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Champagne dom ruinart 2010 75 cl
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Champagne dom ruinart 2010 75 cl
Réf.
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Poids 2,3 kg
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Champagne, Dom Ruinart, millésime 2010, 75 cl
La cuvée de prestige de la plus ancienne maison de Champagne
Dom Ruinart est la cuvée de prestige de la maison Ruinart, fondée en 1729, principalement en Chardonnay. Ce millésime 2010 en est une édition récente.
Chardonnay (Blanc de Blancs)
Champagne, grands crus de la Côte des Blancs
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Ruinart est associée au Chardonnay ?
Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne constituée. Elle a bâti son style autour du Chardonnay, vinifié notamment en Blanc de Blancs, et élève ses vins dans des crayères, d'anciennes carrières de craie creusées sous Reims, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.
1729
Fondation de la maison Ruinart
XVIIIe s.
Élevage dans les crayères de Reims
Aujourd'hui
Dom Ruinart, cuvée de prestige en Blanc de Blancs
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Huîtres et coquillages
Le Chardonnay répond à la minéralité et à l'iode des coquillages.
Poisson en sauce beurre blanc
La tension du Blanc de Blancs équilibre le gras de la sauce.
Fromage de chèvre frais
Un accord classique avec un Champagne vif et citronné.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Ruinart du site
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2010 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue Dom Ruinart ?
C'est la cuvée de prestige, millésimée, de la maison Ruinart, essentiellement en Chardonnay issu de grands crus de la Côte des Blancs.
Pourquoi les crayères de Reims sont-elles importantes pour le Champagne ?
Ces anciennes carrières de craie offrent une température et une humidité stables, propices à l'élevage lent des vins, et sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Champagnes à découvrir
Champagne, Laurent-Perrier Grand Siècle, 75 cl
Un assemblage des seules années exceptionnelles
Grand Siècle est la cuvée de prestige de Laurent-Perrier : bien que non millésimée, elle n'assemble que des vins de plusieurs années jugées exceptionnelles par la maison, issus de crus classés Grand Cru.
Chardonnay, Pinot Noir (grands crus)
Champagne, grands crus
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Grand Siècle assemble-t-il plusieurs millésimes d'exception ?
Plutôt que de choisir un seul millésime, Laurent-Perrier assemble pour Grand Siècle des vins de plusieurs années que la maison juge exceptionnelles, issus uniquement de crus classés Grand Cru, pour viser chaque fois le même niveau plutôt que la signature d'une seule récolte.
Sélection
Uniquement des années jugées exceptionnelles
Origine
Crus classés Grand Cru
Assemblage
Grand Siècle, sans mention de millésime
Principe de sélection de la cuvée (illustration).
À table
Langouste
L'ampleur du Chardonnay et du Pinot Noir accompagne la texture du crustacé.
Volaille truffée
Les notes automnales de la cuvée répondent à la truffe.
Fromages à pâte dure
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Assemblage de plusieurs années d'exception |
| Format | 75 cl |
Grand Siècle est-il millésimé ?
Non, il ne porte pas d'année sur l'étiquette, mais assemble uniquement des vins d'années que la maison juge exceptionnelles.
Qu'est-ce qu'un cru classé Grand Cru en Champagne ?
C'est le niveau le plus élevé de l'échelle des crus champenois, attribué à certaines communes réputées pour la qualité de leurs raisins.
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(6)240,00 €
Champagne, Krug Grande Cuvée, coffret
Un assemblage de plusieurs millésimes
La Grande Cuvée est l'assemblage signature de la maison Krug, composé chaque édition de vins de nombreux millésimes différents, dans les trois cépages champenois.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Champagne, multi-millésime
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi la Grande Cuvée de Krug n'a-t-elle pas d'année sur l'étiquette ?
Chaque édition de la Grande Cuvée assemble des vins de plusieurs millésimes différents, parfois une dizaine ou plus, dans le but de reconstituer chaque année un même niveau d'exigence plutôt que de porter la signature d'une seule récolte.
Millésime principal · part majoritaire
Vins de réserve, plusieurs années · part complémentaire
Principe d'assemblage multi-millésime (illustration schématique, proportions non communiquées).
À table
Volaille truffée
La complexité de l'assemblage répond aux arômes de la truffe.
Fromages affinés
Les notes évoluées de la cuvée prolongent celles d'un fromage de garde.
Crustacés
L'ampleur du vin accompagne la texture d'un crustacé.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Multi-millésime (sans année) |
| Format | 75 cl, coffret |
Que veut dire « Grande Cuvée » chez Krug ?
C'est le nom de l'assemblage non millésimé de la maison, composé de vins de plusieurs années différentes.
Pourquoi Krug numérote-t-il ses éditions ?
Chaque assemblage de la Grande Cuvée étant unique, la maison l'identifie par un numéro d'édition propre.
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(5)295,00 €
Champagne, Cristal, millésime 2012, coffret Magnum
Le millésime 2012 en grand format
Ce coffret réunit un Magnum du Cristal 2012 de Louis Roederer, la cuvée de prestige de la maison créée en 1876.
Pinot Noir, Chardonnay (grands crus)
Champagne, grands crus (Montagne de Reims, Côte des Blancs)
8 à 10 °C
Brut
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Homard poché
La texture ample du Pinot Noir et du Chardonnay soutient la chair du homard.
Volaille truffée
Les notes automnales du Cristal répondent à la truffe.
Comté affiné
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent ceux de la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres millésimes et versions de Cristal
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2012 |
| Format | Magnum, coffret |
Pourquoi la bouteille de Cristal est-elle transparente ?
La maison Roederer l'a conçue ainsi en 1876, pour que le tsar Alexandre II puisse voir le contenu de sa bouteille.
Un magnum vieillit-il différemment d'une bouteille de 75 cl ?
Le rapport entre le volume de vin et l'air présent dans la bouteille y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin.
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(1)790,00 €
Champagne, Cristal, millésime 2014, 75 cl
La cuvée de prestige créée pour un tsar
Cristal est la cuvée de prestige de Louis Roederer, créée en 1876 pour le tsar Alexandre II de Russie, en bouteille de verre transparent. Ce millésime 2014 en est une édition récente.
Pinot Noir, Chardonnay (grands crus)
Champagne, grands crus (Montagne de Reims, Côte des Blancs)
8 à 10 °C
Brut
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Homard poché
La texture ample du Pinot Noir et du Chardonnay soutient la chair du homard.
Volaille truffée
Les notes automnales du Cristal répondent à la truffe.
Comté affiné
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent ceux de la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres millésimes et versions de Cristal
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2014 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi la bouteille de Cristal est-elle transparente ?
La maison Roederer l'a conçue ainsi en 1876, pour que le tsar Alexandre II puisse voir le contenu de sa bouteille, contrairement à l'usage de l'époque.
Un Cristal se garde-t-il longtemps ?
Les cuvées de prestige millésimées de Champagne, élevées longuement sur lie, sont réputées pour leur aptitude à la garde sur plusieurs années.
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(6)295,00 €
