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Vins Bourgognes rouges - 90 références en vente en ligne - Page 4
Vinogourmets > Vins > Bourgognes rouges
La cave Vinogourmets vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous présenter une large gamme de 45 vins Bourgognes rouges. Sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il accorde une haute attention à la sélection des vins Bourgognes rouges dans le but de vous présenter le meilleur rapport qualité / prix.
Domaines disponibles
Domaine René BOUVIER, Domaine Arnaud CHOPIN, Domaine PRUNIER BONHEUR, Domaine CHEVROT, Frédéric LEPRINCE, Domaine GOUFFIER, Domaine DE LA VOUGERAIE, Domaine Bernard DUGAT-PY, Domaine des COMTES LAFON, Domaine FAIVELEY, Domaine DU CELLIER AUX MOINES, Domaine ARNOUX LACHAUX, Domaine ROSSIGNOL TRAPET, Domaine DES PERDRIX, Domaine David MOREAU, Domaine Nicolas ROSSIGNOL,Domaine BOUCHARD & Fils, DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs (-18 ans).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La cave Vinogourmets vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous présenter une large gamme de 45 vins Bourgognes rouges. Sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il accorde une haute attention à la sélection des vins Bourgognes rouges dans le but de vous présenter le meilleur rapport qualité / prix.
Domaines disponibles
Domaine René BOUVIER, Domaine Arnaud CHOPIN, Domaine PRUNIER BONHEUR, Domaine CHEVROT, Frédéric LEPRINCE, Domaine GOUFFIER, Domaine DE LA VOUGERAIE, Domaine Bernard DUGAT-PY, Domaine des COMTES LAFON, Domaine FAIVELEY, Domaine DU CELLIER AUX MOINES, Domaine ARNOUX LACHAUX, Domaine ROSSIGNOL TRAPET, Domaine DES PERDRIX, Domaine David MOREAU, Domaine Nicolas ROSSIGNOL,Domaine BOUCHARD & Fils, DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs (-18 ans).
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Références par page :
Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Champonnet 2020, le plus concentré des trois millésimes à la cave.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Champonnet est un premier cru de Gevrey-Chambertin sur des sols calcaires caillouteux, dans le prolongement nord du grand cru Ruchottes-Chambertin, avant la combe de Lavaux. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er cru
Millésime
Chaud, concentré
Service
16 °C
Trois millésimes de Champonnet : lequel choisir ?
Cette fiche
Gevrey 1er cru Champonnet 2020
2020 : concentré, pour la cave
95,00 €
À table avec ce Champonnet 2020
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Faut-il attendre un Gevrey 2020 ?
Les 2020 sont concentrés : ils gagnent à attendre encore quelques années.
Où se trouve Champonnet ?
Au nord des grands crus de Gevrey-Chambertin, après Ruchottes-Chambertin, près de la combe de Lavaux.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(10)95,00 €
Charmes-Chambertin grand cru · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2019
Le grand cru de René Bouvier, en face du Chambertin.
Le domaine René Bouvier, à Gevrey-Chambertin, a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige depuis 1992 avec son épouse. Il compte 13 hectares de pinot noir et 4 de chardonnay, de Marsannay à Gevrey-Chambertin, avec des vignes jusqu'à 90 ans. Le Charmes-Chambertin est l'un des neuf grands crus de Gevrey, sous la route des grands crus, en face du Chambertin. Vendanges à la main, environ la moitié des raisins en grappes entières selon l'année, levures indigènes et extraction douce, par infusion.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Charmes-Chambertin grand cru
Âge
Plusieurs années de bouteille
Service
16 à 17 °C
Où se trouve Charmes-Chambertin ?
Charmes-Chambertin est en contrebas de la route des grands crus, face au Chambertin. C'est le plus étendu des grands crus de Gevrey.
Schéma simplifié, formes et surfaces non respectées.
À table avec ce grand cru
Gibier à plume
Un grand cru pour un plat d'automne.
Lièvre ou civet
Un rouge puissant pour une sauce riche.
Filet de bœuf aux morilles
La finesse du grand cru avec un plat de fête.
Servir entre 16 et 17 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme René Bouvier à la cave
RégionaleGrand cru
Grand cru
Charmes-Chambertin 2019
205,00 €
Cette fiche
Une partie de la gamme René Bouvier à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Charmes-Chambertin grand cru (AOC) |
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | René Bouvier, Bernard Bouvier, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Combien de grands crus à Gevrey-Chambertin ?
Neuf : Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Charmes, Mazoyères, Latricières, Griotte, Chapelle, Mazis et Ruchottes.
Faut-il ouvrir ce 2019 ?
Un grand cru de 2019 commence à s'ouvrir ; il peut aussi attendre encore plusieurs années.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(1)205,00 €
Vosne-Romanée · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Un Vosne-Romanée de climat, entre le village et le premier cru chez Guyon.
