0
Auxey-Duresses Blanc les Crais 2022 Pascal Prunier-Bonheur Magnum
Vins > Bourgognes blanc >
Auxey-Duresses Blanc les Crais 2022 Pascal Prunier-Bonheur Magnum
Réf.
En stock
(4)
Poids 3,9 kg
80,90 €
- Retrait gratuit à la boutique d'Anet, du mardi au dimanche.
- Livraison en France et en Europe, offerte en France dès 300 € d'achat. Tarifs
- Un conseil, un accord ? Appelez la cave : 02 37 62 22 28
- Paiement sécurisé, par carte ou PayPal.
Auxey-Duresses · Côte de Beaune · Blanc · Millésime 2022 · Magnum
Les Crais 2022 de Pascal Prunier-Bonheur en magnum : deux bouteilles en une, pour la garde ou une grande tablée.
Pascal Prunier a repris en 1983 le domaine familial avec sa femme Christine Bonheur ; ils sont aujourd'hui installés à Meursault. Ils cultivent environ huit hectares en Côte de Beaune, avec labour des sols et traitements limités. Les Crais est un blanc d'Auxey-Duresses, le village où le domaine a commencé, vinifié et élevé en grande partie en fût. C'est le même vin que la bouteille de 75 cl, présenté en 1,5 litre.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Auxey-Duresses
Format
Magnum, 1,5 litre
Service
11 à 12 °C
Magnum ou bouteille : lequel choisir ?
Le vin est le même. Le magnum coûte 80,90 €, soit 40,45 € pour l'équivalent d'une bouteille de 75 cl, contre 37,70 € pour la bouteille simple.
Cette fiche
Auxey-Duresses Les Crais 2022 en magnum
1,5 l : pour la garde ou une tablée de 8 à 10
80,90 €
Il vieillit plus lentement
Pour la même surface de bouchon, le magnum contient deux fois plus de vin : il évolue plus doucement qu'une bouteille de 75 cl.
Deux bouteilles en une
1,5 litre, soit une douzaine de verres : la bonne taille pour une table de huit à dix personnes.
Pour une occasion
Il se garde, s'offre et se partage. Ouvrez-le une demi-heure avant le service.
À table avec ce magnum
Volaille rôtie pour une grande table
Un blanc frais et ample pour un plat à partager.
Saumon entier au four
Le format fête rencontre le plat fête.
Gougères à l'apéritif
Un magnum ouvert dès l'apéritif suit tout le repas.
Servir entre 11 et 12 °C ; un magnum met plus de temps à refroidir : prévoyez un seau d'eau et de glace. Accords à valider par Philippe.
Les blancs de Pascal Prunier-Bonheur à la cave
Fiche technique
| Appellation | Auxey-Duresses (AOC village) |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Pascal Prunier-Bonheur, Meursault (Côte-d'Or) |
| Élevage | En grande partie en fût |
| Contenance | 150 cl (magnum) |
Vos questions
Combien de verres dans un magnum ?
Un magnum de 1,5 litre sert une douzaine de verres, soit deux bouteilles de 75 cl.
Le vin est-il différent en magnum ?
Non, c'est le même vin. Il évolue simplement plus lentement en magnum, ce qui en fait un bon format pour la cave.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
Pourquoi commander chez Vinogourmets
Commandez en ligne 'Auxey-Duresses Blanc les Crais 2022 Pascal Prunier-Bonheur Magnum' chez Vinogourmets.
Stockage optimal des vins, champagnes et spiritueux.
Sélection rigoureuse avec le meilleur rapport qualité/prix.
Plus de 1300 clients satisfaits de nos prestations.
Livraison rapide, qualitative et professionnelle.
Franco de port à partir de 300 € d'achat.
Commande et paiement en ligne sécurisés.
Vins à découvrir
Petit Chablis · Bourgogne, Yonne · Blanc · Millésime 2024
Un Petit Chablis vif et direct, la porte d'entrée la plus simple dans les vins de Chablis.
Sébastien Christophe a créé son domaine en 1999 à Fyé, à quelques kilomètres de Chablis, avec une première parcelle de 0,6 hectare. Il cultive aujourd'hui une trentaine d'hectares en Petit Chablis, Chablis et premiers crus. Le Petit Chablis 2024 vient des vignes du plateau : fermentation avec les levures du raisin, puis sept à huit mois en cuve inox. Un chardonnay sur les agrumes et la pierre mouillée, sans bois.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Petit Chablis, Yonne
Élevage
Cuve inox, 7 à 8 mois
Service
10 °C environ
Petit Chablis ou Chablis : pourquoi deux appellations ?
