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Vins Vallée du rhône / Provence - 84 références en vente en ligne - Page 5
Vinogourmets > Vins > Vallée du rhône / Provence
Vinogourmets vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous proposer une large gamme de 84 "Vins Vallée du rhône / Provence".
Philippe CHRETIEN, sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il accorde une haute attention à la sélection de "Vins Vallée du rhône / Provence" dans le but de vous présenter le meilleur rapport qualité / prix.
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Philippe CHRETIEN, sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il accorde une haute attention à la sélection de "Vins Vallée du rhône / Provence" dans le but de vous présenter le meilleur rapport qualité / prix.
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Références par page :
Côtes du Rhône, les Deux Albion, 2022, 75 cl
Un terrain d'expérimentation de Louis Barruol
Syrah, Grenache et Mourvèdre cofermentés en vendange entière, sur des coteaux d'argiles (alluvions anciennes), marnes calcaires et galets roulés. Les Deux Albion sert de terrain d'expérimentation à Louis Barruol, qui y teste chaque année de nouvelles co-fermentations de cépages du sud, renouant souvent, sans le chercher, avec les essais que faisait déjà son père.
Syrah, Grenache, Mourvèdre (cofermentés)
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Qu'est-ce que Les Deux Albion ?
Les Deux Albion est le terrain d'expérimentation de Louis Barruol : chaque année, il met de côté une partie de la récolte pour tester de nouvelles co-fermentations de cépages du sud, un goût pour l'essai qu'il retrouve souvent chez son père avant lui.
Vendange entière, co-fermentation, élevage en cuve bois et béton
Repère sur la vinification (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Syrah, Grenache, Mourvèdre (cofermentés) |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend Les Deux Albion particulière ?
C'est le terrain d'expérimentation de Louis Barruol, où il teste chaque année de nouvelles co-fermentations de cépages du sud.
Comment est-elle vinifiée ?
En vendange entière, avec une cuvaison de six semaines, puis un élevage en cuve bois tronconique et en cuve béton.
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En stock
(39)17,70 €
Gigondas, les Blaches, 2022, 75 cl
Une cuvée parcellaire du Domaine des Espiers
Les Blaches est une cuvée de Gigondas du Domaine des Espiers, installé à Sablet, en assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gigondas
16 à 17 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Gigondas, les Blaches |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la cuvée les Blaches ?
Une cuvée de Gigondas du Domaine des Espiers, en assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités et une forte densité de plantation.
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En stock
(18)33,90 €
Côtes du Rhône Blanc, les Claux, 2025, 75 cl
Un blanc de la famille Usseglio
Les Claux est la cuvée de Côtes du Rhône blanc du Domaine Raymond Usseglio, à Châteauneuf-du-Pape, menée aujourd'hui par Stéphane Usseglio, petit-fils du fondateur.
Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc
Côtes du Rhône
11 à 12 °C
Blanc sec
Qui sont les Usseglio, vignerons de Châteauneuf-du-Pape ?
Francis Usseglio, venu d'Italie, s'installe dans la vallée du Rhône en 1931 et crée sa propre exploitation en 1948. Son fils Raymond fonde en 1964 le domaine qui porte son nom : dès cette époque, l'exploitation met en bouteille et vend son propre vin, ce qui était rare alors. Aujourd'hui, c'est Stéphane Usseglio, petit-fils de Raymond, qui dirige le domaine.
1948
Francis Usseglio crée sa propre exploitation
1964
Raymond Usseglio fonde le domaine qui porte son nom
Aujourd'hui
Stéphane Usseglio dirige le domaine
Repères sur l'histoire de la famille Usseglio (illustration).
À table
Poisson en sauce
La rondeur du blanc du sud du Rhône accompagne un plat en sauce.
Fromage de chèvre frais
Un accord classique avec un blanc rond.
Volaille rôtie
Un accord simple avec un blanc généreux.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la cuvée les Claux ?
Le blanc de Côtes du Rhône du Domaine Raymond Usseglio, complémentaire de leurs cuvées de Châteauneuf-du-Pape.
Qui sont les Usseglio ?
Une famille venue d'Italie en 1931, dont Raymond Usseglio a fondé ce domaine en 1964.
