Les Vins - 561 références en vente en ligne - Page 27

Cru Monplaisir 2022 Bordeaux Supérieur 75 CL

Cépages 75% Merlot 15% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc
Julie GONET-MEDEVILLE

Le Cru Monplaisir, un domaine viticole de renom, se distingue par ses vignes classées en Bordeaux Supérieur. Exploité par les vignobles Gonet-Médeville, qui gèrent également de prestigieux domaines comme les Champagnes Gonet, le Château Gilette à Sauternes, et le Château Respide-Médeville dans l'appellation Graves, ce domaine incarne un véritable savoir-faire viticole.

Avec ses 9 hectares de vignes répartis sur deux parcelles — l'une argilo-graveleuse, l'autre sur un sol alluvionnaire — le Cru Monplaisir met en pratique une agriculture raisonnée, excluant l'utilisation de produits chimiques pour respecter la vigne et l'environnement. Le domaine applique les mêmes standards d'excellence et de finesse que ceux qui caractérisent les autres propriétés Gonet.

Les vinifications sont menées de manière traditionnelle, avec un élevage qui combine l'usage de cuves et de fûts, permettant ainsi aux vins de refléter toute l'élégance et la richesse des terroirs dont ils sont issus.

Château Gilette Crème de Tête 2001 75 CL.

Sauternes

Cépages  Sémilion ,Sauvignon ,Muscadelle.

Le Château Gilette, niché à Preignac, est un véritable trésor familial, transmis de génération en génération depuis 300 ans. Ce petit domaine de 4,5 hectares se distingue par une approche unique initiée en 1930 par René Médeville ,un vieillissement naturel exceptionnel de 15 à 20 ans en cuves de béton, loin des traditionnels fûts de chêne.

Ce processus singulier confère aux vins du Château Gilette une complexité et une profondeur rares, où se mêlent de délicates notes d’épices et de fruits. Un Sauternes hors du temps, devenu une véritable légende.

Château GRUAUD LAROSE 2021
2 ème Grand Cru Classé Saint Julien Rouge

Cépages  79% Cabernet Sauvignon 17% Merlot 4% Cabernet Franc.

Second Vin Sarget de Gruaud-Larose

Commentaires

Le vignoble est composé d'une grande parcelle d'un seul tenant et de deux petites au nord et au nord-ouest du château. Edifié en 1875, ce château d'allure XVIII ème est entouré d'un parc majestueux.. Le plateau de graves, légèrement incliné au nord, y est d'une exceptionnelle homogénéité. La vigne trouve ici des conditions de mûrissement particulièrement avantageuses, ce qui, ajouté à des vendanges assez tardives, explique l'impression de moelleux qui émane de ce vin.
Le style de ce vin a longtemps privilégié la puissance avec un fruit très mûr nécessaire à l'équilibre de tanins généreux. Depuis quelques années Georges Pauli a opéré d'importants changements visant à favoriser l'expression du terroir. Ainsi, les millésimes récents encore joués plus la carte de l'élégance et de la finesse que par le passé. Le vin reste classique avec son abondance de fruits, de chêne et ses notes épicées.
Le Château Gruaud-Larose est incontestablement l'un des fleurons de l'appellation. Les investissements lourds (chais et cuvier neufs) et la politique menée ces dernières années augurent d'un avenir encore plus radieux.

Château Milens 2018  Magnum Saint Emilion Grand Cru

Saint Emilion Grand Cru Rouge
Cépages 70% Merlot  30% Cabernet franc
Second Vin Tour du Sème

Vinification

A la vigne un véritable travail d'orfèvre, entièrement manuel (taille rigoureuse en guyot double, ébourgeonnage, épamprage, 2 effeuillages, une première vendange verte avant véraison et une deuxième après) permet d'obtenir une récolte peu abondante mais d'une grande qualité. La vendange est bien entendu entièrement manuelle et réalisée dans des cagettes ne comportant qu'une couche de raisin afin d'éviter les écrasements. Un tri sévère est fait à la vigne pour éliminer toutes les baies qui pourraient diminuer la qualité du vin.
Des cuvaisons douces sous contrôle de température privilégiant l'élégance du vin sont réalisés pendant une vingtaine de jours.
L'élevage est fait en barriques de chêne français a grain fin (50% barriques neuves, 50 % barriques d'un vin).

