Les Vins - 561 références en vente en ligne - Page 23

Château Coutet 2015 75CL
Barsac

Cépages 75% Sémillon 23 % Sauvignon et 2 % Muscadelle

Château Coutet est l’un des plus anciens domaines viticoles du Bordelais, dont l’histoire remonte à 1643. Situé à Barsac, près du Ciron, il bénéficie d’un climat unique qui façonne des vins au caractère singulier.

Depuis 1977, la famille Baly veille sur ce terroir exceptionnel, rénovant les vignes, les chais et le château avec passion. Aujourd’hui, Philippe et Dominique Baly poursuivent l’aventure, en partenariat avec Baron Philippe de Rothschild SA, qui assure la distribution mondiale et contribue au rayonnement de Coutet à l’international.

Origine : Les raisins sont rigoureusement sélectionnés et proviennent de vignes cultivées en agriculture raisonnée.

Cépages : Grenache : 60%
Tibouren : 10% Syrah : 10% Cinsault : 20 %

Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy René Bouvier 2020 75cl

Viticulteur à Gevrey Chambertin

IGP Oc Chardonnay Les Jamelles 2024 75 cl

Les Jamelles ''Marseillette " Aude

Au travers du Chardonnay Les Jamelles, Catherine Delaunay a voulu montrer tout son savoir-faire bourguignon. Elle obtient un vin complexe et élégant, un équilibre de fraîcheur, de fruit, des arômes finement boisés et une finale riche, longue et harmonieuse.Environ 15 % de l'assemblage vient de vignes situées sur les contreforts des Cévennes (au nord de Béziers), à 400 m d'altitude. 25 % provient de la plaine de l'Hérault et environ 35 % de la vallée de l'Aude, près de Carcassonne (région du Minervois) où nos vins sont fermentés et élevés en fûts de chêne. Les 25 % restant proviennent de la région de Limoux réputée pour ses Chardonnay élégants et complexes.Sols de plusieurs types : Argilo-calcaires et basaltiques dans les Cévennes (donnant une jolie acidité fraîche aux vins), argiles riches et cailloux dans les plaines de Béziers (donnant des vins riches et ronds) et argilo-calcaires près de Carcassonne (donnant des vins fruités).
Vignes cultivées en terrasses dont l'altitude s'échelonne de 150 à 400 mètres. Moyenne d'âge de 15 ans environ, taillées en "cordon de Royat" (palissée).Le rendement moyen est faible, de l'ordre de 45 hectolitres par hectare.

Château Duhart Milon Pauillac 1990 75cl

4ème Cru classé Pauillac Rouge
Cépages:70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc

Le terroir et les sols :  Sol de tuffeau calcaire recouvert d'une fine couche d'argile.

Philosophie :  Agriculture Biologique (Certifié Ecocert en 2000)

 Vinification et élevage : Au chai, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération préfermentaire à froid. Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 20 à 30 jours avec des remontages et des pigeages réguliers. Les vins sont ensuite entonnés dans des fûts ou dans des demi-muids dont la proportion de fûts neufs évolue en fonction des cuvées et des millésimes. La famille Gauthier a la chance de posséder comme cave d’élevage des vieilles grottes taillées dans le tuf qui sert de nid douillet pour les vins. Ils s’y reposent là, sereinement, dans un environnement stable et calfeutré avec des températures naturelles idéales pour la conservation. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.

Marsannay Clos du Roy René Bouvier 2020 75cl

Le domaine René Bouvier est une maison familiale créée en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, actuel maître à bord avec son épouse. L’exploitation compte 13 hectares en pinot noiret 4 en chardonnay pour un total de 18 appellations en Bourgogne, Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Marsannay et Gevrey-Chambertin, dont des Premiers et Grands Crus.

Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée et fait l’objet d’une conversion vers l’agriculture biologique, avec travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tris manuels. En 2006, le domaine a inauguré une nouvelle cuverie de 1 200 m², le soin apporté aux vinifications et aux élevages faisant de lui une valeur sûre de la Bourgogne.

Quand on demande à Bernard Bouvier ce qu’est un bon vin, il répond que "c’est un vin qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu’on a débouché". Bien loin du marketing, il préfère évoquer l’expression des millésimes et des terroirs, et rejette une certaine uniformisation des vins. Cette recherche de qualité associée au respect du terroir définit la touche Bouvier : des vins ronds et puissants aux tanins parfaitement domptés.