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(50)14,60 €
Côtes de Provence, 1610 Blanc, 2019, 75 cl
Un Vermentino élevé en demi-muids et amphore
1610 blanc est une cuvée 100% Vermentino du Château Grand Boise, à Trets, vinifiée pour partie en demi-muids et pour partie en amphore, sur un vignoble exposé face au Mont Sainte-Victoire.
Vermentino
Côtes de Provence
11 à 12 °C
Blanc sec
D'où vient le nom de la cuvée 1610 ?
1610 est l'année de construction de la bastide d'origine du domaine, à Trets, au pied du Mont Sainte-Victoire. La propriété, agrandie en 1879 pour devenir le château actuel, a été reprise en 1997 par la famille Gervoson, qui en a confié la direction à Jean Simonet.
1610
Construction de la bastide d'origine, à Trets
1879
Agrandissement en château
1997
Reprise par la famille Gervoson
Repères sur l'histoire du Château Grand Boise (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Vermentino accompagne un plat iodé.
Poisson en sauce
Un accord classique avec un blanc de Provence.
Fromage de chèvre
Un accord simple avec un blanc sec.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Vermentino |
| Région | Côtes de Provence, Trets |
| Millésime | 2019 |
| Format | 75 cl |
Comment ce blanc est-il vinifié ?
En demi-muids et en amphore, deux contenants qui apportent de la texture sans marquer le vin de bois neuf.
D'où vient le nom de la cuvée 1610 ?
De l'année de construction de la bastide d'origine du domaine, à Trets.
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(12)26,90 €
Côtes du Rhône Rouge, 2025, 75 cl
Un rouge de Grenache-Syrah-Mourvèdre du Domaine des Espiers
Ce Côtes du Rhône rouge du Domaine des Espiers, installé à Sablet, assemble Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Côtes du Rhône
15 à 16 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75 cl |
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités et une forte densité de plantation.
Comment conserver ce vin ?
Ce Côtes du Rhône se boit volontiers dans sa jeunesse, sans qu'une garde longue soit nécessaire.
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(210)11,85 €
Côte-Rôtie, la Chana, 2023, 75 cl
Une Syrah complétée de Viognier, élevée en demi-muids
La Chana assemble 93% de Syrah et 7% de Viognier, pour un style plus souple et aromatique que Maison Rouge, élevé en demi-muids, de grands fûts qui adoucissent le boisé.
Syrah (93%), Viognier (7%)
Côte-Rôtie
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont Benjamin et David Duclaux ?
Le domaine familial, fondé en 1928 par Frédéric Caillet, arrière-grand-père des frères Benjamin et David Duclaux, a été développé par leur père Edmond. Il cultive 5,8 hectares de Syrah sur gneiss et granite, au sud de l'appellation Côte-Rôtie, au-dessus de Tupin-et-Semons.
1928
Fondation du domaine par Frédéric Caillet
Génération suivante
Développement par Edmond Duclaux
Aujourd'hui
Benjamin et David Duclaux à la tête du domaine
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Gibier à plume
Les tanins fins de la Syrah de Côte-Rôtie accompagnent un gibier.
Viande rouge grillée
La structure du vin accompagne une viande grillée.
Fromage affiné (saint-marcellin)
Un accord classique avec la Syrah du Rhône nord.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Syrah (93%), Viognier (7%) |
| Région | Côte-Rôtie |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue la Chana de Maison Rouge ?
La Chana complète la Syrah de 7% de Viognier et est élevée en demi-muids, pour un profil plus souple et aromatique que Maison Rouge, 100% Syrah.
Qui sont Benjamin et David Duclaux ?
Les frères qui dirigent ce domaine familial fondé en 1928, au-dessus de Tupin-et-Semons.
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(21)51,00 €
Côtes du Rhône Village, Sablet, 2024, 75 cl
Un Grenache-Syrah-Mourvèdre du Domaine des Espiers
Ce Côtes du Rhône Village Sablet est vinifié par le Domaine des Espiers, installé à Sablet, dans le Vaucluse.