Cépages

Château MILENS est en général composé à 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc.

Capacité de production

1300 caisses

Château MILENS 2009  Saint Emilion Grand Cru

Saint Emilion Grand Cru Rouge
Cépages 70% Merlot  30% Cabernet franc
Second Vin Tour du Sème

Vinification

A la vigne un véritable travail d'orfèvre, entièrement manuel (taille rigoureuse en guyot double, ébourgeonnage, épamprage, 2 effeuillages, une première vendange verte avant véraison et une deuxième après) permet d'obtenir une récolte peu abondante mais d'une grande qualité. La vendange est bien entendu entièrement manuelle et réalisée dans des cagettes ne comportant qu'une couche de raisin afin d'éviter les écrasements. Un tri sévère est fait à la vigne pour éliminer toutes les baies qui pourraient diminuer la qualité du vin.
Des cuvaisons douces sous contrôle de température privilégiant l'élégance du vin sont réalisés pendant une vingtaine de jours.
L'élevage est fait en barriques de chêne français a grain fin (50% barriques neuves, 50 % barriques d'un vin).

Cépages

Château MILENS est en général composé à 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc.

Capacité de production

1300 caisses

Irouleguy Xut Rouge Olivier Pouchoulou 2023 75cl
Domaine Etxondoa

Cépages: 70% Tanat, 30% Cabernat Franc

Après avoir étudié l'œnologie à Bordeaux et en Bourgogne, puis acquis de l'expérience en travaillant à Côte-Rôtie, dans le Rhône, Olivier Pouchoulou a décidé de retourner en 2019 dans sa terre natale, au Pays Basque. Installé à Ispoure, il se consacre à l'élevage de ses tannats et de ses cabernets francs, dont la première cuvée a vu le jour en 2020. Il a initialement planté 2,5 hectares de vignes, puis a étendu son exploitation en prenant en fermage 2 hectares supplémentaires sur les terres de l'AOC Irouléguy.

Xut Signifie Pentue

IGP Oc Pinot Noir Les Jamelles 2024 75 cl .

Les Jamelles''Marseillette" Aude

Un autre exemple du transfert du savoir-faire familial de Catherine Delaunay dans le Sud de la France. Ce vin, à la production confidentielle, tranche avec les idées reçues sur ce cépage hors de sa région d'origine. A découvir...Le Pinot noir étant un cépage d'origine septentrionale, c'est dans les hauteurs de la vallée de l'Aude, sur les contreforts des Pyrénées que nous avons sélectionné nos vignobles. La fraîcheur, les températures plus clémentes et les précipitations, permettent d'éviter une maturité trop rapide.Ces vignes ont une moyenne d'âge de 10 ans. Elles sont taillées en "Cordon de Royat" (palissée) et "Guyot" (palissée). Le rendement est relativement faible. Il est de l'ordre de 50 hectolitres par hectare. Les sols sont argilo-calcaires sur les terrasses, proches des sols d'origine de ce cépage.

Tour du Sème 2018 Saint Emilion Grand Cru MagnumSaint Emilion Grand cru

2 ème Vin Château Milens

Détails Domaine

Tour du Sème, petit frère du Château Milens, est élaboré avec le même soin que son aîné : conduite de la vigne, vendanges manuelles, vinification parcellaire en petites cuves thermo-régulées.

Issu également de faibles rendements, la volonté est là de privilégier l'équilibre et la fraîcheur en maintenant une bonne concentration.

La sélection se fait par le choix des parcelles, les plus jeunes sont destinées au Tour du Sème, l'élevage se fait en barriques de second vin (de Milens).

Château Milens 2015 Saint Emilion Grand Cru 75cl.

