Chablis Grand Cru les Clos 2022 Domaine Garnier & fils 75cl
Deux frères unis par la même passion du vin, c'est l'essence même de cette entreprise. Ils prennent la liberté de dépasser les conventions de l'appellation tout en préservant l'identité unique de chacun de leurs terroirs. La fraternité qui lie les huit personnes travaillant sur ce domaine reflète leur engagement à partager autour d'un verre de Chablis, qu'ils soient grands ou petits...
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Vins à découvrir
Cépage: Chardonnay
Champenois d’origine, Alexis de Benoist s’est installé en 2010 en tant qu’artisan vigneron dans la propriété familiale pour réinstaurer la culture de la vigne, interrompue depuis un siècle, et renouer avec son histoire. Depuis, la famille a retrouvé son titre d’exploitant viticole.
Aujourd’hui, il cultive 9,5 hectares de vignes réparties sur deux régions viticoles : le Mâconnais et le Beaujolais.
L’intention est d’harmoniser le cépage et son terroir pour obtenir des vins de caractère. Soucieux de préserver l’environnement et la qualité de ses vins, Alexis de Benoist a choisi de centrer ses efforts sur la vigne, en privilégiant une agriculture et un mode cultural traditionnels liés à l’observation.
Dans ce vignoble de 30 à 80 ans d’âge, les vendanges se font à la main. Les raisins sont ainsi récoltés sains, à maturité et restent intacts à l’arrivée au cuvage pour une vinification en grappes entières.
Le choix d’une vinification et d’un élevage traditionnels a pour objectif de conserver la fraîcheur du fruit, tout en gardant de la structure, afin d’élaborer un vin de garde expressif, équilibré et délicat.
Meursault 2022 Vendanges Sélectionnées Domaine Michel Lafarge 75 CL
Au cœur de la Bourgogne, sur le village de Volnay en Côte de Beaune, le Domaine Michel Lafarge cultive 12 hectares de vignes. Une histoire de patience et de savoir-faire, puisque le domaine a commencé à mettre ses vins en bouteille dès 1934.
Aujourd’hui, le domaine fait la part belle au Volnay, tout en produisant également des Beaune et des Pommard en Premier Cru, ainsi que des Meursault. Ici, les cépages emblématiques de la Bourgogne sont à l’honneur : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour le vin blanc, travaillés avec respect pour laisser parler le terroir.












