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Champagne Laurent Perrier Grand Siecle brut 75cl
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Champagne Laurent Perrier Grand Siecle brut 75cl
Réf. 3258434270002
En stock
(6)
Poids 2 kg
240,00 €
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Champagne, Laurent-Perrier Grand Siècle, 75 cl
Un assemblage des seules années exceptionnelles
Grand Siècle est la cuvée de prestige de Laurent-Perrier : bien que non millésimée, elle n'assemble que des vins de plusieurs années jugées exceptionnelles par la maison, issus de crus classés Grand Cru.
Chardonnay, Pinot Noir (grands crus)
Champagne, grands crus
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Grand Siècle assemble-t-il plusieurs millésimes d'exception ?
Plutôt que de choisir un seul millésime, Laurent-Perrier assemble pour Grand Siècle des vins de plusieurs années que la maison juge exceptionnelles, issus uniquement de crus classés Grand Cru, pour viser chaque fois le même niveau plutôt que la signature d'une seule récolte.
Sélection
Uniquement des années jugées exceptionnelles
Origine
Crus classés Grand Cru
Assemblage
Grand Siècle, sans mention de millésime
Principe de sélection de la cuvée (illustration).
À table
Langouste
L'ampleur du Chardonnay et du Pinot Noir accompagne la texture du crustacé.
Volaille truffée
Les notes automnales de la cuvée répondent à la truffe.
Fromages à pâte dure
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Assemblage de plusieurs années d'exception |
| Format | 75 cl |
Grand Siècle est-il millésimé ?
Non, il ne porte pas d'année sur l'étiquette, mais assemble uniquement des vins d'années que la maison juge exceptionnelles.
Qu'est-ce qu'un cru classé Grand Cru en Champagne ?
C'est le niveau le plus élevé de l'échelle des crus champenois, attribué à certaines communes réputées pour la qualité de leurs raisins.
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Champagnes à découvrir
Champagne · Reims · Blanc de blancs millésimé 2017
Le blanc de blancs millésimé de Louis Roederer, de chardonnay seul et de la récolte 2017.
Louis Roederer est une maison familiale et indépendante, fondée en 1776 à Reims. Elle produit elle-même plus des deux tiers des raisins dont elle a besoin. Son Blanc de Blancs 2017 vieillit en moyenne cinq ans sur lies, puis repose au moins six mois après le dégorgement avant de sortir.
Cépages
Chardonnay 100 %
Maison
Reims, depuis 1776
Style
Blanc de blancs, 2017
Service
8 à 10 °C
Cinq ans sur lies, six mois de repos : le calendrier du 2017
2017
Vendange du chardonnay.
≈ 5 ans
Sur lies, au contact des levures, dans les caves de la maison.
Dégorgement
Le dépôt est retiré, la bouteille rebouchée.
+ 6 mois
Repos minimum avant la mise en vente.
Échelle en années. Le minimum légal pour un millésimé est de trois ans en cave.
Blanc de Blancs 2017 : cépage et dosage
Blanc de blancs : un champagne fait uniquement de raisins blancs, ici le chardonnay.
Brut nature
0 à 3 g/l
Extra brut
0 à 6 g/l
Brut
moins de 12 g/l
Cette cuvée
Extra dry
12 à 17 g/l
Sec
17 à 32 g/l
Demi-sec
32 à 50 g/l
Doux
plus de 50 g/l
Le dosage est le sucre ajouté juste avant le bouchage (liqueur de dosage). Plus il est bas, plus le champagne paraît sec.
À table avec le Blanc de Blancs 2017
Huîtres de pleine mer
Un champagne peu dosé suit l'iode sans l'écraser.
Saint-Jacques snackées
La chair sucrée de la Saint-Jacques répond à la finesse du chardonnay.
Sushis et sashimis
Un vin sec et vif, qui ne couvre pas le poisson cru.
Servir entre 8 et 10 °C, en verre à vin blanc plutôt qu'en flûte étroite. Accords à valider par Philippe.
Blanc de Blancs 2017 ou Collection 246 ?
CollectionBlanc de Blancs
Millésime 2017
Blanc de Blancs 2017
86,00 €
Cette fiche
Les deux champagnes Louis Roederer en 75 cl à la cave, prix au jour de la rédaction.
Fiche technique
| Appellation | Champagne (AOC) |
| Type | Blanc de blancs millésimé |
| Millésime | 2017 |
| Cépage | Chardonnay 100 % |
| Vieillissement | ≈ 5 ans sur lies, puis 6 mois minimum après dégorgement |
| Maison | Louis Roederer, Reims (depuis 1776) |
| Contenance | 75 cl |
Vos questions
Qu'est-ce qu'un champagne blanc de blancs ?
