0
Chablis Grand Cru Grenouille 2020 La Chablisienne 75cl
Vins > Bourgognes blanc >
Chablis Grand Cru Grenouille 2020 La Chablisienne 75cl
Réf.
En stock
(3)
Poids 1,9 kg
72,50 €
- Retrait gratuit à la boutique d'Anet, du mardi au dimanche.
- Livraison en France et en Europe, offerte en France dès 300 € d'achat. Tarifs
- Un conseil, un accord ? Appelez la cave : 02 37 62 22 28
- Paiement sécurisé, par carte ou PayPal.
Chablis grand cru Grenouilles · Yonne · Blanc · Millésime 2020
Le plus petit des sept grands crus de Chablis, par la cave coopérative qui en possède la plus grande partie.
La Chablisienne est la cave coopérative de Chablis, fondée en 1923. Ses vignerons sociétaires livrent leurs moûts, que la cave vinifie elle-même, parcelle par parcelle. Depuis 2003, La Chablisienne est propriétaire du Château Grenouilles : 7,2 hectares d'un seul tenant au cœur du grand cru Grenouilles, au pied du coteau, exposés au sud-ouest face au village. Les vins viennent de petites parcelles de vieilles vignes, vendangées à la main.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Chablis grand cru
Vignes
Vieilles vignes, sud-ouest
Service
12 à 13 °C
Où se trouve Grenouilles parmi les sept grands crus ?
Nord-ouestSud-est
Bougros
Preuses
Vaudésir
Grenouilles
Cette fiche
Valmur
Pas à la cave
Les Clos
Blanchot
Pas à la cave
Les sept grands crus forment un seul coteau sur la rive droite du Serein, face au sud-ouest, juste au-dessus de la ville de Chablis.
À table avec ce Grenouilles
Homard
Un grand cru ample pour un plat de fête.
Turbot au beurre blanc
Un poisson noble et une sauce riche.
Volaille aux morilles
Le classique pour un grand blanc de garde.
Servir entre 12 et 13 °C. Accords à valider par Philippe.
Le même grand cru plus âgé, en magnum
Cette fiche
Chablis grand cru Grenouilles 2020, La Chablisienne
Millésime 2020, bouteille
72,50 €
Fiche technique
| Appellation | Chablis grand cru Grenouilles (AOC) |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Producteur | La Chablisienne, Chablis (Yonne) |
| Vignes | Vieilles vignes du Château Grenouilles, exposées au sud-ouest |
| Vendanges | À la main |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Pourquoi Grenouilles est-il si rare ?
C'est le plus petit des sept grands crus de Chablis, avec moins d'une dizaine d'hectares. La Chablisienne en possède la plus grande partie avec le Château Grenouilles.
D'où vient le nom Grenouilles ?
Le climat est au pied du coteau, près du Serein ; la tradition rattache son nom aux grenouilles de la rivière toute proche.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
Pourquoi commander chez Vinogourmets
Commandez en ligne 'Chablis Grand Cru Grenouille 2020 La Chablisienne 75cl' chez Vinogourmets.
Stockage optimal des vins, champagnes et spiritueux.
Sélection rigoureuse avec le meilleur rapport qualité/prix.
Plus de 1300 clients satisfaits de nos prestations.
Livraison rapide, qualitative et professionnelle.
Franco de port à partir de 300 € d'achat.
Commande et paiement en ligne sécurisés.
Vins à découvrir
Rully premier cru Les Margotés · Côte chalonnaise · Blanc · Millésime 2023
Un Rully premier cru du Domaine de Villaine, d'une petite parcelle fraîche et ventée.
Le Domaine de Villaine, à Bouzeron en Côte chalonnaise, a été acquis en 1973 par Aubert et Pamela de Villaine. Il compte une trentaine d'hectares, conduits en agriculture biologique et en biodynamie, et il est connu pour avoir fait reconnaître l'appellation Bouzeron. Le domaine cultive depuis 2015 les Margotés, une parcelle de 0,40 hectare à Rully. Les raisins sont pressés en grappes entières, puis le vin vieillit 12 à 18 mois sur lies, en fûts et en foudre, sans bâtonnage, et repose encore un an en bouteille avant sa sortie.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Rully premier cru
Élevage
12 à 18 mois, fûts et foudre
Service
11 à 12 °C
Pourquoi les Margotés donnent-ils un vin si frais ?
