Vins rouges, blancs, rosés et liquoreux

Château Jean Faure  2019 Saint Emilion Grand Cru Classé 75cl

Premier cru historique, figurant dès le milieu du 18e siècle sur la première cartographie des grands terroirs de Bordeaux, Château Jean Faure a traversé les époques avec constance. Anciennement rattaché à Figeac, Jean Faure n’a pas bougé en superficie depuis le début du 19e siècle.

Château Jean Faure revendique plus de 50% de Cabernet-franc. Encépagement singulier à Saint-Émilion mais très proche de celui des crus mythiques de Cheval Blanc et de Figeac. Cette composition : 50% de Cabernet Franc, 45% de merlot et 5% de Malbec inclinele cru vers l’élégance et la fraîcheur.

Vignoble historique de 18 HA, CHÂTEAU JEAN FAURE s’enracine sur un magnifique terroir d’argile et de crasses de fer composé d’une dominante de Cabernet Franc (50%). Xavier Choné ingénieur Agricole, et Docteur en Œnologie a réalisé sur le sol de Château Jean Faure une étude pédologique d’envergure en faisant effectuer 30 sondages. Il résume la géologie et le relief du vignoble de Château Jean Faure : « 80% de la surface du vignoble de Château Jean Faure présente un sous-sol très argileux qui apparaît de 30 à 100 cm de profondeur. Les racines peuvent descendre jusqu’à 150 à 200 cm de profondeur.

Château Léoville Las Cases 1992 75cl 

2ème Cru Classé Saint Julien Rouge

Cépages 65% Cabernet Sauvignon 19% Merlot 13% Cabernet Franc 3% Petit Verdot

Le domaine de Léoville-Las Cases est le plus vaste des trois " Léoville ", avec lesquels il partage une histoire commune. A l’origine, ces trois domaines (Léoville Las Cases, Léoville Barton & Léoville Poyferré) appartenaient à un même propriétaire, la famille Moitiers. Peu avant la Révolution la fille Moitiers épouse Blaise Alexandre de Gasq, un parlementaire bordelais également propriétaire de la seigneurie de Léoville située en Charente. En 1826 le domaine est divisé : un quart est racheté par Hugh Barton déjà propriétaire du Château Langoa, le reste revenant à Jean de Las Cases. Quelques années plus tard la fille de ce dernier épouse le baron de Poyferré et lui apporte en dot une partie de la propriété. Le domaine de Léoville-Las Cases se trouve ainsi différencié des deux autres et entame dès lors son ascension. Dès 1855 il se voit attribuer le rang de second cru classé, comme les deux autres parties. A partir de 1900 le marquis de Las Cases cède la propriété à une société civile qui la confie à Théophile Skawinski, viticulteur réputé. Ses descendants veilleront longtemps aux destinées du domaine, entretenant sans cesse sa réputation d’excellence. Le Château appartient aujourd’hui à Jean-Hubert Delon et à sa sœur Geneviève d’Aton. La famille assure elle-même la gestion du domaine avec un succès jamais démenti. Il se situe aujourd’hui, en qualité comme en prix, au niveau des premiers.

Commentaires

Le domaine est délimité au nord par le Château Latour et au sud par le village de Saint-Julien. La proximité de l’estuaire de la Gironde, à moins de deux kilomètres à l’est, contribue à adoucir le climat en limitant les amplitudes de température.
Le domaine se présente sous la forme de quatre parcelles disjointes dont la plus importante est entourée d’un muret à la façon d’un clos. Sur ce sol de graves l’encépagement est traditionnel mais Michel Delon, administrateur du Château, accorde une réelle importance au Cabernet Franc, pour sa finesse, et au Petit Verdot, qui apporte du sucre et de la couleur.
Le vin produit sur ce domaine est sans doute le plus grand de l’appellation et l’un des tout meilleur du bordelais. D’une robe bleue noire peu commune, son bouquet se révèle lentement pour offrir un fruit riche de cassis et de mûre et des arômes de chêne fumé et de Havane. En bouche on retrouve cette même sensation de complexité parfaitement maîtrisée avec des notes épicées, minérales et mentholées. Notons également la formidable régularité de ce domaine, et son implacable sélection qui fait du second vin, le clos du Marquis, une valeur sûre de l’appellation.

Terroir

graves garonnaises

Château Léoville Las Cases 1992 75cl .