Le domaine Guyon est à Vosne-Romanée. Né avant la guerre, il a été repris par Jean-Pierre Guyon et son frère dans les années 1990, puis par Jean-Pierre seul. Il est en bio depuis les années 2000, certifié par Ecocert depuis 2012. Jean-Pierre Guyon vinifie surtout en grappes entières et évite, si possible, d'ajouter du soufre avant le printemps qui suit la récolte. Les Charmes de Mazières est un climat de Vosne-Romanée village que le domaine vinifie à part. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Vosne-Romanée (village)
Climat
Les Charmes de Mazières
Service
16 °C
Quel Vosne-Romanée Guyon choisir ?
Village1er cru
Vosne climat
Charmes de Mazières 2020
410,00 €
Cette fiche
Les trois Vosne-Romanée du domaine Guyon à la cave.
À table avec ce Vosne-Romanée
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Un autre Vosne-Romanée de climat à la cave
Fiche technique
| Appellation | Vosne-Romanée (AOC village) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine Guyon, Jean-Pierre Guyon, Vosne-Romanée (Côte-d'Or) |
| Climat | Les Charmes de Mazières |
| Culture | Bio, certifiée Ecocert |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Les Charmes de Mazières est-il un premier cru ?
Non, c'est un climat de Vosne-Romanée village.
Comment s'écrit le climat ?
On trouve « Mazières » ou « Maizières » selon les étiquettes.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(3)410,00 €
Charmes-Chambertin grand cru · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Le grand cru du Domaine du Couvent dans le millésime 2020, chaud et concentré.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le domaine a 38 ares en haut du climat Mazoyères, sur une petite butte face aux Latricières, avec surtout des vignes de plus de 60 ans. Philippe Chéron y garde des grappes entières à la vinification. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Charmes-Chambertin grand cru
Millésime
Chaud, concentré
Service
16 à 17 °C
Qu'apporte la vendange entière ?
Les grappes avec leur rafle
Une partie des raisins est vinifiée sans égrappage, avec la petite tige de la grappe.
Fraîcheur et épices
La rafle apporte souvent de la fraîcheur et des notes épicées, utiles dans un millésime chaud comme 2020.
Sur de vieilles vignes
Les pieds de plus de 60 ans donnent des rafles bien mûres, condition pour ce choix.
À table avec ce grand cru 2020
Gibier à plume
Un grand cru pour un plat d'automne.
Lièvre ou civet
Un rouge puissant pour une sauce riche.
Filet de bœuf aux morilles
La finesse du grand cru avec un plat de fête.
Servir entre 16 et 17 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
Charmes-Chambertin 2020 ou 2021 ?
Cette fiche
Charmes-Chambertin Aux Mazoyères 2020
2020 : concentré, de garde
220,00 €
Fiche technique
| Appellation | Charmes-Chambertin grand cru (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Parcelle | 38 ares en haut des Mazoyères |
| Vinification | Avec une part de grappes entières |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce que la vendange entière ?
Vinifier une partie des raisins avec leurs rafles, sans les égrapper.
Ce 2020 est-il prêt ?
C'est un grand cru d'un millésime concentré : il gagne à attendre plusieurs années.
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En stock
(6)220,00 €
Vosne-Romanée · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Le Vosne-Romanée village d'un domaine familial de Vosne, en bio.
Le domaine Guyon est à Vosne-Romanée. Né avant la guerre, il a été repris par Jean-Pierre Guyon et son frère dans les années 1990, puis par Jean-Pierre seul. Il est en bio depuis les années 2000, certifié par Ecocert depuis 2012. Jean-Pierre Guyon vinifie surtout en grappes entières et évite, si possible, d'ajouter du soufre avant le printemps qui suit la récolte. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Vosne-Romanée (village)
Culture
Bio (Ecocert)
Service
16 °C
Que veut dire « l'ancienne façon de faire » ?
Des grappes entières
La plupart des raisins sont vinifiés sans égrappage, comme autrefois.
Peu de soufre
Si possible, aucun soufre n'est ajouté avant le printemps suivant la récolte.
Une vinification lente
Le vin fermente au rythme des températures de la saison, puis passe vite en fût.
À table avec ce Vosne-Romanée
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir autour de 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Les Vosne-Romanée Guyon à la cave
Village1er cru
Vosne village
Vosne-Romanée 2020
210,00 €
Cette fiche
Les trois Vosne-Romanée du domaine Guyon à la cave.
Fiche technique
| Appellation | Vosne-Romanée (AOC village) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine Guyon, Jean-Pierre Guyon, Vosne-Romanée (Côte-d'Or) |
| Culture | Bio, certifiée Ecocert depuis 2012 |
| Vinification | Surtout en grappes entières, peu de soufre |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Le domaine Guyon est-il en bio ?
Oui, certifié par Ecocert depuis 2012, après une conversion commencée dans les années 2000.
