18 mois en barriques neuves à 75 %, c’est un Pauillac ample et profond que la critique situe déjà dans sa fenêtre.
Cabernet sauvignon 70 %
5e cru classé 1855
Prêt, garde jusqu’en 2045
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Lynch-Bages est un cinquième cru classé de Pauillac, propriété de la famille Cazes depuis 1939.
- Assemblage 2017 : 70 % cabernet sauvignon, 24 % merlot, 4 % cabernet franc, 2 % petit verdot, 13,06 % vol.
- Vendanges des rouges du 18 septembre au 5 octobre 2017 ; élevage de 18 mois, 75 % de barriques neuves.
- La critique le situe à boire dès aujourd’hui, avec une garde jusqu’en 2040 à 2050.
Comment se présente le millésime 2017 ?
2017 est marqué par le gel des nuits du 27 au 29 avril, qui a surtout touché les parcelles de blanc du château. Pour les rouges, la fin de saison a été favorable, avec des raisins sains. Le château décrit une robe grenat profond, des fruits noirs et rouges mûrs (cassis, griotte), des notes épicées et une attaque souple, aux tanins bien intégrés.
Cabernet sauvignon · 70 %
Merlot · 24 %
Cabernet franc · 4 %
Petit verdot · 2 %
Quand boire Lynch-Bages 2017 ?
Il est entré dans sa fenêtre : on peut l’ouvrir dès maintenant, après un passage en carafe.
Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate · 2022–2045
Neal Martin, Vinous · 2023–2050
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2024–2040
20172054
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jane Anson | Inside Bordeaux, avril 2022 | 94/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | Wine Advocate, mars 2020 | 94/100 |
| Neal Martin | Vinous, juillet 2023 | 93/100 |
Justerini & Brooks le décrit comme un Pauillac sérieux, aux fruits noirs fumés et minéraux, au graphite et à la finale saline.
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de Pauillac
L’accord du pays pour un Pauillac généreux.
Entrecôte à la bordelaise
Le classique pour un vin ample et profond.
Cèpes en persillade
Le vin commence à développer des notes de sous-bois.
Une heure de carafe suffit pour l’ouvrir aujourd’hui.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qui est derrière Château Lynch-Bages ?
Le château doit son nom au hameau de Bages et à la famille Lynch, d’origine irlandaise, qui l’a possédé au XVIIIe siècle. La famille Cazes l’achète en 1939 et le dirige toujours. Le vignoble s’étend sur le plateau de Bages, une croupe de graves au sud de la ville de Pauillac.
Un nouveau chai a été inauguré pour le millésime 2020. Le second vin du château s’appelle Echo de Lynch-Bages.
XVIIIe siècle
La famille Lynch, d’origine irlandaise, possède le domaine
1855
Cinquième cru classé
1939
La famille Cazes achète le château
2020
Premier millésime vinifié dans le nouveau chai
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Lynch-Bages est situé au sud de la ville de Pauillac, sur le plateau de graves de Bages.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
En 2017, Lynch-Bages a vendangé ses merlots en quatre jours, et ses cabernets et son petit verdot en neuf jours, entre le 18 septembre et le 5 octobre.
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Cinquième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2017 |
| Assemblage | 70 % cabernet sauvignon, 24 % merlot, 4 % cabernet franc, 2 % petit verdot |
| Degré | 13,06 % vol. |
| Vendanges | Du 18 septembre au 5 octobre 2017 |
| Élevage | 18 mois en barriques de chêne français, 75 % neuves |
| Second vin | Echo de Lynch-Bages |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Lynch-Bages 2017 est-il prêt à boire ?
Oui. Lisa Perrotti-Brown le situe à boire depuis 2022, Neal Martin depuis 2023. Il se garde jusqu’en 2040 à 2050 selon les critiques.
Le gel de 2017 a-t-il touché Lynch-Bages ?
Le gel des 27 au 29 avril a surtout touché deux parcelles de sauvignon blanc. Les vignes de rouge ont donné des raisins sains.
Qui possède Lynch-Bages ?
La famille Cazes, propriétaire du château depuis 1939.
Où acheter Lynch-Bages 2017 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
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Pauillac · 5e grand cru classé en 1855 · 2020 · 75 cl
Un Pauillac classique, plus retenu que ses aînés
Grand-Puy-Lacoste 2020 assemble 76 % de cabernet sauvignon et 24 % de merlot, vendangés du 14 au 26 septembre. Le négociant Justerini & Brooks le juge de style classique, plus réservé que les 2018 et 2019 ; Neal Martin lui donne 97/100.
