Vins Vallée de la loire - 78 références en vente en ligne - Page 4

Chinon, Clos de Turpenay, 2014, 75 cl

Un clos historique planté depuis le Moyen Âge

Le Clos de Turpenay, au Château de Coulaine, propriété de la famille Denys de Bonnaventure, est un vignoble planté depuis le Moyen Âge sur un sol argilo-calcaire exposé au sud-est, avec une sélection massale réalisée entre 1960 et 1995.

Qu'est-ce qui rend le Clos de Turpenay particulier ?

Le Clos de Turpenay est planté depuis le Moyen Âge, sur un sol argilo-calcaire mêlant argile et tuffeau jaune, exposé au sud-est. Une sélection massale a été menée entre 1960 et 1995 sur deux hectares, pour préserver la diversité génétique des vieilles vignes.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Fiche technique

Quincy, 2025, 75 cl

Un Sauvignon du Domaine Philippe Portier

Ce Quincy du Domaine Philippe Portier est un Sauvignon Blanc de cette petite appellation du Centre-Loire, voisine de Sancerre.

Qu'est-ce que l'appellation Quincy ?

Quincy est une petite appellation du Centre-Loire, voisine de Sancerre et de Reuilly, entièrement vouée au Sauvignon Blanc sur des terrasses de graves et de sables. Le Domaine Philippe Portier y produit plusieurs cuvées, dont la Quincyte.

À table

Servir frais, autour de 11-12 °C.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

Bourgueil · Vallée de la Loire · Rouge · Millésime 2023

Un Bourgueil de fruit rouge, souple et parfumé, à boire jeune et légèrement frais.

Pierre Gauthier a repris en 1979 le Domaine du Bel Air, propriété de la famille depuis cinq générations à Benais, sur le plateau le plus argilo-calcaire de l'appellation Bourgueil. Son fils Rodolphe travaille avec lui depuis 2005. Jour de Soif vient des vignes les plus jeunes du domaine, plantées sur graviers et argiles de mi-coteau : raisins égrappés, cuvaison douce en cuve, six mois sur lies fines. Le Bourgueil Jour de Soif 2023 donne un cabernet franc parfumé, aux notes de fruits rouges et de fleurs, avec des tanins légers.

Quelle cuvée du domaine Gauthier choisir ?

Jour de Soif ouvre la gamme du domaine : c'est la cuvée des vignes les plus jeunes, pensée pour être bue dans ses premières années. Les Vingt Lieux Dits viennent de vignes d'une quarantaine d'années sur sols argilo-siliceux. Les Marsaules, Grand Mont et Clos Nouveau portent chacune le nom d'un lieu-dit, et la cave les propose dans des millésimes plus anciens, déjà ouverts par quelques années de bouteille.

Jour de Soif

2023

15,50 €

Cette fiche

Les Vingt Lieux Dits

2021

19,30 €

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Les Marsaules

2020

28,85 €

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Grand Mont

2020

45,20 €

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Le Clos Nouveau

2020

95,00 €

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Les cinq bouteilles sont en stock à la cave, prix au jour de la rédaction.

À table avec Jour de Soif

Servir entre 14 et 15 °C, sans carafe : une demi-heure au réfrigérateur en été suffit. Accords à valider par Philippe.

D'autres cabernets francs de la même rive à la cave

Bourgueil Racines 2022

Sylvain Boton

17,20 €

Saint-Nicolas-de-Bourgueil Le Vau Jaumier 2024

Domaine de la Cotelleraie

17,75 €

Chinon Domaine de Pallus 2021

Domaine de Pallus, rive gauche

17,55 €

Fiche technique

Vos questions

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Bourgueil, Racines, 2022, 75 cl

Un Cabernet Franc du vigneron Sylvain Boton

Racines est une cuvée de Bourgueil du vigneron Sylvain Boton, installé dans les Coteaux-sur-Loire, en Cabernet Franc.

Qui est Sylvain Boton ?

Sylvain Boton est un vigneron installé dans les Coteaux-sur-Loire, qui vinifie plusieurs cuvées de Bourgueil, dont Racines, en Cabernet Franc.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Fiche technique

Saint-Nicolas-de-Bourgueil, La Croisée, 2023, 37,5 cl

Une cuvée du Domaine de la Cotelleraie, en demi-bouteille

La Croisée est une des cuvées du Domaine de la Cotelleraie (Gérald Vallée), en Cabernet Franc de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Où se trouve le Domaine de la Cotelleraie ?

Le Domaine de la Cotelleraie, mené par Gérald Vallée, est situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans le Val de Loire. Le domaine vinifie le Cabernet Franc en plusieurs cuvées parcellaires, dont Le Vau Jaumier, issue de vieilles vignes.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Le Vau Jaumier, 2024, 75 cl

Une cuvée de vieilles vignes du Domaine de la Cotelleraie

Le Vau Jaumier est la cuvée de vieilles vignes de Cabernet Franc du Domaine de la Cotelleraie (Gérald Vallée), élevée plusieurs années en barriques dans un esprit de garde.

