• CHAMPAGNE MAURICE GRUMIER BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT 75CL

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Champagne Maurice Grumier Blanc de Noirs Extra Brut 75cl

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Champagne Maurice Grumier Blanc de Noirs Extra Brut 75cl

Le. domaine GRUMIER est situé sur la commune de venteuil au nord d'EPERNAY.
Cette cuvée o ma Vallée est issu  de Pinot meunier 78% et Pinot noir 22%.
Il s'agit d'un assemblage de 54% année 2021 et 46% année 2016 à 2020
Dosage 4g.
Dégorgement Octobre 2023.
Finesse et tension sont les maitres mots  qualifiants ce champagne .

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Champagnes à découvrir

champagne pol roger 75 cl

CHAMPAGNE POL ROGER 75 CL

Commentaires
Reflet même du savoir faire de la Maison, le brut Réserve Pol Roger développe les qualités propres à toute grande marque de Champagne : la constance du goût et la profondeur des Arômes.
Elaboré à partir d’une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et millésimes différents, il est issu de l’harmonieux assemblage d’environ un tiers de chacun des composants traditionnels du Champagne : le pinot noir, le pinot meunier, le chardonnay.
Détails Maison
La Maison Pol Roger constitue l'une des dernières Grandes Maisons de Champagne à la fois familiale et indépendante.

Crée en 1849, cette institution des plus respectées en Champagne a su nouer de solides relations commerciales et des liens privilégiés avec le marché anglais qui reste à ce jour le plus important de la Maison parmi les 80 pays où ses vins sont distribués.

Classée parmi les plus petites des Grandes Maisons de Champagne en termes de volume, mais parmi les premières en termes de prestige, la Maison Pol Roger dispose pour entretenir et développer son indiscutable réputation qualitative d'atouts patrimoniaux non négligeables:

- 85 ha d'excellentes vignes superbement situées sur une vingtaine des meilleurs terroirs de la Vallées d'Epernay et de la Côte des Blancs;
- des approvisionnements complémentaires en raisins effectués auprès des vignerons indépendants, fidélisés par des contrats appropriés, dans l'élite des crus champenois;
- des caves, d'une longueur totale de 7 km, creusées sur trois niveaux successifs dans le sous-sol crayeux, (jusqu'à 35 mètres sous terre) comptant parmi les plus fraîches et les plus profondes de la région.
- un stock de 6,5 millions de bouteilles en cours de lent vieillissement, représentant environ 5 années de ventes.
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41,00 €
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS 75 CL

CHAMPAGNE RUINART Blanc de Blancs COFFRET 75 CL

Description du vin
Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes (citron, cédrat…) et les fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Viennent ensuite des touches de fleurs (jasmin) et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose). Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse.
Détails Maison
Nicolas Ruinard, neveu de Dom Thierry décide de réaliser le rêve de son oncle et de son père. Il profite d’un arrêté royal qui autorise le transport du vin de champagne en bouteille et inaugure le 1er septembre 1729 la Maison Ruinart, première Maison de Champagne. Il envoie ses premières bouteilles à d’anciens clients acheteurs de draps et privilégie les ports et bateaux en partance. Le succès est au rendez-vous et dès 1735, l’élaboration de champagne devient l’unique activité de la Maison Ruinart.

Au fil des siècles, la Maison Ruinart a cultivé l’excellence comme art de vivre. Les héritiers successifs de Nicolas Ruinart ont placé la qualité, l’authenticité et le raffinement au centre de la production du vin de champagne. Ainsi, ils ont perpétué la vision de Dom Thierry Ruinart, premier inspirateur de leur art. En 1959, la cuvée historique Dom Ruinart est spécialement créée en hommage à la clairvoyance de ce père fondateur.
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Champagne ruinart 75 cl

CHAMPAGNE RUINART 75 CL

Description du vin
Tout est fraîcheur et équilibre dans « R » de Ruinart. Ses belles proportions : Chardonnay à 40%, Pinot noir de 50 à 55%, Pinot Meunier de 5 à 10%. Sa robe : jaune aux reflets dorés. Sa brillance : cristalline.

Au nez : fin et fruité. S'y affirment des arômes de poire à la chair claire et de fruits secs - noisette, amande. Puis des notes de fleurs blanches, escortées d'arômes de viennoiseries et de brioche beurrée.

