Chinon Vieilles Vignes Domaine de la Commanderie 2022 75cl
Cépage : 100 % Cabernet franc Terroir : sablo-limoneux
La vinification s'opère sur la base de températures tempérées (23°C.) et des macérations qui ne se prolongent pas outre mesure dans le temps, de façon à préserver des arômes flatteurs. C'est un vin léger, fruité et très aromatique qui présente des tanins ronds et soyeux. Il est agréable à déguster dès sa prime jeunesse et offre au nez des arômes subtils de fruits rouges et d'épices et en bouche des saveurs de violette et réglisse. Ce vin est particulièrement séducteur accompagné de charcuterie et poissons de rivière, ainsi que de viandes blanches.
Château La Rame 2020 75cl
Cépages : Merlot, Cabernet
La famille Armand s'est toujours attachée à produire de Grands Vins. C'est une passion si dévorante qu'elle en devient le centre d'intérêt de toute une famille, principal sujet de conversation. C'est ainsi que la transmission du savoir-faire acquis au cours des ans s'est tout naturellement transmise entre les générations. Désormais Angélique & Grégoire ARMAND, les enfants d'Yves, sont propriétaires du château La Rame & Château La Caussade. Avec l'aide de leur père, ils continuent l'histoire de ces deux propriétés.
Château LAGRANGE POMEROL 2013
Propriété de 9 hectares située sur la bordure Nord du plateau de pomerol , le Château Lagrange, souvent appelé « Lagrange à Pomerol » pour le différencier de son homonyme médocain, est la propriété des Etablissements Jean-Pierre Moueix depuis 1953.
Son terroir est constitué d’argiles lourdes recouvertes de graves, où le Merlot domine à 95%. Cultivé avec les mêmes soins et la même précision que les autres crus des Etablissements Jean-Pierre Moueix, Château Lagrange propose un vin généreux et opulent, magnifiant un Merlot merveilleusement épanouit sur ce beau terroir d’argiles anciennes.
Un vin au potentiel de garde surprenant qu’il faut attendre et qui ne déçoit jamais !
Château RIEUSSEC 2019 Cru Classé Sauternes
Cépages :Sémillon 89%, Sauvignon blanc 9%, Muscadelle 2%
Second Vin Les carmes de Rieussec
Château MARGAUX 2005
1er Grand Cru classé Margaux Rouge
Cépages 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot
Second Vin Pavillon Rouge du Château Margaux
Château MARGAUX 1999
1er Grand Cru classé Margaux Rouge
Cépages 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot
Second Vin Pavillon Rouge du Château Margaux
Le Château Margaux a depuis toujours fait partie des plus grands domaines du Médoc. Seul Premier Grand Cru Classé sur la commune de Margaux, il reste un des noms les plus évocateurs du vignoble bordelais. Les vins de longue garde qui y sont produits sont parfumés, élégants et réputés pour allier finesse et puissance. On y retrouve des arômes profonds de cassis et de mûre avec lesquels se mêlent, après quelques années, des senteurs plus évoluées de tabac et de cèdre. Le nom de Margaux transcende son vin et évoque le raffinement suprême, on parle ici d’un des symboles de la culture française…Histoire du ChâteauLe Château Margaux règne incontestablement sur le sud du Haut Médoc depuis le 17e siècle. Premier « claret » que l’on retrouve dans la fameuse maison d’enchères Christie’s, il est aussi premier de la classe lors du classement de 1855 lorsqu’il obtient, en plus de son titre de Premier Grand Cru Classé, la note parfaite de 20/20. Tourné vers l’excellence dès ses premiers pas, le Château Margaux surmonte les crises (guerres, phylloxéra) grâce à des investissements importants de ses propriétaires tour à tour fascinés par le potentiel infini de ce terroir.
La famille Ginestet, déjà propriétaire du Cos d’Estournel et du Clos Fourtet, acquiert le domaine en 1949, mais la crise pétrolière et ses répercussions sur le marché du vin de Bordeaux les contraignent à vendre le domaine à André Mentzelopoulos en1977.
Restructuration du vignoble, sélection parcellaire, élevage sous fûts de chêne neufs sont quelques-uns des chantiers qu’il entreprend, mais dont il ne verra malheureusement pas le résultat. Après son décès en 1980, sa fille Corinne Mentzelopoulos reprend alors les rênes du Château Margaux. L’élan spectaculaire insufflé par André Mentzelopoulos redonne à Margaux ses lettres de noblesse, alors qu’un évènement sans pareil va faire exploser le cours du Bordeaux : le millésime 1982.
Depuis les années 1980 Margaux est au sommet du monde du vin et continue chaque année de nous offrir des vins d’exception comme les millésimes 2009 et 2010 qui laissent les œnophiles rêveurs…
Paul Pontallier, qui a été directeur du château Margaux pendant plus de 30 ans avant de nous quitter subitement en 2016, confiait son étonnement pour le fantastique millésime 2009 : « Je n’avais jamais dégusté un vin comme le 2009. Cette réussite tient du mystère, il est tellement pur que cela semble religieux. »
Corinne Mentzelopoulos, épaulé par les conseils de l’œnologue bordelais Jacques Boissenot, propulse le château Margaux vers des vins « plus margalais » où la sensibilité et l’harmonie prennent le pas sur la concentration et la richesse.
