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Champagne Ruinart Magnum
Champagne Ruinart Magnum
Réf. 3185370288641
En stock
(8)
Poids 3,5 kg
133,00 €
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Champagne, Ruinart, Magnum
La maison fondée en 1729, en grand format
Ce Magnum porte la signature de la maison Ruinart, la plus ancienne de Champagne, reconnue pour son travail du Chardonnay.
Chardonnay dominant
Champagne, assemblage de crus
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Ruinart est associée au Chardonnay ?
Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne constituée. Elle a bâti son style autour du Chardonnay, vinifié notamment en Blanc de Blancs, et élève ses vins dans des crayères, d'anciennes carrières de craie creusées sous Reims, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.
1729
Fondation de la maison Ruinart
XVIIIe s.
Élevage dans les crayères de Reims
Aujourd'hui
Dom Ruinart, cuvée de prestige en Blanc de Blancs
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Huîtres et coquillages
Le Chardonnay répond à la minéralité et à l'iode des coquillages.
Poisson en sauce beurre blanc
La tension du Blanc de Blancs équilibre le gras de la sauce.
Fromage de chèvre frais
Un accord classique avec un Champagne vif et citronné.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Ruinart du site
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay dominant |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Pourquoi Ruinart est-elle liée au Chardonnay ?
La maison, fondée en 1729, a construit son style autour de ce cépage.
Un magnum de Champagne se conserve-t-il différemment ?
Le rapport entre le volume de vin et l'air présent dans la bouteille y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin.
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Champagnes à découvrir
Champagne, Gosset Grand Rosé, Magnum
La maison la plus ancienne de Champagne, en rosé
Gosset revendique le titre de plus ancienne maison de vin de Champagne, fondée en 1584 à Aÿ. Grand Rosé en est la cuvée rosée, ici en magnum.
Pinot Noir, Chardonnay (assemblage)
Champagne, assemblage multi-cru
8 à 10 °C
Brut Rosé
Depuis quand la maison Gosset existe-t-elle ?
Gosset se présente comme la plus ancienne maison de vin de Champagne, fondée en 1584 à Aÿ, avant même que les bulles ne deviennent la norme de la région. Grand Rosé est sa cuvée rosée non millésimée.
1584
Fondation de la maison, à Aÿ
Aujourd'hui
Grand Rosé, cuvée rosée de la maison
Repère historique de la maison (illustration).
À table
Canard aux fruits rouges
Le Pinot Noir de l'assemblage accompagne la chair du canard.
Fraises et fruits rouges
Un accord classique avec un Champagne rosé.
Fromage de brebis
La rondeur du rosé équilibre le caractère du fromage.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Depuis quand existe la maison Gosset ?
Depuis 1584, à Aÿ, ce qui en fait la plus ancienne maison de vin de Champagne selon ses propres sources.
Qu'est-ce qu'un Champagne Grand Rosé ?
C'est la cuvée rosée non millésimée de la maison Gosset, assemblée en Pinot Noir et Chardonnay.
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(7)115,00 €
Champagne, Spéciale Cuvée, Magnum
L'assemblage signature de la maison Bollinger, en magnum
La Spéciale Cuvée porte le style de la maison Bollinger, installée à Aÿ, avec une proportion élevée de Pinot Noir.
Pinot Noir dominant, Chardonnay, Meunier
Champagne, assemblage multi-cru
8 à 10 °C
Brut
Qu'est-ce que la Spéciale Cuvée de Bollinger ?
La Spéciale Cuvée est l'assemblage non millésimé qui porte le style de la maison Bollinger, installée à Aÿ : une proportion élevée de Pinot Noir et un usage de vins de réserve vieillis en magnum dans les caves de la maison.
Vendange
Pinot Noir dominant, raisins d'Aÿ et environs
Réserve
Vins de réserve vieillis en magnum
Assemblage
Spéciale Cuvée, non millésimée
Principe d'élaboration de la cuvée (illustration).