En bouche, dans sa dominante de fraîcheur, il allie avec harmonie rondeur tactile et longueur persistante.
Détails Maison
Nicolas Ruinard, neveu de Dom Thierry décide de réaliser le rêve de son oncle et de son père. Il profite d’un arrêté royal qui autorise le transport du vin de champagne en bouteille et inaugure le 1er septembre 1729 la Maison Ruinart, première Maison de Champagne. Il envoie ses premières bouteilles à d’anciens clients acheteurs de draps et privilégie les ports et bateaux en partance. Le succès est au rendez-vous et dès 1735, l’élaboration de champagne devient l’unique activité de la Maison Ruinart.

Au fil des siècles, la Maison Ruinart a cultivé l’excellence comme art de vivre. Les héritiers successifs de Nicolas Ruinart ont placé la qualité, l’authenticité et le raffinement au centre de la production du vin de champagne. Ainsi, ils ont perpétué la vision de Dom Thierry Ruinart, premier inspirateur de leur art. En 1959, la cuvée historique Dom Ruinart est spécialement créée en hommage à la clairvoyance de ce père fondateur.

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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER COLLECTION 243 75CL
Champagne Louis Roederer Collection 244 75cl

Collection s'appuie sur une sélection de parcelles choisies au cœur du terroir champenois, adaptées à son identité, avec une priorité donnée aux pratiques viticoles durables
Pour porter encore plus loin la fraîcheur, et équilibrer les belles maturités de récoltes, la Maison ROEDERER a mis en place une « Réserve Perpétuelle ».
Débutée avec le millésime 2012, enrichie chaque année de la dernière vendange et conservée en cuves inox de grande capacité, cette Réserve Perpétuelle apporte de nouvelles sensations, à la fois tactiles et gustatives .
Chaque assemblage de Collection possède ainsi une identité propre qui se révèlera encore plus pleinement avec le temps. La cuvée Collection 244 représente le 244ème assemblage de la Maison depuis sa création.
Créée à partir de la Réserve Perpétuelle et des vins de réserve vieillis sous bois, complétés des meilleurs jus de la vendange la plus récente.

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Champagne Gonet Médeville Grand Cru Extra-Brut 2007 75cl
Champagne Gonet Médeville Grand Cru Extra-Brut 2007 75cl

Cépages :
 1000% Chardonnay
Origine des Crus :  Champ D'Alouette
Mesnil sur Oger 100%
Millésime 2007
Dégorgement Mai 2022
Dosage 2g/litre

Ce champagne est issu d'un élevage de 14 Ans sur Lattes .

Xavier Gonet et son épouse Julie Medeville s'occupent depuis 2000 d'un nouveau vignoble en Champagne situé à Bisseuil, entre Mareuil sur Ay et Bouzy.

Le Champagne Gonet-Medeville est une propriété de 12 ha répartis sur 8 villages dont 3 Grands Crus : Le Mesnil sur Oger, Oger et Ambonnay et 5 Premiers Crus : Mareuil sur Ay, Bisseuil, Billy Le Grand « La Varde Sud », « La Cruzette », Trépail « Les Barres », « La Voie du Moulin », Vaudemange « Les Gouas ».

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112,00 €
champagne laurent perrier brut 75cl
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER BRUT 

Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves.

Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l’esprit de la Maison.

Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l’esprit de la Maison.

Une majorité de Chardonnay, plus de 50 % Pinot Noir, plus de 30 %complété par du Meunier de 10 à 20 % + Vins de réserve de 20 à 30 %* pour assurer une parfaite régularité du style.

Crus : dans la composition de La Cuvée, plus de 100 crus* sélectionnés par Laurent-Perrier sont assemblés.

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39,00 €
CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIALE CUVEE 75CL
Champagne Bollinger Spéciale Cuvée 75cl

C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Special Cuvée – à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire.
Assemblage 
60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus 
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59,50 €
champagne delamotte blanc de blancs brut 75 cl

Champagne Delamotte Brut Blanc de Blancs 75cl

La Maison Delamotte a plus de 250 ans. Elle est fondée en 1760, cinquième par ordre d’ancienneté en Champagne, par François Delamotte, propriétaire de vignes.
Installée dès l’origine dans la belle demeure du Mesnil-sur-Oger qui réunit ses celliers, ses caves et ses bureaux, elle est reprise en 1828, par le chevalier Nicolas Louis Delamotte, qui avait organisé en 1825 les magnifiques festivités du sacre du roi de France Charles X.
C’est en 1988 que la Maison Delamotte rejoint la prestigieuse Maison Salon, toutes deux dirigées depuis 1997 par Didier Depond.

