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Champagne Gimonnet Gonet Cuvée Origine Brut Magnum
Champagne Gimonnet Gonet Cuvée Origine Brut Magnum
Réf.
En stock
(4)
Poids 3,5 kg
68,00 €
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Champagne, Cuvée Origine, Brut, Magnum
Le Blanc de Blancs Grand Cru de la maison, en magnum
Cuvée Origine est le Blanc de Blancs Grand Cru de la maison Gimonnet-Gonet, ici en magnum.
100% Chardonnay
Champagne Grand Cru
8 à 10 °C
Brut
Qu'est-ce qu'une maison de vignerons en Champagne ?
Gimonnet-Gonet est une maison familiale fondée il y a 40 ans par Anne Gonet et Philippe Gimonnet, tous deux issus de familles de vignerons champenois. Leurs vignes, d'abord à Cramant et au Mesnil-sur-Oger, se sont étendues à Cuis, Chouilly, Oiry et Oger. Depuis 2024, une nouvelle cave permet de vinifier séparément certains crus et lieux-dits, en exploitation certifiée HVE.
Fondation
Par Anne Gonet et Philippe Gimonnet
Vignoble
Cramant, Mesnil-sur-Oger, puis Cuis, Chouilly, Oiry, Oger
2024
Nouvelle cave, vinification séparée par cru
Repères de la maison (illustration).
À table
Huîtres
La tension du Chardonnay répond à la minéralité du coquillage.
Poisson en sauce légère
L'équilibre de la cuvée accompagne un plat délicat.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un Champagne vif.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Gimonnet-Gonet du site
Fiche technique
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Qu'est-ce qu'un Champagne Grand Cru ?
C'est un Champagne issu de raisins provenant de communes classées au plus haut niveau de l'échelle des crus champenois.
Pourquoi choisir un magnum pour une maison de vignerons ?
Comme pour toute cuvée, le format magnum est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin en bouteille.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Champagnes Brut.
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Champagnes à découvrir
Champagne, Moutardier Carte d'Or, Brut, Magnum
Une maison familiale de la Vallée de la Marne, en magnum
Carte d'Or est une cuvée de la maison familiale Moutardier, dans la Vallée de la Marne, déjà distinguée à plusieurs reprises dans le Guide Hachette des Vins.
Assemblage champenois
Champagne, Vallée de la Marne
8 à 10 °C
Brut
Où se situe la maison Moutardier ?
Moutardier est une maison de Champagne familiale de la Vallée de la Marne. Sa cuvée Carte d'Or figure à plusieurs éditions du Guide Hachette des Vins, dont l'édition 2024.
Vallée de la Marne
Implantation familiale
Carte d'Or
Cuvée régulièrement distinguée au Guide Hachette
Repère de la maison (illustration).
À table
Apéritif
Une cuvée pensée pour l'ouverture d'un repas.
Charcuterie
La rondeur de l'assemblage accompagne une planche de charcuterie.
Fromage à pâte molle
Un accord simple avec un Champagne équilibré.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Assemblage champenois |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Où se trouve la Vallée de la Marne en Champagne ?
C'est l'un des grands vignobles de l'appellation Champagne, le long de la rivière Marne, à l'ouest d'Épernay.
La cuvée Carte d'Or a-t-elle été distinguée ?
Elle figure à plusieurs éditions du Guide Hachette des Vins, dont celle de 2024.
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(7)62,00 €
Champagne, Ruinart, Magnum
La maison fondée en 1729, en grand format
Ce Magnum porte la signature de la maison Ruinart, la plus ancienne de Champagne, reconnue pour son travail du Chardonnay.
Chardonnay dominant
Champagne, assemblage de crus
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Ruinart est associée au Chardonnay ?
Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne constituée. Elle a bâti son style autour du Chardonnay, vinifié notamment en Blanc de Blancs, et élève ses vins dans des crayères, d'anciennes carrières de craie creusées sous Reims, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.
1729
Fondation de la maison Ruinart
XVIIIe s.
Élevage dans les crayères de Reims
Aujourd'hui
Dom Ruinart, cuvée de prestige en Blanc de Blancs
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Huîtres et coquillages
Le Chardonnay répond à la minéralité et à l'iode des coquillages.
Poisson en sauce beurre blanc
La tension du Blanc de Blancs équilibre le gras de la sauce.
Fromage de chèvre frais
Un accord classique avec un Champagne vif et citronné.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Ruinart du site
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay dominant |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Pourquoi Ruinart est-elle liée au Chardonnay ?
La maison, fondée en 1729, a construit son style autour de ce cépage.
Un magnum de Champagne se conserve-t-il différemment ?
Le rapport entre le volume de vin et l'air présent dans la bouteille y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin.
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(8)133,00 €
Champagne, Collection 245, Magnum
La cuvée non millésimée de la maison, en magnum
Collection est la cuvée sans année de Louis Roederer, lancée en 2021 pour succéder au Brut Premier historique, assemblée à partir de plusieurs crus et plusieurs millésimes de réserve.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier (assemblage multi-cru)
Champagne, assemblage multi-cru
8 à 10 °C
Brut
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Apéritif
Une cuvée pensée pour l'ouverture d'un repas.
Fruits de mer
La fraîcheur du Chardonnay accompagne huîtres et crustacés.
Poisson grillé
La structure de l'assemblage tient face à la cuisson au feu.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Roederer du site
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé (Collection 245) |
| Format | Magnum |
Que veut dire « Collection » sur une bouteille de Roederer ?
C'est le nom de la cuvée non millésimée de la maison depuis 2021, assemblée chaque année à partir de plusieurs crus et de vins de réserve, numérotée par édition.
Pourquoi acheter un Champagne en magnum ?
Le ratio entre le volume de vin et la surface de contact avec l'air y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin en bouteille.
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(3)115,00 €
Champagne, Huot Brut Réserve, Magnum
L'assemblage de la maison familiale d'Épernay, en magnum
Brut Réserve est l'assemblage non millésimé de la maison Louis Huot, à dominante de Pinot Meunier et de Pinot Noir, ici en magnum.
Pinot Meunier, Pinot Noir dominants
Champagne, versant sud d'Épernay
8 à 10 °C
Brut
Où se trouve le vignoble de la maison Louis Huot ?
La maison Louis Huot, dirigée par Virginie et Olivier Huot, cultive 7 hectares sur le versant sud d'Épernay, répartis entre Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon. Le vignoble, planté principalement en Pinot Meunier et Pinot Noir, est conduit en lutte raisonnée depuis une quinzaine d'années, avec le label HVE et plus de la moitié des surfaces enherbées.
Vignoble
7 ha, versant sud d'Épernay
Cépages
Pinot Meunier et Pinot Noir dominants
Méthode
Lutte raisonnée, label HVE
Repères du domaine (illustration).
À table
Volaille rôtie
Le Pinot Meunier dominant accompagne une viande blanche.
Viandes blanches rôties
La rondeur de la cuvée répond à la cuisson au four.
Fromages à pâte molle
Les notes de fruits mûrs de la cuvée prolongent le fromage.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Louis Huot du site
Fiche technique
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Noir dominants |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | Magnum |
Où se trouve le vignoble de la maison Louis Huot ?
Sur le versant sud d'Épernay, entre Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon.
Pourquoi choisir un magnum ?
Le format magnum est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin en bouteille par rapport au 75 cl.
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En stock
(7)68,00 €