Cépages 70% Merlot  30% Cabernet franc
Second Vin Tour du Sème

Vinification

A la vigne un véritable travail d'orfèvre, entièrement manuel (taille rigoureuse en guyot double, ébourgeonnage, épamprage, 2 effeuillages, une première vendange verte avant véraison et une deuxième après) permet d'obtenir une récolte peu abondante mais d'une grande qualité. La vendange est bien entendu entièrement manuelle et réalisée dans des cagettes ne comportant qu'une couche de raisin afin d'éviter les écrasements. Un tri sévère est fait à la vigne pour éliminer toutes les baies qui pourraient diminuer la qualité du vin.
Des cuvaisons douces sous contrôle de température privilégiant l'élégance du vin sont réalisés pendant une vingtaine de jours.
L'élevage est fait en barriques de chêne français a grain fin (50% barriques neuves, 50 % barriques d'un vin).

Capacité de production

1300 caisses

Commentaires

Château MILENS se caractérise par l'équilibre de ses tannins mûrs qui apportent une fraicheur à une chair imposante et a un fruité éclatant. La longueur en bouche est d'une belle intensité avec une finale bien fondue. Un grand vin de connaisseur à découvrir et à faire connaître.

IGP Oc Cabernet Sauvignon Les Jamelles 2024 75 cl

Les Jamelles Marseillette Aude

Le Cabernet Sauvignon Les Jamelles est un vin de caractère, riche, épicé et complexe qui combine les caractéristiques de ce grand cépage avec d'intéressantes notes de terroir, tout en gardant une certaine élégance.Ce CABERNET-SAUVIGNON provient en partie de vignobles localisés au pied des montagnes des Cévennes, entre Nîmes (terroir, épices) et Béziers (amplitude, rondeur et fruit), et également de la vallée de l'Aude (structure, puissance, longueur).
Vignes de coteaux (altitude moyenne : 150 m), moyenne d'âge de 15 ans. Taille essentiellement en "gobelet" (non palissée).
Rendement  relativement faible de l'ordre de 50 hectolitres/hectare.Les sols sont acides avec des galets dans les vallées, donnant une note fumée au vin.

Château Pape Clément 2O21 75 cl

Cépages 60 % cabernet-sauvignon et 40 %  merlot.
Second vin Le Cléméntin du Pape Clémént

Commentaires du Château

Certainement un des plus anciens domaines bordelais actuels, le château Pape Clément existe depuis plus de sept siècles. Ses vignes, réparties sur deux parcelles, sont assises sur un sol de graves et un sous-sol calcaire. Ce terroir permet donc de produire des vins aromatiques, souples et élégants, avec une bonne concentration de fruits noirs rendue plus complexe par des nuances fumées et minérales. Son rouge et son blanc, sont, bien entendu, des vins de garde.Histoire du ChâteauLe château doit son nom à l’un de ses illustres propriétaires : Le Pape Clément V. 
Alors qu’il est en fonction à Avignon, où la cour pontificale siège, sa charge de travail ne lui permet pas de gérer le vignoble convenablement, par conséquent il en fait don à l’archevêché de Bordeaux. A la Révolution, l’archevêché de Bordeaux est dépossédé de ses biens, et la vigne, que le Pape Clément V lui avait légué cinq cents ans auparavant tombe dans le domaine public. Après la Révolution, le domaine connaît une succession de propriétaires dont JB Clerc (1860) qui, plus inspiré, haussa les standards et la réputation du domaine. Les crises et les guerres se succèdent ensuite, affaiblissant considérablement le vignoble bordelais. Pour ne pas arranger les choses, le 8 Juin 1937, un violent orage de grêle détruisit la quasi-totalité du vignoble du Château Pape Clément. En véritable sauveur, l’ingénieur Paul Montagne acquiert le vignoble en 1939, et met immédiatement en place un programme de replantation des vignes et de rénovation du chai. Le superbe millésime 1953 confirme la renaissance de Pape Clément. 