Faut-il carafer ce Vosne 2020 ?
Une demi-heure de carafe l'aide à s'ouvrir.
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En stock
(5)210,00 €
Gevrey-Chambertin · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Le monopole du Meix des Ouches dans le millésime 2022, plus mûr que le 2021.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le Clos du Meix des Ouches est un clos d'environ un hectare entouré de murs, juste au sud du premier cru Champonnet, à Gevrey-Chambertin. Le domaine en possède la totalité : c'est un monopole. Un tiers des vignes a plus de 50 ans, le reste a été replanté dans les années 1970. En Bourgogne, 2022 a été une année ensoleillée et généreuse, avec des rouges mûrs et équilibrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin (village)
Statut
Monopole
Service
16 °C
Meix des Ouches 2021 ou 2022 ?
Même clos, même vigneron : c'est l'année qui change.
Cette fiche
Gevrey Clos du Meix des Ouches 2022
2022 : ensoleillé, plus mûr
85,00 €
À table avec ce Gevrey 2022
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une carafe s'il est ouvert jeune. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Gevrey monopole
Meix des Ouches 2022
85,00 €
Cette fiche
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Climat | Clos du Meix des Ouches, monopole |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce qu'un clos ?
Une vigne entourée de murs. En Bourgogne, beaucoup de clos ont été créés par des monastères ou des seigneurs.
Le 2022 se garde-t-il ?
Oui, plusieurs années ; il peut aussi se boire jeune avec une carafe.
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En stock
(12)85,00 €
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune · Rouge · Millésime 2023
Un pinot noir des Hautes-Côtes, vinifié dans une ancienne ferme de Nantoux, au-dessus de Pommard.
Frédéric Leprince a une formation de biologiste. Il a appris le métier pendant une vingtaine d'années, des crus du Beaujolais aux grands terroirs de Bourgogne, avant de s'installer à Nantoux, petit village des Hautes-Côtes de Beaune. Il y a racheté un ancien corps de ferme : l'étable est devenue le chai, l'ancienne cave à légumes garde les fûts au frais. Ses rouges fermentent en cuves de bois, avec pigeage au pied, puis vieillissent 12 à 18 mois en fût.
Cépage
Pinot noir
Appellation
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Élevage
12 à 18 mois en fût
Service
15 à 16 °C
Pourquoi les Hautes-Côtes donnent-elles des vins plus frais ?
Les Hautes-Côtes de Beaune sont les vallons et plateaux situés derrière la Côte de Beaune, à l'ouest. Les vignes y sont plus hautes et plus exposées au vent : les raisins mûrissent plus lentement et se vendangent souvent plus tard. Les rouges y gardent plus de fraîcheur et de fruit croquant que ceux du coteau.
Profil schématique, hauteurs non respectées.
À table avec ce Hautes-Côtes
Jambon persillé
Le fruit frais du pinot et l'acidité du vin répondent au persil et à la gelée.
Poulet rôti
Un rouge fin pour une viande blanche, sans tanins qui accrochent.
Poêlée de champignons
Les notes de sous-bois du pinot noir rejoignent celles des champignons.
Servir entre 15 et 16 °C. Une demi-heure de carafe peut l'aider à s'ouvrir dans sa jeunesse. Accords à valider par Philippe.
D'autres rouges de la Côte de Beaune à la cave
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Vigneron | Frédéric Leprince, Nantoux (Côte-d'Or) |
| Vinification | Cuves de bois, pigeage au pied, 2 à 3 semaines de cuvaison |
| Élevage | 12 à 18 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Quelle différence entre Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits ?
Ce sont les deux parties des Hautes-Côtes. Celles de Beaune sont derrière la Côte de Beaune, au sud ; celles de Nuits derrière la Côte de Nuits, au nord. Les deux font surtout des rouges de pinot noir.
Faut-il carafer un Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ?
Ce n'est pas obligatoire. Dans ses premières années, une demi-heure en carafe peut l'aider à s'ouvrir ; ensuite, servez-le directement.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(71)25,70 €
Gevrey-Chambertin premier cru La Romanée · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
La Romanée 2020, une vigne cultivée depuis le Moyen Âge.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. La Romanée est un premier cru de Gevrey-Chambertin dont le domaine est seul propriétaire : un clos d'un peu plus d'un hectare, exposé plein sud à la sortie de la combe du Chaudron, jusqu'à 350 mètres d'altitude, en lisière des bois. Le sol est une marne blanche couverte de cailloux. En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er cru
Histoire
Vigne du XIIe siècle
Service
16 °C
Quelle est l'histoire de cette vigne ?
XIIe siècle
Le clos appartenait aux moines de l'abbaye de Cluny.
Moitié chardonnay
Il était planté à l'origine pour moitié en chardonnay et pour moitié en pinot noir.
Années 1960
Il est replanté ; la famille Chéron en devient le seul propriétaire.