Où se trouve le Domaine de la Cotelleraie ?

Le Domaine de la Cotelleraie, mené par Gérald Vallée, est situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans le Val de Loire. Le domaine vinifie le Cabernet Franc en plusieurs cuvées parcellaires, dont Le Vau Jaumier, issue de vieilles vignes.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

Sancerre, Mont Damné, 2019, 75 cl

Un Sancerre dense sur argile kimméridgienne

Mont Damné est la cuvée de Sancerre du Domaine Dagueneau, issue de coteaux pentus autour de Chavignol. Ce millésime 2019 a déjà quelques années de bouteille.

Pourquoi le Domaine Dagueneau est-il une référence du Sauvignon ?

Didier Dagueneau, vigneron ligérien exigeant, a marqué le Pouilly-Fumé et le Sancerre par un travail parcellaire poussé, visant une grande aptitude à la garde. Depuis sa mort en 2008, son fils Louis-Benjamin Dagueneau, cinquième génération, poursuit ce travail. La cuvée Mont Damné vient de coteaux très pentus autour de Chavignol, sur une argile kimméridgienne.

À table

Servir autour de 11-12 °C, idéalement après quelques années de garde.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

IGP Côtes de la Charité, Chardonnay, 2024, 75 cl

Un Chardonnay du Domaine Serge Laloue

Ce Chardonnay en IGP Côtes de la Charité est vinifié par le Domaine Serge Laloue, connu surtout pour ses Sancerre de Sauvignon et de Pinot Noir.

Qui est Serge Laloue, vigneron de Sancerre ?

Le Domaine Serge Laloue, situé à Thauvenay à environ 5 km de Sancerre, est une propriété familiale reprise par Serge en 1960 et transmise depuis à deux de ses enfants. Le domaine cultive 20 hectares, aux trois quarts en Sauvignon Blanc et pour le reste en Pinot Noir.

À table

Servir frais, autour de 11-12 °C.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

Bourgueil, Le Clos Nouveau, 2020, 75 cl

Une parcelle du Domaine du Bel Air

Le Clos Nouveau est une des cuvées parcellaires du Domaine du Bel Air (Gauthier Père et Fils), en Cabernet Franc de Bourgueil.

Pourquoi Gauthier Père et Fils a-t-il plusieurs cuvées de Bourgueil ?

Le Domaine du Bel Air, exploité sous le nom Gauthier Père et Fils, vinifie séparément plusieurs parcelles de Bourgueil, toutes en Cabernet Franc : Grand Mont, Les Marsaules, Le Clos Nouveau et Les Vingt Lieux-Dits en sont les principales, chacune reflétant un sol ou une exposition différente.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

Muscadet Sèvre et Maine, sur lie, 2023, 75 cl

Une bouteille de la propriété Château de la Carizière

Clos La Carizière vient d'une des trois propriétés du Domaine Landron, en Muscadet Sèvre et Maine, cultivée en biodynamie depuis 2005 et certifiée Biodyvin depuis 2011.

Pourquoi « sur lie » change le style du Muscadet ?

Le Domaine Landron cultive le Melon de Bourgogne en biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2011) sur des sols métamorphiques et volcaniques du Muscadet Sèvre et Maine, dont l'amphibolite qui donne son nom à la cuvée de référence du domaine. La mention « sur lie » signifie que le vin reste plusieurs mois au contact de ses levures après fermentation, sans soutirage intermédiaire, ce qui lui apporte du gras et des arômes de mie de pain, avant une mise en bouteille directe depuis la cuve.

À table

Servir frais, 8-10 °C, dans un verre à vin blanc étroit pour préserver la fraîcheur.

Une autre cuvée du domaine

Fiche technique

Chinon, le Clos de Pallus, 2018, 75 cl

Le Cabernet Franc emblématique de Bertrand Sourdais

Bertrand Sourdais, cinquième génération à la tête du Domaine de Pallus, à Cravant-les-Côteaux, cultive ses vignes en biodynamie avec des rendements volontairement limités. Le Clos de Pallus est vinifié en levures indigènes, sur des sols argilo-calcaires.

Pourquoi le Domaine de Pallus cultive-t-il en biodynamie ?

Bertrand Sourdais a repris le domaine familial en 2003 et conduit l'ensemble des vignes en biodynamie, avec des rendements autour de 35 hl/ha, nettement inférieurs à la moyenne de l'appellation. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font en levures indigènes.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Fiche technique

Chinon, Vieilles Vignes, 2022, 75 cl

Un Cabernet Franc de vieilles vignes, famille Pain

Le Domaine de la Commanderie, à Panzoult, est une exploitation familiale créée en 1982 par Philippe Pain, aujourd'hui rejoint par ses filles, qui cultive 50 hectares de Chinon dans le respect de l'environnement.

Qui exploite le Domaine de la Commanderie ?