2ème Cru Classé Saint Julien Rouge

Cépages 65% Cabernet Sauvignon 19% Merlot 13% Cabernet Franc 3% Petit Verdot

Le domaine de Léoville-Las Cases est le plus vaste des trois " Léoville ", avec lesquels il partage une histoire commune. A l’origine, ces trois domaines (Léoville Las Cases, Léoville Barton & Léoville Poyferré) appartenaient à un même propriétaire, la famille Moitiers. Peu avant la Révolution la fille Moitiers épouse Blaise Alexandre de Gasq, un parlementaire bordelais également propriétaire de la seigneurie de Léoville située en Charente. En 1826 le domaine est divisé : un quart est racheté par Hugh Barton déjà propriétaire du Château Langoa, le reste revenant à Jean de Las Cases. Quelques années plus tard la fille de ce dernier épouse le baron de Poyferré et lui apporte en dot une partie de la propriété. Le domaine de Léoville-Las Cases se trouve ainsi différencié des deux autres et entame dès lors son ascension. Dès 1855 il se voit attribuer le rang de second cru classé, comme les deux autres parties. A partir de 1900 le marquis de Las Cases cède la propriété à une société civile qui la confie à Théophile Skawinski, viticulteur réputé. Ses descendants veilleront longtemps aux destinées du domaine, entretenant sans cesse sa réputation d’excellence. Le Château appartient aujourd’hui à Jean-Hubert Delon et à sa sœur Geneviève d’Aton. La famille assure elle-même la gestion du domaine avec un succès jamais démenti. Il se situe aujourd’hui, en qualité comme en prix, au niveau des premiers.

Commentaires

Le domaine est délimité au nord par le Château Latour et au sud par le village de Saint-Julien. La proximité de l’estuaire de la Gironde, à moins de deux kilomètres à l’est, contribue à adoucir le climat en limitant les amplitudes de température.
Le domaine se présente sous la forme de quatre parcelles disjointes dont la plus importante est entourée d’un muret à la façon d’un clos. Sur ce sol de graves l’encépagement est traditionnel mais Michel Delon, administrateur du Château, accorde une réelle importance au Cabernet Franc, pour sa finesse, et au Petit Verdot, qui apporte du sucre et de la couleur.
Le vin produit sur ce domaine est sans doute le plus grand de l’appellation et l’un des tout meilleur du bordelais. D’une robe bleue noire peu commune, son bouquet se révèle lentement pour offrir un fruit riche de cassis et de mûre et des arômes de chêne fumé et de Havane. En bouche on retrouve cette même sensation de complexité parfaitement maîtrisée avec des notes épicées, minérales et mentholées. Notons également la formidable régularité de ce domaine, et son implacable sélection qui fait du second vin, le clos du Marquis, une valeur sûre de l’appellation.

Terroir

graves garonnaises

Château La Braultière de Peyraud Cuvée des David Blaye Côtes de Bordeaux 2022 75cl

Cépages: Merlot et Cabernet

Le Château La Braulterie, c'est l'histoire d'une passion familiale pour le vin et le terroir, transmise depuis plusieurs générations. Un héritage vivant, où chaque millésime raconte l'essence même de cette terre, cultivée avec dévouement et respect des traditions.

Le Château La Braulterie s'étend sur plusieurs communes au cœur des appellations Blaye Côtes de Bordeaux et Côtes de Bourg. Cette situation géographique privilégiée offre une diversité de sols — grave, argilo-calcaire, et argile — qui contribue à la complexité et à la richesse des vins produits, en reflétant pleinement la spécificité de chaque parcelle.

Pacherenc du Vic Bilh Chäteau Arricau-Bordes 2018 50cl

Producteur PLAIMONT

Château Arricau Bordes – Pacherenc du Vic-Bilh AOC Blanc Moelleux 50cl 
Les raisins du cépage local Petit Manseng sont vendangés après les premières gelées d’automne. Le passerillage sur souche permet d’apporter la complexité aromatique propre à ce grand vin liquoreux. Le vin revêt des arômes de fruits confits avec des notes subtilement boisées. D’une belle concentration, il garde néanmoins une vivacité caractéristique de l’appellation avec une sublime longueur en bouche.

Château DE PEZ 2016 Saint Estèphe

Situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d'être le plus ancien vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d'un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château.

Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l'objet de soins, de rénovations, d'investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Cépages:48% Merlot,44%Cabernet Sauvignon,4% Cabernet franc,3% Petit Verdot,1% Malbec

Botijo Rojo Garnacha Tinta 2024 75 cl

The Garage Wine

Un concept fou de Mario Lopez et Fernando Mora, The Garage wine réalise des vins à partir de très vieilles vignes de la famille de Mario dans la région de Valdejalon (entre les DO Calatayud et Cariñena) dans....un garage!
Petits rendements, travail en intervention minimale dans la vigne (Bio certifié), vendanges à la main en plusieurs tris, vinification en cuves béton, pigeage, passage en barriques (optionnel), pas de filtration, pas de collage, S02 seulement à l' embouteillage en faible quantité.

Cépage Grenache 100%

Le domaine s’étend sur 42 hectares de vignes, répartis entre plusieurs cépages soigneusement sélectionnés.

Pour les vins blancs, ce sont le Sauvignon et le Sémillon qui expriment toute leur fraîcheur et leur finesse.

Côté rouges et rosés, la palette est plus large : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec (aussi appelé Côt) et Petit Verdot s’associent pour composer des cuvées équilibrées, pleines de caractère et de nuances.