À table avec La Romanée 2020
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
La Romanée 2020 ou 2021 ?
Cette fiche
Gevrey 1er cru La Romanée 2020
2020 : concentré, pour la cave
111,00 €
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin premier cru La Romanée (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Statut | Monopole |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce qu'un premier cru monopole ?
Un premier cru dont un seul domaine possède toutes les vignes.
Faut-il attendre ce 2020 ?
Les 2020 sont concentrés : quelques années de plus en cave lui feront du bien.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(4)111,00 €
Savigny-lès-Beaune · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2023
Un Savigny rouge, le village caché dans sa vallée, entre Pernand-Vergelesses et Beaune.
Frédéric Leprince, biologiste de formation, a appris le métier pendant une vingtaine d'années, des crus du Beaujolais aux grands terroirs de Bourgogne, avant de s'installer à Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune, au-dessus de Pommard. Il vinifie dans un ancien corps de ferme : l'étable est devenue le chai. Savigny-lès-Beaune est un village de la Côte de Beaune installé à l'entrée d'une petite vallée, celle du Rhoin. L'appellation compte 22 climats classés en premier cru ; ce vin est un Savigny village. La commune produit surtout des rouges de pinot noir. En Bourgogne, 2023 a donné une récolte abondante, avec des rouges fruités et accessibles jeunes.
Cépage
Pinot noir
Appellation
Savigny-lès-Beaune (village)
Paysage
Deux coteaux face à face
Service
15 °C
Pourquoi Savigny a-t-il deux coteaux ?
Schéma, distances non respectées. Les premiers crus cités ne sont qu'une partie des 22.
Le Rhoin a creusé une vallée qui coupe la côte en deux. Au nord, les vignes regardent le sud, vers Pernand-Vergelesses ; au sud, elles regardent plutôt l'est et le nord-est, vers Beaune. Les deux versants ne donnent pas tout à fait le même vin, et un Savigny village peut assembler des parcelles de l'un et de l'autre.
À table avec ce Savigny
Terrine de campagne
Un rouge fruité et frais, qui ne fatigue pas avec le gras de la terrine.
Caille rôtie
Une petite volaille goûteuse pour un pinot noir de demi-corps.
Côte de veau poêlée
Une viande tendre, sans sauce lourde, qui laisse parler le fruit.
Servir autour de 15 °C, légèrement frais. Accords à valider par Philippe.
Deux Savigny à la cave, et la gamme Leprince
Cette fiche
Savigny-lès-Beaune 2023, Leprince
Frédéric Leprince, 2023
35,95 €
RégionalePremier cru
Savigny
Savigny-lès-Beaune 2023
35,95 €
Cette fiche
Les vins de Frédéric Leprince à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Savigny-lès-Beaune (AOC village) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Vigneron | Frédéric Leprince, Nantoux (Côte-d'Or) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Savigny-lès-Beaune ou Savigny-les-Beaune ?
Le nom officiel s'écrit avec un accent : Savigny-lès-Beaune, « lès » voulant dire « près de ». C'est le village voisin de Beaune.
Savigny fait-il aussi du blanc ?
Oui, un peu, à base de chardonnay. Mais la grande majorité des Savigny sont des rouges, comme celui-ci.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(24)35,95 €
Chambolle-Musigny · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2020
Le Clos de l'Orme 2020, premier millésime du Domaine du Couvent sous ce nom.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Le Clos de l'Orme est une parcelle de 36 ares à Chambolle-Musigny, voisine du premier cru Les Charmes, assez grande pour être vinifiée à part (7 à 8 fûts). En Bourgogne, 2020 a été une année chaude et sèche, avec des vins concentrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chambolle-Musigny (village)
Âge
Le plus ancien des trois
Service
15 à 16 °C
Trois millésimes du Clos de l'Orme : lequel choisir ?
La cave a la même parcelle dans trois millésimes. Le 2020 est le plus ancien et le plus concentré ; le 2021 le plus frais ; le 2022 le plus mûr et le plus jeune.
Cette fiche
Chambolle-Musigny Clos de l'Orme 2020
2020 : chaud et concentré
88,00 €
À table avec ce Chambolle 2020
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir entre 15 et 16 °C. Une carafe d'une demi-heure. Accords à valider par Philippe.
La gamme du Domaine du Couvent à la cave
VillageGrand cru
Une partie de la gamme du domaine à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Chambolle-Musigny (AOC village) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Climat | Clos de l'Orme, 36 ares |
| Élevage | Environ 15 mois en fût |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
2020 est-il prêt à boire ?
Il commence à s'ouvrir ; il peut aussi attendre encore quelques années.
Pourquoi le domaine s'appelle-t-il Domaine du Couvent depuis 2020 ?
