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Les Vins - 561 références en vente en ligne - Page 16
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Vinogourmets vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous présenter une large gamme de 561 vins. Sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il prête une attention particulière à la sélection des vins pour vous présenter le meilleur rapport qualité / prix.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs (-18 ans).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022 Domaine Rossignol Trapet 75cl
Cépage : Pinot Noir.
Propriété familiale : 4 ha
Mode de culture : vigne cultivée en biodynamie certifiée DEMETER par ECOCERT.
Gevrey-Chambertin est le plus important village de vin rouge de Côte d'Or avec ses 550 ha de vignes au total.
Le mot Gevrey vient de « Gibriacus » qui signifie gardien de chèvres à cause de ses terrains secs et arides où les cultures classiques ne pouvaient pas pousser.
Seul l'élevage des chèvres permettait aux habitants de vivre. Ces terrains furent le lieu de prédilection de la vigne, au premier siècle de notre ère.
Le mot Chambertin, terroir le plus réputé du village, fut accolé à Gevrey en 1847. Gevrey-Chambertin fut le premier village ayant utilisé cette particularité.
Les parcelles regroupées dans la cuvée Vieilles Vignes de Gevrey-Chambertin proviennent de trois situations différentes :
– Les vignes les plus au nord du village aux lieu-dits « En Combe » et « Clos de Combe » sont des parcelles assez profondes et argileuses, en pente régulière, qui donnent des vins sèveux, denses et charpentés.
– Les parcelles plus à l'est et plus proches du domaine, aux lieu-dits les Crais, Justice, Grandes Raies, sont constituées de colluvions de la Combe de Lavaux qui surplombe Gevrey-Chambertin. Ces sols, en très faible pente, graveleux et très filtrants, donnent des vins tout en finesse et en élégance.
– Les vignes situées au sud de Gevrey-Chambertin (aux lieu-dits « Clos de l'Arche », « Fourneaux », « Croix des Champs ») sont des terres assez limoneuses et sur une roche-mère calcaire. Elles donnent des vins avec beaucoup de complexité et une belle puissance aromatique.
L'assemblage et la mise en bouteille des vins sont issus de ces différents terroirs, avec des vignes dont la moyenne d'âge est d'environ 50 ans, donnent une seule et même cuvée de Gevrey-Chambertin au Domaine.
Chaque parcelle apporte ses qualités à l'ensemble de la cuvée.
En stock
(29)68,50 €
Gigondas le Poste Château de Saint Cosme 2017 75 cl.
Vieilles vignes de grenache complantées. Vendange entière.
Coteau de marnes calcaires du Tortonien à la Chapelle de Saint Cosme, au lieu-dit «Le Poste».
Elevage de douze mois:20% en pièces neuves-50% en pièces d’un vin-30% en pièces de deux vins.
Le lieu-dit, le « climat » dans la terminologie bourguignonne, est évidemment une notion fondamentale dans ce métier. clairement exprimé et transmis.S’il est un lieu-dit à Saint Cosme qui illustre la notion de « lieu », c’est assurément le Poste, tant son identité est facile à identifier. Sa topographie et sa géologie uniques en font un lieu qui instille l’imagination. Violette, cendre, petite fraise des bois.
Vieilles vignes de grenache complantées. Vendange entière.
Coteau de marnes calcaires du Tortonien à la Chapelle de Saint Cosme, au lieu-dit «Le Poste».
Elevage de douze mois:20% en pièces neuves-50% en pièces d’un vin-30% en pièces de deux vins.
Le lieu-dit, le « climat » dans la terminologie bourguignonne, est évidemment une notion fondamentale dans ce métier. clairement exprimé et transmis.S’il est un lieu-dit à Saint Cosme qui illustre la notion de « lieu », c’est assurément le Poste, tant son identité est facile à identifier. Sa topographie et sa géologie uniques en font un lieu qui instille l’imagination. Violette, cendre, petite fraise des bois.
En stock
(2)83,50 €
Gigondas Hominis Fides Château de Saint Cosme 2023 75cl
Très vieux grenaches complantés sur des sables calcaires du Miocène au lieu-dit « Hominis Fides ». Vendange entière. Elevage de douze mois: 20% en pièces neuves – 50% en pièces d’un vin - 30% en pièces de deux et trois vins.