Un champagne fait uniquement de raisins blancs, presque toujours du chardonnay. Il est en général plus vif et plus fin qu'un assemblage.
Combien de temps garder un champagne millésimé ?
Une fois à la maison, un millésimé se garde quelques années couché, au frais et à l'abri de la lumière. Il continue d'évoluer lentement. Philippe peut vous conseiller selon le millésime.
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En stock
(3)86,00 €
Champagne, Cristal, millésime 2012, coffret Magnum
Le millésime 2012 en grand format
Ce coffret réunit un Magnum du Cristal 2012 de Louis Roederer, la cuvée de prestige de la maison créée en 1876.
Pinot Noir, Chardonnay (grands crus)
Champagne, grands crus (Montagne de Reims, Côte des Blancs)
8 à 10 °C
Brut
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Homard poché
La texture ample du Pinot Noir et du Chardonnay soutient la chair du homard.
Volaille truffée
Les notes automnales du Cristal répondent à la truffe.
Comté affiné
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent ceux de la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres millésimes et versions de Cristal
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2012 |
| Format | Magnum, coffret |
Pourquoi la bouteille de Cristal est-elle transparente ?
La maison Roederer l'a conçue ainsi en 1876, pour que le tsar Alexandre II puisse voir le contenu de sa bouteille.
Un magnum vieillit-il différemment d'une bouteille de 75 cl ?
Le rapport entre le volume de vin et l'air présent dans la bouteille y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin.
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En stock
(1)790,00 €
Champagne, Dom Pérignon, millésime 2015, coffret 75 cl
La cuvée de prestige millésimée de Moët & Chandon
Dom Pérignon 2015 est proposé ici en coffret, dans ce millésime jugé exceptionnel par la maison, assemblé en Chardonnay et Pinot Noir de crus classés Grand Cru.
Chardonnay, Pinot Noir (grands crus)
Champagne, grands crus
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Dom Pérignon n'existe-t-il qu'en millésime ?
Dom Pérignon, cuvée de prestige du groupe Moët & Chandon, n'est produite que les années jugées exceptionnelles par la maison, à partir de Chardonnay et de Pinot Noir issus de crus classés Grand Cru. Il n'existe donc pas de version non millésimée de Dom Pérignon : chaque bouteille porte une année.
Sélection
Uniquement les années exceptionnelles
Élevage
Plusieurs années sur lie avant dégorgement
Millésime
Chaque bouteille porte une année
Principe de sélection de la cuvée (illustration).
À table
Volaille truffée
La structure du Pinot Noir et du Chardonnay accompagne la truffe.
Langouste
La fraîcheur et l'ampleur du vin répondent à la texture du crustacé.
Fromages affinés
Les notes de maturité de la cuvée prolongent celles d'un fromage de garde.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
L'autre millésime du site
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2015 |
| Format | 75 cl, coffret |
Pourquoi Dom Pérignon n'a-t-il pas de version sans année ?
La maison ne produit cette cuvée que les années qu'elle juge exceptionnelles, chaque bouteille porte donc toujours un millésime.
Comment conserver un coffret Dom Pérignon ?
Comme toute bouteille de Champagne : à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement couchée ou debout selon la durée de garde envisagée.
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(5)275,00 €
Champagne, Cristal Rosé, millésime 2007, 75 cl
Un millésime de Cristal Rosé avec plusieurs années de bouteille
Ce Cristal Rosé 2007 de Louis Roederer offre un millésime déjà évolué de la version rosée de la cuvée de prestige née en 1974.
Pinot Noir, Chardonnay (grands crus)
Champagne, grands crus (Montagne de Reims, Côte des Blancs)
8 à 10 °C
Brut Rosé
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison. La version rosée, Cristal Rosé, est créée presque un siècle plus tard, en 1974.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Saint-Jacques snackées
La fraîcheur du rosé souligne la texture de la coquille.
Canard rosé
La structure du Pinot Noir accompagne la chair du canard.
Fraises des bois
Un classique avec un champagne rosé, sur le fruit rouge.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres millésimes et versions de Cristal
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2007 |
| Format | 75 cl |
Quelle différence entre Cristal et Cristal Rosé ?
Cristal Rosé, créé en 1974, est la version rosée de la cuvée de prestige de Roederer, née en 1876.
Un Cristal Rosé de 2007 est-il encore bon à boire ?
Les cuvées de prestige de Champagne, élevées longuement sur lie, sont réputées évoluer favorablement sur plusieurs années ; un avis de dégustation du caviste reste la référence la plus sûre.
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En stock
(3)520,00 €