La famille Chéron a réuni ses vignes sous ce nom à partir du millésime 2020, d'après l'ancien couvent de Gevrey où elle est installée.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes rouges de la cave
En stock
(3)88,00 €
Chambolle-Musigny · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2021
Les Quarante Ouvrées 2021, un Chambolle frais assemblé à partir de trois secteurs du village.
Le Domaine du Couvent réunit depuis le millésime 2020 les vignes de la famille Chéron, installée à Gevrey-Chambertin dans un ancien couvent. L'histoire commence dans les années 1930 avec l'achat de vignes au Clos de Vougeot ; Philippe Chéron conduit le domaine depuis 2011. Une dizaine d'hectares, tous en Côte de Nuits, travaillés selon les principes de l'agriculture biologique sans certification. Les Quarante Ouvrées assemble douze parcelles réparties sur neuf climats de Chambolle-Musigny, pour 1,80 hectare en tout ; deux tiers des vignes ont plus de 40 ans. Chaque secteur est vinifié à part, l'assemblage se fait en fin d'élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs. En Bourgogne, 2021 a été marqué par le gel d'avril et une petite récolte, avec des rouges plus frais et plus légers.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Chambolle-Musigny (village)
Parcelles
3 secteurs, 9 climats
Service
15 à 16 °C
D'où viennent les raisins de cet assemblage ?
Au cœur du village, mi-coteau
Les Condemennes (45 ares), Clos de l'Orme (36 ares), Chardannes (25 ares).
En haut, sur la marne
Derrière le Four, Echézeaux, Creux Baissants : 33 ares dans un pli riche en marne.
En bas, sur l'argile
Mal Carrées, Mombies, Herbues : 38 ares en pied de coteau.
À table avec ce Chambolle 2021
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Quarante Ouvrées 2021 ou 2022 ?
Cette fiche
Chambolle-Musigny Les Quarante Ouvrées 2021
2021 : frais et digeste
79,90 €
Fiche technique
| Appellation | Chambolle-Musigny (AOC village) |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Domaine du Couvent, Philippe Chéron, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Parcelles | 12 parcelles sur 9 climats, 1,80 ha |
| Élevage | 15 à 20 % de fûts neufs |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Pourquoi assembler plusieurs parcelles ?
Chaque secteur apporte un caractère : finesse du mi-coteau, tension des marnes, rondeur des argiles. L'assemblage équilibre le tout.
Chambolle 2021, à boire ou à garder ?
Un 2021 se boit déjà avec plaisir pour sa fraîcheur ; il peut attendre quelques années.
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(10)79,90 €
Beaune 1er cru · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2023
Un premier cru de Beaune, tout au nord de la ville, sur une pente douce et un sol qui draine bien.
Frédéric Leprince, biologiste de formation, a appris le métier pendant une vingtaine d'années, des crus du Beaujolais aux grands terroirs de Bourgogne, avant de s'installer à Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune, au-dessus de Pommard. Il vinifie dans un ancien corps de ferme : l'étable est devenue le chai. Les Cent Vignes est l'un des plus grands premiers crus de Beaune, environ 23 hectares au nord de la ville, sur une pente douce exposée au sud-est. Le sol argilo-calcaire, brun, a une texture sableuse et un sous-sol caillouteux : l'eau s'y écoule vite. On en tire des pinots noirs fins, aux notes de fruits rouges. En Bourgogne, 2023 a donné une récolte abondante, avec des rouges fruités et accessibles jeunes.
Cépage
Pinot noir
Climat
Les Cent Vignes, 1er cru
Sol
Argilo-calcaire sableux, filtrant
Service
15 à 16 °C
Où sont Les Cent Vignes, parmi les premiers crus de Beaune ?
Schéma, distances non respectées. Seuls quelques premiers crus sont placés.
Beaune compte une quarantaine de premiers crus, tous sur le coteau à l'ouest de la ville. Les Cent Vignes ferment la marche au nord, vers Savigny. Les vins y sont réputés plus en finesse que ceux des climats du centre, comme Les Teurons.
Un sol qui laisse filer l'eau
Coupe schématique, épaisseurs non respectées.
Sur un sol filtrant, la vigne ne garde pas les pieds dans l'eau. Elle va chercher en profondeur ce qu'il lui faut, et les raisins restent concentrés même les années humides.
À table avec ce Beaune 1er cru
Pintade rôtie au thym
Une volaille à chair ferme, pour un pinot noir fin aux fruits rouges.
Filet mignon de veau aux girolles
Les champignons rejoignent les notes de sous-bois que le vin prendra avec l'âge.
Cîteaux
Une pâte lavée douce, née à l'abbaye de Cîteaux toute proche, qui n'écrase pas le vin.
Servir entre 15 et 16 °C. Jeune, une demi-heure de carafe l'aide à s'ouvrir. Accords à valider par Philippe.
D'autres premiers crus de Beaune à la cave
Classés par prix croissant, au jour de la rédaction.
