Spiritueux - 305 références en vente en ligne - Page 2
Vinogourmets - Les Caves de Diane vous accueille du Mardi au Dimanche pour vous proposer une grande gamme de 305 "Spiritueux".
Philippe CHRETIEN, sommelier dans la grande restauration, notamment auprès de Bernard Loiseau à Saulieu, puis gérant d'une cave à Paris pendant 12 ans, spécialisée dans les grands crus et les millésimes rares. Il prête une haute attention au choix de "Spiritueux" dans le but de vous présenter la meilleure qualité et le meilleur prix.
Punch au Rhum-noisette 16%-vanille 0,4%
C’est au cœur de la Corse, dans le petit hameau de "Torra", sur les fondations d’une tour médiévale datant du XIIe siècle, que Laurence Mattei a donné naissance à "Otta". C’est ici, sous la maison familiale, que cette marque unique a vu le jour, alliant histoire, tradition et savoir-faire insulaire pour offrir un produit d'exception.
Les Punchs au rhum sont élaborés avec soin, en utilisant deux méthodes de macération. Les fruits frais et les plantes de saison sont cueillis à la main en Corse, tandis que les fruits exotiques, choisis pour leur qualité gustative, sont récoltés à leur maturité parfaite. Chaque étape de cette fabrication artisanale se déroule dans l'atelier de production situé à Barrettali, au cœur du Cap-Corse. Une approche authentique qui fait de chaque bouteille un véritable plaisir pour les sens.
Niché au cœur de la campagne, le Domaine de Faronville a traversé les siècles, avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle. Construit sur les vestiges d’anciennes bâtisses, il se distingue par son architecture en carré, entourée de fossés à sec appelés "sauts de loup", qui lui donnent un charme authentique.
Depuis plus de 15 ans, Pauline et Paul-Henri y ont posé leurs valises et insufflé une nouvelle vie au domaine. Passionnés et attachés à ce lieu chargé d’histoire, ils ont installé leur distillerie dans les bâtiments de la ferme, alliant tradition et savoir-faire pour créer des spiritueux d’exception.
Intégrant les pommes de terre cultivées sur place, cette vodka se distingue par la subtilité de ses arômes et le plaisir d’une dégustation non agressive.
Les variétés de pommes de terre qui poussent à Faronville sont sélectionnées
sur des critères stricts de calibre et de taux de matière sèche, essentiels à
la qualité aromatique finale de la vodka.
La Vodka Faronville est alors obtenue à partir d’une double distillation d’un
alcool de blé et d’une sélection de pommes de terre, triées dès la récolte.
Cette double distillation est réalisée à Faronville dans un alambic hybride de fabrication française.
Elaborée sur place, elle est issue d’une double distillation d’un alcool de blé et d’une sélection de la variété de pomme de terre Annabelle. Cette dernière a été récoltée sur la parcelle « Le Buisson » des terres de Faronville.
Distillée en Avril 2021 selon un procédé rigoureux qui préserve toute la subtilité de ses arômes, elle est ensuite vieillie en fût de chêne ayant contenu du Marsala.
Niché au cœur de la campagne, le Domaine de Faronville a traversé les siècles, avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle. Construit sur les vestiges d’anciennes bâtisses, il se distingue par son architecture en carré, entourée de fossés à sec appelés "sauts de loup", qui lui donnent un charme authentique.
Depuis plus de 15 ans, Pauline et Paul-Henri y ont posé leurs valises et insufflé une nouvelle vie au domaine. Passionnés et attachés à ce lieu chargé d’histoire, ils ont installé leur distillerie dans les bâtiments de la ferme, alliant tradition et savoir-faire pour créer des spiritueux d’exception.
Intégrant les pommes de terre cultivées sur place, cette vodka se distingue par la subtilité de ses arômes et le plaisir d’une dégustation non agressive.
Les variétés de pommes de terre qui poussent à Faronville sont sélectionnées
sur des critères stricts de calibre et de taux de matière sèche, essentiels à
la qualité aromatique finale de la vodka.
La Vodka Faronville est alors obtenue à partir d’une double distillation d’un
alcool de blé et d’une sélection de pommes de terre, triées dès la récolte.
Cette double distillation est réalisée à Faronville dans un alambic hybride de fabrication française.
Armagnac Laubade 1975 70CL 40°
Le Château de Laubade, bâti en 1870, est aujourd’hui la première propriété d’Armagnac constituée de 105 hectares de vignes d’un seul tenant.
