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Gigondas le Claux Château de Saint Cosme 2023 75 cl
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Gigondas le Claux Château de Saint Cosme 2023 75 cl
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Poids 1,9 kg
109,00 €
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Gigondas, le Claux, 2023, 75 cl
Une parcelle de vieux Grenache plantée en 1870
Le Claux vient d'une parcelle unique de vieux Grenache du domaine, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique.
Grenache
Gigondas, le Claux
16 à 17 °C
Rouge
Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?
Le Claux est une parcelle unique de vieux Grenache, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme y replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique, une pratique rare dans le vignoble du Rhône.
1870
Plantation de la parcelle du Claux, sur porte-greffes américains
Chaque année
Replantation de quelques pieds pour préserver la diversité génétique
Repères sur l'histoire de la parcelle (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Gigondas, le Claux |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?
Elle a été plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, et le domaine y replante chaque année quelques pieds pour préserver sa diversité génétique.
Qui est Louis Barruol ?
Le vigneron de Château de Saint Cosme, dont la famille cultive ce domaine de Gigondas depuis 1490.
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Vins à découvrir
Gigondas, les Blaches, 2022, 75 cl
Une cuvée parcellaire du Domaine des Espiers
Les Blaches est une cuvée de Gigondas du Domaine des Espiers, installé à Sablet, en assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gigondas
16 à 17 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Gigondas, les Blaches |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la cuvée les Blaches ?
Une cuvée de Gigondas du Domaine des Espiers, en assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités et une forte densité de plantation.
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(18)33,90 €
Gigondas, le Poste, 2022, 75 cl
Un vieux Grenache complanté, vendangé en grappes entières
Le Poste vient d'une vieille parcelle de Grenache complanté du domaine, vendangée en grappes entières. La cuvée est réputée développer, avec l'âge, un caractère proche de certains Barolo du Piémont.
Grenache (vieilles vignes complantées)
Gigondas, le Poste
16 à 17 °C
Rouge
Qu'est-ce qui distingue la cuvée le Poste ?
Le Poste vient d'une vieille parcelle de Grenache complanté — des pieds d'âges différents coexistant sur la même parcelle — vendangée en grappes entières. Avec l'âge, la cuvée est réputée développer un profil qui rappelle certains vins du Piémont.
Grenache complanté, vendange en grappes entières
Repère sur la méthode de vinification (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache (vieilles vignes complantées) |
| Région | Gigondas, le Poste |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la vendange en grappes entières ?
Une vinification sans éraflage préalable, où les grappes entières sont mises en cuve, une méthode utilisée pour le Poste.
Qu'est-ce que le « complantage » ?
La coexistence, sur une même parcelle, de pieds de vigne d'âges différents, plantés au fil du temps pour remplacer naturellement les ceps disparus.
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(6)108,00 €
Côtes du Rhône, la Papesse, 2023, 75 cl
Un Grenache de 60 ans sur marnes et galets, Vinsobres
La Papesse vient de vignes de Grenache âgées de 60 ans, à Vinsobres, sur un sol de marnes, de sables et de galets. Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent conduisent le Domaine Gramenon en biodynamie.
Grenache (vieilles vignes)
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qui a fondé le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent et son mari Philippe Laurent ont acheté le Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, en 1978. À la mort inattendue de Philippe en 1990, Michèle a repris seule le domaine ; elle travaille aujourd'hui avec leur fils, Maxime-François Laurent. Philippe Laurent fut l'un des pionniers du vin nature dans le Rhône, et le domaine est resté fidèle à cette approche, en biodynamie.
1978
Michèle Aubéry et Philippe Laurent achètent le domaine
1990
Mort de Philippe Laurent ; Michèle reprend seule le domaine
Aujourd'hui
Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent
Repères sur l'histoire du Domaine Gramenon (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du vieux Grenache du domaine accompagnent une viande mijotée.
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand.
Fromage affiné
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache (vieilles vignes, 60 ans) |
| Région | Côtes du Rhône, Vinsobres |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
D'où vient la cuvée la Papesse ?
De vignes de Grenache âgées de 60 ans, à Vinsobres, sur un sol de marnes, de sables et de galets.
Qui dirige le Domaine Gramenon ?
Michèle Aubéry-Laurent, qui a repris seule le domaine après la mort de son mari Philippe en 1990, avec aujourd'hui leur fils Maxime-François Laurent.
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(12)39,95 €
Châteauneuf-du-Pape, 2023, 75 cl
Le grand classique du plateau de la Crau, famille Brunier
Ce Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Vieux Télégraphe vient du plateau caillouteux de la Crau, où la famille Brunier cultive la vigne depuis 1891 : Henri Brunier donna la terre à son fils Hippolyte, qui planta les premières vignes, avant que son fils Jules ne donne son nom au domaine en référence à la tour de signalisation voisine, construite en 1821 par l'inventeur du télégraphe optique, Claude Chappe.
Grenache (65%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%), autres cépages (5%)
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
D'où vient le nom « Vieux Télégraphe » ?
Le nom du domaine fait référence à la tour de signalisation que l'inventeur Claude Chappe fit construire en 1821 sur le plateau de la Crau, pour son télégraphe optique. Jules Brunier, qui étendit le domaine familial sur ce plateau caillouteux, choisit ce nom pour sa cuvée. Aujourd'hui, c'est la cinquième génération, Frédéric et Daniel Brunier, qui dirige l'exploitation, avec la sixième génération déjà engagée depuis 2015.
1891
Henri Brunier donne la terre de la Crau à son fils Hippolyte
1821 (repère)
Claude Chappe construit sa tour de télégraphe optique sur le plateau
Aujourd'hui
Frédéric et Daniel Brunier, cinquième génération, dirigent le domaine
Repères sur l'histoire du plateau de la Crau (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah et autres cépages |
| Région | Châteauneuf-du-Pape, plateau de la Crau |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
D'où vient le nom « Vieux Télégraphe » ?
De la tour de signalisation construite en 1821 sur le plateau de la Crau par Claude Chappe, inventeur du télégraphe optique.
Pourquoi le plateau de la Crau est-il particulier ?
C'est un sol très caillouteux, longtemps jugé impropre à la culture, dont les galets apportent une minéralité marquée aux vins.
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(17)89,00 €
