• Côtes du Rhône  la Papesse Domaine Gramenon 2023 75cl

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Côtes du Rhône  la Papesse Domaine Gramenon 2023 75cl

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Côtes du Rhône, la Papesse, 2023, 75 cl

Un Grenache de 60 ans sur marnes et galets, Vinsobres

La Papesse vient de vignes de Grenache âgées de 60 ans, à Vinsobres, sur un sol de marnes, de sables et de galets. Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent conduisent le Domaine Gramenon en biodynamie.

Grenache (vieilles vignes)
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge

Qui a fondé le Domaine Gramenon ?

Michèle Aubéry-Laurent et son mari Philippe Laurent ont acheté le Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, en 1978. À la mort inattendue de Philippe en 1990, Michèle a repris seule le domaine ; elle travaille aujourd'hui avec leur fils, Maxime-François Laurent. Philippe Laurent fut l'un des pionniers du vin nature dans le Rhône, et le domaine est resté fidèle à cette approche, en biodynamie.

1978

Michèle Aubéry et Philippe Laurent achètent le domaine

1990

Mort de Philippe Laurent ; Michèle reprend seule le domaine

Aujourd'hui

Michèle Aubéry-Laurent et son fils Maxime-François Laurent

Repères sur l'histoire du Domaine Gramenon (illustration).

À table

Daube provençale

Les tanins du vieux Grenache du domaine accompagnent une viande mijotée.

Charcuterie fine

Un accord simple avec un rouge gourmand.

Fromage affiné

La rondeur du vin répond à un fromage affiné.

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Les autres cuvées du domaine

Côtes du Rhône Sierra du Sud 2022

Autre cuvée du domaine

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Côtes du Rhône Poignée de raisins 2022

Autre cuvée du domaine

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Fiche technique

CépageGrenache (vieilles vignes, 60 ans)
RégionCôtes du Rhône, Vinsobres
Millésime2023
Format75 cl

D'où vient la cuvée la Papesse ?

De vignes de Grenache âgées de 60 ans, à Vinsobres, sur un sol de marnes, de sables et de galets.

Qui dirige le Domaine Gramenon ?

Michèle Aubéry-Laurent, qui a repris seule le domaine après la mort de son mari Philippe en 1990, avec aujourd'hui leur fils Maxime-François Laurent.

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Vins à découvrir

Gigondas le Claux  Château de Saint Cosme 2018 75 cl

Gigondas, le Claux, 2018, 75 cl

Une parcelle de vieux Grenache plantée en 1870

Le Claux vient d'une parcelle unique de vieux Grenache du domaine, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique.

Grenache
Gigondas, le Claux
16 à 17 °C
Rouge

Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?

Le Claux est une parcelle unique de vieux Grenache, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme y replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique, une pratique rare dans le vignoble du Rhône.

1870

Plantation de la parcelle du Claux, sur porte-greffes américains

Chaque année

Replantation de quelques pieds pour préserver la diversité génétique

Repères sur l'histoire de la parcelle (illustration).

À table

Daube provençale

Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.

Gigot d'agneau

Un accord classique du sud du Rhône.

Fromage affiné (tomme, brebis)

La rondeur du vin répond à un fromage affiné.

Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.

Les autres cuvées du domaine

Gigondas le Poste 2023

Autre cuvée parcellaire du domaine

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Gigondas Hominis Fides 2023

Autre cuvée parcellaire du domaine

Voir la fiche

Fiche technique

CépageGrenache
RégionGigondas, le Claux
Millésime2018
Format75 cl

Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?

Elle a été plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, et le domaine y replante chaque année quelques pieds pour préserver sa diversité génétique.

Qui est Louis Barruol ?

Le vigneron de Château de Saint Cosme, dont la famille cultive ce domaine de Gigondas depuis 1490.

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Côtes du Rhône il Fait Soif  2022 Maxime-Francois Laurent 75cl

Côtes du Rhône, Il Fait Soif, 2022, 75 cl

Un Grenache-Syrah nature de Maxime-François Laurent

Il Fait Soif assemble Grenache, Syrah et Cinsault, issus de vignes de 15 à 30 ans sur argilo-calcaire, à Montbrison-sur-Lez et Valréas. Maxime-François Laurent achète ces raisins bio à un ami vigneron et les vinifie en vin nature.

Grenache, Syrah, Cinsault
Côtes du Rhône
14 à 15 °C
Rouge

Qui est Maxime-François Laurent ?

Maxime-François Laurent est le fils de Michèle Aubéry-Laurent, à la tête du Domaine Gramenon. Il développe en parallèle son propre projet, avec des raisins issus de l'agriculture biologique achetés à un ami vigneron, en appliquant la même méthode de vinification nature que celle de sa mère : macération d'environ 15 jours en cuve ciment, levures indigènes, très peu de soufre, ni collage ni filtration.

Vin nature : levures indigènes, sans collage ni filtration

Repère sur la méthode de vinification (illustration).