À Chablis, l'appellation dépend d'abord de la roche. Le Petit Chablis vient surtout des plateaux, sur le calcaire portlandien, plus dur et plus récent. Le Chablis, les premiers et les grands crus sont plantés sur les coteaux, dans les marnes du Kimméridgien, plus anciennes et pleines de petites huîtres fossiles. Une partie des vignes de Christophe et Fils se trouve à la limite des deux couches.
Coupe schématique, proportions non respectées.
À table avec ce Petit Chablis
Huîtres et coquillages
Le vin, sec et vif, répond au côté iodé sans l'écraser.
Poisson grillé, filet de citron
Les notes d'agrumes du chardonnay prolongent le citron du plat.
Apéritif, chèvre frais
Un blanc léger, sans bois, qui se boit avant le repas.
Servir autour de 10 °C, sans carafe. À boire dans ses premières années. Accords à valider par Philippe.
D'autres blancs de Chablis à la cave
Fiche technique
| Appellation | Petit Chablis (AOC) |
| Millésime | 2024 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Christophe et Fils, Sébastien Christophe, Fyé (Yonne) |
| Sols | Calcaire portlandien du plateau |
| Vinification | Levures indigènes |
| Élevage | 7 à 8 mois en cuve inox |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Quelle différence entre Petit Chablis et Chablis ?
Les deux sont 100 % chardonnay. Le Petit Chablis vient surtout des plateaux sur calcaire portlandien ; le Chablis des coteaux de marnes kimméridgiennes. Le Petit Chablis est en général plus léger et se boit plus jeune.
À quelle température servir un Petit Chablis ?
Autour de 10 °C. Plus froid, le vin se ferme et perd ses arômes ; sortez la bouteille du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(55)16,95 €
Chablis grand cru Les Preuses · Yonne · Blanc · Millésime 2015 · Magnum
Un grand cru de Chablis de 2015 en magnum, issu du haut du climat Les Preuses.
La Chablisienne est la cave coopérative de Chablis, fondée en 1923. Ses vignerons sociétaires livrent leurs moûts, que la cave vinifie elle-même, parcelle par parcelle. Ses Preuses viennent de vieilles vignes sur les marnes argilo-calcaires du Kimméridgien, dans la partie haute et ouest du climat. Le vin est élevé plus d'un an sur lies fines, en cuve et en petits fûts.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Chablis grand cru
Élevage
Plus d'un an, cuve et petits fûts
Format
Magnum, 1,5 litre
Où se trouve Les Preuses parmi les sept grands crus ?
Nord-ouestSud-est
Bougros
Preuses
Cette fiche
Vaudésir
Grenouilles
Valmur
Pas à la cave
Les Clos
Blanchot
Pas à la cave
Les sept grands crus forment un seul coteau sur la rive droite du Serein, face au sud-ouest, juste au-dessus de la ville de Chablis.
À table avec ce Preuses
Langouste
Un grand cru mûr pour un crustacé noble.
Bar en croûte
La minéralité du vin et un poisson simple.
Poularde à la crème
Un plat de fête pour un magnum.
Servir entre 12 et 13 °C. Ouvrir le magnum une demi-heure avant. Accords à valider par Philippe.
Les grands crus de La Chablisienne à la cave
Fiche technique
| Appellation | Chablis grand cru Les Preuses (AOC) |
| Millésime | 2015 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Producteur | La Chablisienne, Chablis (Yonne) |
| Vignes | Vieilles vignes, partie haute et ouest du climat, Kimméridgien |
| Élevage | Plus d'un an sur lies fines, en cuve et en petits fûts |
| Contenance | 150 cl (magnum) |
Vos questions
Combien de temps garder un Chablis grand cru en magnum ?
Souvent quinze ans et plus. Ce 2015 a dix ans : il entre dans sa période de maturité.
Où se trouve Les Preuses ?
Sur le coteau des grands crus, rive droite du Serein, entre Bougros et Vaudésir.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(2)134,95 €
Bourgogne Côte d'Or · Blanc · Millésime 2023
Un Bourgogne blanc de vigneron, fait à Meursault comme ses grands frères.
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992 à Meloisey, dans les Hautes-Côtes, avec trois hectares. Il en cultive aujourd'hui près de neuf, de Savigny à Meursault, où il est installé depuis 1998, sans désherbants ni engrais de synthèse. Tous ses blancs, du Bourgogne au Meursault, sont pressés en grappes entières, fermentent avec leurs propres levures et vieillissent en fûts, dont 10 % seulement de neufs.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Bourgogne Côte d'Or
Élevage
Fûts, 10 % neufs
Service
11 à 12 °C
Que veut dire « Bourgogne Côte d'Or » ?