Château BRANE CANTENAC 2019
2ème Cru Classé Margaux rouge

Cépages  74 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot ,2 % Cabernet Franc ,1 % Petit Verdot

Château Brane-Cantenac se dresse au cœur de l'appellation Margaux.
Réputée pour ses vins d'une élégance et d'une finesse remarquables, cette propriété de 75 hectares est un emblème de qualité et d'excellence dans le monde des vins fins.
Depuis qu'Henri Lurton a pris les rênes en 1992, il s'est engagé à la mission de produire le meilleur vin possible, de renforcer la position de Brane en tant que deuxième grand cru classé en 1855.

Gevrey Chambertin 1er Cru Combe au Moine 2021 René Bouvier 

Viticulteur à Gevrey Chambertin

PAUL AVRIL

Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah

Superficie : 29 hectares.

Détails Domaine : Pionnière de la mise en bouteille à la propriété, la famille Avril possède un domaine, qui malgré son nom de clos peut s'appuyer sur presque toutes les natures géologiques composant l'appellation. Elle sait jouer de cette diversité et apparaît ainsi comme l'un des crus les plus réguliers, quel que soit le millésimes.

Conservation en cave : Les meilleurs millésimes requiert généralement 5 à 8 ans pour s'épanouir et sont aptes à une très longue garde.

CHINON  LE CLOS DE PALLUS DOMAINE DE PALLUS 2018 75CL

Situé dans la Vallée de la Loire sur la commune de Cravant Les Côteaux, le Domaine de Pallus possède 12 hectares.Depuis 2005, Bertrand Sourdais représente la cinquième génération de propriétaires du Domaine de Pallus.

Cépage : cabernet franc

Parcelle vendangée ur 1 hectare.
100% égrappé Vinification individuelle en cuve bois ouverte de 30 hl.
Fermentation de 25 à 30 jours ,élevage de 18 mois en barriques bourguignonnes entre 5 et 10 ans.

Une cuvée Cabernet Franc d'une grande densité, une bouche aux tanins présents mais soyeux.
Un grand chinon a carafé 2 heures avant dégustation.

Côtes du Rhône  la Papesse Domaine Gramenon 2019 75cl

Le Domaine Gramenon, créé en 1978, se situe à MONTBRISON-SUR-LEZ en Drôme provençale, aux premiers contreforts des Préalpes, à 350 m d’altitude.
Dans la partie la plus septentrionale des Côtes du Rhône méridionale.


Site Vinsobres, Coteaux Nord de l’appellation
Cépage Grenache majoritairement
Taille cordon de Royat
Age des vignes 60 ans
Rendement 30 hl/ha
Sol Argilo-calcaire
Vinification Vendange manuelle en caisse avec tri
Macération de 15 jours en cuve bois
Vendange partiellement éraflée
Levures indigènes
Elevage 12 mois en barriques

Rien ne prédestinait Adrien à devenir vigneron ! Né en Limousin, il grandit sur une ferme laitière, bien loin des vignes. Mais à 18 ans, lors de ses premières vendanges dans le Médoc, c’est le déclic. Séduit par la région et le travail de la vigne, il décide de s’y installer et de créer son propre domaine, mêlant ses deux passions : la viticulture et l’élevage de bovins.

Pendant dix ans, il livre ses récoltes à la cave coopérative, avant de se lancer pleinement en 1995. Il construit alors ses propres chais à Queyrac, tout près d’une belle demeure du XVIIIe siècle qu’il restaure avec son épouse Fabienne. Année après année, le domaine s’agrandit, atteignant aujourd’hui 57 hectares de vignes en AOC Médoc et un élevage de 160 Blondes d’Aquitaine. En 2017, leur fille Élise rejoint l’aventure familiale aux côtés de son père, perpétuant avec lui ce savoir-faire transmis avec passion.

Côtes du Rhône l'Emouvante Domaine Gramenon 2019 75CL

Le Domaine Gramenon, créé en 1978, se situe à MONTBRISON-SUR-LEZ en Drôme provençale, aux premiers contreforts des Préalpes, à 350 m d’altitude.
Dans la partie la plus septentrionale des Côtes du Rhône méridionale.


Sur le plateau de Gramenon à 350m d'altitude à Montbrison sur Lez
Vignoble : Une parcelle de vieilles vignes de Syrah conduite en Biodynamie
Rendement : 25 hl /ha
Géologie : Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma
Vinification naturelle : Vendange manuelle triée Macération prolongée Fermentation en levures indigènes Léger sulfitage après Malo selon les millésimes Elevage : en barriques