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Champagne Bollinger PN AYC18 75cl
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Champagne Bollinger PN AYC18 75cl
Réf. 3052853084833
En stock
(3)
Poids 1,9 kg
109,00 €
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Champagne, Bollinger PN AYC18, 75 cl
Une cuvée 100% Pinot Noir d'Aÿ
PN AYC18 fait partie de la série de cuvées 100% Pinot Noir de la maison Bollinger, à base du millésime 2018 et de la commune d'Aÿ.
100% Pinot Noir
Champagne, cru d'Aÿ
8 à 10 °C
Brut
Que signifie « PN AYC18 » sur l'étiquette Bollinger ?
Bollinger a lancé une série 100% Pinot Noir distincte de sa gamme classique (Spéciale Cuvée, Grande Année). PN AYC18 en est la quatrième édition : son nom reprend le millésime de base (2018) et la commune d'Aÿ, d'où proviennent des raisins vinifiés sur des parcelles exposées au sud, sur la craie du cru. L'assemblage ajoute des vins de réserve 2017 et 2016, et des magnums de 2009 issus d'Aÿ.
Millésime de base 2018 · 50 %
Réserve 2017-2016 · 25 %
Magnums d'Aÿ 2009 · 25 %
Composition de l'assemblage selon les informations publiées par la maison.
À table
Volaille rôtie
La structure du Pinot Noir soutient la chair de la volaille.
Fromage affiné
Les notes vineuses de Bollinger répondent à un fromage de caractère.
Homard grillé
L'ampleur de l'assemblage accompagne la texture du crustacé.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres cuvées Bollinger du site
Fiche technique
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Base 2018 |
| Format | 75 cl |
Que veut dire « PN » sur une bouteille de Bollinger ?
C'est le nom de la série de cuvées 100% Pinot Noir lancée par la maison, dont PN AYC18 est une édition, nommée d'après son millésime de base et la commune d'Aÿ.
Quelle différence avec la Spéciale Cuvée ?
La Spéciale Cuvée est l'assemblage classique non millésimé de la maison, tandis que la série PN se concentre sur un seul cépage et une commune.
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Champagnes à découvrir
Champagne, Krug Grande Cuvée, coffret
Un assemblage de plusieurs millésimes
La Grande Cuvée est l'assemblage signature de la maison Krug, composé chaque édition de vins de nombreux millésimes différents, dans les trois cépages champenois.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Champagne, multi-millésime
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi la Grande Cuvée de Krug n'a-t-elle pas d'année sur l'étiquette ?
Chaque édition de la Grande Cuvée assemble des vins de plusieurs millésimes différents, parfois une dizaine ou plus, dans le but de reconstituer chaque année un même niveau d'exigence plutôt que de porter la signature d'une seule récolte.
Millésime principal · part majoritaire
Vins de réserve, plusieurs années · part complémentaire
Principe d'assemblage multi-millésime (illustration schématique, proportions non communiquées).
À table
Volaille truffée
La complexité de l'assemblage répond aux arômes de la truffe.
Fromages affinés
Les notes évoluées de la cuvée prolongent celles d'un fromage de garde.
Crustacés
L'ampleur du vin accompagne la texture d'un crustacé.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Multi-millésime (sans année) |
| Format | 75 cl, coffret |
Que veut dire « Grande Cuvée » chez Krug ?
C'est le nom de l'assemblage non millésimé de la maison, composé de vins de plusieurs années différentes.
Pourquoi Krug numérote-t-il ses éditions ?
Chaque assemblage de la Grande Cuvée étant unique, la maison l'identifie par un numéro d'édition propre.
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En stock
(5)295,00 €
Champagne, Dom Pérignon, millésime 2015, coffret 75 cl
La cuvée de prestige millésimée de Moët & Chandon
Dom Pérignon 2015 est proposé ici en coffret, dans ce millésime jugé exceptionnel par la maison, assemblé en Chardonnay et Pinot Noir de crus classés Grand Cru.
Chardonnay, Pinot Noir (grands crus)
Champagne, grands crus
8 à 10 °C
Brut
Pourquoi Dom Pérignon n'existe-t-il qu'en millésime ?
