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Cairanne Blanc Réserve des Seigneurs Domaine Oratoire Saint Martin 2021 75cl
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Cairanne Blanc Réserve des Seigneurs Domaine Oratoire Saint Martin 2021 75cl
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Poids 1,9 kg
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Cairanne, Réserve des Seigneurs, 2021, 75 cl
Un blanc du domaine familial Alary
Réserve des Seigneurs blanc est une cuvée du Domaine de l'Oratoire Saint Martin, mené par les frères Alary à Cairanne, en biodynamie depuis dix générations.
Cairanne
11 à 12 °C
Blanc sec
Qui sont les frères Alary, vignerons de l'Oratoire Saint Martin ?
La famille Alary travaille ces vignes de Cairanne depuis André Alary en 1692, soit dix générations. Frédéric et François Alary ont repris le domaine en 1984. Les 25 hectares, situés sur les hauteurs de Cairanne, près de Rasteau, avec vue sur Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, sont conduits en biodynamie, avec des rendements maintenus sous 30 hl/ha et certaines parcelles labourées au cheval.
1692
André Alary commence à travailler ces vignes
1984
Frédéric et François Alary reprennent le domaine
Aujourd'hui
Conduite en biodynamie, rendements sous 30 hl/ha
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Fruits de mer
La fraîcheur du vin accompagne un plat iodé.
Volaille rôtie
Un accord simple avec un blanc sec et texturé.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un blanc du Rhône.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | |
| Région | Cairanne |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les frères Alary ?
Frédéric et François Alary, qui ont repris en 1984 ce domaine familial de Cairanne travaillé par leur famille depuis 1692.
Qu'est-ce que l'appellation Cairanne ?
Un village des Côtes du Rhône, promu cru en 2016, réputé pour ses rouges de Grenache et quelques blancs.
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Vins à découvrir
Saint joseph Blanc domaine des pierres Sèches 2023 75CL
Né dans un domaine viticole en Moselle, il voit son père mener une culture raisonnée avec une approche prévenante et douce.
Imprégné des valeurs et du savoir de la viticulture, il se dirige naturellement vers l’œnologie. À Macon, puis Beaune, son parcours le mènera à perpétuer le métier familial dans la vallée du Rhône septentrionale.
Il fit ses premiers pas à Tournon-sur-Rhône dans la Maison Chapoutier, ensuite, le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert pendant 3 ans .
Sylvain Gauthier se lance seul et plante sa première vigne de Saint-Joseph en 2004 à Arras-sur-Rhône.
Né, ainsi, Le Domaine des Pierres Sèches.
Cépage 100% Roussanne
En stock
(16)28,10 €
Hermitage Blanc, la Pierrelle, 2023, 75 cl
Une Marsanne de plus de 80 ans, sur la colline de l'Hermitage
La Pierrelle est une petite parcelle de Marsanne de plus de 80 ans, proche du sommet de la colline de l'Hermitage, que Louis Barruol vinifie et élève en fûts bourguignons. Le vignoble y voisine avec des abricotiers.
Marsanne
Hermitage
12 à 14 °C
Blanc
Qu'est-ce que le lieu-dit La Pierrelle ?
La Pierrelle est une petite parcelle de Marsanne de plus de 80 ans, située près du sommet de la colline de l'Hermitage, où la vigne partage le terrain avec des abricotiers. Louis Barruol la presse et la fermente en fûts bourguignons, en agriculture raisonnée.
Marsanne, vignes de plus de 80 ans
Repère sur le lieu-dit (illustration).
À table
Volaille en sauce crémeuse
La richesse de la Marsanne accompagne une sauce crémeuse.
Poisson en sauce beurre blanc
Un accord classique avec un blanc du Rhône nord.
Fromages à pâte pressée (comté, beaufort)
La rondeur du vin répond à un fromage de garde.
Servir autour de 12-14 °C, légèrement moins frais qu'un blanc courant.