Château RIEUSSEC  2019 Cru Classé Sauternes
Cépages :Sémillon 89%, Sauvignon blanc 9%, Muscadelle 2%

Second Vin Les carmes de Rieussec 

Détails Domaine

Au XVIIIème siècle, le Domaine de Rieussec appartenait aux moines des Carmes de Langon. La confiscation du Domaine à la révolution conduit vers 1790 à sa vente comme « Bien National » à M. Marheilhac, propriétaire à l’époque du Château La Louvière à Léognan.

Lors du classement de 1855, M. Mayne en est le propriétaire. La qualité du terroir de Rieussec y est reconnue comme Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac. A partir de cette date, l’histoire de Rieussec est parsemée de changements de propriétaires : Charles Crepin (vers 1870), Paul Defolie (1892), M. Bannil (1907), puis la famille Gasqueton (propriétaire de Château Calon-Ségur à Saint Estèphe), P.F. Berry pendant la guerre (citoyen américain beau-frère du Vicomte de Bouzet), M. Balaresque (1957) et enfin, Albert Vuillier (1971), amateur passionné des « vins liquoreux » de Sauternes.

Le Château Rieussec est acquis par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984, le domaine comprend alors 110 ha dont 68 ha de vignes. Pour mieux exprimer le potentiel de Château Rieussec, des mesures rigoureuses sont mises en place avec entre autres des tris de grains plus méticuleux et la fermentation en barriques qui permet une sélection beaucoup plus fine lors de l’assemblage du grand vin.

Un nouveau chai est construit pour allonger la période d’élevage en barriques à partir du millésime 1989. La quantité de grand vin est considérablement réduite dans les années 90 par une sélection plus rigoureuse, l’année 1993 voit même l’absence de grand vin faute de qualité.

A partir de l’année 2000, la rénovation des chais de vieillissement, la construction d’un chai de fermentation et l’évolution technologique de la salle de réception et de pressurage apportent également une contribution supplémentaire à l’effort qualitatif permanent conduit depuis 1985.

Château MARGAUX 1999

1er Grand Cru classé Margaux Rouge 
Cépages 75% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot
Second Vin Pavillon Rouge du Château Margaux

Le Château Margaux a depuis toujours fait partie des plus grands domaines du Médoc. Seul Premier Grand Cru Classé sur la commune de Margaux, il reste un des noms les plus évocateurs du vignoble bordelais. Les vins de longue garde qui y sont produits sont parfumés, élégants et réputés pour allier finesse et puissance. On y retrouve des arômes profonds de cassis et de mûre avec lesquels se mêlent, après quelques années, des senteurs plus évoluées de tabac et de cèdre. Le nom de Margaux transcende son vin et évoque le raffinement suprême, on parle ici d’un des symboles de la culture française…Histoire du ChâteauLe Château Margaux règne incontestablement sur le sud du Haut Médoc depuis le 17e siècle. Premier « claret » que l’on retrouve dans la fameuse maison d’enchères Christie’s, il est aussi premier de la classe lors du classement de 1855 lorsqu’il obtient, en plus de son titre de Premier Grand Cru Classé, la note parfaite de 20/20. Tourné vers l’excellence dès ses premiers pas, le Château Margaux surmonte les crises (guerres, phylloxéra) grâce à des investissements importants de ses propriétaires tour à tour fascinés par le potentiel infini de ce terroir.

La famille Ginestet, déjà propriétaire du Cos d’Estournel et du Clos Fourtet, acquiert le domaine en 1949, mais la crise pétrolière et ses répercussions sur le marché du vin de Bordeaux les contraignent à vendre le domaine à André Mentzelopoulos en1977.

Restructuration du vignoble, sélection parcellaire, élevage sous fûts de chêne neufs sont quelques-uns des chantiers qu’il entreprend, mais dont il ne verra malheureusement pas le résultat. Après son décès en 1980, sa fille Corinne Mentzelopoulos reprend alors les rênes du Château Margaux. L’élan spectaculaire insufflé par André Mentzelopoulos redonne à Margaux ses lettres de noblesse, alors qu’un évènement sans pareil va faire exploser le cours du Bordeaux : le millésime 1982.

Depuis les années 1980 Margaux est au sommet du monde du vin et continue chaque année de nous offrir des vins d’exception comme les millésimes 2009 et 2010 qui laissent les œnophiles rêveurs…
Paul Pontallier, qui a été directeur du château Margaux pendant plus de 30 ans avant de nous quitter subitement en 2016, confiait son étonnement pour le fantastique millésime 2009 : « Je n’avais jamais dégusté un vin comme le 2009. Cette réussite tient du mystère, il est tellement pur que cela semble religieux. »
Corinne Mentzelopoulos, épaulé par les conseils de l’œnologue bordelais Jacques Boissenot, propulse le château Margaux vers des vins « plus margalais » où la sensibilité et l’harmonie prennent le pas sur la concentration et la richesse.