Dom Pérignon, cuvée de prestige du groupe Moët & Chandon, n'est produite que les années jugées exceptionnelles par la maison, à partir de Chardonnay et de Pinot Noir issus de crus classés Grand Cru. Il n'existe donc pas de version non millésimée de Dom Pérignon : chaque bouteille porte une année.
Sélection
Uniquement les années exceptionnelles
Élevage
Plusieurs années sur lie avant dégorgement
Millésime
Chaque bouteille porte une année
Principe de sélection de la cuvée (illustration).
À table
Volaille truffée
La structure du Pinot Noir et du Chardonnay accompagne la truffe.
Langouste
La fraîcheur et l'ampleur du vin répondent à la texture du crustacé.
Fromages affinés
Les notes de maturité de la cuvée prolongent celles d'un fromage de garde.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
L'autre millésime du site
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2015 |
| Format | 75 cl, coffret |
Pourquoi Dom Pérignon n'a-t-il pas de version sans année ?
La maison ne produit cette cuvée que les années qu'elle juge exceptionnelles, chaque bouteille porte donc toujours un millésime.
Comment conserver un coffret Dom Pérignon ?
Comme toute bouteille de Champagne : à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement couchée ou debout selon la durée de garde envisagée.
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(5)275,00 €
Champagne, Cristal, millésime 2013, coffret Magnum
Le millésime 2013 en grand format
Ce coffret réunit un Magnum du Cristal 2013 de Louis Roederer, la cuvée de prestige de la maison créée en 1876.
Pinot Noir, Chardonnay (grands crus)
Champagne, grands crus (Montagne de Reims, Côte des Blancs)
8 à 10 °C
Brut
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Homard poché
La texture ample du Pinot Noir et du Chardonnay soutient la chair du homard.
Volaille truffée
Les notes automnales du Cristal répondent à la truffe.
Comté affiné
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent ceux de la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres millésimes et versions de Cristal
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2013 |
| Format | Magnum, coffret |
Pourquoi la bouteille de Cristal est-elle transparente ?
La maison Roederer l'a conçue ainsi en 1876, pour que le tsar Alexandre II puisse voir le contenu de sa bouteille.
Un magnum vieillit-il différemment d'une bouteille de 75 cl ?
Le rapport entre le volume de vin et l'air présent dans la bouteille y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin.
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(1)720,00 €
Champagne, Cristal, millésime 2012, coffret Magnum
Le millésime 2012 en grand format
Ce coffret réunit un Magnum du Cristal 2012 de Louis Roederer, la cuvée de prestige de la maison créée en 1876.
Pinot Noir, Chardonnay (grands crus)
Champagne, grands crus (Montagne de Reims, Côte des Blancs)
8 à 10 °C
Brut
D'où vient le nom « Cristal » ?
La maison Louis Roederer est fondée en 1776 et prend son nom actuel en 1833. En 1876, elle crée pour le tsar Alexandre II de Russie une cuvée en bouteille de verre transparent, pour que le contenu reste visible : c'est le Cristal, devenu la cuvée de prestige de la maison.
1776
Fondation (Dubois Père et Fils)
1833
La maison prend le nom de Roederer
1876
Création du Cristal pour le tsar Alexandre II
1974
Première Cristal Rosé
2021
Lancement de la gamme Collection
Repères historiques de la maison (illustration).
À table
Homard poché
La texture ample du Pinot Noir et du Chardonnay soutient la chair du homard.
Volaille truffée
Les notes automnales du Cristal répondent à la truffe.
Comté affiné
Les arômes de fruits secs du fromage prolongent ceux de la cuvée.
Servir frais, 8-10 °C, dans une flûte ou un verre tulipe.
Les autres millésimes et versions de Cristal
Fiche technique
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2012 |
| Format | Magnum, coffret |
Pourquoi la bouteille de Cristal est-elle transparente ?
La maison Roederer l'a conçue ainsi en 1876, pour que le tsar Alexandre II puisse voir le contenu de sa bouteille.
Un magnum vieillit-il différemment d'une bouteille de 75 cl ?
Le rapport entre le volume de vin et l'air présent dans la bouteille y est plus favorable, ce qui est réputé ralentir légèrement l'évolution du vin.
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En stock
(1)790,00 €