La famille Lesgourgues, est propriétaire du Château depuis 1974. Avant elle, des hommes illustres ont contribué à la renommée de la propriété, toujours à l’avant-garde en termes d’agronomie et d’élaboration des eaux-de-vie.
Parmi les hommes qui ont marqué l’histoire de Laubade, Joseph Noulens est le véritable « fondateur » de la propriété dont il a fait reconstruire le château en 1902.
Depuis 1998, Arnaud et Denis Lesgourgues, représentant la 3ème génération, poursuivent leur quête de l’excellence, faisant du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Bas-Armagnac château Laubade 1990 70CL 50,5°
Cépages:Ugni Blanc-Colombard
Mise en Bouteille 24/07/2024
Le Château de Laubade, bâti en 1870, est aujourd’hui la première propriété d’Armagnac constituée de 105 hectares de vignes d’un seul tenant.
La famille Lesgourgues, est propriétaire du Château depuis 1974. Avant elle, des hommes illustres ont contribué à la renommée de la propriété, toujours à l’avant-garde en termes d’agronomie et d’élaboration des eaux-de-vie.
Parmi les hommes qui ont marqué l’histoire de Laubade, Joseph Noulens est le véritable « fondateur » de la propriété dont il a fait reconstruire le château en 1902.
Depuis 1998, Arnaud et Denis Lesgourgues, représentant la 3ème génération, poursuivent leur quête de l’excellence, faisant du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Bas-Armagnac château Laubade 1979 70CL 46,2°
Cépages:Baco-Ugni Blanc
Mise en Bouteille 18/07/2023
Le Château de Laubade, bâti en 1870, est aujourd’hui la première propriété d’Armagnac constituée de 105 hectares de vignes d’un seul tenant.
La famille Lesgourgues, est propriétaire du Château depuis 1974. Avant elle, des hommes illustres ont contribué à la renommée de la propriété, toujours à l’avant-garde en termes d’agronomie et d’élaboration des eaux-de-vie.
Parmi les hommes qui ont marqué l’histoire de Laubade, Joseph Noulens est le véritable « fondateur » de la propriété dont il a fait reconstruire le château en 1902.
Depuis 1998, Arnaud et Denis Lesgourgues, représentant la 3ème génération, poursuivent leur quête de l’excellence, faisant du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Baies de genièvre, Poivre de Timut, Coriandre, Rose, Cardamome, Menthe.
Créés avec une passion infinie par la Spirit Factory, une petite distillerie nichée à Saint-André-lez-Lille, dans le cœur des Hauts-de-France, ces spiritueux sont bien plus que des boissons. Ils sont une invitation au voyage. Chaque bouteille vous emmène, comme par magie, dans des contrées lointaines, où les saveurs exotiques et les traditions distillées se mêlent. Derrière chaque création se cache un savoir-faire artisanal et une véritable quête de l’excellence, rendant chaque gorgée unique et inoubliable.
Baies de genièvre, Combava, Coriandre, Poivre de Cubèbe, Marjolaine, Cardamone, Amandes
Créés avec une passion infinie par la Spirit Factory, une petite distillerie nichée à Saint-André-lez-Lille, dans le cœur des Hauts-de-France, ces spiritueux sont bien plus que des boissons. Ils sont une invitation au voyage. Chaque bouteille vous emmène, comme par magie, dans des contrées lointaines, où les saveurs exotiques et les traditions distillées se mêlent. Derrière chaque création se cache un savoir-faire artisanal et une véritable quête de l’excellence, rendant chaque gorgée unique et inoubliable.
Distillé en 2014, mise en bouteille 2ème semestre 2023
Vieillissement fût de Bourbon & fût de sherry
La collection de La Maison du Rhum, qui réunit des distilleries parmi les plus réputées de leurs pays, se compose d’embouteillages d’exception, issus des quatre coins du monde. Des rhums rares, réservés aux amateurs français. La collection de La Maison du Rhum, c’est aussi une invitation à un voyage de goût sur la planète rhum. Rhum, rum ou ron : qu’ils soient issus de pur jus de canne, de mélasse ou encore de miel de canne, les embouteillages de La Maison du Rhum sont de véritables ambassadeurs de la diversité du monde rhum.