Du même vigneron :
Fiche technique
| Appellation | Beaune 1er cru (AOC) |
| Climat | Les Cent Vignes (environ 23 ha, nord de Beaune) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Sol | Argilo-calcaire brun, texture sableuse, sous-sol caillouteux |
| Vigneron | Frédéric Leprince, Nantoux (Côte-d'Or) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Les Cent Vignes ou Les Cents Vignes ?
On trouve les deux orthographes sur les étiquettes. C'est le même premier cru, au nord de Beaune.
Combien de temps garder ce Beaune 1er cru ?
Il se goûte bien dès maintenant pour son fruit, et peut se garder une dizaine d'années à la cave, couché, au frais.
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(24)53,50 €
Bourgogne · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2022
Un Bourgogne pinot noir de la Côte de Nuits, assemblé à partir de quatre villages.
Le domaine René Bouvier a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige aujourd'hui avec son épouse depuis Gevrey-Chambertin. Ce Bourgogne Pinot Noir 2022 vient de vignes d'environ 40 ans, sur des parcelles classées en appellation Bourgogne à Marsannay, Fixin, Brochon et Gevrey. Vendanges à la main, environ la moitié des raisins en grappes entières selon l'année, levures indigènes, puis 14 à 16 mois en fûts et en cuves.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Bourgogne
Élevage
14 à 16 mois, fûts et cuves
Service
14 à 16 °C
D'où viennent les raisins de ce Bourgogne ?
Les parcelles de ce vin sont réparties sur quatre villages qui se suivent au nord de la Côte de Nuits, entre Dijon et Gevrey-Chambertin. Elles sont classées en appellation Bourgogne, mais elles partagent le climat et le savoir-faire des villages voisins. C'est la façon la plus accessible de découvrir le style du domaine, avant ses Marsannay et ses Gevrey.
Schéma, distances non respectées.
À table avec ce Bourgogne rouge
Veau braisé
Un pinot noir souple et fruité pour une viande tendre en sauce.
Volaille rôtie
Les tanins fins du vin accompagnent la viande sans la durcir.
Porc grillé
Le fruit rouge du pinot répond au caramélisé de la grillade.
Servir entre 14 et 16 °C. Pas besoin de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme René Bouvier à la cave
RégionalePremier cru
Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir 2022
25,65 €
Cette fiche
Bouteilles en stock à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | René Bouvier, Bernard Bouvier, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Vignes | Environ 40 ans, à Marsannay, Fixin, Brochon et Gevrey-Chambertin |
| Vinification | Vendanges manuelles, environ 50 % de vendange entière selon le millésime, levures indigènes |
| Élevage | 14 à 16 mois en fûts et en cuves |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce que la vendange entière ?
C'est vinifier les raisins avec leur rafle, la petite tige de la grappe, sans les égrapper. Elle peut apporter de la fraîcheur et des notes épicées. Ici, environ la moitié de la récolte est vinifiée ainsi, selon l'année.
À quelle température servir un Bourgogne rouge ?
Entre 14 et 16 °C. Un pinot noir servi trop chaud paraît lourd et alcooleux ; en été, dix minutes au réfrigérateur suffisent.
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En stock
(120)25,65 €
Volnay · Côte de Beaune · Rouge · Millésime 2022
Le Volnay village d'un des domaines qui ont fait la réputation de Volnay.
Le domaine Michel Lafarge, à Volnay, met ses vins en bouteille depuis 1934. Il cultive une douzaine d'hectares, surtout à Volnay, en bio et en biodynamie certifiés. En Bourgogne, 2022 a été une année ensoleillée et généreuse, avec des rouges mûrs et équilibrés.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Volnay (village)
Culture
Bio et biodynamie
Service
15 à 16 °C
Où se trouve Volnay ?
Volnay est entre Pommard et Meursault, sur un coteau calcaire. Ses rouges sont souvent décrits comme les plus fins de la Côte de Beaune.
Schéma, distances non respectées. Villages à l'écart de la côte : à gauche.
À table avec ce Volnay
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Accords à valider par Philippe.
Le domaine Lafarge à la cave
Fiche technique
| Appellation | Volnay (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | Michel Lafarge, Volnay (Côte-d'Or) |
| Culture | Bio (Ecocert) et biodynamie (Demeter) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Volnay ou Pommard, quelle différence ?
Deux villages voisins : Volnay donne souvent des rouges plus fins, Pommard plus charpentés.
Combien de temps garder un Volnay ?
Un Volnay village se boit dès quelques années et se garde souvent dix ans.
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(3)59,60 €
Gevrey-Chambertin · Côte de Nuits · Rouge · Magnum
Le Gevrey-Chambertin village de René Bouvier en magnum, par un domaine du village.
Le domaine René Bouvier, à Gevrey-Chambertin, a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige aujourd'hui avec son épouse. Il compte 13 hectares de pinot noir et 4 de chardonnay, de Marsannay à Gevrey-Chambertin. Le domaine est installé à Gevrey même. Vendanges à la main, environ la moitié des raisins en grappes entières selon l'année, levures indigènes et extraction douce, par infusion.