Château MONTROSE 2021

2 ème Grand Cru Classé Saint Estèphe Rouge
Cépages 65% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 8% Cabernet Franc 2% Petit Verdot
Second Vin La Dame de Montrose

Etiquettes légèrement abimées.

Détails Domaine

Selon la tradition, le Domaine de Montrose tire son nom de sa situation géographique (mont) par rapport au village de Valros (val des roses) et des amandiers sauvages à fleurs roses qui bordent les terres du domaine. C'est sur ce terroir chargé d'histoire, comme en témoigne la tour romane de Valros, qu'est installée la famille Coste depuis la fin du 17e siècle. Ce " jeune " domaine (il a tout juste quelques années lors du classement de 1855 ) bénéficie du plus beau vignoble de l'appellation, d'un seul tenant donnant sur la rivière. De 1896 à 2006, il appartient à la famille Charmolü, et devient ensuite la propriété des frères Martin et Olivier Bouygues. Cette propriété représente aujourd’hui le modèle des vignobles de par la praticité de ses aménagements : vignoble d’un seul tenant, divisé en parcelles carrées, séparées par de larges allées.

Commentaires

Le domaine est composé d’une unique et vaste parcelle jouxtant à l’est la Gironde. Son succès précoce il le doit à la fois au travail des hommes et aux données de la nature. Celle-ci a d’ailleurs été particulièrement généreuse : un sol géologiquement unitaire composé de graves rouges très profondes, une orientation idéale, une pente douce et régulière et la proximité du fleuve qui tempère les excès du climat. C’est ensuite aux hommes de révéler toute l’étendue de ce potentiel.
Le vin de Château Montrose est l’un des fleurons de l’appellation. Une robe profonde, presque opaque, annonce un nez très concentré aux multiples nuances. En bouche le vin est particulièrement ferme avec une complexité que seul le temps peut révéler dans toute sa dimension. Ce vin concentré est de très longue garde. Les grandes années ce vin développe une suavité et une rondeur tout simplement exceptionnelles, comme en témoigne le millésime 1989 qui fit entrer le Château Montrose dans la légende.

Propriétaire

Martin et Olivier Bouygues

Vinification

Les vendanges sont manuelles. La cuvaison se déroule sur une période de 3 semaines dans des cuves thermo-régulées, les remontages sont fréquents et la fermentation est malolactique en cuves. Le vin est élevé 19 mois en barriques (neuves 50%) - collage au blanc d'oeuf.

Terroir

Graves garonnaises et pyrénéennes, sous-sol argilo-marneux

Superficie

68 hectares

Château DUCRU BEAUCAILLOU 2001

E.L.A = Etiquette légèrement abimée

Détails Domaine
Bien implantée au château depuis 1942, la famille Borie produit l’un des meilleurs crus de Saint-Julien. En plus de construire de nouveaux chais, elle a investi d’immenses efforts qualitatifs dans la vigne pour arriver aujourd’hui à produire un style de vin tout à fait exceptionnel .PropriétaireJ.E. Borie
Les vendanges se font manuellement. La vinification s'effectue dans la tradition avec une macération longue et un contrôle des températures. Le vin est ensuite élevé sur une période de 18 à 20 mois dans des barriques de chêne. Le collage est au blanc d'oeuf.TerroirGraves garonnaises profondes
Superficie 55 hectares
Cépages 65 % Cabernet Sauvignon 25 % Merlot 5 % Petit Verdot 5 % Cabernet Franc
Age moyen du vignoble : 38 ansSecond vinCroix de Beaucaillou

Château BEYCHEVELLE 1989.