Cabernet sauvignon 76 %
5e cru classé 1855
2025 à 2065 selon la critique
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Grand-Puy-Lacoste est un cinquième cru classé de Pauillac, propriété de la famille Borie depuis 1978.
- Assemblage 2020 : 76 % cabernet sauvignon, 24 % merlot.
- Élevage en barriques de chêne français à grain fin, 75 % neuves, pendant 16 à 18 mois.
- Neal Martin (Vinous) lui donne 97/100 et le situe à boire de 2032 à 2065.
Comment se présente le millésime 2020 ?
La robe est pourpre profond. Le château décrit un nez de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices, avec une fraîcheur minérale, puis une bouche précise et structurée, aux tanins mûrs et intégrés. Justerini & Brooks y relève la cerise, le cassis, la mûre et une finale de graphite.
Cabernet sauvignon · 76 %
Merlot · 24 %
Quand boire Grand-Puy-Lacoste 2020 ?
Les avis divergent sur le moment de l’ouvrir : dès 2025 pour certains, après 2032 pour Neal Martin. Tous s’accordent sur une longue garde.
William Kelley, Wine Advocate · 2025–2050
Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent · 2025–2047
Neal Martin, Vinous · 2032–2065
20202069
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Neal Martin | Vinous | 97/100 |
| William Kelley | Wine Advocate | 94+/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent | 93/100 |
Que servir avec ce vin ?
Entrecôte à la bordelaise
Le grand classique pour un Pauillac de cabernet.
Filet de chevreuil
Une viande de caractère pour des tanins fermes.
Cèpes rôtis
Pour accompagner les notes de sous-bois qui viendront avec l’âge.
Jeune, il demande une à deux heures de carafe.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qu’est-ce que Château Grand-Puy-Lacoste ?
Le nom vient de « puy », qui désigne un tertre : le vignoble s’étend sur l’une des croupes de graves où sont nés les grands crus du Médoc. Cinquième cru classé en 1855, le château appartient à la famille Borie depuis 1978 ; François-Xavier Borie le préside.
Il compte 90 hectares autour du château, dont 60 en production d’un seul tenant, sur des grosses graves profondes. Les vignes ont 38 ans en moyenne, plantées à 10 000 pieds par hectare. Vendanges manuelles, double tri, macération d’environ trois semaines, puis élevage en barriques à 75 % neuves. Le second vin s’appelle Lacoste-Borie.
XVIe siècle
Le cru se transmet au sein de la même descendance
1855
Cinquième cru classé
1978
La famille Borie reprend le château
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Grand-Puy-Lacoste est situé à l’intérieur des terres, à l’ouest de la commune, sur des croupes de grosses graves.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
Le vignoble de Grand-Puy-Lacoste est planté à 10 000 pieds par hectare, une densité élevée qui limite la production de chaque vigne.
Grand-Puy-Lacoste à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Cinquième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2020 |
| Assemblage | 76 % cabernet sauvignon, 24 % merlot |
| Vendanges | Du 14 au 26 septembre 2020, manuelles |
| Élevage | 16 à 18 mois en barriques, 75 % neuves |
| Second vin | Lacoste-Borie |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Grand-Puy-Lacoste 2020 est-il prêt à boire ?
Il commence à s’ouvrir selon William Kelley (à partir de 2025), mais Neal Martin conseille d’attendre 2032. Pour le boire maintenant, prévoir une longue carafe.
Quel est le classement de Grand-Puy-Lacoste ?
Cinquième grand cru classé en 1855, dans l’appellation Pauillac.
Grand-Puy-Lacoste 2020 ou 2021 ?
Le 2020 est plus mûr, avec 24 % de merlot. Le 2021, millésime frais à 85 % de cabernet, est plus tendu et salin.
Où acheter Grand-Puy-Lacoste 2020 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
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Pauillac · 4e grand cru classé en 1855 · 2023 · 75 cl
Un Duhart-Milon fin, dans le style de Lafite
Duhart-Milon 2023 assemble 80 % de cabernet sauvignon et 20 % de merlot, vendangés tard, entre le 25 septembre et le 3 octobre pour l’assemblage final (William Kelley). La critique y retrouve violette, fruits noirs et graphite, sur des tanins fins.
