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Vosne romanee 1er cru les brulees jean pierre guyon 2020 75cl
Vosne romanee 1er cru les brulees jean pierre guyon 2020 75cl
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VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES BRULEES JEAN PIERRE GUYON 2020
La scea DOMAINE GUYON est située sur la commune de Vosne Romanée.
Le domaine est tourné vers une viticulture biologique depuis les années 2000. Pour apporter de la transparence dans les techniques de viticulture et de vinification, le domaine s'est engagé dans un processus d’accréditation Ecocert en 2009 et a obtenu l'agrément en 2012.
Le domaine familial est né avant-guerre, son grand-père et son père l’ont successivement et sagement mené jusqu’à ce que son frère et lui-même en prennent la charge dans les années 1990. L’homme connaît chacune de ses vignes, souvent très anciennes, sur le bout de son sécateur. Jean pierre guyon a repris seul l’exploitation.
Son ambition est de revenir à ce qu'il considère comme l'ancienne façon de faire : c'est-à-dire la vinification avec la plupart des grappes entières ; aucun ajout de soufre, si possible, jusqu'au printemps suivant la récolte.
Entonnage après pressurage et passage bref en cuve.Vinification lente au gré des températures des saisons.
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Clos de Vougeot Aux Origines Domaine du Couvent 2020 75cl
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Le Domaine du Couvent se présente comme une propriété familiale conduite par Philippe Chéron et installé dans l'ancien couvent de Gevrey-Chambertin. Cette exploitation viticole d'une superficie de 10 hectares, s'étend sur des terroirs exceptionnels exclusivement sur la Côte de Nuits. Son vignoble forme une mosaïque de parcelles principalement réparties sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot ; mais également à Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Marsannay la Côte.
Ce climat, dont l’étymologie rappelle celle de son illustre voisin, se situe dans le prolongement nord des Ruchottes Chambertin et précédant le débouché de la combe de Lavaux.
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