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Côtes du Rhône La Rubiconde 2022 Maxime Francois Laurent 75cl
Vins > Vallée du rhône / Provence > Rouges
Côtes du Rhône La Rubiconde 2022 Maxime Francois Laurent 75cl
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Côtes du Rhône, la Rubiconde, 2022, 75 cl
Une cuvée nature de Maxime-François Laurent
La Rubiconde est une cuvée de Côtes du Rhône de Maxime-François Laurent, fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), vinifiée en vin nature à partir de raisins bio achetés à un ami vigneron.
Grenache, Syrah
Côtes du Rhône
14 à 15 °C
Rouge
Qui est Maxime-François Laurent ?
Maxime-François Laurent est le fils de Michèle Aubéry-Laurent, à la tête du Domaine Gramenon. Il développe en parallèle son propre projet, avec des raisins issus de l'agriculture biologique achetés à un ami vigneron, en appliquant la même méthode de vinification nature que celle de sa mère : macération d'environ 15 jours en cuve ciment, levures indigènes, très peu de soufre, ni collage ni filtration.
Vin nature : levures indigènes, sans collage ni filtration
Repère sur la méthode de vinification (illustration).
À table
Charcuterie fine
Un accord simple avec un rouge gourmand et nature.
Grillades
La fraîcheur du vin accompagne une grillade estivale.
Fromage de chèvre
Un accord classique avec un rouge léger du Rhône.
Servir légèrement frais, autour de 14-15 °C.
Les autres cuvées de Maxime-François Laurent
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Région | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
Qui est Maxime-François Laurent ?
Le fils de Michèle Aubéry-Laurent (Domaine Gramenon), qui développe son propre projet de vin nature.
Qu'est-ce que le vin nature ?
Un vin vinifié avec le moins d'intrants possible : levures indigènes, très peu de soufre, sans collage ni filtration.
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Vins à découvrir
Gigondas, le Claux, 2017, 75 cl
Une parcelle de vieux Grenache plantée en 1870
Le Claux vient d'une parcelle unique de vieux Grenache du domaine, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique.
Grenache
Gigondas, le Claux
16 à 17 °C
Rouge
Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?
Le Claux est une parcelle unique de vieux Grenache, plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Château de Saint Cosme y replante chaque année quelques pieds pour en préserver la diversité génétique, une pratique rare dans le vignoble du Rhône.
1870
Plantation de la parcelle du Claux, sur porte-greffes américains
Chaque année
Replantation de quelques pieds pour préserver la diversité génétique
Repères sur l'histoire de la parcelle (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Gigondas accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Gigondas, le Claux |
| Millésime | 2017 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui rend la parcelle du Claux particulière ?
Elle a été plantée en 1870 sur des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, et le domaine y replante chaque année quelques pieds pour préserver sa diversité génétique.
Qui est Louis Barruol ?
Le vigneron de Château de Saint Cosme, dont la famille cultive ce domaine de Gigondas depuis 1490.
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(1)83,50 €
Cairanne, Les Douys, 2020, 75 cl
Un rouge du domaine familial Alary
Les Douys est une cuvée rouge du Domaine de l'Oratoire Saint Martin, mené par les frères Alary à Cairanne, en biodynamie, avec des rendements maintenus sous 30 hl/ha.
Grenache
Cairanne
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont les frères Alary, vignerons de l'Oratoire Saint Martin ?
La famille Alary travaille ces vignes de Cairanne depuis André Alary en 1692, soit dix générations. Frédéric et François Alary ont repris le domaine en 1984. Les 25 hectares, situés sur les hauteurs de Cairanne, près de Rasteau, avec vue sur Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, sont conduits en biodynamie, avec des rendements maintenus sous 30 hl/ha et certaines parcelles labourées au cheval.
1692
André Alary commence à travailler ces vignes
1984
Frédéric et François Alary reprennent le domaine
Aujourd'hui
Conduite en biodynamie, rendements sous 30 hl/ha
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins du Grenache de Cairanne accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache |
| Région | Cairanne |
| Millésime | 2020 |
| Format | 75 cl |
Qui sont les frères Alary ?