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Côtes du Rhône Villages, Sablet
15 à 16 °C
Rouge
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Le Domaine des Espiers, installé à Sablet dans le Vaucluse, cultive le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sans traitement chimique, avec des rendements volontairement inférieurs à la moyenne, une forte densité de plantation, un effeuillage manuel et une vendange en vert.
Grenache · cépage principal
Syrah · cépage d'assemblage
Mourvèdre · cépage d'assemblage
Répartition indicative de l'encépagement du domaine (illustration, proportions non communiquées).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache/Syrah accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Région | Côtes du Rhône Villages, Sablet |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que l'appellation Sablet ?
Un des villages pouvant accoler son nom à l'appellation Côtes du Rhône Villages, dans le Vaucluse.
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités et une forte densité de plantation.
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(60)15,95 €
Côtes du Rhône Blanc, les Diablotines, 2023, 75 cl
Un blanc du Domaine des Espiers
Les Diablotines est la cuvée de Côtes du Rhône blanc du Domaine des Espiers, installé à Sablet.
Côtes du Rhône
11 à 12 °C
Blanc sec
Qu'est-ce que la cuvée les Diablotines ?
Les Diablotines est la cuvée de Côtes du Rhône blanc du Domaine des Espiers, qui cultive aussi le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour ses rouges, à Sablet dans le Vaucluse.
Côtes du Rhône blanc, Domaine des Espiers
Repère sur la cuvée (illustration).
À table
Fruits de mer
La fraîcheur du vin accompagne un plat iodé.
Volaille rôtie
Un accord simple avec un blanc sec et texturé.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un blanc du Rhône.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Fiche technique
| Cépage | |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que la cuvée les Diablotines ?
La cuvée de Côtes du Rhône blanc du Domaine des Espiers.
Comment travaille le Domaine des Espiers ?
Sans traitement chimique, avec des rendements volontairement limités.
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En stock
(6)14,20 €
Côtes de Provence, Magali, 2025, Magnum
Un rosé de La Londe-les-Maures, famille Combard
Magali est une cuvée de rosé du domaine Saint André de Figuière, à La Londe-les-Maures, ici en magnum.
Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Côtes de Provence
8 à 10 °C
Rosé
Qui sont les Combard, vignerons de Saint André de Figuière ?
Alain Combard, qui avait dirigé pendant une vingtaine d'années le Domaine Laroche à Chablis, revient en 1992 dans sa Provence natale avec son épouse pour reprendre Saint André de Figuière, à La Londe-les-Maures. Son fils François rejoint le domaine en 1997, suivi par ses sœurs Magali et Delphine : à eux trois, ils poursuivent aujourd'hui le travail de leur père.
1992
Alain Combard reprend le domaine à La Londe-les-Maures
1997
François Combard rejoint son père
Aujourd'hui
Magali, Delphine et François Combard dirigent le domaine
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Apéritif
Un rosé de Provence à boire bien frais, à l'apéritif.
Poisson grillé
La fraîcheur du rosé accompagne un poisson de la façade méditerranéenne.
Salade méditerranéenne
Un accord estival classique avec un rosé de Provence.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle |
| Région | Côtes de Provence, La Londe-les-Maures |
| Millésime | 2025 |
| Format | Magnum |
Pourquoi choisir un magnum ?
Idéal pour les repas d'été entre amis, où un rosé frais se partage facilement.
D'où vient le nom de la cuvée Magali ?
Du prénom de Magali Combard, une des trois enfants d'Alain Combard qui dirigent aujourd'hui le domaine.
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(7)31,00 €
Vacqueyras, Cuvée Vincila, 2024, 75 cl
Un rouge de Vacqueyras d'un domaine fondé par un ancien tonnelier
Vincila est une cuvée du Domaine de Montvac, à Vacqueyras, fondé à la fin du XIXe siècle par Louis Avo, un ancien tonnelier, et qui cultive aujourd'hui 17 hectares entre Vacqueyras, Gigondas et les Côtes du Rhône.
Vacqueyras
15 à 16 °C
Rouge
D'où vient le Domaine de Montvac ?
Le domaine a été fondé à la fin du XIXe siècle par Louis Avo, un ancien tonnelier qui se lance dans la vigne à Vacqueyras. L'exploitation s'étend aujourd'hui sur 17 hectares, principalement à Vacqueyras, avec quelques parcelles à Gigondas et en Côtes du Rhône.
