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Cairanne 60/40 Domaine des Espiers 2024 75cl
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Cairanne 60/40 Domaine des Espiers 2024 75cl
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(72)
Poids 1,8 kg
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Cairanne, 60/40, 2024, 75 cl
Un assemblage à deux cépages du Domaine des Espiers
60/40 est une cuvée de Cairanne du Domaine des Espiers, dont le nom renvoie à ses proportions d'assemblage entre deux cépages du sud du Rhône.
Cairanne
16 à 17 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah (proportions à préciser) |
| Région | Cairanne |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Que signifie le nom « 60/40 » ?
Un nom qui renvoie aux proportions d'assemblage de la cuvée entre deux cépages du Domaine des Espiers.
Qu'est-ce que l'appellation Cairanne ?
Un village des Côtes du Rhône, promu cru en 2016, réputé pour ses rouges de Grenache.
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Vins à découvrir
Châteauneuf-du-Pape, 2023, 75 cl
Le grand classique du plateau de la Crau, famille Brunier
Ce Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Vieux Télégraphe vient du plateau caillouteux de la Crau, où la famille Brunier cultive la vigne depuis 1891 : Henri Brunier donna la terre à son fils Hippolyte, qui planta les premières vignes, avant que son fils Jules ne donne son nom au domaine en référence à la tour de signalisation voisine, construite en 1821 par l'inventeur du télégraphe optique, Claude Chappe.
Grenache (65%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%), autres cépages (5%)
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
D'où vient le nom « Vieux Télégraphe » ?
Le nom du domaine fait référence à la tour de signalisation que l'inventeur Claude Chappe fit construire en 1821 sur le plateau de la Crau, pour son télégraphe optique. Jules Brunier, qui étendit le domaine familial sur ce plateau caillouteux, choisit ce nom pour sa cuvée. Aujourd'hui, c'est la cinquième génération, Frédéric et Daniel Brunier, qui dirige l'exploitation, avec la sixième génération déjà engagée depuis 2015.
1891
Henri Brunier donne la terre de la Crau à son fils Hippolyte
1821 (repère)
Claude Chappe construit sa tour de télégraphe optique sur le plateau
Aujourd'hui
Frédéric et Daniel Brunier, cinquième génération, dirigent le domaine
Repères sur l'histoire du plateau de la Crau (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah et autres cépages |
| Région | Châteauneuf-du-Pape, plateau de la Crau |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
D'où vient le nom « Vieux Télégraphe » ?
De la tour de signalisation construite en 1821 sur le plateau de la Crau par Claude Chappe, inventeur du télégraphe optique.
Pourquoi le plateau de la Crau est-il particulier ?
C'est un sol très caillouteux, longtemps jugé impropre à la culture, dont les galets apportent une minéralité marquée aux vins.
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(17)89,00 €
Côtes du Rhône, les Deux Albion, 2022, 75 cl
Un terrain d'expérimentation de Louis Barruol
Syrah, Grenache et Mourvèdre cofermentés en vendange entière, sur des coteaux d'argiles (alluvions anciennes), marnes calcaires et galets roulés. Les Deux Albion sert de terrain d'expérimentation à Louis Barruol, qui y teste chaque année de nouvelles co-fermentations de cépages du sud, renouant souvent, sans le chercher, avec les essais que faisait déjà son père.
Syrah, Grenache, Mourvèdre (cofermentés)
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qu'est-ce que Les Deux Albion ?
Les Deux Albion est le terrain d'expérimentation de Louis Barruol : chaque année, il met de côté une partie de la récolte pour tester de nouvelles co-fermentations de cépages du sud, un goût pour l'essai qu'il retrouve souvent chez son père avant lui.
Vendange entière, co-fermentation, élevage en cuve bois et béton
Repère sur la vinification (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Syrah, Grenache, Mourvèdre (cofermentés) |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend Les Deux Albion particulière ?
C'est le terrain d'expérimentation de Louis Barruol, où il teste chaque année de nouvelles co-fermentations de cépages du sud.
Comment est-elle vinifiée ?
En vendange entière, avec une cuvaison de six semaines, puis un élevage en cuve bois tronconique et en cuve béton.
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(39)17,70 €
Gigondas, le Claux, 2023, 75 cl
Une parcelle de vieux Grenache plantée en 1870
Le Claux vient d'une parcelle unique de vieux Grenache du domaine, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique.
Grenache
Gigondas, le Claux
16 à 17 °C
Rouge
Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?
Le Claux est une parcelle unique de vieux Grenache, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme y replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique, une pratique rare dans le vignoble du Rhône.
1870
Plantation de la parcelle du Claux, sur porte-greffes américains
Chaque année
Replantation de quelques pieds pour préserver la diversité génétique
Repères sur l'histoire de la parcelle (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Gigondas, le Claux |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?
Elle a été plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, et le domaine y replante chaque année quelques pieds pour préserver sa diversité génétique.
Qui est Louis Barruol ?
Le vigneron de Château de Saint Cosme, dont la famille cultive ce domaine de Gigondas depuis 1490.
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(6)109,00 €
Gigondas, Hominis Fides, 2021, 75 cl
Un très vieux Grenache sur sables calcaires du Miocène
Hominis Fides vient d'un très vieux Grenache complanté du domaine, planté sur des sables calcaires d'époque miocène — l'un des lieux-dits que Louis Barruol considère parmi les meilleurs de la propriété, quel que soit le millésime.
Grenache (très vieilles vignes complantées)
Gigondas, Hominis Fides
16 à 17 °C
Rouge
Qu'est-ce qui distingue le lieu-dit Hominis Fides ?
Hominis Fides est un lieu-dit planté de très vieilles vignes de Grenache complanté, sur un sol de sables calcaires d'époque miocène. Louis Barruol le considère comme l'un des meilleurs terroirs du domaine, quel que soit le millésime.
Coupe de sol simplifiée du lieu-dit (illustration, proportions indicatives).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache (très vieilles vignes complantées) |
| Région | Gigondas, Hominis Fides |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que le lieu-dit Hominis Fides ?
Une parcelle de très vieux Grenache complanté, sur des sables calcaires d'époque miocène, considérée par Louis Barruol comme l'une des meilleures de la propriété.
Qui est Louis Barruol ?
Le vigneron de Château de Saint Cosme, dont la famille cultive ce domaine de Gigondas depuis 1490.
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(8)95,00 €