COTES DE PROVENCE ROUGE CONFIDENTIELLE FIGUIERE 2017
Dominant les îles d’Or, au cœur d’un vignoble de 85 hectares cultivés en agriculture biologique depuis près de 40 ans, Figuière est une Maison de famille qui puise dans cette nature précieuse et préservée toute sa richesse aromatique, sa puissance minérale et son inspiration pour créer, entre tradition et innovation, des collections de vins « signés » gorgés de soleil et d’amour de la terre de Provence.
Cépages Mourvèdre, Syrah
Ce vin est issu de raisins vendangés sur le Domaine, profitant de la certification biologique ECOCERT du vignoble, acquise depuis 1979.
Vinification la Syrah est légèrement surmûrie pour être récolté en même temps que le mourvèdre qui est plus tardif.
Egrappage
Cuvaison pendant 30 à 40 jours des 2 cépages ensemble. Pigeage manuel. Pressurage pneumatique. Sélection des presses et entonnage.
L’élevage de 10 à 14 mois selon les millésimes, en barriques de 300 litres, de chauffe moyenne, en chêne des forêts des Bertranges, Tronçais et de l’Allier. Bâtonnage, soutirage.
CORBIERES MIRE LA MER 2018 LES CLOS PERDUS 75CL
Ce domaine est situé sur la commune de Peyriac de Mer au sud de Narbonne.
21 hectares sont réparties sur 32 parcelles différentes , sur trois régions différentes du Languedoc-Roussillon.
Très grosse élection sur 5 parcelles distinctes sur argilo-calcaire lourd, bordant les étangs près de Peyriac-de-Mer et de Bages. Mourvèdre 65%, Carignan 30%, Grenache 5%. Fermentation avec levures indigènes, dont 40% en 500L de chêne français neuf à grain grossier et le reste en cuve inox.
Cépages Mourvèdre , Carignan, grenache
Château HAUT BRION 2015
Grand CruClassé Péssac Léognan Rouge
Cépages 55% Cabernet-sauvignon 25% Merlot 20% Cabernet-franc
Second Vin Les Bahans de Haut Brion
ROSSO DI MONTALCINO VENDEMIA 2019 GUISEPPE GORELLI 75CL
Cépage: 100% Sangiovese
Giuseppe Gorelli, œnologue t, a fondé sa cave en 2017 à Montalcino, dans la province de Sienne, une terre de grands rouges qui s'est toujours consacrée à une viticulture exceptionnelle. La cave est située sur le côté nord-ouest de la colline et les vignobles sont plantés exclusivement de sangiovese, un cépage rouge qui trouve son habitat naturel en Toscane.
AROMO PRIVADA RESERVA CARMENERE CHILI 2019
D.O. MAULE VALLEY
La vallée du Maule est une région viticole de la vallée centrale du Chili .L'indication géographique légalement définie et protégée utilisée pour identifier où les raisins pour un vin ont été cultivés. La région est située à 250 km au sud de SANTIAGO, capitale du CHILI,fait partie de la région de Central Valley. C'est l'une des plus grandes régions viticoles du Chili et l'une des vallées les plus anciennes et les plus diverses du pays.
La vallée du Maule a été l'une des premières régions du Chili où des vignes ont été plantées et son histoire viticole remonte au début de la colonisation.
Igp Côtes de Gascogne Rouge Domaine de Cassaigne 2022 75 cl
Cépage : Merlot, Syrah, Manseng Noir
Un vin qui rend hommage à ses descendants :
« Cœur, panache et noblesse » tels sont les termes employés par Henri Faget, l'actuel propriétaire du château de Cassaigne, pour qualifier ce patrimoine exceptionnel. Le cœur des hommes, le panache des vignerons et la noblesse du terroir se retrouvent dans ce grand vin.
La propriété s'étend sur 28 hectares autour du Château comprenant une zone exceptionnelle de 12 hectares composée de calcaires affleurants, particulièrement propice à la production de grands vins rouges.
Producteur Groupement producteur de Banyuls
Idéal pour accompagner un dessert au chocolat ou un fromage à pâte persillé.
LES FORTS DE LATOUR 2015
Second vin Château LATOUR 1re cru classé Pauillac rouge
Détails Domaine
COTE DE NUITS VILLAGES VIEILLES VIGNES ARNAUD CHOPIN 2020
Le Domaine Chopin et fils se situe dans le petit village de Comblanchien à mi-chemin entre Beaune et Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. La propriété est installée à l’extrême Sud de la Côte de Nuits. Arnaud Chopin et son frère, Aujourd’hui à la tête du domaine familial, ont pris la succession de leur père depuis quelques années. Ils ont modernisé le domaine et ont fait un gros travail sur le vignoble et la vinification.
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