4 ème Grand Cru Classé Saint Julien Rouge 
Cépages 62 % Cabernet Sauvignon 31% Merlot5% Cabernet Franc  2% Petit Verdot
Second Vin Amiral de Beychevelle

Détails Domaine

L'histoire de ce magnifique château remonte au moyen-âge. Sous les Comtes de Foix-Candale, le vin quittait le port pour se diriger vers l'Angleterre, la Flandre et les pays germaniques. Sous Henri III, Beychevelle fut le fief des Ducs d'Epernon et notamment du premier d'entre eux, Jean-Louis Nogaret de La Valette, grand Amiral de France, Gouverneur de Guyenne. La légende veut que tous les navires passant devant le château baissaient leurs voiles en hommage au tout puissant Duc d'Epernon. D'où le nom de "Baisse Voile" (Beychevelle) et l'origine des armes du château : un navire à proue de griffon affalant ses voiles, le giffon étant dans la mythlogie grecque, le gardien du cratère de vin de Dionysos. Edifié au 17ème siècle, reconstruit par le Marquis de Brassier en 1757 et agrandi par la famille Heine à la fin du siècle dernier, le chateau Beychevelle a récemment été restauré dans sa splendeur originelle.

Propriétaire

Grands Millésimes de France (Azur-GMF) sous la direction de Philippe Blanc

Vinification

Les vendanges sont faites entièrement à la main. La vinification est traditionnelle et s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli 18 mois en barriques de chêne (neuves 50%).

Terroir

Graves garonnaises profondes posées sur un sous-sol argilo-calcaire. Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds à l’hectare.

Superficie

90 hectares

Château LYNCH BAGES 2017.
5 ème Grand Cru Classé Pauillac Rouge

Cépages 73% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 10% Cabernet Franc 2% Petit Verdot

Détails Domaine

Le château Lynch-Bages doit son nom au domaine de Bages (hameau habité, alors par de très nombreux vignerons) et à Monsieur Lynch, d’origine irlandaise, qui l’acheta en 1749. Implanté sur une large croupe de graves profondes du " plateau de Bages ", ce beau domaine est resté pratiquement inchangé depuis le XVIe siècle. C'est sous l'influence du propriétaire actuel, Jean-Michel Cazes, que Lynch-Bages a gagné le caractère éminemment généreux et profond qu'on lui connaît aujourd'hui.

Propriétaire

Jean Michel Cazes

Vinification

La vendange, faite à la main, est dirigée vers un cuvier de 35 cuves d'acier équipées d'un système de régulation des températures de fermentation. Le vin est élevé traditionnellement pendant 12 à 15 mois dans des barriques en chêne.

Pouilly Fume de Ladoucette 2024 75cl

Commentaires

Château GRAND PUY LACOSTE 2020 

5 ème Grand Cru classé Pauillac Rouge

Cépages 76% Cabernet Sauvignon 24% Merlot 

Second Vin: Lacoste Borie

L'histoire de Grand-Puy-Lacoste fascine à plus d'un titre. Elle s'inscrit dans une saga familiale qui remonte au XVIème siècle.

Le nom de Grand-Puy vient de l'expression ancienne « puy » qui signifie « tertre, petite hauteur», et ce terroir est déjà mentionné dans des documents datant du Moyen-Age. En effet le vignoble s'étend sur l'une des croupes de terrain où sont nés les premiers crus du Médoc. Depuis le XVIe siècle, le cru s'est transmis de génération en génération et, par le jeu des alliances entre familles, il est resté au sein de la même descendance jusqu'en 1920, avant de reprendre un destin familial avec les Borie en 1978

Producteur Domaine du Collier Antoine FOUCAULT

Viticulteur à Chace

Le Domaine du Collier a été créé en 1999 par Antoine Foucault et Caroline Boireau. S'étendant sur la commune de Brézé, les vignes d'Antoine et Caroline occupent 6 ha environ. La plus grande partie du domaine est en chenin pour le vin blanc et l'autre partie en cabernet franc pour les rouges.

Le travail de la vigne s'effectue en bio, sans produit de traitement chimique engrais ou désherbant, avec un travail des sols et des labours qui fait descendre les racines de la vigne jusque dans la roche de tuffeau.

Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en barrique durant deux à trois ans en cave .C'est seulement lorsque le vin en a décidé que celui ci est mis en bouteille et qu'il peut enfin être dégusté.