• Quarts de Chaume Les Quarts  Domaine de Belargus 2022 37,50CL

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Quarts de Chaume Les Quarts Domaine de Belargus 2022 37,50CL

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Quarts de Chaume Les Quarts Domaine de Belargus 2022 37,50CL

« Les Quarts » est la parcelle emblématique à l’origine du nom de l’appellation Quarts-de-Chaume. Elle s’étend sur près de la moitié des 7 hectares du lieu-dit, profitant d’une magnifique exposition plein sud sur le coteau.

Une belle page se transmet au domaine Pithon-Paillé, figure incontournable du Layon. En 2018, Isabelle et Jo Pithon passent le relais à Ivan Massonnat, associé du fonds d’investissement PAI Partners et amoureux du vin.

Même après cette transmission, Jo Pithon reste pleinement impliqué. Aux côtés des équipes, il continue de partager son expérience et sa passion des terroirs d’Anjou, des Coteaux-du-Layon, de Quarts-de-Chaume et de Savennières qui font la richesse du domaine.

Devenu Belargus, en référence au papillon qui habite les vignes, le domaine poursuit son évolution dans le respect de son identité. Déjà cultivées en bio, les vignes sont aujourd’hui converties à la biodynamie. Ivan Massonnat souhaite également affiner le style des vins, avec des récoltes un peu plus précoces, des élevages plus longs pour certaines cuvées

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Vins à découvrir

Savennieres Clos de la Hutte Thibaud Boudignon  2022   75cl

Savennieres Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2022  75cl

Cépage : Chenin blanc

Le Domaine Boudignon Thibaud est un domaine situé dans la région de l'Anjou sur la commune de Savennières. Fondé par Thibaud Boudignon, un vigneron passionné et talentueux, le domaine s'est forgé une solide réputation grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins.
Le Domaine Boudignon Thibaud s'étend sur plusieurs hectares  ainsi que de l'achat de raisin pour certaine cuvée.

Ce vin est issu d’un clos emblématique de 2,65 hectares, situé sur la commune de La Possonnière. Le terroir, composé de sols de schistes et d’argilo-calcaires, apporte au vin une singularité et une richesse qui lui sont propres.

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Montlouis sur Loire Les Borderies Xavier Weisskopf 2021 75 cl

Producteur Le Rocher de la Violettes Xavier Weisskopf

Cépage Chenin Blanc

Niché en Touraine, entre les rives du Cher et de la Loire, sur des sols argilo-calcaires, se trouve le domaine. Au cœur de la région des Châteaux de la Loire, sur la commune de Saint-Martin-Le-Beau, s'étend un domaine viticole de 17 hectares.

Les vins du domaine bénéficient d'un élevage particulier dans des caves troglodytes taillées dans la pierre locale, le tuffeau. Cette structure offre une température constante comprise entre 13° et 14°, idéale pour le vieillissement des vins et favorisant l'autorégulation thermique des fûts pendant la fermentation alcoolique. Chaque parcelle de raisins est pressée et vinifiée séparément, permettant ainsi une expression unique de chaque terroir. Les vins sont ensuite élevés dans des fûts de chêne de l'Allier ou en cuves inox, pour une période variant de 6 à 24 mois selon les cuvées, afin d'atteindre leur pleine expression et leur équilibre optimal.

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PHILLO LES PIERRES D 'AURELE 2019 TOURAINE SAUVIGNON 75CL

Phillo les Pierres d 'Aurèle 2024 Touraine Sauvignon 75cl

Les Pierres d'Aurèle est un domaine viticole familiale de 20 ha situé au cœur de la vallée de la Loire, région viticole Française en pleine renaissance.
Depuis une dizaine d'années, le dynamisme des jeunes viticulteurs a permis à la Région de s'élever au rang des meilleurs vignobles français.
C'est dans cet esprit que nous avons repris le vignoble en 2010 et que nous travaillons quotidiennement pour élaborer des vins de terroir de grande qualité.

Les vignes sont cultivées sur les terroirs argilo-siliceux de Chenonceaux dans le plus grand respect de notre environnement. Les vignes, âgées de 15 à 105 ans, ont des rendements volontairement limités pour obtenir des raisins d'une qualité optimale.

Pierre-André Frot, ingénieur agronome et œnologue, est un amoureux de la vigne et de son environnement. Passionné par son métier, Pierre s’évertue à transmettre cette passion au-travers des vins qu’il produit.

Passé par de grandes maisons du bordelais et de Bourgogne lors de ses études, il retranscrit la rigueur et la finesse enseignées dans ses vins. Issu d’une famille d’entrepreneurs, Pierre a très rapidement acquis le domaine Les Pierres d’Aurèle après un poste de banquier occupé les 3 premières années suivant ses études.

Aujourd’hui, aux côtés de sa femme, il mène la vie dont il a toujours rêvé entre transmission de son amour du vin et partage des bonnes choses de la vie.

Expression d'un terroir argilo-siliceux appelé "Perruches", Phillo est un vin blanc riche, souple et fruité. Vous apprécierez ses notes mûres et raffinée d'agrume, de pêche, d'ananas et de fruits de la passion

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 Buisson Renard Domaine Didier Dagueneau 2020  vin de france 75 cl
 Buisson Renard Domaine Didier Dagueneau 2020 vin de france 75 cl.

Détails Domaine

Louis-Benjamin Dagueneau, qui a travaillé depuis plusieurs années aux côtés de son père et sa sœur Charlotte (côté commercial) sont en charge du domaine depuis la disparition de Didier en septembre 2008 Louis Benjamin perpétue l'esprit artisanal haut de gamme de cette petite propriété où la conduite du vignoble se fait avec maîtrise et sérénité. Ici, les vendanges en caisses se font dans un délai très court, à maturité optimale, à grand renfort de personnel.L'usage de levures sélectionnées, les débourbages serrés et les élevages longs sur mensonges sans soutien restent la base d'une quête absolue de l'expression cristalline du sauvignon – rehaussée d'un élevage millimétré sous bois, dans des fûts de volume supérieur aux barriques, des « cigarettes » (320 litres) ou des « tonnes » (600 litres). 

Sept cuvées composent la gamme : Blanc Fumé de Pouilly (ex-Chailloux), assemblage de quatre parcelles ; Pur Sang, assemblage du secteur de la Folie ; Buisson Renard, un parcellaire de Saint-Andelain, plus compact ; Silex, pureté cristalines des argiles à silex ; Sans oublier les rarissimes Clos du Calvaire : 20 ares plantés à 14000 pieds/ha, arrachés en 2009 (2008 étant le dernier millésime) et replantés dans un autre sens à 10 000 pieds/ha (prochain millésime vers 2015), et l'Astéroïde – numéro d'un vignoble franc de pied vendangé toujours très mûr. Enfin, derniers terroirs (en attendant le rouge que Benjamin a envie de vinifier), le sancerre de Chavignol, issu du cœur du grand cru de la Côte des Monts Damnés.
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