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Côtes du Rhône Sierra du Sud Domaine Gramenon 2022 75cl
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Côtes du Rhône Sierra du Sud Domaine Gramenon 2022 75cl
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Côtes du Rhône, Sierra du Sud, 2022, 75 cl
Une cuvée du Domaine Gramenon en biodynamie
Sierra du Sud est une cuvée de Côtes du Rhône du Domaine Gramenon, mené par Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent, en biodynamie, à Montbrison-sur-Lez.
Grenache
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qui a fondé le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent et son mari Philippe Laurent ont acheté le Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, en 1978. À la mort inattendue de Philippe en 1990, Michèle a repris seule le domaine ; elle travaille aujourd'hui avec leur fils, Maxime-François Laurent. Philippe Laurent fut l'un des pionniers du vin nature dans le Rhône, et le domaine est resté fidèle à cette approche, en biodynamie.
1978
Michèle Aubéry et Philippe Laurent achètent le domaine
1990
Mort de Philippe Laurent ; Michèle reprend seule le domaine
Aujourd'hui
Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent
Repères sur l'histoire du Domaine Gramenon (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du vieux Grenache du domaine accompagnent une viande mijotée.
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand.
Fromage affiné
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Côtes du Rhône, Montbrison-sur-Lez |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui dirige le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent, qui a repris seule le domaine après la mort de son mari Philippe en 1990, avec aujourd'hui leur fils Maxime-François Laurent.
Qu'est-ce que la biodynamie ?
Une agriculture qui va au-delà du bio, en tenant compte des cycles lunaires et en utilisant des préparations naturelles pour dynamiser le sol et la vigne.
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Vins à découvrir
Gigondas, le Poste, 2022, 75 cl
Un vieux Grenache complanté, vendangé en grappes entières
Le Poste vient d'une vieille parcelle de Grenache complanté du domaine, vendangée en grappes entières. La cuvée est réputée développer, avec l'âge, un caractère proche de certains Barolo du Piémont.
Grenache (vieilles vignes complantées)
Gigondas, le Poste
16 à 17 °C
Rouge
Qu'est-ce qui distingue la cuvée le Poste ?
Le Poste vient d'une vieille parcelle de Grenache complanté — des pieds d'âges différents coexistant sur la même parcelle — vendangée en grappes entières. Avec l'âge, la cuvée est réputée développer un profil qui rappelle certains vins du Piémont.
Grenache complanté, vendange en grappes entières
Repère sur la méthode de vinification (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache (vieilles vignes complantées) |
| Région | Gigondas, le Poste |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la vendange en grappes entières ?
Une vinification sans éraflage préalable, où les grappes entières sont mises en cuve, une méthode utilisée pour le Poste.
Qu'est-ce que le « complantage » ?
La coexistence, sur une même parcelle, de pieds de vigne d'âges différents, plantés au fil du temps pour remplacer naturellement les ceps disparus.
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(6)108,00 €
Châteauneuf-du-Pape, 2018, 75 cl
Un assemblage des 24 parcelles de la famille Avril
Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 de Clos des Papes assemble Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, issus des 24 parcelles de Vincent Avril, cultivées en biodynamie certifiée avec des rendements sous 20 hl/ha.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont les Avril, vignerons de Clos des Papes ?
Paul Avril, le grand-père de l'actuel propriétaire Vincent Avril, commence à commercialiser son vin sous le nom « Clos des Papes » en 1896, un nom devenu marque protégée en 1902. Vincent Avril, formé dans une école viticole de Bourgogne, cultive aujourd'hui 35 hectares répartis en 24 parcelles de l'appellation, en biodynamie certifiée depuis 2011, avec des rendements maintenus sous 20 hl/ha.
1896
Paul Avril commercialise son vin sous le nom Clos des Papes
1902
« Clos des Papes » devient une marque protégée
Aujourd'hui
Vincent Avril, biodynamie certifiée depuis 2011
Repères sur l'histoire de la famille Avril (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins fins de l'assemblage accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres millésimes
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les Avril ?