Les sables du Miocène sont, à Gigondas comme dans le reste de la vallée du Rhône, un événement géologique postérieur à la grande surrection des dentelles de Montmirail. Quand les Alpes s’élèvent, celles-ci, telles une feuille de papier que l’on inclinerait, « ouvrent » la vallée du Rhône, permettant ainsi à la mer de s’y engouffrer comme un serpent trouvant son chemin. La mer recouvre alors Lyon, faisant tout le tour de l’arc alpin; le Luberon et le Ventoux ne sont que des îles, les poissons préhistoriques batifolent à la chapelle de Saint Cosme et les ammonites s’accumulent en quantités phénoménales. A cette époque, des sables se déposent dans notre région : on les retrouve en de nombreux sites dans la vallée du Rhône méridionale : dans le massif d’Uchaux, à Chateauneuf-du-Pape, à Gigondas… Bien plus tard, les petites fourmis que nous sommes décident de cultiver vitis vinifera sur ces sables, et il se trouve que le grenache y découvre un terrain d’expression étonnant. La vieille vigne de grenache dans les sables du Miocène, c’est la finesse arômatique, la texture élégante, la profondeur en bouche. Quand le vin vieillit, il prend des notes de pinot de Morey Saint Denis : la pivoine et les petits fruits rouges. Quelle riche idée d’avoir planté à l’aube du XXème siècle, 12 ans avant la grande guerre, cette vigne qui est toujours avec nous.
Origine Saint Cosme
Très vieux grenaches complantés sur des sables calcaires du Miocène au lieu-dit « Hominis Fides ». Vendange entière. Elevage de douze mois: 20% en pièces neuves – 50% en pièces d’un vin - 30% en pièces de deux et trois vins.
Les sables du Miocène sont, à Gigondas comme dans le reste de la vallée du Rhône, un événement géologique postérieur à la grande surrection des dentelles de Montmirail. Quand les Alpes s’élèvent, celles-ci, telles une feuille de papier que l’on inclinerait, « ouvrent » la vallée du Rhône, permettant ainsi à la mer de s’y engouffrer comme un serpent trouvant son chemin. La mer recouvre alors Lyon, faisant tout le tour de l’arc alpin; le Luberon et le Ventoux ne sont que des îles, les poissons préhistoriques batifolent à la chapelle de Saint Cosme et les ammonites s’accumulent en quantités phénoménales. A cette époque, des sables se déposent dans notre région : on les retrouve en de nombreux sites dans la vallée du Rhône méridionale : dans le massif d’Uchaux, à Chateauneuf-du-Pape, à Gigondas… Bien plus tard, les petites fourmis que nous sommes décident de cultiver vitis vinifera sur ces sables, et il se trouve que le grenache y découvre un terrain d’expression étonnant. La vieille vigne de grenache dans les sables du Miocène, c’est la finesse arômatique, la texture élégante, la profondeur en bouche. Quand le vin vieillit, il prend des notes de pinot de Morey Saint Denis : la pivoine et les petits fruits rouges. Quelle riche idée d’avoir planté à l’aube du XXème siècle, 12 ans avant la grande guerre, cette vigne qui est toujours avec nous.
Origine Saint Cosme
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(6)109,00 €
Gigondas le Claux Château de Saint Cosme 2017 75 cl
Très vieux grenaches complantés au lieu-dit « Le Claux ». Vendange entière. Marnes calcaires du Miocène, dans le cône de déjection de la Font des Papes. Elevage de douze mois: 20% en pièces neuves - 50% en pièces d’un vin - 30% en pièces de deux vins.
Et si le Claux était le meilleur vin de Saint Cosme ? A la lumière des dernières dégustation de vins vieux que nous avons menées au domaine, il est permis de se poser la question. Certes, Le Claux est la plus vieille vigne de Saint Cosme et une des premières plantations post-phylloxériques de France, mais pourquoi donc ce sol génère-t’il autant de qualité ?.
Ceci étant dit, le micro-climat de Saint Cosme a probablement un impact important sur ce lieu-dit : le coulis d’air frais du vallon de la Font des Papes rafraichit en permanence cette zone qui donne des fruits intensément aromatiques. L’influence froide aurait tendance à être démontrée par le fait que Le Claux est un terroir le plus tardif.
Origine saint cosme
Très vieux grenaches complantés au lieu-dit « Le Claux ». Vendange entière. Marnes calcaires du Miocène, dans le cône de déjection de la Font des Papes. Elevage de douze mois: 20% en pièces neuves - 50% en pièces d’un vin - 30% en pièces de deux vins.
Et si le Claux était le meilleur vin de Saint Cosme ? A la lumière des dernières dégustation de vins vieux que nous avons menées au domaine, il est permis de se poser la question. Certes, Le Claux est la plus vieille vigne de Saint Cosme et une des premières plantations post-phylloxériques de France, mais pourquoi donc ce sol génère-t’il autant de qualité ?.