Forts de partenariats étroits avec les producteurs de rhum, François-Xavier Dugas et son équipe, avaient signé des belles bouteilles provenant de tous horizons. Pour cette année, nouvelles origines au programme, nouveaux degrés d’embouteillage, nouveau packaging.
L’Exploitation Agricole du Galion, fondée en 1849, est un acteur majeur de la production sucrière de la Martinique. Depuis l’origine, elle fournit en cannes à sucre l’usine du Galion, qui est la dernière raffinerie de sucre encore en activité de l’île. Son histoire fait réellement corps avec celle de la Martinique, au gré des innovations techniques, des crises et des essors économiques qui se sont succédés depuis près de deux siècles.
L’Exploitation Agricole de Galion possède et cultive en propre 500 hectares de cannes à sucre. Elle gère, si l’on y ajoute ses contrats de fermage avec des petits planteurs, près de 750 hectares, ce qui en fait le premier producteur de Martinique avec en moyenne 25 000 à 30 000 tonnes de cannes récoltées en direct chaque année, et entre 5 à 10 000 tonnes de cannes récoltées par les petits planteurs, soit environ 20% de le production totale de l’île.
Dans le passé, l’entreprise a déjà produit du rhum, en particulier le Grand Arôme, mais la nouvelle marque Baie des Trésors est d’une toute autre nature : Il s’agit maintenant pour l’Exploitation Agricole du Galion de créer et développer une gamme de rhums d’exception. Ce projet se nourrit d’une vision à long terme : produire des grands crus du rhum en s’appuyant sur des terres d’excellence, un savoir-faire éprouvé et une recherche constante de l’innovation dans les vieillissements.
C’est une petite baie un peu reculée et bien abritée, au bout de la presqu’île de la Caravelle, appréciée des randonneurs et des amoureux de la belle nature martiniquaise. Ce petit coin de paradis parfaitement préservé se nomme la Baie du Trésor. Une légende raconte qu’un trésor issu d’un naufrage ancien se cacherait sous ses eaux. Mais d’autres trésors, bien réels, eux, se trouvent sur la presqu’ïle et aux alentours. Ce sont toutes ces petites parcelles, toutes différentes et toutes merveilleuses où l’on cultive la canne depuis plus de 170 ans. Ce sont elles qui donnent naissance à des
vieillissement de 13 mois minimum en fûts de chêne neufs et ex-Bourbon.
Rhum Agricole Hse Les Forêts Montpensier 2015 51,1° 70 cl.
Ce rhum extra vieux incarne l'artisanat et l'expertise, vieilli avec dévotion dans des fûts de chêne de la forêt de Montpensier. Chaque aspect de son vieillissement a été minutieusement orchestré pour extraire pleinement les arômes uniques que lui confèrent les sols argilo-limoneux de cette région.
Saint-Etienne fut édifiée sur les bases de « La Maugée », une sucrerie dont les terres s’étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros-Morne à Saint-Joseph. L’ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d’habitation propre à la Martinique.
En 1882, Saint-Etienne est rachetée par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui deviendra l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie agricole et se lance dans la modernisation des infrastructures. Il agrandit l’usine et la dote d’une magnifique façade rythmée par 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment. Des voies ferrées sont installées sur le site de la distillerie : des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole.
En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Le domaine est racheté en 1994 par Yves et José Hayot qui relancent la marque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.
Rhum Agricole Hse Les Forêts de Chantilly 2015 51,8° 70 cl.
Cette cuvée incarne l'essence même du savoir-faire artisanal, mettant en avant un rhum extra vieux vieilli avec soin dans des fûts de chêne de la forêt de Chantilly. La chauffe spécifique de ces fûts sublime chaque note aromatique, offrant une expérience sensorielle unique. Les sols sableux et calcaires ajoutent une dimension distinctive à ce rhum, enrichissant son caractère remarquable.
Saint-Etienne fut édifiée sur les bases de « La Maugée », une sucrerie dont les terres s’étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros-Morne à Saint-Joseph. L’ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d’habitation propre à la Martinique.
En 1882, Saint-Etienne est rachetée par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui deviendra l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie agricole et se lance dans la modernisation des infrastructures. Il agrandit l’usine et la dote d’une magnifique façade rythmée par 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment. Des voies ferrées sont installées sur le site de la distillerie : des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole.
En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Le domaine est racheté en 1994 par Yves et José Hayot qui relancent la marque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.