À table
Volaille rôtie
La structure du Pinot Noir soutient la chair de la volaille.
Fromage affiné
Les notes vineuses de Bollinger répondent à un fromage de caractère.
Homard grillé
L'ampleur de l'assemblage accompagne la texture du crustacé.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Bollinger du site
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir dominant, Chardonnay, Meunier |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Qu'est-ce qui distingue la Spéciale Cuvée ?
Un assemblage non millésimé où le Pinot Noir domine, avec des vins de réserve vieillis en magnum dans les caves de la maison.
Pourquoi choisir un magnum pour une Spéciale Cuvée ?
Le format magnum est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin par rapport à une bouteille de 75 cl.
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(3)141,00 €
Champagne, Moutardier Carte d'Or, Brut, Magnum
Une maison familiale de la Vallée de la Marne, en magnum
Carte d'Or est une cuvée de la maison familiale Moutardier, dans la Vallée de la Marne, déjà distinguée à plusieurs reprises dans le Guide Hachette des Vins.
Assemblage champenois
Champagne, Vallée de la Marne
8 à 10 °C
Brut
Où se situe la maison Moutardier ?
Moutardier est une maison de Champagne familiale de la Vallée de la Marne. Sa cuvée Carte d'Or figure à plusieurs éditions du Guide Hachette des Vins, dont l'édition 2024.
Vallée de la Marne
Implantation familiale
Carte d'Or
Cuvée régulièrement distinguée au Guide Hachette
Repère de la maison (illustration).
À table
Apéritif
Une cuvée pensée pour l'ouverture d'un repas.
Charcuterie
La rondeur de l'assemblage accompagne une planche de charcuterie.
Fromage à pâte molle
Un accord simple avec un Champagne équilibré.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Assemblage champenois |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Où se trouve la Vallée de la Marne en Champagne ?
C'est l'un des grands vignobles de l'appellation Champagne, le long de la rivière Marne, à l'ouest d'Épernay.
La cuvée Carte d'Or a-t-elle été distinguée ?
Elle figure à plusieurs éditions du Guide Hachette des Vins, dont celle de 2024.
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(7)62,00 €
Champagne, Cuvée Origine, Brut, Magnum
Le Blanc de Blancs Grand Cru de la maison, en magnum
Cuvée Origine est le Blanc de Blancs Grand Cru de la maison Gimonnet-Gonet, ici en magnum.
100% Chardonnay
Champagne Grand Cru
8 à 10 °C
Brut
Qu'est-ce qu'une maison de vignerons en Champagne ?
Gimonnet-Gonet est une maison familiale fondée il y a 40 ans par Anne Gonet et Philippe Gimonnet, tous deux issus de familles de vignerons champenois. Leurs vignes, d'abord à Cramant et au Mesnil-sur-Oger, se sont étendues à Cuis, Chouilly, Oiry et Oger. Depuis 2024, une nouvelle cave permet de vinifier séparément certains crus et lieux-dits, en exploitation certifiée HVE.
Fondation
Par Anne Gonet et Philippe Gimonnet
Vignoble
Cramant, Mesnil-sur-Oger, puis Cuis, Chouilly, Oiry, Oger
2024
Nouvelle cave, vinification séparée par cru
Repères de la maison (illustration).
À table
Huîtres
La tension du Chardonnay répond à la minéralité du coquillage.
Poisson en sauce légère
L'équilibre de la cuvée accompagne un plat délicat.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un Champagne vif.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Gimonnet-Gonet du site
Fiche technique
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Qu'est-ce qu'un Champagne Grand Cru ?
C'est un Champagne issu de raisins provenant de communes classées au plus haut niveau de l'échelle des crus champenois.
Pourquoi choisir un magnum pour une maison de vignerons ?
Comme pour toute cuvée, le format magnum est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin en bouteille.
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En stock
(4)68,00 €