Ceci étant dit, le micro-climat de Saint Cosme a probablement un impact important sur ce lieu-dit : le coulis d’air frais du vallon de la Font des Papes rafraichit en permanence cette zone qui donne des fruits intensément aromatiques. L’influence froide aurait tendance à être démontrée par le fait que Le Claux est un terroir le plus tardif.
Origine saint cosme
En stock
(2)83,50 €
Saint Nicolas de Bourgueil La Croisée Domaine de la Cotelleraie 2024 75 cl
La famille Vallée est installée depuis plusieurs siècles sur les meilleurs sites viticoles de Saint Nicolas de Bourgueil. Actuellement, quatre générations vivent dans le village : la grande-mère Denise Vallée Moreau, le père Claude Vallée et Gérald, le petit fils et fils. Bertille, la fille de Gérald est née le premier jour de cette fameuse canicule d'Août 2003. Gérald a pris le flambeau en 1997. Le domaine s'étend sur 26 hectares partagés entre les graviers de la terrasse les calcaires siliceux du faible coteau et les montils graveleux de la Vallée de la Loire. C'et là que s'épanouit la vigne de lieudits prestigieux comme : Les Mauguerets, La Cotelleraie, La Mineraie, Le Vau Jaumier, Les Perruches... La culture de la vigne est ancestrale comme le témoignent les nombreux vestiges gallo-romains ( villas, voies romaines, amphores). Elle évolue avec l'homme et avec les générations. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. En 2004 les vendanges manuelles se font sur la totalité du domaine. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Alors est revenu le plaisir d'accueillir dans les chais des belles grappes de raisin. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. Les cuves thermorégulées sont un progrès indéniable pour la réussite de la vinification des plus gros volumes et pour leur stockage. Quatre petites cuvées sont acheminées dans des cuves en bois, ce qui veut dire pigeage au pied pendant la fermentation. Elles donneront L'Envol. En 2002 le chai à barriques et en 2003 le cellier à barriques ont été entièrement restaurés, en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent. en 2004 c'était le tour de l'ancien chai à foudres : pierre de tuffeau, moellons, poutres et plancher en chêne et châtaignier. Ils arbitrent les fûts de chêne. Pendant une année, les belles cuvées y évoluent.
En stock
(5)11,90 €
Pic Saint Loup Optimiste 2024 le Chemin des Rèves 75cl
Benoît VIOT a parcouru le monde avant de s'installer vigneron juste au nord de Montpellier.
Ce tourangeau, pharmacien dans l'industrie, a toujours été passionné de biologie et de médecine.
Avant de se lancer dans la viticulture, il a passé dix ans à essayer de comprendre le vin, en allant même jusqu'à en faire dans sa salle de bain en Angleterre !
Un dernier passage au Chili l'a décidé à se lancer dans cette aventure.
Après deux ans de formations, en 2004, il loue 7 hectares de vignes en AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup et Grés de Montpellier à Combaillaux et à Saint Gély du Fesc. Il achète le matériel agricole et de vinification et crée «le Chemin des Rêves ».
Le nom du domaine vient d'un petit sentier qui longe les vignes et qui avait été surnommé « Chemin des Rêves » par une habitante du village qui venait s'y promener chaque jour.
En 2008, il achète 7 hectares supplémentaires de vignes à Saint Gély et une cave.
En 2009, il construit un caveau de vente et dégustation.
En 2012, il rénove la cave de vinification.
Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Vinification : Macération d’environ 30 jours et des extractions douces. Élevage en cuve.
En stock
(52)13,50 €
CHAMBOLLE MUSIGNY CLOS DE L'ORME DOMAINE DU COUVENT 2019 75CL
Philippe CHERON.
Le Domaine du Couvent se présente comme une propriété familiale conduite par Philippe Chéron et installé dans l’ancien couvent de Gevrey-Chambertin. Cette exploitation viticole d’une superficie de 10 hectares, s’étend sur des terroirs exceptionnels exclusivement sur la Côte de Nuits. Son vignoble forme une mosaïque de parcelles principalement réparties sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot ; mais également à Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Marsannay la Côte.