Une mention récente
Créée pour le millésime 2017, elle s'ajoute à l'appellation Bourgogne pour les vins issus de communes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Une origine plus précise
Un Bourgogne simple peut venir de toute la région ; un Bourgogne Côte d'Or vient de la côte des grands villages.
Ici, près de Meursault
D'après l'importateur, le Bourgogne blanc du domaine vient de vignes situées sous les climats de Meursault, côté sud.
À table avec ce Bourgogne blanc
Quiche ou tourte
Un blanc rond et frais pour un plat de tous les jours.
Poisson poché
La rondeur de l'élevage en fût avec une chair fine.
Poulet à la crème
Un chardonnay de Côte de Beaune pour une sauce douce.
Servir entre 11 et 12 °C. Accords à valider par Philippe.
D'autres Bourgognes blancs à la cave
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne Côte d'Or (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Rodolphe Demougeot, Meursault (Côte-d'Or) |
| Vinification | Pressurage en grappes entières, levures indigènes |
| Élevage | En fûts, 90 % anciens et 10 % neufs |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Quelle différence entre Bourgogne et Bourgogne Côte d'Or ?
Le Bourgogne Côte d'Or est une mention plus précise : les raisins viennent de communes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, et non de toute la Bourgogne.
Un Bourgogne blanc peut-il être élevé en fût ?
Oui. Chez Rodolphe Demougeot, tous les blancs sont élevés en fût, surtout dans des fûts anciens qui marquent peu le vin.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(30)26,95 €
Chablis premier cru Mont de Milieu · Yonne · Blanc · Millésime 2023
Un premier cru de la rive droite, sur une colline qui marquait autrefois la frontière entre Champagne et Bourgogne.
Xavier et Jérôme Garnier conduisent le domaine familial à Ligny-le-Châtel, au nord du vignoble de Chablis, et vinifient tous leurs vins avec les levures indigènes. Mont de Milieu est un coteau de la rive droite du Serein, entre Chablis et Fleys. Les vignes y regardent le sud-sud-est, sur une pente abritée du nord par le bois qui couronne la colline. Les premiers et grands crus sont vendangés à la main par l'équipe du domaine, puis élevés 18 à 24 mois en demi-muids, des fûts d'environ 600 litres.
Cépage
Chardonnay 100 %
Appellation
Chablis premier cru
Élevage
18 à 24 mois en demi-muids
Service
12 °C environ
Pourquoi s'appelle-t-il Mont de Milieu ?
La colline se trouvait sur la frontière entre deux territoires : Chablis dépendait du comté de Champagne, le village voisin de Fleys du duché de Bourgogne. Le « mont du milieu » était celui qui les séparait. Aujourd'hui, ce coteau exposé au sud-sud-est, très ensoleillé, donne des premiers crus généreux.
Schéma, proportions non respectées.
À table avec ce Mont de Milieu
Langoustines rôties
La générosité du coteau et la fraîcheur du chardonnay avec la chair sucrée.
Poulet de Bresse à la crème
Un premier cru ample pour une sauce riche.
Saint-Jacques snackées
Le côté iodé et beurré du plat avec un blanc qui a du volume.
Servir autour de 12 °C. Accords à valider par Philippe.
La gamme Garnier à la cave
VillageGrand cru
1er cru
Mont de Milieu 2023
37,50 €
Cette fiche
Bouteilles en stock à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Chablis premier cru Mont de Milieu (AOC) |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Domaine | Garnier & Fils, Ligny-le-Châtel (Yonne) |
| Situation | Rive droite, entre Chablis et Fleys, exposition sud-sud-est |
| Vendanges | À la main |
| Élevage | 18 à 24 mois en demi-muids |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Mont de Milieu se garde-t-il ?
C'est un premier cru qui supporte bien quelques années de cave. Comptez plusieurs années après le millésime pour qu'il gagne en complexité ; à confirmer en dégustation.
Quelle différence entre Mont de Milieu 2022 et 2023 chez Garnier ?
Le vigneron et la méthode sont les mêmes ; c'est l'année qui change. La cave a les deux millésimes : voir le Mont de Milieu 2022.
Envie de comparer ? Tous les Bourgognes blancs de la cave
En stock
(15)37,50 €
