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Champagne Gimonnet Gonet Cuvée Origine Brut 37,5cl
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Champagne Gimonnet Gonet Cuvée Origine Brut 37,5cl
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Poids 1,5 kg
15,60 €
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Champagne, Cuvée Origine, Brut, 37,5 cl
Le Blanc de Blancs Grand Cru de la maison, en demi-bouteille
Cuvée Origine est le Blanc de Blancs Grand Cru de la maison Gimonnet-Gonet, assemblé à partir de plusieurs crus de la Côte des Blancs.
100% Chardonnay
Champagne Grand Cru
8 à 10 °C
Brut
Qu'est-ce qu'une maison de vignerons en Champagne ?
Gimonnet-Gonet est une maison familiale fondée il y a 40 ans par Anne Gonet et Philippe Gimonnet, tous deux issus de familles de vignerons champenois. Leurs vignes, d'abord à Cramant et au Mesnil-sur-Oger, se sont étendues à Cuis, Chouilly, Oiry et Oger. Depuis 2024, une nouvelle cave permet de vinifier séparément certains crus et lieux-dits, en exploitation certifiée HVE.
Fondation
Par Anne Gonet et Philippe Gimonnet
Vignoble
Cramant, Mesnil-sur-Oger, puis Cuis, Chouilly, Oiry, Oger
2024
Nouvelle cave, vinification séparée par cru
Repères de la maison (illustration).
À table
Huîtres
La tension du Chardonnay répond à la minéralité du coquillage.
Poisson en sauce légère
L'équilibre de la cuvée accompagne un plat délicat.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un Champagne vif.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Gimonnet-Gonet du site
Fiche technique
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | 37,5 cl |
Qu'est-ce qu'un Champagne Grand Cru ?
C'est un Champagne issu de raisins provenant de communes classées au plus haut niveau de l'échelle des crus champenois.
Pourquoi une demi-bouteille de Champagne ?
Ce format convient à une dégustation pour une ou deux personnes, ou pour découvrir une cuvée avant d'investir dans un plus grand format.
Envie de comparer ? Retrouvez toute la sélection Champagnes Brut.
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Champagnes à découvrir
Champagne, Cuvée Carte Noire, 37,5 cl
La cuvée phare de la maison, en demi-bouteille
Carte Noire est la cuvée emblématique de la maison Louis Huot, à dominante de Pinot Meunier et de Pinot Noir, notée 91/100 par le Gault&Millau en 2021.
Pinot Meunier, Pinot Noir dominants
Champagne, versant sud d'Épernay
8 à 10 °C
Brut
Où se trouve le vignoble de la maison Louis Huot ?
La maison Louis Huot, dirigée par Virginie et Olivier Huot, cultive 7 hectares sur le versant sud d'Épernay, répartis entre Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon. Le vignoble, planté principalement en Pinot Meunier et Pinot Noir, est conduit en lutte raisonnée depuis une quinzaine d'années, avec le label HVE et plus de la moitié des surfaces enherbées.
Vignoble
7 ha, versant sud d'Épernay
Cépages
Pinot Meunier et Pinot Noir dominants
Méthode
Lutte raisonnée, label HVE
Repères du domaine (illustration).
À table
Volaille rôtie
Le Pinot Meunier dominant accompagne une viande blanche.
Viandes blanches rôties
La rondeur de la cuvée répond à la cuisson au four.
Fromages à pâte molle
Les notes de fruits mûrs de la cuvée prolongent le fromage.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Louis Huot du site
Fiche technique
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Noir dominants |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non millésimé |
| Format | 37,5 cl |
Qu'est-ce qui caractérise la Carte Noire de Louis Huot ?
Une robe or fin, des arômes de fruits jaunes mûrs relevés d'épices, une bouche pleine et vineuse qui garde sa fraîcheur, et une finale miellée, selon la revue Gault&Millau (2021, note de 91/100).
Où se trouve le vignoble de la maison Louis Huot ?
Sur le versant sud d'Épernay, entre Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon.
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En stock
(10)15,60 €