L’une des principales vignes du Domaine du Couvent à Chambolle Musigny est située au climat Clos de l’Orme pour 36 ares, ce qui autorise une vinification parcellaire de 7 à 8 pièces. Limitrophe du 1er cru Les Charmes, La vigne est établie sur un sol en pente douce, très drainant car composé d’une épaisse couche d’éboulis calcaires provenant de la combe de Chambolle. La parcelle porte un matériel végétal très diversifié puisque l’on dénombre 6 plantations différentes les plus vieilles ont été réalisées dans les années 40, puis en 1967,1970 et 1972. La dernière plantation date de 1997 après l’acquisition de la vigne par la famille. Cette diversité est l’une des clefs de la complexité du vin du Clos de l’Orme. Le caractère naturel de la parcelle est également renforcé en laissant une proportion de 30% à 50% de vendange entière lors de la vinification et un recours accru aux fûts neufs (15 à 20%).
Philippe CHERON.
Le Domaine du Couvent se présente comme une propriété familiale conduite par Philippe Chéron et installé dans l’ancien couvent de Gevrey-Chambertin. Cette exploitation viticole d’une superficie de 10 hectares, s’étend sur des terroirs exceptionnels exclusivement sur la Côte de Nuits. Son vignoble forme une mosaïque de parcelles principalement réparties sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot ; mais également à Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Marsannay la Côte.
L’une des principales vignes du Domaine du Couvent à Chambolle Musigny est située au climat Clos de l’Orme pour 36 ares, ce qui autorise une vinification parcellaire de 7 à 8 pièces. Limitrophe du 1er cru Les Charmes, La vigne est établie sur un sol en pente douce, très drainant car composé d’une épaisse couche d’éboulis calcaires provenant de la combe de Chambolle. La parcelle porte un matériel végétal très diversifié puisque l’on dénombre 6 plantations différentes les plus vieilles ont été réalisées dans les années 40, puis en 1967,1970 et 1972. La dernière plantation date de 1997 après l’acquisition de la vigne par la famille. Cette diversité est l’une des clefs de la complexité du vin du Clos de l’Orme. Le caractère naturel de la parcelle est également renforcé en laissant une proportion de 30% à 50% de vendange entière lors de la vinification et un recours accru aux fûts neufs (15 à 20%).
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(4)78,50 €
Cotes de Provence Rosé Signature Saint André de Figuiere 2025 75cl
Cépages : Cabernet, Syrah, Cinsault, Grenache
Cette cuvée est issue de raisins du Domaine et d’autres achetés sur pieds dans les environs proches de La Londe.
La Vinification : Egrappée, foulée, refroidie, la vendange est pressée en pressoir pneumatique direct, basse pression. Fermentation et débourbage statique à froid en cuve inox thermo-régulées pendant 15 à 20 jours à 17°C. Elevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille en février.
Notes de dégustation : Sa robe est pâle saumonée, limpide et brillante. Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes et de petits fruits rouges. Une belle attaque en bouche, souple et fraîche offrant en finale des notes de pamplemousse et d’abricot.
Associations mets et vins : A servir sur des cuisines aux accents méditerranéens et celles aux multiples épices (tajines, curry...)
Dominant les îles d’Or, au cœur d’un vignoble de 125 hectares classés en appellation Côtes de Provence, Figuière est une Maison de famille qui puise dans cette nature précieuse et préservée toute sa richesse aromatique, sa puissance minérale et son inspiration pour créer, entre tradition et innovation, des collections de vins « signés » gorgés de soleil et d’amour de la terre de Provence.
| Cépages | Cabernet, Syrah, Cinsault, Grenache |
En stock
(122)13,60 €
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IGP Côtes de Thongue Equinoxe Blanc 2024 L'Arjolle75CL
Cépage : Viognier et Sauvignon
Le Domaine de l’Arjolle a vu le jour en 1974, sous l'impulsion passionnée de Prosper et Louis-Marie Teisserenc. Dès le début, ils avaient une vision claire : créer des vins de qualité, diversifiés et surtout, des vins plaisir. Ces valeurs, chères à leurs cœurs, restent aujourd'hui au centre de l'identité du domaine.Les deux frères, pionniers et visionnaires, ont toujours été en quête d'innovation. Ils ont rapidement renouvelé l'encépagement en introduisant des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sauvignon Blanc. L'appellation Côtes de Thongue leur a offert une liberté précieuse, leur permettant de produire des vins uniques, à la fois de cépage et d'assemblage, reflétant leur caractère et leur passion.
Aujourd'hui, le Domaine de l’Arjolle continue de raconter une belle histoire de famille, de terroir et de passion pour le vin. C'est un lieu où chaque bouteille est le fruit d'un amour profond pour la vigne et le vin, un héritage transmis de génération en génération.