Fiche technique
| Cépage | Marsanne |
| Région | Hermitage, la Pierrelle |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que le lieu-dit La Pierrelle ?
Une petite parcelle de Marsanne de plus de 80 ans, près du sommet de la colline de l'Hermitage, où la vigne voisine avec des abricotiers.
Comment ce blanc est-il vinifié ?
Pressé et fermenté en fûts bourguignons, en agriculture raisonnée.
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(11)69,90 €
Châteauneuf-du-Pape Blanc, 2025, 75 cl
Un blanc de la famille Sabon, Domaine de la Janasse
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc du Domaine de la Janasse est issu des parcelles de la famille Sabon à Courthézon, plantées de cépages blancs sur des sols de sables et de calcaires exposés au nord-est pour préserver la fraîcheur.
Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache Blanc
Châteauneuf-du-Pape
12 à 13 °C
Blanc sec
Qui sont les Sabon, vignerons du Domaine de la Janasse ?
Aimé Sabon reprend en 1967, à son retour du service militaire, les vignes de son père et de son beau-père à Courthézon, puis construit sa cave en 1973 : le domaine a depuis multiplié sa surface par six. Son fils Christophe reçoit les clés du chai en 1991, et sa fille Isabelle, œnologue, revient au domaine en 2001. En 2015, la famille fait l'acquisition du Clos Saint-Antonin, 15 hectares de vignes sur la commune voisine de Jonquières.
1973
Aimé Sabon construit la cave du domaine
1991
Christophe Sabon reçoit les clés du chai
2015
Acquisition du Clos Saint-Antonin, à Jonquières
Repères sur l'histoire de la famille Sabon (illustration).
À table
Poisson en sauce
La rondeur du blanc du sud du Rhône accompagne un plat en sauce.
Fromage de chèvre frais
Un accord classique avec un blanc rond.
Volaille rôtie
Un accord simple avec un blanc généreux.
Servir frais, autour de 12-13 °C.
Les autres cuvées de la famille Sabon
Fiche technique
| Cépage | Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache Blanc |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi ce blanc préserve-t-il autant de fraîcheur ?
Parce que les cépages blancs du domaine sont plantés sur des sols de sables et de calcaires exposés au nord-est, plus frais.
Qui sont les Sabon ?
Une famille de vignerons de Courthézon, menée par Aimé Sabon puis ses enfants Christophe et Isabelle.
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(12)48,50 €
Côtes de Provence, 1610 Blanc, 2019, 75 cl
Un Vermentino élevé en demi-muids et amphore
1610 blanc est une cuvée 100% Vermentino du Château Grand Boise, à Trets, vinifiée pour partie en demi-muids et pour partie en amphore, sur un vignoble exposé face au Mont Sainte-Victoire.
Vermentino
Côtes de Provence
11 à 12 °C
Blanc sec
D'où vient le nom de la cuvée 1610 ?
1610 est l'année de construction de la bastide d'origine du domaine, à Trets, au pied du Mont Sainte-Victoire. La propriété, agrandie en 1879 pour devenir le château actuel, a été reprise en 1997 par la famille Gervoson, qui en a confié la direction à Jean Simonet.
1610
Construction de la bastide d'origine, à Trets
1879
Agrandissement en château
1997
Reprise par la famille Gervoson
Repères sur l'histoire du Château Grand Boise (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Vermentino accompagne un plat iodé.
Poisson en sauce
Un accord classique avec un blanc de Provence.
Fromage de chèvre
Un accord simple avec un blanc sec.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Vermentino |
| Région | Côtes de Provence, Trets |
| Millésime | 2019 |
| Format | 75 cl |
Comment ce blanc est-il vinifié ?
En demi-muids et en amphore, deux contenants qui apportent de la texture sans marquer le vin de bois neuf.
D'où vient le nom de la cuvée 1610 ?
De l'année de construction de la bastide d'origine du domaine, à Trets.
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En stock
(12)26,90 €