Philippe Pain et ses filles dirigent ce domaine familial de Panzoult, créé en 1982, qui cultive 50 hectares de vignes en appellation Chinon dans le respect de l'environnement.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Fiche technique

Anjou, Savennières, 2022, 75 cl

Un lieu-dit face au chai, sur un ancien site monastique

Le Clos de la Hutte vient d'une parcelle historique de Poissonnière, cultivée en biodynamie par Thibaud Boudignon, à quelques mètres de son chai.

Pourquoi chaque parcelle du domaine a-t-elle son propre vin ?

Le Clos de la Hutte est une parcelle de l'ancien site monastique de Poissonnière, en face du chai de Thibaud Boudignon. Le schiste y affleure par endroits et se couvre de 30 cm de sable ailleurs, ce qui donne des styles différents dans la même parcelle. La vinification se fait en levures indigènes, sans fermentation malolactique, en fûts de 350 et 500 litres dont 15 % de bois neuf.

À table

Servir autour de 11-12 °C, dans un verre à vin blanc assez ouvert pour laisser le nez s'exprimer.

Les autres parcelles du domaine

Fiche technique

Anjou, Savennières, 2023, 75 cl

La parcelle voisine, sur un schiste plus pur

Le Clos de la Frémine se trouve à Poissonnière, à côté du Clos de la Hutte, sur un sol où le schiste apparaît plus tôt sous la terre.

Pourquoi chaque parcelle du domaine a-t-elle son propre vin ?

Le Clos de la Frémine est voisin du Clos de la Hutte, sur le même site de Poissonnière, mais avec un schiste pur dès 20 cm de profondeur et un peu plus de sable en profondeur. Même méthode que sur le reste du domaine : levures indigènes, pas de malolactique, élevage en fûts de 350 et 500 litres (10 % de bois neuf).

À table

Servir autour de 11-12 °C, dans un verre à vin blanc assez ouvert pour laisser le nez s'exprimer.

Les autres parcelles du domaine

Fiche technique

Anjou, Coteaux du Layon, 2023, 75 cl

Le Chenin liquoreux d'entrée de gamme du domaine

Ce Coteaux du Layon est la porte d'entrée du Domaine de Belargus vers ses liquoreux, avant les cuvées de lieu-dit du cru Quarts de Chaume.

Pourquoi le schiste change le goût de ce Chenin ?

Le Domaine de Belargus cultive 24 hectares de Chenin en Anjou, en biodynamie, en explorant les microclimats et les sous-sols de chaque lieu-dit plutôt qu'un seul style maison. Les Coteaux du Layon et le Quarts de Chaume reposent sur un socle de schiste, parfois associé à des poudingues, qui draine l'eau et restitue une tension saline sous la liqueur.

À table

Servir frais, autour de 8-10 °C, dans un verre à vin blanc classique.

Les cuvées de lieu-dit du domaine

Fiche technique

Pouilly-Fumé, cuvée classique, 2024, 75 cl

Le Pouilly-Fumé de la maison Ladoucette

Cette cuvée classique de la maison Ladoucette, au Château du Nozet, est vinifiée en 100% Sauvignon Blanc de Pouilly-Fumé.

Qu'est-ce que le Château du Nozet, dans le vignoble Ladoucette ?

La maison Ladoucette, installée au Château du Nozet à Pouilly-sur-Loire, est l'un des grands noms du Pouilly-Fumé, un vin blanc 100% Sauvignon Blanc des coteaux dominant la Loire, où le silex et le marne kimméridgienne marquent le style du vin.

À table

Servir frais, 10-11 °C.

La cuvée de prestige de la maison

Fiche technique

Saumur, Saumur Blanc, 2021, 75 cl

Un Saumur Blanc de la famille du Clos Rougeard

Ce Saumur Blanc 2021 du Domaine du Collier, dirigé par Antoine Foucault, est un millésime plus récent de la même cuvée.

Qui dirige le Domaine du Collier ?

Antoine Foucault et Caroline Boireau dirigent le Domaine du Collier, à Saumur. Antoine est le fils de Charlie Foucault et le neveu de Nady Foucault, propriétaires du Clos Rougeard, référence de la Vallée de la Loire pour les vins rouges. Après plusieurs années aux côtés de son père, il s'installe à son compte en 1999.

À table

Servir autour de 11-12 °C, dans un verre à vin blanc.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique

Saumur, cuvée la Ripaille, 2021, 75 cl

Le rouge de garde du Domaine du Collier

La Ripaille 2021 est une cuvée rouge du Domaine du Collier, dirigé par Antoine Foucault, de la famille du Clos Rougeard.

Qui dirige le Domaine du Collier ?

Antoine Foucault et Caroline Boireau dirigent le Domaine du Collier, à Saumur. Antoine est le fils de Charlie Foucault et le neveu de Nady Foucault, propriétaires du Clos Rougeard, référence de la Vallée de la Loire pour les vins rouges. Après plusieurs années aux côtés de son père, il s'installe à son compte en 1999.

À table

Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.

Les autres cuvées du domaine

Fiche technique