En stock
(12)12,90 €
Château Le Crock Saint Estephe 2016 75cl
Négociant en vins à Lille depuis 1804, la famille Cuvelier, met un pied dans le vignoble bordelais en acquérant le Château Le Crock en 1903. Elle achète par la suite les Châteaux Léoville Poyferré (2nd Grand Cru Classé) et Moulin Riche à Saint-Julien en 1920.
En 1947 Max Cuvelier s’installe à Bordeaux et crée une seconde maison de négoce : H. Cuvelier & Fils. Son fils ainé, Didier assure la gestion au quotidien des propriétés familiales dès 1979. Pendant 40 ans, il préside aux destinées des domaines, apportant les mêmes soins et la même recherche de précision dans l’élaboration des vins à Saint-Julien comme à Saint-Estèphe.
En 2018, Sara Lecompte Cuvelier (cousine de Didier) reprend le flambeau, menant le Château Le Crock sur le chemin de l’excellence.
Le Château Le Crock compte 32 hectares de vignes sur un terroir d’exception composé de graves, de sable en surface et d’argile en sous-sol.
Cépages: 53% cabernet sauvignon , 33% merlot , 9% cabernet franc et 5% petit verdot.
En stock
(50)41,00 €
Côtes de Provence Rosé Les Commandeurs Peyrassol 2025 75 CL
Cépages: 50 % Grenache – 35 % Cinsault – 15 % Syrah
Fondée au XIIIe siècle par les Templiers, la Commanderie de Peyrassol est un lieu chargé d’histoire, niché entre Méditerranée et Verdon, au cœur d’un écrin naturel de 850 hectares. Chênes, oliviers et garrigue protègent un vignoble séculaire réputé, celui du Château Peyrassol.
Depuis 2001, la propriété appartient à Philippe Austruy, qui y produit de superbes vins en AOP Côtes de Provence. Le domaine mêle art et terroir, avec une remarquable collection d’art contemporain et une large palette d’expériences : visites, repas gourmands, séjours en Provence, mariages ou séminaires… Peyrassol se vit autant qu’il se déguste.
Peyrassol décline son savoir-faire à travers des cuvées de négoce élaborées avec des vignerons partenaires et selon une charte qualité stricte. On y retrouve les gammes Peyrassol, Les Commandeurs et Lou, fidèles au style minéral et authentique du domaine.
En stock
(72)14,90 €
Ménetou Salon Célestin la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2022 75cl
Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve tronconique, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique.
Tour Saint Martin. C’est en 1988 que Betrand MONCHIN s'est lancé dans l’aventure du vin à Menetou Salon, là où son grand père produisait déjà du vin avant la guerre. Les parcelles, bien implantées sur les hauteurs du village de Morogues, sont constituées de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot. Depuis maintenant presque 30 ans, Bertrand MINCHIN tire le meilleur de ce magnifique terroir kimméridgien.Tout est mis en œuvre dans les vignes pour produire les plus beaux raisins: labours, composts, maîtrise de l’équilibre végétatif, maîtrise des rendements et respect de l’environnement (domaine labélisé Haute valeur Environnementale).
Une grande partie du vignoble est vendangée manuellement, afin de vinifier séparément chaque parcelle. C’est dans une cave parfaitement équipée (table de tri, tapis, cuves thermorégulées, cuves bois, pressoirs pneumatiques, etc.) qu'il vinifie ses raisins de manière peu interventionniste. Les rouges cuvent longtemps, sont légèrement pigés et décuvés manuellement. Les blancs subissent de longs pressurages, et fermentent à température maîtrisée.
Cépage:Pinot NoirVendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve tronconique, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique.
En stock
(21)29,00 €
Menetou Salon Rouge Pommerais la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2023 75cl,
Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve tronconique, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.
Tour Saint Martin. C’est en 1988 que Betrand MONCHIN s'est lancé dans l’aventure du vin à Menetou Salon, là où son grand père produisait déjà du vin avant la guerre. Les parcelles, bien implantées sur les hauteurs du village de Morogues, sont constituées de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot. Depuis maintenant presque 30 ans, Bertrand MINCHIN tire le meilleur de ce magnifique terroir kimméridgien.Tout est mis en œuvre dans les vignes pour produire les plus beaux raisins: labours, composts, maîtrise de l’équilibre végétatif, maîtrise des rendements et respect de l’environnement (domaine labélisé Haute valeur Environnementale).