Cabernet sauvignon 80 %
4e cru classé 1855
2027 à 2060 selon la critique
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Duhart-Milon est le seul quatrième cru classé de Pauillac, propriété des Rothschild de Lafite depuis 1962.
- Assemblage 2023 : 80 % cabernet sauvignon, 20 % merlot.
- Le vignoble a été restructuré : plus de cabernet, densité d’environ 7 000 pieds par hectare et nouveau cuvier.
- Jane Anson lui donne 96/100 et le situe à boire de 2030 à 2045.
Comment se présente le millésime 2023 ?
Les vendanges ont commencé le 7 septembre et se sont achevées le 3 octobre, avec 15 % de vin de presse dans l’assemblage (Jane Anson). Le négociant Justerini & Brooks le décrit retenu, aérien, avec des notes de violette, de fruits noirs et de graphite, et des tanins minéraux au milieu de bouche.
Cabernet sauvignon · 80 %
Merlot · 20 %
Quand boire Duhart-Milon 2023 ?
Les critiques le situent à partir de la fin des années 2020, avec une garde qui peut atteindre 2060.
William Kelley, Wine Advocate · 2027–2053
Jane Anson, Inside Bordeaux · 2030–2045
Neal Martin, Vinous · 2030–2060
20232064
2026 · Fenêtres d’apogée publiées par la critique, citées avec leur source.
Ce qu’en dit la critique
| Jane Anson | Inside Bordeaux | 96/100 |
| William Kelley | Wine Advocate | 94/100 |
| Neal Martin | Vinous | 94/100 |
| Lisa Perrotti-Brown | The Wine Independent | 93-95/100 |
Que servir avec ce vin ?
Gigot d’agneau de Pauillac
L’accord local, pour un cabernet aux tanins fins.
Filet de bœuf rôti
Une viande tendre qui respecte la finesse du vin.
Cèpes en persillade
Quand le vin commencera à évoluer, vers la fin des années 2030.
Jeune, il demande une longue aération en carafe.
Température
16 à 17 °C
Carafe
1 à 2 heures avant le service
Verre
Grand verre à bordeaux
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Qu’est-ce que Château Duhart-Milon ?
Château Duhart-Milon est le seul quatrième cru classé de Pauillac en 1855. Les Rothschild de Lafite l’achètent en 1962 : sur 110 hectares, seuls 17 sont alors plantés, et tout le vignoble est à replanter et à drainer.
Il compte aujourd’hui 76 hectares de vignes, sur le coteau de Milon, à l’ouest de Lafite, dans le prolongement du plateau des Carruades. Exposé au nord, il est un peu plus frais que ses voisins. Le vin est élevé 14 à 16 mois en barriques, en moyenne à moitié neuves. Son second vin, le Moulin de Duhart, existe depuis 1986.
1855
Quatrième cru classé
1962
Rachat par les Rothschild de Lafite ; 17 ha plantés
Aujourd’hui
76 ha de vignes sur le coteau de Milon
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Duhart-Milon se trouve au nord de la commune, juste à l’ouest de Lafite, sur des graves fines et des sables posés sur un sous-sol calcaire.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
Exposé au nord, le coteau de Milon est un peu plus frais que les vignobles voisins de Pauillac.
Duhart-Milon à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Quatrième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 2023 |
| Assemblage | 80 % cabernet sauvignon, 20 % merlot |
| Vendanges | Du 7 septembre au 3 octobre 2023 |
| Élevage | 14 à 16 mois en barriques, environ 50 % neuves |
| Second vin | Moulin de Duhart |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Quand boire Duhart-Milon 2023 ?
À partir de 2027 selon William Kelley, de 2030 selon Jane Anson et Neal Martin. La garde peut aller jusqu’en 2053 à 2060.
Duhart-Milon 2023 ou 2021 : quelle différence ?
Le 2021, millésime frais, se boit déjà. Le 2023 est plus concentré et plus noté (96/100 chez Jane Anson), mais il demande quelques années de cave.
Duhart-Milon appartient-il à Lafite ?
Il appartient aux Domaines Barons de Rothschild, propriétaires de Lafite, depuis 1962, avec son propre vignoble sur le coteau de Milon.
Où acheter Duhart-Milon 2023 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
Envie de comparer ? Retrouvez tous nos vins de Pauillac et l’ensemble de la sélection Bordeaux de la cave, à commander en ligne ou à retirer aux Caves de Diane, à Anet.
