Gewurztraminer StierKopf Taureau Gérard Neumeyer 2023 75cl

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral

Le Gewurztraminer 2015 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.

Riesling Pfersigberg Lieu-dit Sundel 2022 : Un Vin d'Alsace Riche et Floral

Le Riesling 2022 du Domaine Mann est un vin d’exception qui illustre parfaitement la richesse et l’authenticité des terroirs d’Alsace. Issu des Grands Crus Persigberg à Eguisheim, ce vin est cultivé sur des solsmarno-calcaire parmi les sols calci-magnésiques à forte teneur en calcaire, exposition Est, 250m à 300m d'altitude Les vignes, âgées de 18 ans en moyenne, sont cultivées en biodynamie, avec des pratiques telles que les labours traditionnels et l’enherbement naturel, favorisant ainsi un terroir vivant et équilibré. Le domaine est certifié BIO depuis 2008, garantissant un respect total de l’environnement.

Pinot Blanc 2022 Domaine Mann - Vignobles des 3 Terres

Pinot Blanc Fly Me to the Moon 2022 : Un Vin Blanc Biodynamique d'Alsace

Le Pinot Blanc Fly Me to the Moon 2022 du Domaine Mann est un vin blanc vif et élégant qui incarne la pureté et l'authenticité du terroir alsacien. Situé à Eguisheim, au cœur de l'Alsace, le domaine se distingue par son approche biodynamique, pratiquée depuis 2008. Le domaine Mann s'étend sur 12 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique, incluant des parcelles prestigieuses comme Pfersigberg et Eichberg. Le Pinot Blanc Fly Me to the Moon 2022 est issu de raisins récoltés manuellement, triés rigoureusement à la vigne, et vinifiés de manière parcellaire pour préserver l'expression unique de chaque terroir.

Après une récolte manuelle étalée sur cinq semaines, les raisins sont lentement pressés, et les jus sont naturellement décantés avant la fermentation en cuves inox. L’élevage sur lies, qui dure environ 10 mois, permet au vin de développer une texture soyeuse et de concentrer ses arômes frais et fruités. Ce vin se caractérise par des notes de fruits blancs et une belle minéralité qui lui confère une grande fraîcheur en bouche. Le Pinot Blanc 2022 est un vin parfait pour les repas légers, avec une belle longueur en bouche et une finale nette qui invite à la dégustation.

Idéal en accompagnement de poissons, de fruits de mer, ou même d'une quiche aux poireaux, ce Pinot Blanc Fly Me to the Moon 2022 saura séduire les amateurs de vins frais et élégants. Il est à déguster jeune ou à conserver quelques années pour apprécier son évolution.

Crémant d Alsace Chardonnay Gérard Neumeyer 75 cl

Chardonnay Brut - Domaine Neumeyer : Un Vin Effervescent Bio d'Alsace

Le Chardonnay Brut du Domaine Neumeyer est un vin effervescent d'exception, issu des terroirs alsaciens situés à Molsheim, Mutzig et Avolsheim. Ce vin est le fruit d'une viticulture biologique minutieuse, menée sur des parcelles de 32 ans de vignes plantées sur des sols marno-calcaires du lieu-dit Schaefferstein, à une altitude d'environ 200 mètres. Le domaine, géré par la famille Neumeyer, adopte une approche respectueuse de l’environnement, en pratiquant un griffage superficiel et un enherbement de flore autochtone, assurant ainsi une vigne en parfaite santé et un terroir vivant. La récolte manuelle est suivie d’un tri rigoureux et d’une sélection parcellaire, pour ne conserver que les meilleurs raisins.

La vinification de ce Chardonnay Brut est effectuée avec des levures indigènes et une thermorégulation contrôlée pour maintenir la pureté des arômes. Le vin est élevé sur lies fines, suivi d’une prise de mousse d’un an, garantissant une effervescence délicate et crémeuse. Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle brillante, parsemée de bulles fines. En dégustation, il offre un nez fin et frais, avec des arômes de zeste de citron confit, de pomelo et de craie humide. En bouche, il est tonique, avec une attaque fraîche suivie d’une matière ronde et aérienne, finement pulpeuse grâce à ses milliers de micro-bulles créant un toucher crémeux. La finale est nette, mêlant la crème au citron à l'astringence noble de la craie et de l’écorce de pomelo, avec une longue persistance marquée par la bergamote.