Une grande partie du vignoble est vendangée manuellement, afin de vinifier séparément chaque parcelle. C’est dans une cave parfaitement équipée (table de tri, tapis, cuves thermorégulées, cuves bois, pressoirs pneumatiques, etc.) qu'il vinifie ses raisins de manière peu interventionniste. Les rouges cuvent longtemps, sont légèrement pigés et décuvés manuellement. Les blancs subissent de longs pressurages, et fermentent à température maîtrisée.
Cépage:Pinot NoirVendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve tronconique, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.
En stock
(26)18,90 €
Menetou Salon Morogues la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2023 75cl.
Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Collage, Filtration légère, Elevage sur lies
Tour Saint-Martin. C'est en 1988 que Bertrand MONCHIN s'est lancé dans l'aventure du vin à Menetou Salon, là où son grand père produisait déjà du vin avant la guerre. Les parcelles, bien réparties sur les hauteurs du village de Morogues, sont constituées de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot. Depuis presque maintenant 30 ans, Bertrand MINCHIN tire le meilleur de ce magnifique terroir kimméridgien.Tout est mis en œuvre dans les vignes pour produire les plus beaux raisins : labours, composts, maîtrise de l'équilibre végétatif, maîtrise des rendements et respect de l 'environnement (domaine labélisé Haute valeur Environnementale).
Une grande partie du vignoble est vendangée manuellement, afin de vinifier séparément chaque parcelle. C'est dans une cave parfaitement équipée (table de tri, tapis, cuves thermorégulées, cuves bois, pressoirs pneumatiques, etc.) qu'il vinifie ses raisins de manière peu interventionniste. Les rouges cuvent longtemps, sont légèrement pigés et décuvés manuellement. Les blancs subissent de longues pressions, et fermentent à température maîtrisée.
Cépage : SauvignonVendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Collage, Filtration légère, Elevage sur lies
En stock
(29)16,50 €
IGP VAL DE LOIRE FIE GRIS LES GRALETTES ERIC CHEVALIER 2018 75CL
Cépage 100% FIE GRIS (Sauvignon Rose)
Propriété familiale de 29 hectares, le domaine est situé à l’ouest du Val de Loire, en AOP Muscadet Côtes de Grandlieu. Riches de l’influence combinée de la façade atlantique, de la Loire et du lac de Grandlieu, les terroirs nous offrent des vins océaniques, frais et iodés.Toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 2016.
Vinification: Récoltés à la main - Pressurage lent – fermentations alcooliques spontanées – élevage sur lies totales jusqu’à la mise bouteille.
Vignes: 10 ANS /20 ANS
En stock
(2)13,90 €
CHATEAU L' ANGELUS 2018
1er Grand Cru Classé A Saint Emilion
Commentaires du ChâteauAngélus est certainement l’un des Châteaux qui a progressé le plus au cours de ces trente dernières années. Cette ascension fulgurante lui a valu, lors de la révision du classement de Saint-Emilion en 1996, le rang de Premier Grand Cru classé B. Un mariage audacieux de cépages, dont une grande proportion de cabernet franc, une onctuosité, une pureté et une élégance rare. Voilà en quelques mots ce qui définit le style de ce château légendaire. En 2012 Il rejoint avec le nouveau classement les emblématiques Château Cheval Blanc et Château Ausone. Il accède ainsi à l’élite très restreinte de l’appellation Saint-Emilion avec le rang Premier Grand Cru classé A. D’ailleurs, pour célébrer son ascension parmi les plus grands, le millésime 2012 s’est habillé d‘une bouteille au design unique, sérigraphie noir et or.
« L’exigence nous amène à privilégier toujours l’excellence. C’est pour cela que notre étiquette est symbole de rêve et de confiance » Hubert de Boüard Laforest
Histoire du ChâteauC’est au début du 20e siècle que Maurice de Boüard hérite d’un domaine viticole qu’il agrandit en achetant 3 ha de vignes situées à côté de Mazerat nommées Angélus. La propriété prend alors le nom de cette terre très ancienne depuis laquelle les vignerons locaux pouvaient entendre sonner l’Angélus provenant simultanément des trois chapelles. Les fils Boüard agrandissent peu à peu le château, dès lors appelé Angélus, en achetant les parcelles voisines jusqu’à atteindre sa configuration actuelle en 1960.
En 1954 le château est classé grand cru de Saint-Emilion, la notoriété accompagnant cet honneur lui permettra de traverser la crise des années 70 et le renouveau du vignoble bordelais dans les années 1980. Hubert de Boüard Laforest, descendant de Maurice et diplômé de l’université d’œnologie de Bordeaux décide de reprendre le domaine en main. Sa connaissance du vin ainsi que sa politique résolument moderne ont permis au domaine de faire énormément de progrès.