À table

Charcuterie fine

Un accord simple avec un rouge gourmand et nature.

Grillades

La fraîcheur du vin accompagne une grillade estivale.

Fromage de chèvre

Un accord classique avec un rouge léger du Rhône.

Servir légèrement frais, autour de 14-15 °C.

Les autres cuvées de Maxime-François Laurent

la Rubiconde 2019

Même cuvée, millésime antérieur

Voir la fiche

la Rubiconde 2022

Même cuvée, millésime plus récent

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Fiche technique

CépageGrenache, Syrah, Cinsault
RégionCôtes du Rhône, Montbrison-sur-Lez / Valréas
Millésime2022
Format75 cl

Qui est Maxime-François Laurent ?

Le fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), qui développe son propre projet de vin nature en parallèle du domaine familial.

Qu'est-ce que le vin nature ?

Un vin vinifié avec le moins d'intrants possible : levures indigènes, très peu de soufre, sans collage ni filtration.

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CÔTES DE PROVENCE ROUGE  1610  CHATEAU GRAND BOISE 2019 75CL

Côtes de Provence, 1610, 2019, 75 cl

Un rouge de sélection parcellaire, Château Grand Boise

1610 rouge est une sélection de trois parcelles du Château Grand Boise, à Trets, assemblant Grenache, Syrah et quelques rangs de Cabernet Sauvignon, sur un vignoble exposé face au Mont Sainte-Victoire entre 300 et 650 mètres d'altitude.

Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon (quelques rangs)
Côtes de Provence
15 à 16 °C
Rouge

D'où vient le nom de la cuvée 1610 ?

1610 est l'année de construction de la bastide d'origine du domaine, à Trets, au pied du Mont Sainte-Victoire. La propriété, agrandie en 1879 pour devenir le château actuel, a été reprise en 1997 par la famille Gervoson, qui en a confié la direction à Jean Simonet.

1610

Construction de la bastide d'origine, à Trets

1879

Agrandissement en château

1997

Reprise par la famille Gervoson

Repères sur l'histoire du Château Grand Boise (illustration).

À table

Daube provençale

Les tanins de l'assemblage Grenache-Syrah accompagnent une viande mijotée.

Grillades

Un accord simple avec un rouge de Provence.

Fromage affiné

La rondeur du vin répond à un fromage affiné.

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Les autres cuvées du domaine

1610 Blanc 2019

Cuvée blanche du domaine

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Fiche technique

CépageGrenache, Syrah, Cabernet Sauvignon (quelques rangs)
RégionCôtes de Provence, Trets
Millésime2019
Format75 cl

D'où vient le nom de la cuvée 1610 ?

De l'année de construction de la bastide d'origine du domaine, à Trets.

Qui possède le Château Grand Boise aujourd'hui ?

La famille Gervoson, qui a repris le domaine en 1997.

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CHATEAUNEUF DU PAPE LA PART DES ANGES DOMAINE RAYMOND USSEGLIO 2020 75 CL

Châteauneuf-du-Pape, la Part des Anges, 2024, 75 cl

Une cuvée rare de Mourvèdre dominant, famille Usseglio

La Part des Anges est une cuvée confidentielle du Domaine Raymond Usseglio, à dominante de Mourvèdre, issue des parcelles de galets et de sables du Mourre de Gaud et des Terres Blanches, à Châteauneuf-du-Pape.

Mourvèdre dominant, Grenache, Syrah
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge

Qui sont les Usseglio, vignerons de Châteauneuf-du-Pape ?

Francis Usseglio, venu d'Italie, s'installe dans la vallée du Rhône en 1931 et crée sa propre exploitation en 1948. Son fils Raymond fonde en 1964 le domaine qui porte son nom : dès cette époque, l'exploitation met en bouteille et vend son propre vin, ce qui était rare alors. Aujourd'hui, c'est Stéphane Usseglio, petit-fils de Raymond, qui dirige le domaine.

1948

Francis Usseglio crée sa propre exploitation

1964

Raymond Usseglio fonde le domaine qui porte son nom

Aujourd'hui

Stéphane Usseglio dirige le domaine

Repères sur l'histoire de la famille Usseglio (illustration).

À table

Daube provençale

Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.

Gigot d'agneau

Un accord classique du sud du Rhône.

Fromage affiné (tomme, brebis)

La rondeur du vin répond à un fromage affiné.

Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.

Les autres cuvées du domaine

Côtes du Rhône Blanc les Claux 2025

Blanc du domaine

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Fiche technique

CépageMourvèdre dominant, Grenache, Syrah
RégionChâteauneuf-du-Pape
Millésime2024
Format75 cl

Qu'est-ce que la cuvée la Part des Anges ?

Une cuvée confidentielle du Domaine Raymond Usseglio, à dominante de Mourvèdre, produite en petite quantité.

Qui sont les Usseglio ?

Une famille venue d'Italie en 1931, dont Raymond Usseglio a fondé ce domaine en 1964, aujourd'hui dirigé par son petit-fils Stéphane.

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