Fin XIXe siècle
Louis Avo, ancien tonnelier, fonde le domaine
Aujourd'hui
17 hectares entre Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 15-16 °C.
Fiche technique
| Cépage | Grenache,syrah |
| Région | Vacqueyras |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qui a fondé le Domaine de Montvac ?
Louis Avo, un ancien tonnelier qui s'est lancé dans la vigne à Vacqueyras à la fin du XIXe siècle.
Qu'est-ce que la cuvée Vincila ?
Une des cuvées de Vacqueyras du Domaine de Montvac.
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(55)19,95 €
Vallée du Rhône · Côtes du Rhône · 2025 · 75 cl
La syrah de Saint Cosme, sans bois et sans détour
Le Côtes du Rhône Saint Cosme 2025 est un 100 % syrah issu des terrasses de galets du Gard. Louis Barruol, vigneron de Château de Saint Cosme à Gigondas, le vinifie en levures indigènes et l’élève six mois en cuve béton, sans bois : un rouge épicé, à la violette et au poivre noir, pensé pour être la première bouteille de Saint Cosme que l’on ouvre.
Syrah 100 %
Côtes du Rhône, terrasses du Gard
À boire sur le fruit
15 à 16 °C
L’essentiel
- Côtes du Rhône Saint Cosme 2025 est un vin de négoce de Louis Barruol, propriétaire de Château de Saint Cosme à Gigondas.
- Cépage : 100 % syrah, partiellement égrappée, vinifiée en levures indigènes.
- Élevage : 6 mois en cuves béton de 100 hectolitres, sans fût de chêne ; 13,9 % vol.
- Profil : épicé, avec des notes de bois de santal, de violette et de poivre noir.
Comment se présente le millésime 2025 ?
Dans la vallée du Rhône, l’été 2025 a été chaud et sec, avec une canicule en août qui a accéléré la maturité ; le mistral a gardé les raisins sains. Les maturités avaient environ deux semaines d’avance sur 2024, et un mois de septembre plus humide a rendu le choix des dates de vendange délicat (Inter Rhône). Pour ce vin, les raisins ont été récoltés en octobre.
Le domaine décrit un 2025 intense et aromatique, épicé, sans lourdeur ni excès d’alcool, avec des notes de bois de santal, de violette et de poivre noir.
Syrah · 100 %
Quand boire le Côtes du Rhône Saint Cosme 2025 ?
Élevé en cuve, sans bois, ce vin est fait pour être bu sur son fruit, dans ses premières années. Les critiques n’ont pas encore publié de fenêtre pour 2025 ; le millésime précédent, 2024, a reçu 90/100 de Jeb Dunnuck, de Vinous et du Wine Spectator.
Que servir avec ce vin ?
Bœuf grillé au poivre et au thym
Le poivre noir du plat répond à celui de la syrah.
Champignons rôtis aux oignons
Une garniture terrienne pour un vin épicé.
Tajine de pigeon ou de poulet
Les épices douces du plat prolongent celles du vin.
Accords proposés par le domaine : viandes grillées ou fumées, plats aux herbes, gibier poêlé.
Température
15 à 16 °C
Carafe
Inutile ; ouvrir 30 minutes avant
Verre
Verre à vin rouge, type syrah
Conservation
Couchée, à l’abri de la lumière, vers 12 °C
Quelle différence entre Saint Cosme et Château de Saint Cosme ?
La famille Barruol possède Château de Saint Cosme, à Gigondas, depuis 1490. Louis Barruol en prend la suite de son père Henri en 1992 et convertit le domaine à la biodynamie en 2010. Les 15 hectares du château, au pied des Dentelles de Montmirail, donnent les vins étiquetés « Château de Saint Cosme ».
En parallèle, Louis Barruol achète des raisins à des vignerons sous contrat, dans d’autres appellations de la vallée du Rhône : ces vins de négoce portent simplement le nom « Saint Cosme ». C’est le cas de ce Côtes du Rhône, produit depuis le millésime 1997.