La mise en barriques précoce après macération, fumure organique, enherbement… font partie des innovations qui permettent à ce château de se hisser au plus haut niveau. Angélus a également été un des premiers châteaux à utiliser les tables de tri.
Stéphanie de Boüard-Rivoal, fille d’Hubert, a rejoint la direction du domaine en 2012, cette même année, le château accède au rang suprême de Premier grand cru classé A.
Aujourd'hui
Venant du milieu financier, la fille d’Hubert a su imposer ses idées, en commençant par la rigueur et l’organisation. Sa gestion moderne et ambitieuse doublée de la passion de la vigne, transmise par son père en font une gérante perfectionniste qui maîtrise tout le potentiel d’Angélus : « En face de nous, nous avons certes des concurrents investisseurs qui ont d’énormes moyens financiers, mais nous disposons d’autres atouts : une famille un savoir-faire, un terroir. » En réduisant le nombre de maison de négoce de son réseau de distribution de 140 à 80, Stéphanie fait le tri et ne veut que le meilleur pour Angélus, la réputation du château prime sur tout le reste. La communication, l’image et le rayonnement international du château sont au cœur de son projet. Le terroir exceptionnel dont elle profite et les grands millésimes des années 2000 lui permettront sans aucun doute d’asseoir Angélus sur le toit de la planète viticole.
1er Grand Cru Classé A Saint Emilion
Commentaires du ChâteauAngélus est certainement l’un des Châteaux qui a progressé le plus au cours de ces trente dernières années. Cette ascension fulgurante lui a valu, lors de la révision du classement de Saint-Emilion en 1996, le rang de Premier Grand Cru classé B. Un mariage audacieux de cépages, dont une grande proportion de cabernet franc, une onctuosité, une pureté et une élégance rare. Voilà en quelques mots ce qui définit le style de ce château légendaire. En 2012 Il rejoint avec le nouveau classement les emblématiques Château Cheval Blanc et Château Ausone. Il accède ainsi à l’élite très restreinte de l’appellation Saint-Emilion avec le rang Premier Grand Cru classé A. D’ailleurs, pour célébrer son ascension parmi les plus grands, le millésime 2012 s’est habillé d‘une bouteille au design unique, sérigraphie noir et or.
« L’exigence nous amène à privilégier toujours l’excellence. C’est pour cela que notre étiquette est symbole de rêve et de confiance » Hubert de Boüard Laforest
Histoire du ChâteauC’est au début du 20e siècle que Maurice de Boüard hérite d’un domaine viticole qu’il agrandit en achetant 3 ha de vignes situées à côté de Mazerat nommées Angélus. La propriété prend alors le nom de cette terre très ancienne depuis laquelle les vignerons locaux pouvaient entendre sonner l’Angélus provenant simultanément des trois chapelles. Les fils Boüard agrandissent peu à peu le château, dès lors appelé Angélus, en achetant les parcelles voisines jusqu’à atteindre sa configuration actuelle en 1960.
En 1954 le château est classé grand cru de Saint-Emilion, la notoriété accompagnant cet honneur lui permettra de traverser la crise des années 70 et le renouveau du vignoble bordelais dans les années 1980. Hubert de Boüard Laforest, descendant de Maurice et diplômé de l’université d’œnologie de Bordeaux décide de reprendre le domaine en main. Sa connaissance du vin ainsi que sa politique résolument moderne ont permis au domaine de faire énormément de progrès.
La mise en barriques précoce après macération, fumure organique, enherbement… font partie des innovations qui permettent à ce château de se hisser au plus haut niveau. Angélus a également été un des premiers châteaux à utiliser les tables de tri.
Stéphanie de Boüard-Rivoal, fille d’Hubert, a rejoint la direction du domaine en 2012, cette même année, le château accède au rang suprême de Premier grand cru classé A.
Aujourd'hui
Venant du milieu financier, la fille d’Hubert a su imposer ses idées, en commençant par la rigueur et l’organisation. Sa gestion moderne et ambitieuse doublée de la passion de la vigne, transmise par son père en font une gérante perfectionniste qui maîtrise tout le potentiel d’Angélus : « En face de nous, nous avons certes des concurrents investisseurs qui ont d’énormes moyens financiers, mais nous disposons d’autres atouts : une famille un savoir-faire, un terroir. » En réduisant le nombre de maison de négoce de son réseau de distribution de 140 à 80, Stéphanie fait le tri et ne veut que le meilleur pour Angélus, la réputation du château prime sur tout le reste. La communication, l’image et le rayonnement international du château sont au cœur de son projet. Le terroir exceptionnel dont elle profite et les grands millésimes des années 2000 lui permettront sans aucun doute d’asseoir Angélus sur le toit de la planète viticole.