La famille qui dirige Clos des Papes depuis 1896, aujourd'hui avec Vincent Avril, formé en Bourgogne et converti à la biodynamie certifiée depuis 2011.
Comment le vin est-il vinifié ?
Par un assemblage final des 24 parcelles du domaine, chaque cépage étant d'abord vinifié séparément comme une cuvée à part.
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(1)88,00 €
Gigondas, 2022, Magnum
L'assemblage emblématique de Château de Saint Cosme
Le Gigondas de Château de Saint Cosme assemble environ 70% de Grenache, 15% de Mourvèdre, 14% de Syrah et 1% de Cinsault, issus de vignes âgées en moyenne de 60 ans. L'élevage dure 12 mois, pour partie en foudres neufs et anciens et pour partie en cuve béton. Le vin n'est pas filtré.
Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Gigondas
16 à 17 °C
Rouge
Qui est Louis Barruol, vigneron de Château de Saint Cosme ?
Château de Saint Cosme, à Gigondas, appartient à la même famille depuis 1490, soit quinze générations de vignerons. Louis Barruol a repris le domaine en 1992 et en a obtenu la certification biologique, après qu'Henri Barruol eut engagé la conversion dès 1972. Il a aussi développé, sous l'étiquette simple « Saint Cosme », une activité de négoce auprès de vignerons du Rhône nord et sud.
1490
La famille Barruol acquiert le domaine de Gigondas
1972
Henri Barruol engage la conversion bio du vignoble
1992
Louis Barruol reprend le domaine et développe le négoce Saint Cosme
Repères sur l'histoire de la famille Barruol (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault (≈70/15/14/1%) |
| Région | Gigondas |
| Millésime | 2022 |
| Format | Magnum |
Qu'est-ce qui caractérise le Gigondas de Château de Saint Cosme ?
Un assemblage dominé par le Grenache (environ 70%), complété de Mourvèdre, Syrah et Cinsault, issu de vignes âgées en moyenne de 60 ans, non filtré.
Qui est Louis Barruol ?
Le vigneron de Château de Saint Cosme, dont la famille cultive ce domaine de Gigondas depuis 1490.
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(3)83,00 €
Côtes du Rhône, la Sagesse, 2023, 75 cl
Un vieux Grenache de Montbrison, en biodynamie
La Sagesse vient de vignes de Grenache âgées de 50 à 70 ans, à Montbrison-sur-Lez, sur un sol calcaire et sablonneux. Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent conduisent le Domaine Gramenon en biodynamie, dans l'esprit nature insufflé par Philippe Laurent.
Grenache (vieilles vignes)
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qui a fondé le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent et son mari Philippe Laurent ont acheté le Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, en 1978. À la mort inattendue de Philippe en 1990, Michèle a repris seule le domaine ; elle travaille aujourd'hui avec leur fils, Maxime-François Laurent. Philippe Laurent fut l'un des pionniers du vin nature dans le Rhône, et le domaine est resté fidèle à cette approche, en biodynamie.
1978
Michèle Aubéry et Philippe Laurent achètent le domaine
1990
Mort de Philippe Laurent ; Michèle reprend seule le domaine
Aujourd'hui
Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent
Repères sur l'histoire du Domaine Gramenon (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du vieux Grenache du domaine accompagnent une viande mijotée.
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand.
Fromage affiné
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache (vieilles vignes, 50 à 70 ans) |
| Région | Côtes du Rhône, Montbrison-sur-Lez |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi cette fiche utilise-t-elle le nom « la Sagesse » ?
C'est le nom réel de cette cuvée du Domaine Gramenon ; la fiche catalogue du site porte une coquille (« la Sapesse ») à corriger avec Julien.
Qui dirige le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent, qui a repris seule le domaine après la mort de son mari Philippe en 1990, avec aujourd'hui leur fils Maxime-François Laurent.
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En stock
(24)30,90 €