La parcelle est au bout sud d'un des coteaux les mieux exposés de Rully, tourné vers le sud-est, mais dans une zone froide et ventée. Le sol, surtout calcaire, apporte la minéralité ; le froid garde l'acidité.
Coupe schématique, proportions non respectées.
À table avec ce Rully
Brochet ou sandre au beurre blanc
Un premier cru frais pour un poisson de rivière.
Escargots ou coquillages
La minéralité du calcaire avec l'iode ou le beurre persillé.
Volaille rôtie
Un blanc concentré pour une viande blanche.
Servir entre 11 et 12 °C. Accords à valider par Philippe.
Margotés ou Montpalais ?
Cette fiche
Rully 1er cru Margotés 2023, Domaine de Villaine
Bout sud du coteau, frais et calcaire
68,00 €
Fiche technique
| Appellation | Rully premier cru Les Margotés (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Domaine de Villaine, Bouzeron (Saône-et-Loire) |
| Parcelle | 0,40 ha, exposée au sud-est, sol surtout calcaire |
| Vinification | Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, débourbage naturel |
| Élevage | 12 à 18 mois sur lies en fûts et foudre, sans bâtonnage |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Où se trouve Rully ?
En Côte chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, à côté de Bouzeron. C'est une appellation connue pour ses blancs de chardonnay et ses crémants.
Le Domaine de Villaine est-il en bio ?
Oui : le domaine est conduit en agriculture biologique et en biodynamie ; la parcelle des Margotés était déjà en bio quand il l'a reprise.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(6)68,00 €
Chablis grand cru Vaudésir · Yonne · Blanc · Millésime 2022
Vaudésir, le grand cru niché dans un vallon au centre du coteau, par les frères Garnier.
Xavier et Jérôme Garnier conduisent le domaine familial à Ligny-le-Châtel, au nord du vignoble de Chablis, et vinifient tous leurs vins avec les levures indigènes. Vaudésir se trouve au milieu des sept grands crus, entre Preuses et Grenouilles, dans un petit vallon qui donne aux vignes des expositions variées. Les premiers et grands crus sont vendangés à la main par l'équipe du domaine, puis élevés 18 à 24 mois en demi-muids, des fûts d'environ 600 litres.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Chablis grand cru
Élevage
18 à 24 mois en demi-muids
Service
12 à 13 °C
Vaudésir ou Les Clos : deux grands crus du même domaine ?
Même vigneron, même millésime, même élevage : la différence vient du lieu. Les Clos est la plus grande parcelle du coteau ; Vaudésir est dans le vallon central.
Cette fiche
Chablis grand cru Vaudésir 2022, Garnier
Le grand cru du vallon, au centre du coteau
73,90 €
À table avec Vaudésir
Langouste ou homard grillé
Un grand cru intense face à une chair riche.
Sole au beurre
La finesse du vin avec un poisson délicat.
Volaille aux morilles
Les champignons et la crème avec un blanc de garde.
Servir entre 12 et 13 °C. Accords à valider par Philippe.
Vaudésir chez deux producteurs à la cave
Cette fiche
Chablis grand cru Vaudésir 2022, Garnier
Domaine Garnier & Fils
73,90 €
Fiche technique
| Appellation | Chablis grand cru Vaudésir (AOC) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Garnier & Fils, Ligny-le-Châtel (Yonne) |
| Vendanges | À la main |
| Élevage | 18 à 24 mois en demi-muids |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Où se trouve Vaudésir ?
Au centre du coteau des grands crus, sur la rive droite du Serein, entre Preuses et Grenouilles, dans un vallon.
Quelle différence entre un premier cru et un grand cru de Chablis ?
Les grands crus sont sept climats d'un même coteau, les mieux placés du vignoble. Leurs vins ont en général plus de puissance et de garde que les premiers crus.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(8)73,90 €
Saint-Véran · Mâconnais, Bourgogne du Sud · Blanc · Millésime 2023
Un Saint-Véran de vieilles vignes, par un domaine de Vergisson.
