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Champagne Bollinger Special Cuvée Brut 75 cl
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Champagne Bollinger Special Cuvée Brut 75 cl
Réf. 3052853077682
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Poids 1,9 kg
59,50 €
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Champagne signature de la maison Bollinger, fondée à Aÿ en 1829, la Special Cuvée est un brut sans année marqué par le pinot noir. Assemblage de plus de 85 % de grands et premiers crus, en partie vinifié en fûts de chêne et enrichi de vins de réserve conservés en magnums, il offre une bouche ample et vineuse, loin des champagnes légers d'apéritif. Un champagne de table autant que de fête.
Le style Bollinger Special Cuvée
Le nom date de 1911 : l'agent britannique de la maison trouvait l'expression « brut sans année » trop modeste pour ce champagne, et proposa « Special Cuvée », à l'anglaise. Plus d'un siècle plus tard, la cuvée reste la référence de la maison.
Ce qui la distingue : une large part de pinot noir, un passage partiel en fûts de chêne anciens, et des vins de réserve vieillis en magnums sous bouchon de liège, une pratique rare en Champagne.
Résultat : un champagne structuré, aux arômes de fruits mûrs et de brioche, qui tient tête à un repas.
Ce qui la distingue : une large part de pinot noir, un passage partiel en fûts de chêne anciens, et des vins de réserve vieillis en magnums sous bouchon de liège, une pratique rare en Champagne.
Résultat : un champagne structuré, aux arômes de fruits mûrs et de brioche, qui tient tête à un repas.
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Champagnes à découvrir
Champagne Gonet Médeville Grand Cru Extra-Brut 2007 75cl
Cépages : 1000% Chardonnay
Origine des Crus : Champ D'Alouette
Mesnil sur Oger 100%
Millésime 2007
Dégorgement Mai 2022
Dosage 2g/litre
Ce champagne est issu d'un élevage de 14 Ans sur Lattes .
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Ce champagne est issu d'un élevage de 14 Ans sur Lattes .
Xavier Gonet et son épouse Julie Medeville s'occupent depuis 2000 d'un nouveau vignoble en Champagne situé à Bisseuil, entre Mareuil sur Ay et Bouzy.
Le Champagne Gonet-Medeville est une propriété de 12 ha répartis sur 8 villages dont 3 Grands Crus : Le Mesnil sur Oger, Oger et Ambonnay et 5 Premiers Crus : Mareuil sur Ay, Bisseuil, Billy Le Grand « La Varde Sud », « La Cruzette », Trépail « Les Barres », « La Voie du Moulin », Vaudemange « Les Gouas ».
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Champagne Louis Huot Cuvée Carte Noire 75cl
Alliance parfaite entre les 3 cépages champenois : chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Récoltant manipulant.
Installés à Saint-Martin d'Ablois au sud d'Épernay, les Huot sont vignerons depuis le XIXes. La marque a été lancée en 1950 par Louis Huot, l'arrière-grand-père d'Olivier et de Virginie, qui ont repris en 2009.La cuvée Carte noire associe 80 % de noirs (dont 60 % de meunier) au chardonnay. Elle reste de bonne tenue, fruitée, équilibrée et tout en rondeur.
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Champagne Louis Huot Initiale Extra Brut 75cl.
Champagne non dosé
Pour garantir une continuité aromatique constante chaque année, 35 % de vins de réserve sont intégrés à l'assemblage de cette cuvée.
Installés à Saint-Martin d'Ablois au sud d'Épernay, les Huot sont vignerons depuis le XIXes. La marque a été lancée en 1950 par Louis Huot, l'arrière-grand-père d'Olivier et de Virginie, qui ont repris en 2009.
La cuvée Initiale associe 35 % Chardonnay, 35% Pinot noir, 30% Pinot Meunier.
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Champagne Louis Huot Blanc de Blancs 2020 75cl.
100 % Chardonnay
Récoltants-Manipulants, la famille exploitons un vignoble de 7 hectares, planté en Pinot Noir, Pinot Meunier (raisins noirs à jus blancs) et Chardonnay (raisins blancs) qui sont les trois cépages autorisés sur le terroir Champenois.
Situé sur les Coteaux Sud d’Épernay, il s'étend sur les villages de Saint-Martin d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon.
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