0
Menetou Salon Morogues la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2024 75cl
Vins > Vallée de la loire > Blancs
Menetou Salon Morogues la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2024 75cl
Réf.
En stock
(64)
Poids 1,9 kg
16,90 €
- Retrait gratuit à la boutique d'Anet, du mardi au dimanche.
- Livraison en France et en Europe, offerte en France dès 300 € d'achat. Tarifs
- Un conseil, un accord ? Appelez la cave : 02 37 62 22 28
- Paiement sécurisé, par carte ou PayPal.
Menetou-Salon, Morogues, 2024, 75 cl
Une cuvée parcellaire de La Tour Saint-Martin (Domaines Minchin)
Morogues est une cuvée parcellaire de Menetou-Salon vinifiée par Albane et Bertrand Minchin, du nom de la commune de Morogues, au sud de l'appellation.
Sauvignon Blanc
Menetou-Salon, Morogues
11 à 12 °C
Blanc sec
Qui sont Albane et Bertrand Minchin ?
Albane et Bertrand Minchin dirigent les Domaines Minchin, dont le siège se trouve à l'est de Bourges ; leurs 17 hectares de vignes de Menetou-Salon, cultivées sous le nom La Tour Saint-Martin, se trouvent à une trentaine de kilomètres de là, entre Pigny et Humbligny, sur des sols argilo-calcaires d'époque kimméridgienne.
Coupe de sol simplifiée du vignoble de Menetou-Salon (illustration, proportions indicatives).
À table
Fromage de chèvre (Crottin de Chavignol)
L'accord régional classique du Centre-Loire.
Volaille rôtie
Un accord simple avec un blanc ou un rouge léger de Menetou-Salon.
Fruits de mer
La fraîcheur du vin accompagne un plat iodé.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Région | Menetou-Salon, Morogues |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue la cuvée Morogues ?
Elle vient de la commune de Morogues, au sud de l'appellation Menetou-Salon, dont le calcaire oxfordien diffère des argiles kimméridgiennes du nord.
Qui sont les Domaines Minchin ?
Albane et Bertrand Minchin, propriétaires de 17 hectares de Menetou-Salon cultivés sous le nom La Tour Saint-Martin.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Vallée de la Loire (blancs).
Pourquoi commander chez Vinogourmets
Commandez en ligne 'Menetou Salon Morogues la Tour Saint Martin Domaines Minchin 2024 75cl' chez Vinogourmets.
Stockage optimal des vins, champagnes et spiritueux.
Sélection rigoureuse avec le meilleur rapport qualité/prix.
Plus de 1300 clients satisfaits de nos prestations.
Livraison rapide, qualitative et professionnelle.
Franco de port à partir de 300 € d'achat.
Commande et paiement en ligne sécurisés.
Vins à découvrir
Cour-Cheverny, 2024, 75 cl
Le cépage Romorantin de la famille Cadoux
Le Domaine Le Portail, repris en 1979 par la famille Cadoux (Damien et Delphine Cadoux), installé dans un ancien monastère attenant au château de Cheverny, vinifie ce Cour-Cheverny exclusivement en Romorantin, cépage unique à cette appellation.
Romorantin
Cour-Cheverny
11 à 12 °C
Blanc sec
Qu'est-ce que le Romorantin ?
Le Romorantin est un cépage ancien, exclusif à l'appellation Cour-Cheverny, que le Domaine Le Portail cultive sur une partie de ses 38 hectares, repris en 1979 par la famille Cadoux. Le vin est élevé en cuve, sans seconde fermentation.
Romorantin, cépage exclusif de Cour-Cheverny
Repère sur le cépage (illustration).
À table
Fruits de mer
La tension du Romorantin accompagne un plat iodé.
Poisson en sauce beurre blanc
Un accord de terroir avec la Loire.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un blanc sec et minéral.
Servir frais, autour de 11-12 °C.
Fiche technique
| Cépage | Romorantin |
| Région | Cour-Cheverny |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce que le Romorantin ?
Un cépage ancien, exclusif à l'appellation Cour-Cheverny, qui donne des blancs secs et minéraux.
Qui exploite le Domaine Le Portail ?
La famille Cadoux, qui a repris le domaine en 1979 et cultive 38 hectares entre Cheverny et Cour-Cheverny.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Vallée de la Loire (blancs).
En stock
(74)10,40 €
Montlouis-sur-Loire, 2023, 75 cl
Un Chenin sec de la nouvelle génération de Montlouis
Xavier Weisskopf, installé en Loire sans héritage viticole familial, vinifie le Chenin de Montlouis-sur-Loire avec la même exigence de pureté que les figures qui ont relancé l'appellation.
Chenin
Montlouis-sur-Loire
11 à 12 °C
Blanc sec, tendu
Pourquoi le fût ne masque-t-il pas le Chenin ici ?
Xavier Weisskopf fait partie de la génération qui a redonné vie à l'appellation Montlouis-sur-Loire, aux côtés de François Chidaine et Jacky Blot. Ses vins sont décrits comme purs et tendus, souvent fermentés en fût de chêne mais peu marqués par le bois : le passage en fût sert à affiner la texture, pas à parfumer le vin.
Étapes simplifiées de l'élevage (illustration schématique).
À table
Fromage de chèvre frais
La tension du Chenin sec répond à l'acidité lactique du chèvre.