1490
La famille Barruol devient propriétaire du domaine
1992
Louis Barruol succède à son père Henri
1997
Premier millésime du Côtes du Rhône Saint Cosme
2010
Conversion du château à la biodynamie
Repères sur l’histoire de Saint Cosme.
D’où viennent les raisins de ce Côtes du Rhône ?
Côtes du Rhône est l’appellation régionale de la vallée du Rhône. Pour ce vin, Louis Barruol choisit des syrahs plantées sur les terrasses villafranchiennes du Gard, sur la rive droite du Rhône. Ces sols de sable calcaire, d’argile rouge et de galets roulés donnent, selon le domaine, de la fraîcheur et de l’intensité au fruit.
Le château, lui, se trouve de l’autre côté du fleuve, à Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail.
Schéma de situation, pas à l’échelle. En doré : l’origine des raisins (terrasses du Gard) et le château, à Gigondas.
Le saviez-vous ?
Les anciens millésimes de ce Côtes du Rhône venaient en partie de Vinsobres, au nord de l’appellation. Pour 2024 et 2025, le domaine indique des syrahs des terrasses de galets du Gard.
Saint Cosme à la cave
D’autres Côtes du Rhône à la cave
Classés par ordre alphabétique du domaine, pour comparer les styles de l’appellation.
Fiche technique
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2025 |
| Cépage | 100 % syrah |
| Origine des raisins | Terrasses villafranchiennes du Gard (sable calcaire, argile rouge, galets) |
| Vinification | Partiellement égrappé, levures indigènes, cuves béton |
| Élevage | 6 mois en cuves béton de 100 hl |
| Degré | 13,9 % vol. |
| Producteur | Saint Cosme (négoce de Louis Barruol, Gigondas) |
| Format | 75 cl |
Questions fréquentes
Quel cépage pour le Côtes du Rhône Saint Cosme 2025 ?
100 % syrah, issue des terrasses de galets du Gard, partiellement égrappée et vinifiée en levures indigènes.
Le Côtes du Rhône Saint Cosme est-il élevé en fût ?
Non. Il vieillit six mois en cuves béton de 100 hectolitres, sans bois, pour garder le fruit et les épices de la syrah.
Saint Cosme ou Château de Saint Cosme : quelle différence ?
« Château de Saint Cosme » désigne les vins des 15 hectares du domaine de Gigondas. « Saint Cosme » désigne les vins de négoce de Louis Barruol, élaborés à partir de raisins achetés à des vignerons sous contrat.
Où acheter le Côtes du Rhône Saint Cosme 2025 ?
Sur Vinogourmets, en ligne, ou au retrait aux Caves de Diane à Anet (Eure-et-Loir).
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En stock
(77)12,60 €
Châteauneuf-du-Pape, Chaupin, 2018, 75 cl
Une parcelle de Grenache centenaire, famille Sabon
Chaupin est une cuvée parcellaire du Domaine de la Janasse, issue d'une vigne de Grenache plantée en 1912, conduite sans pesticides ni insecticides sur un terroir frais et tardif qui donne au vin son intensité aromatique de fruits noirs et de violette.
Grenache (vigne plantée en 1912)
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont les Sabon, vignerons du Domaine de la Janasse ?
Aimé Sabon reprend en 1967, à son retour du service militaire, les vignes de son père et de son beau-père à Courthézon, puis construit sa cave en 1973 : le domaine a depuis multiplié sa surface par six. Son fils Christophe reçoit les clés du chai en 1991, et sa fille Isabelle, œnologue, revient au domaine en 2001. En 2015, la famille fait l'acquisition du Clos Saint-Antonin, 15 hectares de vignes sur la commune voisine de Jonquières.
1973
Aimé Sabon construit la cave du domaine
1991
Christophe Sabon reçoit les clés du chai
2015
Acquisition du Clos Saint-Antonin, à Jonquières
Repères sur l'histoire de la famille Sabon (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées de la famille Sabon
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend la cuvée Chaupin particulière ?
Elle vient d'une parcelle de Grenache plantée en 1912, conduite sans pesticides ni insecticides.
Qui sont les Sabon ?
Une famille de vignerons de Courthézon, menée par Aimé Sabon puis ses enfants Christophe et Isabelle.
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(8)52,00 €
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