Chablis 1er cru Mont de Milieu Domaine Garnier 2022 75cl

Chablis Grand Cru Vaudésir Joseph Drouhin 2020 75CL

Avec 80 hectares, le Domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région. Il est réparti dans l'ensemble de la Bourgogne : Chablis (38 hectares), Côte de Nuits et Côte de Beaune, (38.5 hectares), Côte Chalonnaise (3.5 hectares), et comporte une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus, plantés des deux cépages bourguignons : Pinot Noir et Chardonnay.

Le Domaine Charlopin Tissier, niché au cœur de Morey-Saint-Denis, incarne une belle histoire familiale et une passion pour le vin. Créé en 2013 par Yann Charlopin, fils du célèbre vigneron Philippe Charlopin, et sa compagne Justine Tissier, il s’étend sur 4 hectares et produit des vins de caractère dans des appellations emblématiques comme Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée et Pernand-Vergelesses.

Avec une approche respectueuse de la nature, les vignes sont travaillées selon les principes de l’agriculture biologique, bien que le domaine ne soit pas certifié. Ici, chaque parcelle est choyée, chaque millésime raconte une histoire, et chaque bouteille reflète le savoir-faire et la sensibilité des vignerons.

Le Domaine Charlopin Tissier, niché au cœur de Morey-Saint-Denis, incarne une belle histoire familiale et une passion pour le vin. Créé en 2013 par Yann Charlopin, fils du célèbre vigneron Philippe Charlopin, et sa compagne Justine Tissier, il s’étend sur 4 hectares et produit des vins de caractère dans des appellations emblématiques comme Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée et Pernand-Vergelesses.

Avec une approche respectueuse de la nature, les vignes sont travaillées selon les principes de l’agriculture biologique, bien que le domaine ne soit pas certifié. Ici, chaque parcelle est choyée, chaque millésime raconte une histoire, et chaque bouteille reflète le savoir-faire et la sensibilité des vignerons.

Champenois d’origine, Alexis de Benoist s’est installé en 2010 en tant qu’artisan vigneron dans la propriété familiale pour réinstaurer la culture de la vigne, interrompue depuis un siècle, et renouer avec son histoire. Depuis, la famille a retrouvé son titre d’exploitant viticole.

Aujourd’hui, il cultive 9,5 hectares de vignes réparties sur deux régions viticoles : le Mâconnais et le Beaujolais.

L’intention est d’harmoniser le cépage et son terroir pour obtenir des vins de caractère. Soucieux de préserver l’environnement et la qualité de ses vins, Alexis de Benoist a choisi de centrer ses efforts sur la vigne, en privilégiant une agriculture et un mode cultural traditionnels liés à l’observation.

Dans ce vignoble de 30 à 80 ans d’âge, les vendanges se font à la main. Les raisins sont ainsi récoltés sains, à maturité et restent intacts à l’arrivée au cuvage pour une vinification en grappes entières.

Le choix d’une vinification et d’un élevage traditionnels a pour objectif de conserver la fraîcheur du fruit, tout en gardant de la structure, afin d’élaborer un vin de garde expressif, équilibré et délicat.