Frédéric et François Alary, qui ont repris en 1984 ce domaine familial de Cairanne travaillé par leur famille depuis 1692.
Comment le domaine est-il cultivé ?
En biodynamie, avec des rendements maintenus sous 30 hl/ha et certaines parcelles labourées au cheval.
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(1)28,30 €
Châteauneuf-du-Pape, 2020, 75 cl
Un assemblage de la plus grande propriété de l'appellation
Ce Châteauneuf-du-Pape de Château Mont-Redon vient d'un vignoble de 100 hectares d'un seul tenant, le plus vaste de l'appellation, dirigé par la famille Plantin et ses héritiers Abeille-Fabre depuis 1923.
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault (assemblage traditionnel)
Châteauneuf-du-Pape
16 à 17 °C
Rouge
Pourquoi Château Mont-Redon est-il un domaine de référence ?
Henri Plantin achète le domaine en 1923, alors qu'il ne compte que 2,5 hectares de vignes. Aujourd'hui dirigé par la quatrième génération de la famille Plantin et de ses héritiers Abeille-Fabre, le domaine cultive 100 hectares d'un seul tenant à Châteauneuf-du-Pape, ce qui en fait la plus grande propriété de l'appellation.
1923
Henri Plantin achète le domaine, 2,5 hectares
Aujourd'hui
100 hectares d'un seul tenant, la plus grande propriété de l'appellation
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Daube provençale
Les tanins de l'assemblage rhodanien accompagnent une viande mijotée.
Gigot d'agneau
Un accord classique du sud du Rhône.
Fromage affiné (tomme, brebis)
La rondeur du vin répond à un fromage affiné.
Carafez 45 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault |
| Région | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2020 |
| Format | 75 cl |
Pourquoi Mont-Redon est-il la plus grande propriété de Châteauneuf-du-Pape ?
Parce que son vignoble de 100 hectares est d'un seul tenant, sur un plateau à l'écart du village.
Qui dirige le domaine aujourd'hui ?
La quatrième génération de la famille Plantin et de ses héritiers Abeille-Fabre, depuis l'achat du domaine par Henri Plantin en 1923.
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(33)51,00 €
Côte-Rôtie, la Chana, 2023, 75 cl
Une Syrah complétée de Viognier, élevée en demi-muids
La Chana assemble 93% de Syrah et 7% de Viognier, pour un style plus souple et aromatique que Maison Rouge, élevé en demi-muids, de grands fûts qui adoucissent le boisé.
Syrah (93%), Viognier (7%)
Côte-Rôtie
16 à 17 °C
Rouge
Qui sont Benjamin et David Duclaux ?
Le domaine familial, fondé en 1928 par Frédéric Caillet, arrière-grand-père des frères Benjamin et David Duclaux, a été développé par leur père Edmond. Il cultive 5,8 hectares de Syrah sur gneiss et granite, au sud de l'appellation Côte-Rôtie, au-dessus de Tupin-et-Semons.
1928
Fondation du domaine par Frédéric Caillet
Génération suivante
Développement par Edmond Duclaux
Aujourd'hui
Benjamin et David Duclaux à la tête du domaine
Repères sur l'histoire du domaine (illustration).
À table
Gibier à plume
Les tanins fins de la Syrah de Côte-Rôtie accompagnent un gibier.
Viande rouge grillée
La structure du vin accompagne une viande grillée.
Fromage affiné (saint-marcellin)
Un accord classique avec la Syrah du Rhône nord.
Carafez 30 minutes avant le service, autour de 16-17 °C.
Les autres cuvées du domaine
Fiche technique
| Cépage | Syrah (93%), Viognier (7%) |
| Région | Côte-Rôtie |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
Qu'est-ce qui distingue la Chana de Maison Rouge ?
La Chana complète la Syrah de 7% de Viognier et est élevée en demi-muids, pour un profil plus souple et aromatique que Maison Rouge, 100% Syrah.
Qui sont Benjamin et David Duclaux ?
Les frères qui dirigent ce domaine familial fondé en 1928, au-dessus de Tupin-et-Semons.
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(21)51,00 €