Poisson de Loire au beurre blanc
Un accord régional entre le vin et le plat.
Asperges vertes
La minéralité du Chenin accompagne l'amertume végétale de l'asperge.
Servir autour de 11-12 °C, dans un verre à vin blanc assez ouvert.
Dans la même appellation
Montlouis sur Loire Triple Zéro, La Taille aux Loups
Autre domaine de référence de Montlouis
24,35 €
Voir la ficheFiche technique
| Cépage | Chenin |
| Région | Montlouis-sur-Loire, Vallée de la Loire |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Montlouis-sur-Loire et Vouvray, quelle différence ?
Les deux appellations voisines partagent le Chenin et des sols similaires, de part et d'autre de la Loire ; Montlouis reste une appellation plus restreinte.
Un Montlouis sec se garde-t-il ?
Porté par l'acidité du Chenin, un Montlouis sec bien vinifié peut évoluer favorablement sur plusieurs années.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Vallée de la Loire (blancs).
En stock
(33)35,00 €
Anjou, Savennières, 2023, 75 cl
Une parcelle de Savennières vinifiée à part
Clos devant le Jeu fait partie des lieux-dits que Thibaud Boudignon vinifie séparément à Savennières, selon la même méthode que le reste du domaine : biodynamie, levures indigènes, pas de malolactique.
Chenin, vinifié en levures indigènes
Savennières
11 à 12 °C
Blanc sec de garde
Pourquoi chaque parcelle du domaine a-t-elle son propre vin ?
Le Domaine Thibaud Boudignon vinifie le Chenin en biodynamie sur les sols de schiste de Savennières et de l'Anjou voisin, parcelle par parcelle plutôt qu'en assemblage unique. Chaque lieu-dit garde sa vinification propre : levures indigènes, pas de fermentation malolactique, et un élevage en fûts de 350 et 500 litres peu marqué par le bois neuf.
Coupe de sol simplifiée (illustration, proportions indicatives).
À table
Noix de Saint-Jacques
La tension du Chenin sec soutient la texture iodée de la coquille.
Volaille à la crème
Le gras de la sauce trouve un écho dans la rondeur du Chenin.
Comté affiné 18 mois
Les notes de fruits secs du fromage rejoignent celles du Chenin de garde.
Servir autour de 11-12 °C, dans un verre à vin blanc assez ouvert pour laisser le nez s'exprimer.
Les autres parcelles du domaine
Fiche technique
| Cépage | Chenin |
| Région | Anjou, Vallée de la Loire |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
| Méthode | Biodynamie, levures indigènes |
Un Savennières se boit-il jeune ou après garde ?
Le Chenin sec de Savennières, porté par son acidité, est réputé pour évoluer favorablement sur plusieurs années ; il peut aussi s'apprécier plus jeune, sur son fruit.
Quelle différence entre Anjou Blanc et Savennières ?
Savennières est une appellation plus restreinte, sur des coteaux de schiste réputés, à l'intérieur de la zone plus large de l'Anjou Blanc.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Vallée de la Loire (blancs).
En stock
(5)59,00 €
Anjou, Quarts de Chaume, 2022, 37,5 cl
La sélection la plus restreinte du domaine
Ultra regroupe la sélection la plus sévère des raisins récoltés sur le cru Quarts de Chaume, réservée par le Domaine de Belargus aux années où le botrytis atteint la concentration recherchée.
Chenin, cépage unique du domaine
Anjou, lieux-dits classés en Coteaux du Layon et Quarts de Chaume
8 à 10 °C
Blanc liquoreux
Pourquoi le schiste change le goût de ce Chenin ?
Le Domaine de Belargus cultive 24 hectares de Chenin en Anjou, en biodynamie, en explorant les microclimats et les sous-sols de chaque lieu-dit plutôt qu'un seul style maison. Les Coteaux du Layon et le Quarts de Chaume reposent sur un socle de schiste, parfois associé à des poudingues, qui draine l'eau et restitue une tension saline sous la liqueur.
Coupe de sol simplifiée d'un coteau de schiste en Anjou (illustration, proportions indicatives).
À table
Foie gras mi-cuit
La liqueur du Chenin répond au gras du foie gras sans l'écraser.
Tarte Tatin
Les fruits cuits et le caramel prolongent le fruit confit du vin.
Fromages à pâte persillée
Le sucre du vin équilibre le sel et le piquant du bleu.
Servir frais, autour de 8-10 °C, dans un verre à vin blanc classique.
Les autres lieux-dits du domaine
Fiche technique
| Cépage | Chenin |
| Région | Anjou, Vallée de la Loire |
| Millésime | 2022 |
| Format | 37,5 cl |
| Méthode | Biodynamie |
Un Quarts de Chaume se garde-t-il longtemps ?
Les grands liquoreux d'Anjou, portés par l'acidité du Chenin, sont réputés pour leur aptitude au vieillissement sur plusieurs décennies. La garde précise dépend du millésime.
Quelle différence entre Coteaux du Layon et Quarts de Chaume ?
Quarts de Chaume est un cru classé à l'intérieur de l'aire des Coteaux du Layon, sur des coteaux exposés réputés pour leur concentration en botrytis les années favorables.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Vallée de la Loire (blancs).
En stock
(3)260,00 €