Jacques et Nathalie Saumaize ont créé leur domaine en 1981 à Vergisson, dans le Mâconnais ; leur fils Anthony les a rejoints en 2012. Leur Saint-Véran Vieilles Vignes vient des mêmes terroirs que leur cuvée En Crèches, avec des vignes de plus de 50 ans. Il est vinifié et élevé dix mois en fût, dont un cinquième de fûts neufs.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Saint-Véran
Élevage
10 mois en fût, 1/5 neuf
Service
11 à 12 °C
Où se trouve l'appellation Saint-Véran ?
Saint-Véran entoure Pouilly-Fuissé : une partie au nord, autour de Davayé et Prissé, une autre au sud, jusqu'à la limite du Beaujolais. Ses chardonnays sont proches de ceux de Pouilly-Fuissé, souvent à un prix plus doux.
Carte schématique, distances non respectées.
À table avec ce Saint-Véran
Filet de sandre
Un blanc ample et frais pour un poisson de rivière.
Volaille de Bresse
La Bresse est voisine du Mâconnais.
Chèvre du Mâconnais
Le fromage local avec le vin local.
Servir entre 11 et 12 °C. Accords à valider par Philippe.
Saint-Véran ou Pouilly-Fuissé du même domaine ?
Cette fiche
Saint-Véran Vieilles Vignes 2023, Saumaize
Vignes de plus de 50 ans
24,80 €
Fiche technique
| Appellation | Saint-Véran (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Jacques et Nathalie Saumaize, Vergisson (Saône-et-Loire) |
| Vignes | Plus de 50 ans, terroirs d'En Crèches |
| Vinification et élevage | 100 % en fût, dont 1/5 neuf, 10 mois |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Saint-Véran ou Saint-Vérand ?
L'appellation s'écrit Saint-Véran ; le village qui lui a donné son nom s'écrit Saint-Vérand.
Quelle différence entre Saint-Véran et Pouilly-Fuissé ?
Ce sont deux appellations voisines du Mâconnais, en chardonnay. Pouilly-Fuissé est au centre, Saint-Véran l'entoure au nord et au sud.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(7)24,80 €
Chablis grand cru Vaudésir · Yonne · Blanc · Millésime 2023
Le Vaudésir 2023 de Joseph Drouhin, un grand cru jeune, à garder.
La Maison Joseph Drouhin, de Beaune, possède à Chablis le domaine Drouhin Vaudon, 38 hectares autour du Moulin de Vaudon, un moulin à eau du XVIIIe siècle. Robert Drouhin y a choisi ses parcelles dès les années 1960 ; le vignoble est en bio depuis 1998, puis en biodynamie. Ce Vaudésir 2023 est le millésime le plus récent du domaine à la cave.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Chablis grand cru
Culture
Bio et biodynamie
Service
12 à 13 °C
Comment Drouhin travaille-t-il ses Chablis ?
Des rendements limités
La vigne est taillée pour produire environ 20 % de moins que le maximum autorisé à Chablis.
Un pressurage doux
Les derniers jus de presse, plus durs, sont écartés. Les moûts sont vinifiés dans les caves de Beaune.
Du bois, mais pas de neuf
Les grands crus vieillissent 10 à 12 mois en fût, dans des contenants plus grands que la barrique, pour que le bois reste discret.
À table avec ce Vaudésir 2023
Langoustines
La jeunesse du vin avec une chair fine.
Huîtres spéciales
Un grand cru jeune et minéral avec l'iode.
Turbot
Un grand poisson pour un grand cru.
Servir entre 12 et 13 °C. Une carafe s'il est ouvert jeune. Accords à valider par Philippe.
Vaudésir à la cave
Fiche technique
| Appellation | Chablis grand cru Vaudésir (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Producteur | Joseph Drouhin, domaine Drouhin Vaudon, Chablis (Yonne) |
| Culture | Biologique depuis 1998, puis biodynamie |
| Élevage | 10 à 12 mois en fût, sans fût neuf |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Faut-il attendre un Vaudésir 2023 ?
Un grand cru de Chablis gagne à attendre quelques années ; jeune, une carafe l'aide à s'ouvrir.
Drouhin Vaudon, qu'est-ce que c'est ?
Le domaine de Joseph Drouhin à Chablis, autour du Moulin de Vaudon. C'est l'un des plus grands domaines de Chablis en biodynamie.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(6)99,50 €