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(8)450,00 €
Clos Manou Francoise et Stéphane Dief 2014 Médoc 75cl
Dense, puissant, complexe, avec une trame tannique moelleuse; un vrai Médoc, atypique par la rondeur de son merlot.
Une très belle réussite, 2014 est un millésime de vigneron car difficile à travailler .
Ce vin a été élaboré à partir de :
52% Cabernet sauvignon
38% Merlot
7% Petit Verdot
3% Cabernet Franc
Dense, puissant, complexe, avec une trame tannique moelleuse; un vrai Médoc, atypique par la rondeur de son merlot.
Une très belle réussite, 2014 est un millésime de vigneron car difficile à travailler .
Ce vin a été élaboré à partir de :
52% Cabernet sauvignon
38% Merlot
7% Petit Verdot
3% Cabernet Franc
La vinification
Les vinifications sont effectuées à basse température ; les extractions sont faites par remontage dans le cuvier béton et uniquement par pigeage manuel dans le cuvier bois.
Macération de 20 jours pendant laquelle les lies sont remises en suspension quotidiennement dans le but d’amener de la texture, du moelleux, de l’enrobage au vin.
L'écoulage :
- Clos Manou en barriques ;
- Petit Manou en cuves.
Pressurage des marcs par presse verticale cage bois.
Tous les vins de presse sont séparés des vins de goutte en attente d’assemblages.
De l'élevage à la mise en bouteille
Clos Manou : 80 à 90% des vins sont élevés 17 mois en barriques neuves exclusivement en bois d’Origine France, avec une chauffe moyenne.
10 à 20% des vins sont élevés dans des cuves ovoïdes (oeufs bétons) de 7 hectolitres durant 12 mois afin de conserver fraîcheur et pureté. Durant environ 10 semaines, nous opérons un bâtonnage hebdomadaire par rotation des fûts afin de remettre les lies en suspension et d’apporter au vin une texture crémeuse qui amplifie le milieu de bouche.
Petit Manou : nous opérons dans le même esprit et avec la même philosophie que pour notre grand vin, mais afin de préserver l’équilibre du vin, un élevage de 12 mois est effectué dans les anciennes barriques de Clos Manou.
Uniquement deux soutirages sont effectués durant l’élevage.
Les mises en bouteilles sont faites sans collage avec une légère filtration, toujours sous couverture de gaz carbonique pour éviter toute oxydation prématurée.
En stock
(13)31,00 €
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2025 Domaine la Bretonnière 75cl
Le Domaine de la Bretonnière est situé à 15 Kms au Sud de Nantes, dans l'appellation Muscadet Sèvre et Maine.
De mémoire, la famille CORMERAIS a toujours cultivé la vigne. Cette passion s'est transmise de générations en générations depuis les années 1890.
C'est en 1994 que Bertrand a rejoint Joël, son père au domaine.
Il entretient et cultive son vignoble dans un souci d'une démarche très qualitative et respectueuse de l'environnement.
Bertrand n'a qu'une conception : « la qualité du vin commence dans la vigne ...»
Le Domaine de la Bretonnière est situé à 15 Kms au Sud de Nantes, dans l'appellation Muscadet Sèvre et Maine.
De mémoire, la famille CORMERAIS a toujours cultivé la vigne. Cette passion s'est transmise de générations en générations depuis les années 1890.
C'est en 1994 que Bertrand a rejoint Joël, son père au domaine.
Il entretient et cultive son vignoble dans un souci d'une démarche très qualitative et respectueuse de l'environnement.
Bertrand n'a qu'une conception : « la qualité du vin commence dans la vigne ...»
Bordant l'Atlantique, l'appellation Muscadet Sèvre et Maine est l'appellation de la Loire située la plus à l'Ouest. Elle doit son nom aux deux rivières qui traversent le vignoble, la « Sèvre Nantaise » et la « Petite Maine ». C'est aussi, avec ses 11 000 hectares, l'appellation de Vins Blancs secs mono cépage la plus vaste de France. Le Muscadet constitue l'appellation « Phare » de la Région des Vins de Nantes.
En stock
(93)8,50 €
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