Cépage
Pinot noir
Appellation
Gevrey-Chambertin (village)
Format
Magnum, 1,5 litre
Service
16 °C
Village, premier cru, grand cru : comment se partage Gevrey ?
Plan schématique, distances non respectées.
À Gevrey, les grands crus, dont le Chambertin et le Charmes-Chambertin, sont au sud du village, sur le coteau. Les premiers crus entourent la combe Lavaux, au nord-ouest. Fait rare en Côte de Nuits, l'appellation village s'étend aussi à l'est de la route. On décrit souvent les Gevrey comme plus charpentés que les vins des villages voisins.
À table avec ce magnum de Gevrey
Bœuf bourguignon
Le plat de famille, et un rouge assez charpenté pour la sauce au vin.
Côte de bœuf grillée
Les tanins du Gevrey tiennent face à une viande rouge.
Époisses
Le fromage du pays : un Gevrey a la matière pour le suivre.
Servir autour de 16 °C. Ouvrir le magnum une heure avant. Accords à valider par Philippe.
Les Gevrey de René Bouvier à la cave
VillageGrand cru
Village, magnum
Gevrey-Chambertin magnum
144,00 €
Cette fiche
Prix au jour de la rédaction. La bouteille de Gevrey village 75 cl est en 2021, dernier exemplaire.
Un magnum, c'est deux bouteilles : environ douze verres.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin (AOC village) |
| Millésime | À VÉRIFIER : 2023 ou 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Domaine | René Bouvier, Gevrey-Chambertin |
| Contenance | 150 cl (magnum) |
Vos questions
Gevrey-Chambertin est-il un grand cru ?
Non, c'est l'appellation du village. Ses grands crus portent des noms comme Chambertin ou Charmes-Chambertin.
Pourquoi « Chambertin » dans le nom du village ?
Gevrey a ajouté à son nom celui de son grand cru le plus célèbre, le Chambertin, au XIXe siècle.
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En stock
(6)144,00 €
Bourgogne · Rouge · Millésime 2022 · Magnum
Le Bourgogne rouge de Frédéric Leprince en magnum : un pinot noir croquant pour les grandes tablées.
Frédéric Leprince, biologiste de formation, a appris le métier pendant une vingtaine d'années, des crus du Beaujolais aux grands terroirs de Bourgogne, avant de s'installer à Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune, au-dessus de Pommard. Il vinifie dans un ancien corps de ferme : l'étable est devenue le chai. Son Bourgogne Pinot Noir est un rouge croquant, aux notes de fruits à noyau. En Bourgogne, 2022 a été une année ensoleillée et généreuse, avec des rouges mûrs et équilibrés.
Cépage
Pinot noir
Appellation
Bourgogne
Format
Magnum, 1,5 litre
Service
14 à 15 °C
Un magnum, pour combien de personnes ?
Un magnum, c'est deux bouteilles : environ douze verres.
À dix ou douze à table, un magnum sert tout le monde avec une seule bouteille sur la table. Et le vin y vieillit plus lentement qu'en 75 cl.
À table avec ce magnum
Grande planche de charcuterie
Un rouge fruité et frais, qui va avec le saucisson comme avec le jambon persillé.
Œufs en meurette
La sauce au vin rouge appelle un pinot noir de Bourgogne, sans plus de façons.
Poulet rôti du dimanche
Le fruit croquant du vin pour une viande blanche simple.
Servir entre 14 et 15 °C. Sortir le magnum de la cave une heure avant. Accords à valider par Philippe.
Les vins de Frédéric Leprince à la cave
RégionalePremier cru
Bourgogne, magnum
Bourgogne Pinot Noir 2022 magnum
58,50 €
Cette fiche
Les vins de Frédéric Leprince à la cave, prix au jour de la rédaction.
Le même vigneron en magnum, en blanc :
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Vigneron | Frédéric Leprince, Nantoux (Côte-d'Or) |
| Contenance | 150 cl (magnum) |
Vos questions
Combien de verres dans un magnum ?
Environ douze verres de 12 cl, soit deux bouteilles de 75 cl.
Le vin est-il le même en magnum ?
Oui, c'est le même vin. Il évolue simplement plus lentement, car il y a moins d'air par litre de vin sous le bouchon.
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En stock
(15)58,50 €
Beaune premier cru Clos des Mouches · Rouge · Millésime 2022 · Magnum
Le Clos des Mouches 2022 en magnum, le format le plus avantageux.