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(6)89,00 €
Pauillac · 4e grand cru classé en 1855 · 1990 · 75 cl
Un Pauillac de 1990, arrivé à maturité
Robert Parker décrivait ce Duhart-Milon 1990 avec des arômes de graphite et de mine de crayon, de cassis, de cèpe frais, de fumée et de feuille de tabac, dans une bouche souple et élégante. Plus de trente-cinq ans après la récolte, c’est un vin à ouvrir.
Cabernet sauvignon et merlot
4e cru classé 1855
À boire maintenant
16 à 17 °C
L’essentiel
- Château Duhart-Milon 1990 est un quatrième cru classé de Pauillac, propriété des Rothschild de Lafite depuis 1962.
- Robert Parker lui a donné 90/100 en 2009 et le jugeait alors à boire dans les 5 à 10 ans.
- C’est aujourd’hui un vin mûr, aux arômes tertiaires de cèpe, de tabac et de cuir.
- À servir décanté juste avant le repas, pour séparer le dépôt sans trop l’aérer.
Que retenir de ce 1990 ?
Dans sa note de 2009, Robert Parker le trouvait moins concentré que le 1982, mais rond et gourmand, de corps moyen à ample. Les proportions de cépages de ce millésime ne sont pas publiées par le château ; nous ne les indiquons donc pas.
Ce qu’en dit la critique
| Robert Parker | Wine Advocate, juin 2009 | 90/100 |
Que servir avec ce vin ?
Perdreau rôti
Un gibier délicat pour un vin aux tanins fondus.
Cèpes poêlés
Le vin développe lui-même des notes de cèpe : l’accord est naturel.
Pigeon en cocotte
Une chair fine et une sauce courte, qui ne couvrent pas le vin.
Avec un vin de cet âge, préférer des plats simples et des sauces légères.
Température
16 à 17 °C
Carafe
Décanter juste avant le service, pour séparer le dépôt
Verre
Grand verre à bordeaux
Ouverture
Redresser la bouteille la veille
Qu’est-ce que Château Duhart-Milon ?
Château Duhart-Milon est le seul quatrième cru classé de Pauillac en 1855. Les Rothschild de Lafite l’achètent en 1962 : sur 110 hectares, seuls 17 sont alors plantés, et tout le vignoble est à replanter et à drainer.
Il compte aujourd’hui 76 hectares de vignes, sur le coteau de Milon, à l’ouest de Lafite, dans le prolongement du plateau des Carruades. Exposé au nord, il est un peu plus frais que ses voisins. Le vin est élevé 14 à 16 mois en barriques, en moyenne à moitié neuves. Son second vin, le Moulin de Duhart, existe depuis 1986.
1855
Quatrième cru classé
1962
Rachat par les Rothschild de Lafite ; 17 ha plantés
Aujourd’hui
76 ha de vignes sur le coteau de Milon
Repères sur l’histoire du château.
Où se situe Pauillac dans le Bordelais ?
Pauillac est une appellation communale du Haut-Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ses croupes de graves, bien drainées, conviennent au cabernet sauvignon, cépage majoritaire de la plupart des crus. La commune compte dix-huit crus classés, dont trois premiers crus (Mouton Rothschild ayant été promu en 1973).
Duhart-Milon se trouve au nord de la commune, juste à l’ouest de Lafite, sur des graves fines et des sables posés sur un sous-sol calcaire.
Schéma de situation, pas à l’échelle. Rive gauche : Médoc et Graves ; rive droite : Libournais.
Le saviez-vous ?
Le Moulin de Duhart, second vin du château, a été créé en 1986, quatre ans avant ce millésime 1990.
Duhart-Milon à la cave
D’autres Pauillac à la cave
Classés par ordre alphabétique, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Pauillac |
| Classement | Quatrième grand cru classé en 1855 |
| Millésime | 1990 |
| Cépages | Cabernet sauvignon et merlot (proportions du millésime non publiées) |
| Second vin | Moulin de Duhart (créé en 1986) |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Duhart-Milon 1990 se boit-il encore ?
Oui, mais sans attendre : Robert Parker le voyait à son meilleur dans les 5 à 10 ans suivant 2009. C’est aujourd’hui un vin mûr, à ouvrir.
Comment servir un Pauillac de 1990 ?
Redresser la bouteille la veille, l’ouvrir doucement et la décanter juste avant le service, vers 16 à 17 °C.
Quel est le classement de Duhart-Milon ?
Quatrième grand cru classé en 1855, le seul quatrième cru de l’appellation Pauillac.
Où acheter Duhart-Milon 1990 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
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