100% chardonnay de la Côte des Blancs, ample, surprenant par sa délicatesse et en même temps sa rondeur pourtant minérale. On recherchera, au-delà de sa robe dorée, des senteurs florales, surtout la rose, et d'agrumes, de l'angélique, avec une pointe de gingembre et, en bouche, des notes finales biscuitées et de croûte de pain.

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52,50 €
Champagne Gonet Médeville Brut 1er Cru Tradition 75cl
Champagne Gonet Médeville Brut 1er Cru Tradition 75cl

Cépages :
70% Chardonnay,25% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Origine des Crus: Bisseuil 80%, Mesnil sur Oger 15% . Mareuil sur Ay 5%
Année de Base 2019 à 80%
Dégorgement Janvier 2023
Dosage 4g/litre

Xavier Gonet et son épouse Julie Medeville s’occupent depuis 2000 d’un nouveau vignoble en Champagne situé à Bisseuil, entre Mareuil sur Ay et Bouzy.

Le Champagne Gonet-Medeville est une propriété de 12 ha répartis sur 8 villages dont 3 Grands Crus : Le Mesnil sur Oger, Oger et Ambonnay et 5 Premiers Crus : Mareuil sur Ay, Bisseuil, Billy Le Grand « La Varde Sud », « La Cruzette », Trépail « Les Barres », « La Voie du Moulin », Vaudemange « Les Gouas ».

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Champagne Louis Huot Grand Boisé  75cl

Champagne Louis Huot Grand Boisé 75cl

Le bois est une substance noble et dynamique. L'élevage en foudres confère à ce Champagne une précision, une rectitude et une générosité, accompagnées d'un potentiel aromatique constamment riche en agréables surprises.

Elevage en foudres de chêne de 40hl pendant 12 mois

Installés à Saint-Martin d'Ablois au sud d'Épernay, les Huot sont vignerons depuis le XIXes. La marque a été lancée en 1950 par Louis Huot, l'arrière-grand-père d'Olivier et de Virginie, qui ont repris en 2009 .La cuvée Grand Boisé associe 50 % de chardonnay ,30% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir.  

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37,00 €
champagne charles heidsieck blanc de blancs 75cl
CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS 


La Maison Charles Heidsieck fût l’une des premières Maisons de Champagne à concrétiser sa passion pour les chardonnays en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949. Il existe également quelques récits relatant l’existence de mono-crus de la Côte des Blancs produits par Charles Heidsieck en 1906... À travers cette cuvée relancée en 2018, deux savoir-faire de la Maison se rencontrent : celui d’élaborer de grands vins blancs ainsi que l’art d’assembler une grande sélection de vins issus d’années et de terroirs di érents. Le dé , de taille, est de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part ; le soyeux et la patine « Charles » de l’autre.

Gentleman-entrepreneur dans ce XIXème siècle qui osait tout, Charles Heidsieck était un héritier champenois porté par un goût immodéré du défi. Il décida donc de fonder, à l’âge de 29 ans, une Maison à son image : authentique, distinguée et se démarquant absolument des autres. Fidèle à cet esprit, son petit-fils Charles-Marcel crée le premier Blanc de Blancs 1949, confortant le style d’une Maison qui se décline sous tous les cépages.

 

100% CHARDONNAY

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56,00 €
champagne moutardier carte d or brut 75 cl

CHAMPAGNE MOUTARDIER CARTE D OR 75 CL

Détails domaine
Dès les années 1920, Camille Moutardier élabora son propre champagne dans la vallée du Surmelin. Aujourd'hui, sa petite-fille Élisabeth, son époux Jonathan Saxby et son fils William sont aux commandes de ces 18 hectares plantés en coteaux, avec une dominante de pinot meunier - le chardonnay et le pinot noir représentant chacun 2 hectares. Ces approvisionnements sont complétés par des achats de raisin.

Commentaires
La cuvée est aérienne! Le nez offre des notes imprégnées de pain, de bois, de brioche. La bouche est accentuée par une salinité appréciée. Une ligne franche et droite, le vin est effilé et garde une harmonie aromatique sur cette même trame.

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(9)
27,50 €