La Maison Joseph Drouhin a été fondée à Beaune en 1880. Son domaine, réparti de Chablis à la Côte chalonnaise, est cultivé en bio depuis la fin des années 1980 et en biodynamie depuis les années 1990. Le Clos des Mouches est un premier cru de Beaune, à mi-coteau, tourné vers l'est et le sud-est. Maurice Drouhin, fils du fondateur, l'a reconstitué dans les années 1920 en achetant 41 parcelles à 8 propriétaires différents ; il est planté à parts égales en pinot noir et en chardonnay. Le rouge assemble les raisins de nombreuses parcelles aux sols différents, puis vieillit environ 15 mois en fût, dont un quart de neufs.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Beaune 1er cru
Format
Magnum, 1,5 litre
Service
15 à 16 °C
Magnum ou bouteille : lequel choisir ?
Ici, le magnum est plus avantageux : 299 €, soit 149,50 € pour l'équivalent d'une bouteille de 75 cl, contre 152 € pour la bouteille de 2022.
Cette fiche
Clos des Mouches 2022 en magnum
Magnum 2022 : 149,50 € les 75 cl
299,00 €
À table avec ce magnum
Pigeon ou caille rôtis
Un pinot noir fin pour une volaille de caractère.
Poêlée de cèpes
Le sous-bois du vin avec celui des champignons.
Volaille de Bresse rôtie
Un plat simple qui laisse le vin s'exprimer.
Servir entre 15 et 16 °C. Ouvrir une demi-heure avant. Accords à valider par Philippe.
Pourquoi choisir un magnum ?
Il vieillit plus lentement
Pour la même surface de bouchon, le magnum contient deux fois plus de vin : il évolue plus doucement qu'une bouteille de 75 cl.
Deux bouteilles en une
1,5 litre, soit une douzaine de verres : la bonne taille pour une table de huit à dix personnes.
Pour une occasion
Il se garde, s'offre et se partage. Ouvrez-le une demi-heure avant le service.
Fiche technique
| Appellation | Beaune premier cru Clos des Mouches (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Maison | Joseph Drouhin, Beaune (Côte-d'Or) |
| Élevage | Environ 15 mois en fût, environ 25 % neuf |
| Contenance | 150 cl (magnum) |
Vos questions
Pourquoi le magnum est-il moins cher au litre ?
C'est le prix pratiqué au 15/10/2026 ; vérifiez-le sur la fiche.
Combien de temps garder ce magnum ?
Un Clos des Mouches rouge en magnum peut se garder dix à quinze ans.
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(2)299,00 €
Gevrey-Chambertin · Côte de Nuits · Rouge · Millésime 2021
Le Gevrey de très vieilles vignes de René Bouvier, des pieds de près de 90 ans.
Le domaine René Bouvier, à Gevrey-Chambertin, a été créé en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, qui le dirige depuis 1992 avec son épouse. Il compte 13 hectares de pinot noir et 4 de chardonnay, de Marsannay à Gevrey-Chambertin, avec des vignes jusqu'à 90 ans. Racine du Temps vient de deux parcelles de vignes de près de 90 ans, Le Créot et Pince-Vin, environ un hectare au sud de Brochon, côté Gevrey, entre 274 et 296 mètres d'altitude, tournées vers le sud et le sud-est. Le vin vieillit environ 18 mois en fût, dont 30 % de neufs. Vendanges à la main, environ la moitié des raisins en grappes entières selon l'année, levures indigènes et extraction douce, par infusion.
Cépage
Pinot noir 100 %
Appellation
Gevrey-Chambertin (village)
Vignes
Près de 90 ans
Service
16 °C
D'où vient Racine du Temps ?
Le Créot et Pince-Vin
Deux parcelles d'environ un hectare au total, au sud de Brochon, abritées des vents froids du nord.
Deux sols
L'une sur des cailloux calcaires posés sur la roche dure, l'autre sur un sol plus marneux.
Près de 90 ans
Des pieds très anciens, qui donnent peu de raisins, mais concentrés.
À table avec Racine du Temps
Bœuf bourguignon
Un rouge structuré pour un plat mijoté au vin.
Canard rôti
Les tanins tiennent face à une viande grasse.
Côte de bœuf
Une viande rouge grillée pour un vin de garde.
Servir autour de 16 °C. Une heure de carafe. Accords à valider par Philippe.
La gamme René Bouvier à la cave
RégionaleGrand cru
Gevrey VV
Racine du Temps 2021
93,50 €
Cette fiche
Une partie de la gamme René Bouvier à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Gevrey-Chambertin (AOC village) |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir 100 % |
| Domaine | René Bouvier, Bernard Bouvier, Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or) |
| Parcelles | Le Créot et Pince-Vin, environ 1 ha, 274 à 296 m |
| Vignes | Près de 90 ans |
| Élevage | Environ 18 mois en fût, 30 % neuf |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Que veut dire « très vieilles vignes » ?
Ce n'est pas une mention officielle ; ici, les vignes ont près de 90 ans.
Racine du Temps est-il un premier cru ?
Non, c'est un Gevrey-Chambertin village, issu de très vieilles vignes.
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En stock
(12)93,50 €
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